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一、怎么写创业计划书？需要注意哪些方面？

创业（商业）计划书因创业项目的不同其内容也不同，但不同的创业（商业）项目它们的计划书还是万变不离其宗，还是有规律可循

第一部分 摘要 （整个计划的概括） （文字在2-3页以内） 　　

一. 公司简单描述 　　

二. 公司的宗旨和目标（市场目标和财务目标） 　　

三. 公司目前股权结构 　　

四. 已投入的资金及用途 　　

五. 公司目前主要产品或服务介绍 　　

六. 市场概况和营销策略 　　

七. 主要业务部门及业绩简介 　　

八. 核心经营团队 　　

九. 公司优势说明 　　

十. 目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还 　　

十一. 融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案） 　　

十二. 财务分析 　　

1. 财务历史数据（前3-5年销售汇总、利润、成长） 　　

2. 财务预计（后3-5年） 　　

3. 资产负债情况 　　

第一章 公司介绍 　　

一． 公司的宗旨（公司使命的表述） 　　

二． 公司简介资料 　　

三． 各部门职能和经营目标 　　

1. 董事会 　　2. 经营团队 　　3. 外部支持（外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等） 　　

第二章 技术与产品 　　

一． 技术描述及技术持有

1. 主要产品目录（分类、名称、规格、型号、价格等） 　　

3. 正在开发/待开发产品简介 　　

4. 研发计划及时间表 　　

5. 知识产权策略 　　

6. 无形资产（商标/知识产权/专利等）　

1． 资源及原材料供应 　　

2． 现有生产条件和生产能力 　　

3． 扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力 　　

4． 原有主要设备及需添置设备 　　

5． 产品标准、质检和生产成本控制 　　

6． 包装与储运 　　

第三章 市场分析 　　

一． 市场规模、市场结构与划分 　　

二． 目标市场的设定 　　

三． 产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

四． 目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和） 产品排名及品牌状况 　　

五． 市场趋势预测和市场机会 　　

第四章 竞争分析 　　

一． 有无行业垄断 　　

二． 从市场细分看竞争者市场份额 　　

三． 主要竞争对手情况：公司实力、产品情况（种类、价位、特点、包装、营销、市场占 率等） 　　

四． 潜在竞争对手情况和市场变化分析 　　

五． 公司产品竞争优势 　

第五章 市场营销 　　

一． 概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额） 　　

二． 销售政策的制定（以往/现行/计划） 　　

三． 销售渠道、方式、行销环节和售后服务 　　

四． 主要业务关系状况（代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等），各级资格认定标准 政策（销售量/回款期限/付款方式/应收帐款/货运方式/折扣政策等） 　

五． 销售队伍情况及销售福利分配政策 　　

六． 促销和市场渗透（方式及安排、预算） 　　

1. 主要促销方式 　　2. 广告/公关策略、媒体评估 　　

七． 产品价格方案 　　1. 定价依据和价格结构 　　2. 影响价格变化的因素和对策 　　

八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。 　　

九. 市场开发规划，销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据 　　

第六章 投资说明 　　

一． 资金需求说明（用量/期限） 　　

二． 资金使用计划及进度 　　

三． 投资形式（贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等） 　　

五． 回报/偿还计划 　　

六． 资本原负债结构说明（每笔债务的时间/条件/抵押/利息等） 　　

七． 投资抵押（是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭证） 　　

八． 投资担保（是否有抵押/担保者财务报告） 　　

九． 吸纳投资后股权结构 　　

十一． 投资者介入公司管理之程度说明 　　

十二． 报告（定期向投资者提供的报告和资金支出预算） 　　

十三． 杂费支付（是否支付中介人手续费） 　　

第七章 投资报酬与退出 　　

第八章 风险分析 　　

一． 资源（原材料/供应商）风险 　　

二． 市场不确定性风险 　　

四． 生产不确定性风险 　　

五． 成本控制风险 　　

八． 财务风险（应收帐款/坏帐） 　　

九． 管理风险（含人事/人员流动/关键雇员依赖） 　　

一． 公司组织结构 　　

二． 管理制度及劳动合同 　　

三． 人事计划（配备/招聘/培训/考核） 　　

四． 薪资、福利方案 　

五． 股权分配和认股计划 　　

增资后3-5年公司销售数量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计算依据 　　

第十一章 财务分析 　　

一． 财务分析说明 　　

二． 财务数据预测 　　

1. 销售收入明细表 　　2. 成本费用明细表 　　3. 薪金水平明细表 　　4. 固定资产明细表 　　5. 资产负债表 　　6. 利润及利润分配明细表 　　7. 现金流量表 　　8. 财务指标分析 　　1) 反映财务盈利能力的指标 　　a. 财务内部收益率（FIRR） 　　b. 投资回收期（Pt） 　　c. 财务净现值（FNPV） 　　d. 投资利润率 　　e. 投资利税率 　　f. 资本金利润率 　　g. 不确定性分析：盈亏平衡分析、敏感性分析、概率分析 　　2) 反映项目清偿能力的指标 　　a. 资产负债率 　　b. 流动比率 　　c. 速动比率 　　d. 固定资产投资借款偿还期 　　

1. 营业执照影本 　　2. 董事会名单及简历 　　3. 主要经营团队名单及简历 　　4. 专业术语说明 　　5. 专利证书/生产许可证/鉴定证书等 　　6. 注册商标 　　7. 企业形象设计/宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等） 　　8. 简报及报道 　　9. 场地租用证明 　　10. 工艺流程图 　　11. 产品市场成长预测图

二、创业美食项目介绍如何写?以北京美食为例？

首先，我要弄清楚，创业美食项目计划书也好，介绍也好，是停留在理论层面的作表面文章，还是要能有实操性，能把理论变为实际的创业路线图，走下去。

好的先不考虑那么多，就这十八个字的提问，我先战战兢兢的斗胆来一壶。

我们先从创业开始谈起。从中央到地方，从国务院总理到大头百姓，这几年都在谈双创，创业创新。为什么要鼓励双创这是个更大的问题，我们今天就此放下，有机会再谈。

创业创新是什么，我认为从时间轴上看，就是继承传统，是传统在新时代的与时俱进。所以传统很重要，包括要写好一篇美食项目介绍也一样，要了解你要介绍的项目的历史，只有做好功课，怎样创新才会灵光乍现。这里在补充一句，现在要创业就必须要创新。结论，如何写好美食项目介绍，关键是深入了解你要介绍的美食的前世今生。

第二问是以北京美食为例。

我们先来看一看北京的美食，北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，不仅有名目繁多的京味儿传统小吃，更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。

在细分以北京小吃为例看看。北京历史悠久，在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法，共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝、北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能详的名菜。

通过了解，我们的创业点就依稀可见了。北京对于美食同样表现出了首都的宽容大度，既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，广博天下美味，尽揽九州风情，无论是传说中的满汉全席，或是全国各地的特色美味，或是精致典雅的异国西餐，在北京总会占据自己的一席之地。北京美食是集天下之大成，独具特点，有地域特点。而小吃不像大餐，小吃更方便推广，更易于实操。所以，我们围绕着北京小吃在小吃上做文章，在地域上作文章，一篇有创新，有亮点的介绍文就此诞生。

才疏学浅，肚子里边货已倒空，说的不对，千万莫怪。

三、大学生创新创业策划书该怎么写？

目前，全国创新创业的高潮一浪更比一浪高。为了做好创新创业，每一位创业者都先要做好策划书，大学生创新创业也不例外。

在选定了创新创业目标与确定创业的动机之后，又在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当或已经累积了相当实力情况下，这时候，就必须提出一份完整的创新创业计划书。

创新创业计划书是整个创业过程的灵魂。

在计划书中，要详细记载一切创新创业的内容，包括创业的种类、资金规划、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估等。

一是让创业者清楚明白自己的创业内容，坚定创业的目标。

二是说服他人的功用，例如，创业者可以藉着创新创业计划书去说服他人合资、入股，甚至可以募得一笔创新创业基金。

创新创业策划书的主要内容包括如下：

总体概括策划书内容，也可以说是策划书的摘要部分。

二、创新创业项目的背景

主要说明在什么情况下创业，包括国内外技术行业发展趋势，创业形势，发展情况，竟争对手等情况。特别要说明你的创新点和创新之处是什么。

三、创新创业项目的目的

目的意义，重要性。技术效益方面，经济效益方面，社会效益方面等

四、创新创业项目的内容，方法，步骤

主要说明干什么，怎么干的问题；总时间进度，分时间进度；组织架构，也就是组织班子，创新班子。项目人员，技术人员等等

五、创新创业项目的经济效益和社会效益

通过项目的实施，可达到的技术效益，经济效益，社会效益是什么，是多少。

分析国内外消费市场目标，为实现目标在项目市场上怎么经营，采取什么策略即1、人力上 2、宣传上 3、经营上 4、策略上 5、店面上 6、设备上 等等

七、项目资金来源及使用

项目资金筹集，自筹，借款等。资金使用在设备，材料，差旅费，会议费，人工等。

项目对环境的影响及处理措施

九、预想问题及解决办法

对可能出现的风险采取的措施，产品或服务风险，技术风险，销售策略风险等

　　快跑者免费试用地址：

《小吃店创业计划书参考》属于计划书中比较优秀的内容，欢迎参考。

1、小吃店创业计划书参考

　　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临××的家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，(你好!为 你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为 你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐，请慢用)。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

　　为 能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

　　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不 他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为 客人万一遭遇裤子拉链坏 、衣服和扣子掉 等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

　　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅(××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?)

　　外卖单广告与标语：

　　在外卖菜单上印着(我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。)

　　顾客您好!为 您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

　　有一个充满活力的地方!完全开放的空间，自由随意的.时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动真钱游戏中的顾客，织成 一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……

　　您知道××的家开在哪里吗?

　　××的家会员每天都有优惠您知道吗?

　　××的家的外卖服务很特别您知道吗?

　　您知道在××的家可以体会到欢乐吗?

　　××的家每个周末都有会员活动您知道吗?

　　××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗?

　　您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

　　员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

　　员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　共计：人数10名=14000元

　　这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

　　现代人生活节奏快，特别在城，大多数人早餐都是在外面着吃，很少自己在家做的。开家早餐小吃店，前景是很好的。开家早餐小吃店，最重要的是选址，要有足够的客流量，一般工厂、学校、居民区的客流量都很大，其次就是经营范围及服务人群的选择，工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适，相反，小区附近，你搞个流动早餐车业不合适，再次最重要的就是早餐的种类和口味，这个是口碑宣传的基础！！如果你想开早餐小吃店，自己没经验，周围亲朋什么的也不懂。可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书，也许对你会有所帮助。

　　一、 创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！

　　我想在学校开家早餐店，主米粉和粥。学校大概有5万师生，学校周边还有普通住户，由于去里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小吃精品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

　　二、 创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！

　　我准备租4间20平方的门面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，厨房16平方应该够了吧，卫生间和杂物间共8平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门。希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆9角钱，其他都整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题让一角钱传达你的爱，先在柜台付帐点单，点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。

　　三、 费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！

　　我得自己当店长，采购员，这样下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃，3000一个月我也给，服务员请2个每个800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧大概需要8万元，装修30000元（包括空调，厨房设备等），首付房租3个月12000，18000用于营业，20000做流动资金。

　　我希望营业额是30000

　　水电杂费1000左右

　　说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润肯定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是30%。粗算下30000—14500— ，7350里的2350储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿5000左右。平均每天要挣1000元，每位顾客平均消费4元的话，需要200多位顾客。应该不难吧。

　　电子 邮件： 呼和浩特职业学院

　　本创业项目定位于微小创业项目，项目选择为“串串香”小吃店，注册形式为个体工商户，属于初期创业，地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面，占地大约40平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

　　本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画。

　　本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。

　　本创业项目的名字为串串香属于个体工商户，占地大约40平方米。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼。预计每天的顾客流量在30人左右。本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉，有醒目的标牌“串串香”，店内装饰主要以暖色调为主，清新优雅。本创业项目占地面积虽小，但内设有舒适的桌椅，有儿童和老人专用的座椅，让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

　　现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景，有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际出发，考虑到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满足顾客的需求和欲望。

　　做食品行业怎样才能让顾客认可呢，首先是有合格的产品；其次是让人心情愉快的服务；再次是可靠的产品质量。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的新鲜食材，口味齐全，顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食品，店里免费给顾客提供饮用水。

　　除了清新的环境之外，在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

　　（一）、投入生产前规划

　　本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。

　　首先确定目标顾客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼，而且，距离易冷也是比较近的。此处是顾客活动较频繁的地方，对企业的经营是非常有利的。

　　2、设备的购置、店面装修、选择供货商

　　初期创业为减少投资，降低风险，选择比较经济适用的设备，供货商选择易冷，少量的蔬菜则临时选择供货商。

　　3、企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训

　　4、广告（传单、营业推广、微信、微博、QQ上推广）、实体经营

　　顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员招聘、广告的投入来制定产品的价格，并且考虑到企业的长期发展综合定价。

　　（二）、投入运营后的规划

　　第一年：销售量在15万串，年度净利为8万元。

　　第二年：适当扩大生产，根据本创业项目的实际情况具体确定计划销售量是20万串，年度净利为10万元，适当改进企业的生产工具，进一步做更深入的促销，提高企业的知名度。

　　第三年：在保证企业正常运转的前提下，继续扩大企业，充分利用本店门前的空地，预计销售收入为25万串。继续扩大产品的知名度，在产品促销上加大投入。

　　本创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。创业者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

　　香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

　　火爆江城的美食一绝—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。 大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　1、 技术投资300元（函授298元）

　　A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；

　　B：豪华火锅5个计250元；

　　C：炊具300元；

　　D：餐具300元；广告牌150元。合计为20xx元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。

　　以上投资概算总共为6000元。

　　三、成本利润分析：（以县城小规模计）

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元—40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2。5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　5、 各种税费25元/日。

　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

　　店名：(拟定名称：××的家)

　　(××的家)定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食)

　　为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

　　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

　　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。

　　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

　　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭(夏天可以推出糖水或冷饮)

　　经营特色及毛利计划：

　　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

　　我在深圳，做的是粤式汤面的特点，最大程度地表现粤式风格。

　　店里有三种主食：(1)馄饨，售价6元-12元一碗，烧制成本3元-6元，(2)粉/面，售价8元-10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元-5元，这是特色粉/面，(3)鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

　　本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

　　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出(欢迎光临××的家)，接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，(你好!为了你的身体健康请先洗手)，然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐，请慢用)。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

　　为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们，××的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

　　为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的.小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

　　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

　　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅(××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?)

　　外卖单广告与标语：

　　在外卖菜单上印着(我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。)

　　顾客您好!为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打×××××××××××，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

　　有一个充满活力的地方!完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动真钱游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……

　　您知道××的家开在哪里吗?

　　××的家会员每天都有优惠您知道吗?

　　××的家的外卖服务很特别您知道吗?

　　您知道在××的家可以体会到欢乐吗?

　　××的家每个周末都有会员活动您知道吗?

　　××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗?

　　您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

　　员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

　　员工基本工资为1000元到1800元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　共计：人数10名=14000元

　　这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万，计算误差后，算20万左右。

　　在创业计划书中不仅应该以明确而清晰的思路和战略的眼光，讲明项目的背景和未来，论述市场的态势和竞争的优势，而且应该讲清运用的策略，发展的脉络。

　　火爆江城的美食一绝----―奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　　大受欢迎的'奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　1、 技术投资300元(函授298元)

　　2、 设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元;B：豪华火锅5个计250元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌150元。合计为XX元。

　　3、 租房子：20平方米门面房，月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

　　4、 周转金：700元。

　　以上投资概算总共为6000元。

　　三、成本利润分析：(以县城小规模计)

　　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

　　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　　5、 各种税费25元/日。

　　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　　3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

　　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

经济发展对于餐饮的影响非常大; 因此有话流传说：“要吃饭，河间转” ，“天上龙肉，地上驴肉” 中国美食几千年的历史来说; 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后，就只有屠龙术流传下来了从小吃到美食、快餐、火锅等等众多的菜品以及项目!都发展的如火如茶; 而驴则在千百年间，繁衍生息，让人吃也吃不完逐渐的在餐饮的市场当中占据了非常重要的地位!对于广大的创业者们来说也纷纷的看中了餐饮火锅的市场以良好的前景!但是大家对于如何开好一家餐饮店、小吃店、如何的选择适合自己的项目、以及一家开店的经验等等 堪称第一人间至味

优惠活动：A：两个人学手只收一个人费用 B：提供吃住

小吃创业联系人：苏先生

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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北京品味轩地址：总部：北京朝阳区小红门路鑫满城写字楼-分部：山东省济南市槐荫区阳光100.

>>驴肉火烧 =》实践教学无保留 -各种面食详情联系苏老师）

>>(包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费)

驴肉火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。 诗酒唱和之余，大食驴肉，最后竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来食之火烧外焦里嫩、酥脆可口，而且所有的驴肉肥瘦相间，软硬适度， 火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油口感极佳，火烧的酥软和着驴肉的香嫩， 再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高再加上汤汁的浓郁，在口齿间徘徊，令人回味无穷，叫人赞不绝口。 等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中

学驴肉火烧技术哪里好?品味轩驴肉火烧培训， 炉灶是特制的，边上可以放得住火烧口味透明先尝后学，不仅教你火烧皮的制作，没有进货渠道的朋友， 这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火我们还会为你提供良好的驴肉进货渠道， 不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮同时也教你驴肉汤、驴杂汤、砂锅类等相关的小吃技术，让你可以丰富经营。 咬到嘴里十分得香脆