铁棍山药的功效与作用多少钱一斤 市场行情分析及价格参考？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-27 02:30 标签： 铁棍山药的功效与作用
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您现在的位置：首页 > 实用技术 贵的要12元一斤 山药价堪比肉价日期：2009-07-20作者：来源：新闻晨报　　原本较便宜的山药，如今售价堪比肉价。记者昨天从本市部分农贸集市了解到，入夏以来，上海市场山药奇少，而且价格特别贵，最贵的山药要卖到12元一斤，比两个月前上涨50%。一些消费者感叹，山药卖到这么贵，还很少见到。　　记者昨天在黄浦、卢湾、闸北、普陀等区的部分农贸市场了解山药行情时发现，两个月前还比比皆是的山药，如今好像突然间消失了。在马当路、巨鹿路、人民路、西乡路、宜川路、大宁路等多个农贸集市，很多摊位都没有山药。宜川路农贸集市一位摊主告诉记者，山药现在新货未上市，老货所剩无几，要买山药，只能多跑几个摊位问问看。昨天记者一个圈子兜下来，只发现5至6个摊位在销售山药，其中最贵的山药要卖12元一斤，便宜的每斤也要卖10元左右，比7.5元一斤的鳊鱼和10元左右一斤的鲜白条肉都贵。　　常做山药生意的摊主告诉记者，山药的收获期在10月份以后，去年华北、西北及长江流域各省区的山药普遍减产，目前库存不多，导致了近来上海农贸市场山药价格高高在上。据悉，入夏以来，本市不少家庭兴起“天大热，粥当道”的餐饮消费观，其中不少家庭用山药煮粥，用以防暑降温，滋补身体，从而加大了山药的消费量。估计两个月以后，市场上山药销售量会逐渐增加，售价也会因此下跌。
大家好，小乐来为大家解答以上的问题。今日山药最新价格行情，2021年山药的最新价格很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！山药是日常生活中常见的一种药食同源类食材，其含有多种维生素和矿物质，营养是十分全面的，更是具备多种滋补功效，因此深受广大食客所青睐。那么目前市场上的山药价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
目前市场上的山药价格多少钱一斤？河北保定市清苑区山药4元/斤；山东青岛市平度市山药2.3元/斤；河南焦作市温县山药7.88元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州利川市山药10元/斤；广东湛江市廉江市山药3.8元/斤；广西贺州市钟山县山药1.6元/斤；四川雅安市芦山县山药2.5元/斤等。备注：以上山药价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。如何防止山药发黑？山药之所以会发黑，是因为山药中含淀粉比较多，暴露在空气中容易被氧化，从而出现发黑的情况。而要想防止山药发黑也很简单，方法有：1、用水浸泡山药去皮后立刻放入水中，切片后也要将山药浸泡在水中，在烹饪前再取出。而泡在盐水或柠檬水里效果会更好。2、避免使用金属刀具山药与铁或者其他金属接触之后，也会出现变色反应。因此，最好是用竹刀或者塑料刀片先在山药皮上画线，然后用手沿线剥开即可。3、边洗边削皮用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，避免与空气接触。
山药怎么保存时间长？1、常温保存可以直接放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般可以保存3-6个月，存放时不要用塑料袋或报纸等遮盖或包装山药，最好是将山药散开存放。2、冰箱冷藏可以将暂时不吃的整条山药或者切块后装入保鲜膜或者密封袋中，再放入冰箱进行冷藏保存。注意最好要与水果隔开放置。3、埋藏法可以在院子里挖一个大坑，然后等挖出的土晒干或者风干后，把山药整个放进去，再埋上干土，踩结实。4、室内堆藏先在地面铺一层湿沙土，将山药紧密排成一层，盖一层5-6厘米的湿沙土，如此堆到1米高即可。最后覆盖上草毡或塑料薄膜。
总的来说，山药价格不贵，算是一种物美价廉的食材，而且其做法多样，蒸着吃、烤着吃都是非常美味的。而吃不完的山药也可以适当保存起来，但要注意避免其氧化发黑。本文到此结束，希望对大家有所帮助。本文地址：http://www.06567.cn/tgzt/555616.html

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