成语注音：ㄙㄠˇ ㄍㄨㄛ ㄍㄨㄚ ㄗㄠˋ
成语出处：洪深《香稻米》第三幕：“我们已经是扫锅刮灶的都拿了出来，不瞒你说，家里连一块钱都不剩了。”飞鸟成语：
电火锅里的内锅刮花了 怎么办?
理论上讲是不能用了。。 但一半坏了基本都还在用。。 重新再配一个。。 可以去卖这个锅的商家那里去问问。。
买了新铁锅,炒的菜是苦的,好难吃。而且炒菜的时候轻轻刮一下就掉漆，用这种锅炒菜吃了对身体有毒吗？
买一个炒锅，我建议你买纯铁或铸铁的（陶晶纹不粘锅）（不加任何物质的），还有在用炒锅之前，有些事你没有做好，有一个在民间叫做“开锅”，就是新买回来的锅，你去市场买一斤肥猪肉，加热炒锅之后，用肥猪肉在锅内，来，回，左，右，的擦呀擦呀……，按照这样擦五分钟就可以了，然后用清水清洗一下，就可以用了。这样更加让锅长久的用下去，而已还不容易刮有花纹，用起来锅也有点不粘了。发言人：广州鸿发贸易电器仓库
烧煤气灶锅底很黑怎么去除？
轻松洗净粘锅和烧黑的锅底
熬粥或炒菜时经常会有粘锅底的现象，如果不采取措施立即就刷的话，锅底很难刷洗干净，而且用硬物刮也容易伤到锅本身。
【方法】一个比较便捷的做法是，往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。
【小提示】其实粘锅是可以避免的，比如熬粥的时候勤搅动一些，用火不要太大;炒菜的时候一旦干锅便适当加些水等。
锅粘底到了一定程度，就会变得焦黑。锅底焦黑不但很难清洗，而且不宜用硬物用力刮，否则很容易损伤锅底。其实，要解决这个问题并不难，可以借用醋的妙用。
【方法】把醋和水以1:2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
17种比较“艰辛且创意”的方法
1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:

　　大家能介绍款价格不要太贵的，不沾效果比较好的锅吗。实在是受不了煎蛋不成功了，我最爱吃煎蛋了。
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　　淘宝购的2个锅，黑色的汤锅是有涂层的，但是洗锅球轻擦都不掉的，清洗特别容易；大的平底的，我是当煎锅，炒锅使用的，不锈钢的，掌握技巧后也实现了无涂层但是不粘。质量特别好，也是我淘了无数锅后的找到最满意，使用最有心得的。
　　煎锅，汤锅。我推荐汤锅，WMF的，店家说他们是生产厂家的，锅是真的特别好用，我们小区几个妈妈都买了，你自己去看。店铺名：惠居时尚精品家居馆，地址是惠州的，可以开发票。

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那个叫严重，肉......
　　我以前也是用不粘锅，后来就全改铁锅了，觉得铁锅比不粘锅好，尤其是用久了之后再对比，就是铁锅好重，我特意买的厚的，说受热更均匀，油烟少

　　感觉超市卖的锅都一般。。还是我们家乡的铁锅好用。。一个锅用十几年！

　　我有个朋友在做韩国一个牌子的不粘锅，说是煎蛋神马的都不用放油，但叫神马牌子我忘记了。

　　我家苏泊尔红火点刚好去年过年超市买的！本来也准备网上买 刚好超市打折比网上还便宜！幸好啊！
　　有时候超市做活动的价格比网上还要便宜。

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那个叫严重，肉丝炒不开
　　我用的是最普通的买电磁炉送的铁锅，我倒是经常抄完不洗，因为我懒，但一般到晚上我会点着灯洗锅的，洗的非常干净，然后第二天锅底就一定生锈，求不生锈的办法
　　反过来扣在灶上就可以了，会把锅里的水沥干，就不会生锈啦
　　我是根本不洗，炒菜时候再洗。半年之后即使立刻洗了也不锈了
　　一开始锅买回来就是那种生铁的颜色，现在养得里边乌黑发亮，特别滑
　　我的铁锅煮青菜汤稍久一点，汤就变黑啊，会不会是假铁锅啊？
　　楼主是在淘宝买的，那就应该先找卖家，再说品牌

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那......
　　额。这个我只是按照记忆中的大概去做的

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那个叫严重，肉......
　　我以前也是用不粘锅，后来就全改铁锅了，觉得铁锅比不粘锅好，尤其是用久了之后再对比，就是铁锅好重，我特意买的厚的，说受热更均匀，油烟少
　　对，铁锅养好了很好用的，不用担心涂层会掉

　　各位我问一下，如果是德国买的锅，什么wmf啊双立人啊fissler之类的，涂层的质量会比国内好一点吗？是不是用的放心点？
　　双立人也是个坑啊~我买的是平底锅，银白色的，意大利厨具那种，非常好看，第二次用的时候煎东西，用完惨不忍睹啊，锅底焦的一塌糊涂，洗的时候又是洗洁精又是去污粉，就差拿钢丝球了，折腾了1小时才洗出来，锅底还是有点黄，从此没人敢用这口锅煎东西，煮汤倒是可以。
　　你买的没有涂层当然粘锅。wmf也是，fissler也是。

　　好吧，我又来了，我按照楼上一些同志的方式养了下锅

　　就是等锅冷了再洗，洗完抹油，放了几天，煎蛋什么的又没问题了啊，昨天晚上炒宽粉香肠，也没有糊锅，宽粉粘在锅上用铲子轻轻的铲一下就起来了，现在还蛮好用的。。。。。。。。

　　我用的是最普通的买电磁炉送的铁锅，我倒是经常抄完不洗，因为我懒，但一般到晚上我会点着灯洗锅的，洗的非常干净，然后第二天锅底就一定生锈，求不生锈的办法

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　　同意层主的养锅办法

　　我家在超市买的普通铁锅，才60多块钱

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　　苏泊尔就是垃圾，火红点三个月就完蛋。最好用的就是铸铁锅，我家铁锅十多年了，越用越好用，炒菜煎蛋一点儿不粘。

　　额，很不好意思的说家里买的是超市那种特价的铁锅，才39，好用的不得了，现在用了半年多了，煎鸡蛋既然不粘锅

　　什么这锅那锅，就普通的铁炒锅就可以了，技术不过关什么锅也不行。我今天做回雷锋：关键在于，锅里放油以后小火慢热，这样锅和油同步加热，就不粘了。如果火太大，锅热了油还不够热，一下锅就粘锅底上了

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那个叫严重，肉丝炒不开
　　真的吗？我用的是油烟机送的铁锅，烟好大，我妈说铁锅好，我就用了~但愿真的先苦后甜
　　刚开始那叫一个烟雾缭绕，做顿饭跟修仙似的，所以我刷的时候一点都不客气，用铁丝刷可劲蹭，养着养着就好了，现在洗锅用海绵就可以了

　　我家也买的苏泊尔，超市买的
　　才用的时候那叫爽啊。老妈炒菜得瑟的，老把空锅端出来给我们看，一点都不粘。不过比楼主好，好歹用了一年
　　我刚买的苏泊尔最便宜那款炒锅，不粘的，平时用都小心保养，炒一次羊排之后全是划痕了，，，心疼，，

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那......
　　给你个养锅方子。要那种老式的铁锅才行哦。

　　新锅洗净在火上烧热，放点油，切一块大萝卜，一边把油烧热一边用萝卜沾油擦锅，锅子里面全部擦到油。关火，别洗锅，带油放一夜，让锅吸油。
　　这样的锅，第一次炒的菜发黑，建议放点青菜炒一炒就倒掉。
　　然后就可以一边用一边养了。每次用完，趁热洗干净，倒一点点油，拿块萝卜皮或者干净菜叶把油擦在锅里面。
　　要是锅里残渣不多，有油，可以像ls筒子说的直接不洗。下回做菜再洗。
　　总之就是用油养锅。越养越好用。

　　第一个用了不到两个月，第二个现在有点点不好用了

　　其实普通的铁锅养好之后是最好用的，适合各种烹饪方式。

　　不沾锅那是锅面有东西，对身体不好。一把铁锅，掌握好油和火候，然后做什么都不沾

　　喔结婚五年换了不下十个炒锅，简直是炒锅杀手，不是掉涂层就是漏掉或者生锈。一切都终结在苏泊尔火红点炒锅，太好用了，炒锅的世界终于清静了。

　　哎我先是买的苏泊尔不粘锅，几百块，一个月之后涂层东一点西一点的掉下来，都是木铲啊很小心的，不敢用了，又花了几百买的苏泊尔什么五倍盐酸不粘锅，好像是类似这么个名字，就是铁锅，但是据说新技术所以不粘所以贵，哎呀炒个菜糊的半个锅都黑了。现在买的韩国得不粘锅，好用好用。没想到苏泊尔这么不禁用。对了还有他家的高压锅，第一个锅盖裂了……以前的老双喜多少年都没事啊，又买了一个，哎漏气。真是想起就麻烦。

　　我家用的麦饭石。。。锅很轻，用了三个月了，跟新的一样，不沾不沾不沾~~~

　　某宝150买的。。。。不是广告。。。

　　真是后悔没早点看到你的帖子，我也买了此款，刚开始买的时候好得意啊，真心觉得不错，没想到用了几回，黑乎乎的，不沾个鬼，煎蛋，煎培根都黑乎乎的粘上面，我真是郁闷，问售后就发给我一大堆保养文字，我去!谁买谁后悔。所谓的陶瓷不粘锅不能用大火烧，客服说的，我就不知道买回来干啥的，不能用大火烧，真是气人！以后还是买铁锅！╭(╯^╰)╮

　　我用的一百多的铸铁锅。说不上完全不粘但是油烟少。。主要是炒菜好吃。。缺点是比较重

　　炒完不洗，下次炒菜之前再洗
　　洗的时候也别客气，铁丝刷用上，目的就是把铁锅表面的沟沟壑壑全部都刷平
　　历时半年，养出一口光滑顺溜的不粘锅，没涂层，很安全，煎鸡蛋什么的很好用
　　前期会吃苦头，因为油烟很大，后面就省心了
　　我也是看了天涯上一个养锅的帖子学的
　　原来的那个爱仕达搪瓷表面无油烟不沾后期沾的那个叫严重，肉丝炒不开

　　没错，我刚才就在想，我家那个铸铁的饼铛一样的平底老锅，20年了吧。

　　什么都不沾，我每次煎东西都用它。

　　现在我炒菜也买了个黑的铁锅。

　　呵呵，买了一次以后都不买苏泊尔了，本来就粘锅，昨天连锅柄都掉了…

　　以我的经验，确实还是铸铁锅养好了最好用，我养锅的方法是洗锅炒完菜趁热洗，不用洗洁精，对，其实就是保留一点油脂养锅，洗完擦干不会生锈。其实铁锅就算是全新的也不会太粘，所以不知不觉锅就养好了，煎鱼煎蛋烧菜怎么用怎么好。
　　传统不粘锅，我家也有一个苏泊尔的，平底锅有很多凹点的那种，用着用着有点粘了，后来我婆婆拿来烙饼，还是一点不粘。
　　宜家不粘平底锅我家也有一口，中等大小底很厚那种，很少用，所以还没用到粘。
　　至于双立人之类的不锈钢锅，我家也有一套，拿出来用过两次，然后就永久封存了。那就不是中式料理用的锅好嘛！还那么贵！

　　哈哈，我13年买的炊大皇三件套，到现在都没有粘锅。还没苏泊尔贵呢。不过有一点就是，我用的锅铲是木的，楼主会不会是用不锈钢的把涂层给刮坏了？

　　淘宝买的什么日本的陶瓷铸铁的锅，炒鸡重但是超级好用，一点不沾