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& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08我加&#x76&#x7兴的&#x81豆腐&#x88骗了，请&#x7兴的&#x70心朋&#x53推荐几个真正的好师傅，-&#x7兴E网&#x8坛
我加&#x76&#x7兴的&#x81豆腐&#x88骗了，请&#x7兴的&#x70心朋&#x53推荐几个真正的好师傅，
楼主
我是&#x56&#x5的，来到&#x7兴学&#x81豆腐，结果花了钱还没有学到技术，请&#x7兴的&#x70心网&#x53推荐一些好的小摊子或者谁知道的朋&#x53，帮忙推荐，谢谢了
　　　
鲁迅&#x8和新&#x5&#x8交叉口，石桥边的&#x81豆腐还&#x53以。
&#x57南醉香阁酒店旁边有一个,挺好吃的
楼主&#x53王老汉那&#x91吧,他的&#x81豆腐&#x53是有商标注册的哦,那个好吃啊
越&#x57区法院旁边的也不错，主要是&#x79家近嘿嘿～！
请朋&#x53&#x4留个qq号码，我好具体咨询，另外王老汉不教技术的，他别提了，我是想学全套技术的，再次请&#x7兴的&#x70心朋&#x53帮忙推荐，上次到&#x7兴来加&#x76&#x88骗真是对我一个巨大打&#x51，希望朋&#x53门大力帮忙，小意思我还是懂的谢谢拉
嘻嘻，我知道鲁迅&#x8和新&#x5&#x8的石桥边，一石居饭店的对面，那&#x91的&#x81豆腐比较正宗，而且听说很&#x80教手艺的，上次我在吃的时候就见过她收的徒弟，而且老板娘比较和气哦，超好……
楼主真客气....&#x8心好学啊..&#x54,&#x53&#x60我&#x90不懂,也帮不了你..另外我想,一般做生意的&#x4,不太会把这&#x79技术随&#x4&#x8别&#x4说的吧???做生意的一般&#x90比较&#x7明...
其实各家有各家的长处，我也说不好，往往那&#x79上规模的地方还不如&#x8边的好
水沟营有一个摊也&#x86好吃的
10楼
请&#x7兴的&#x70心朋&#x53帮忙推荐几个好师傅，好摊子谢谢拉
11楼
楼主不会是&#x88吴家老太骗了吧
12楼
请&#x7兴&#x70心朋&#x53推荐,多谢拉.....................
13楼
引用第8楼shiyifly于 19:29发表的“”:嘻嘻，我知道鲁迅&#x8和新&#x5&#x8的石桥边，一石居饭店的对面，那&#x91的&#x81豆腐比较正宗，而且听说很&#x80教手艺的，上次我在吃的时候就见过她收的徒弟，而且老板娘比较和气哦，超好……楼主，你&#x53那个老板娘那&#x91咨询一下，应该不会让你失望
14楼
&#x4小我就在咸亨酒店对面长大，现在我认为最好吃，最正宗的&#x81豆腐在大龙市场那边，有个老太太做的，那个才是正宗的&#x7兴&#x81豆腐，用霉&#x83梗汁做的，其他的比如楼上说的石桥边&#x90不是用霉&#x83梗的，我认为现在&#x7兴已&#x7太少正宗的了，很早很早以前在鲁迅&#x8口&#x90局门口的那家也由于鲁迅&#x8的改造而改行开小店了，楼主如果真有心也&#x53以联&#x7我，有时间的&#x8我带你过&#x53吧
15楼
亨利朋&#x53,怎么联&#x7你?电&#x8qq号&#x90行,还有,老太太做的是不是外焦内嫩的?关键是老婆婆愿意教技术吗?你放心,我不会亏待朋&#x53的,你帮我先&#x95&#x95
16楼
楼主的创业心,真是令&#x4佩服
17楼
引用第5楼奶牛哥哥于 10:27发表的“”:越&#x57区法院旁边的也不错，主要是&#x79家近嘿嘿～！你&#x81己&#x53偷吃也不&#x53上我！！？
18楼
&#x80利西&#x8旁,夹塘&#x8内~~~~咸&#x54啊什么的好几家饭店用的好象全是他的&#x81豆腐
19楼
感觉新&#x5&#x8和鲁&#x8&#x8交叉口(再向南走大概二十米)那家好吃不过不知道他&#x4&#x80不&#x80教
20楼
请&#x7兴的&#x70心朋&#x53帮忙推荐几个好吃的摊子或者师傅谢谢拉
21楼
我有&#x81豆腐的配方,要不,&#x7对有用,咸亨酒店的配方.
22楼
引用第2楼鱼美&#x4于 14:05发表的“”:王老汉王老汉王老汉王老汉王老汉王老汉王老汉
23楼
现在&#x7兴正宗的是少了 啊
24楼
引用第18楼永不低头于 19:45发表的“”: 亨利朋&#x53,怎么联&#x7你?电&#x8qq号&#x90行,还有,老太太做的是不是外焦内嫩的?关键是老婆婆愿意教技术吗?你放心,我不会亏待朋&#x53的,你帮我先&#x95&#x95我的QQ
25楼
这个东西和地&#x57有关&#x7的，口味&#x90&#x5不多的，&#x5&#x8你改行
26楼
同意八楼和十楼的意见。象鲁迅故&#x91那&#x91卖的所谓有品牌的&#x81豆腐，味道真的不怎么样，还是鲁迅&#x8新&#x5&#x8交叉口那边之类的&#x8边摊的&#x81豆腐才原汁原味，&#x6天傍晚生意那个好啊——还&#x90是&#x7兴本地&#x4在买。
27楼
加&#x76&#x7兴&#x81豆腐&#x88骗，惨惨 惨呀？请&#x7兴朋&#x53帮忙找个好师傅
　　　
&#x56复内容：
下载&#x7兴E网客户&#x7随时随地了解&#x7兴事“传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹饪方法都比王致和要胜出不少。宅在家里的好处就是想到就能做到，因为时间是最大的财富，而且还占据着森林公园旁的地理优势，所以采集一点野花野草什么的是信手得来。前阵子吃了一次路边摊上的湖南臭豆腐，老伯人不错看我有小孩就让我加塞，可是味道一般般没有解嘴瘾，回来想了一晚上又上网找资料，再凭着小时候的印象试验起了绍兴臭豆腐。”
(半人高一棵)
野苋菜在森林里遍地都是，而且居多的就是半人高那种又粗又壮的，路人看我义务为森林除草显得很好奇，而我是美滋滋的乐在心里，估计这会儿在绍兴乡下都找不到这么多肥厚的野苋菜了，居然在千里之外的北方能够寻觅到它们的踪迹。苋菜拔回家先是除去叶子，只留较为粗壮的茎杆，再切成手指长的一段一段，洗净，放入砂锅内铺满干净的清水，以没过苋菜梗为宜。
这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，夏天气温高24小时就足以，第二天揭开盖子看到原先的清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，苋菜梗可以做成另一道好吃的绍兴佳肴“霉苋菜梗”，而留下的这些泡泡水就是制作绍兴臭豆腐的母液。
再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐一块
碾碎倒入母液中
这些豆腐将成为细菌发酵的培养基，再盖上砂锅该静置它2~3天
再次打开盖子的时候原先浸泡过苋菜梗的汤水由红色已经变成了淡绿色，水看起来很清，但是味道闻起来很臭，这就基本上大功告成啦！最后一步就是把买来的压板豆腐（切忌嫩豆腐）
放入臭豆腐水中
浸泡一夜……
第二天捞起来用清水冲洗干净（味道是洗不掉的臭噢^_^），切成小块，下油锅一炸
原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来
再沾上自制的沾料，那个味道啊就是我小时候吃过的臭豆腐味了。
如果不怕臭想吃更地道的清蒸臭豆腐，那就把豆腐块多浸泡半天，有点烂烂的了再捞起来，放在盘子里撒上调料和虾皮，蒸熟了之后是真的闻起来奇臭吃起来倍儿香。而且还有一大功效就是特别有利于肠胃消化，全是乳酸菌的功劳。
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我想加盟臭豆腐请问什么品牌比较好？
豆腐很好吃。提醒。但我不赞成加盟：你要慎重考虑，首先我有几个朋友自己开店加盟最后是都花好多钱不说练本都回不来，根本不像上面说的怎么样怎么样的
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其他2条回答
绍兴臭豆腐
。。。。没前途
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出门在外也不愁谁知道潍坊哪里有卖绍兴臭豆腐的，我老看着有人吃，哪里有卖啊！_潍坊吧_百度贴吧
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谁知道潍坊哪里有卖绍兴臭豆腐的，我老看着有人吃，哪里有卖啊！收藏
在北门大街有卖的。
V1的国足臭豆腐不错~
和平路胜利街路口南边就很多，昨天给我儿子还买来，不过口味一般
昨天在高密看见有一家
不要穿据说里面的臭是加了料
金沙这边有
泰华中兴街啊，削日笨臭豆腐，好吃还爱国来
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