想要加盟快餐店面管理，是先找店面还是先去洽谈呢...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-26 11:29 标签： 快餐店面管理
想开中式快餐店，准备先去一家同类型的快餐店打工。在工作中应该重点观察学习哪些方面？
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像员工那样干活，像老板那样思考。我补充下关于老板角度吧，手里在忙。经营和管理。经营是，如何持续地发挥自身综合优势，获得消费者的认同，以获得营业额的成长；管理是，如何在每块支出做到不因过低而影响经营，以获得成本的控制及优化。
跟其他工作都一样。不断地看书学习：因为实操假定为有80%的学习效果，看书学习只有10%的学习效果。但是看书能不断地进行，实操的数量会少得多。把学习到的东西用于实践：你要去打工，跟其他的打工者是不一样的，必须要做得比他们更好，像老板跟上级一样思考。经验上来讲，我在大二就去做服务员，一月后全员聚餐，老板说：你们还做那么久的服务员，都没有余鹏做得好。不断地在工作上进行改进，可能只是托盘多移动十公分，在流程就是会有比较明显的不同。我做的一个月的时间里，有两个老来吃饭的老板想让我去他们那里工作，都不是餐饮业的，想让我他们公司，觉得我做事情勤快并且有自己的思考、修正在里面，良好的服务态度已经融会到细节的操作里面去了——我个人是觉得不会比海底捞的操作差，不过，到现在也没完全明白怎样去培训其他人做到这一点。如果要打工的时间长一些，一定要向管理上层走——高层的思维方式，真不是在下层能够真正理解的。餐饮业的方方面面太多，最好是每天都自己做好工作记录，总会用得到的。再说多了也没用，也说不到书上那么好。还是得自己去干，再因地置益地开自己的店。
打工学不到，快餐店的秘诀“快”，快来自于 熟制工艺--》主副配置--》半成品-》食材摘洗切割，等的流程控制。这里面包括
损耗 工时 人力 速度 效率的管控--成本管控。这是看不见的。店内经营，有面积限制，翻台率怎么把握或增大供应。如何实现员工操作而不是厨师操作？等等。。。很细。至于经营另说。。
重点锻炼自己的某一项能力。要不前场的管理有经验，要不后场是烹饪的好手，等等。餐饮是个技术密度极高的行业，没有一个人可以全才，所以需要你某一项很强，将来才有机会和不同的人合作。或许这是最不找借口，最直接的办法。快餐加盟|排骨米饭加盟|煲仔饭加盟|煲仔饭做法|中式快餐加盟|排骨做法|烤鱼加盟|涮肚加盟|特色快餐加盟|特色餐饮加盟|烤鱼做法|火锅加盟
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快餐店加盟创业是先选店铺还是先找项目？
发布者：济南市天桥区华鑫远见餐饮技术咨询部
&&& 答：肯定是项目。 你项目都没选好，你怎么选择店面的，因为你连自己要做什么项目都不知道 你能知道你选择的店面是否适合做你那项目? 即使你有了店面，没项目做什么啊？这时候再去找项目多被动啊！&&& 从营销的角度来讲，最科学的是先选项目，因为只有选择了好的、适合自己的项目，才能对该项目进行市场分析。如市场细分、目标消费群的特征，这样才能根据目标市场的特点选择最合适的店面。例 如你选择餐饮这个项目，才能确定你要把店面确定在商业街，小吃街，学校，居住小区等地方。要是你先把地点选择在了不适合该项目消费者购买心理活动的地方，那你肯定将失去很大的市场。
济南市天桥区华鑫远见餐饮管理咨询服务部
市场加盟部：3
市场策划部：2
地址：济南市天桥区无影山中路153号& &&
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黄焖鸡米饭加盟 特色快餐加盟 木桶饭加盟 铁板饭加盟 中式快餐加盟 友情链接：&卡乐星快餐是一个物美价廉，产品系列多种多样有特色，深受大众消费者喜爱的食品项目，经营方式也是比较多样化的，现实的店面推销方式和网上订餐的方式都是可以的。
卡乐星快餐加盟店是可以做现实的店面推销方式，也可以联系外卖订餐平台做网上订餐。现在有很多快餐店都是这两种方式并存的。如果不愿意在网上订餐的话，可以只做现实的店面。
90%的网友看了《卡乐星快餐加盟店是只做现实的店面推销方式还是要做网上订餐的方式？》后还看了
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扫一扫上面的二维码图案，加我微信我想开个加盟店，是先加盟呢？还是先找好店面？_百度知道
我想开个加盟店，是先加盟呢？还是先找好店面？
担心找好了店面，加盟又有什么问题。 加盟了，又找不到店面
我有更好的答案
先去考察一下加盟品牌~！觉得行的话就回去找店面~！！找到了店面在去加盟
有的比较大型的加盟店都是你要找好地点他们给你考察
叫专业人事给你看店面~~着个样的话还有保障
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出门在外也不愁开餐饮店，是应该先办营业执照，卫生许可证还是先找店面？谁能给点建议，最好告诉能我开餐饮店的步骤_百度知道
开餐饮店，是应该先办营业执照，卫生许可证还是先找店面？谁能给点建议，最好告诉能我开餐饮店的步骤
提问者采纳
个人意见啊：）首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；第四，报建（水，电等报建）；第五，进场施工；第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；第七，外墙招牌，广告许可证；第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；第十，开业。 另外需要注意的事项：1、餐饮服务许可证：此证比较难办，是最主要的证照；2、营业执照；3、面积较大，可能需要消防批文；4、可能需要环保批文，如污染物排放许可证、排水证等，视各地情况而定；交税还应视营业执照的主体类型而定，个体还是公司，共它向税局确定为宜 =================== 另外LZ还可以以在百度文库里收索《开餐饮店流程和船业计划书》一文，多了解下相关知识。
提问者评价
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其他4条回答
很简单，就是必须先找店面，不然没有固定经营场所的话，执照根本办不下来。
先找店面，然后到工商去预审你的店名，同时先一边装修，一边到当地的食品药品监督管理局去领取申请表，填好后再去食品药监局递交资料，等他来经芝验收合格后，就可等他们给你发证了。
当然是先找好店面啦，确认地址很重要
、步行街、小区、学校
等人流量密集的地方
其次选择卖什么、口味
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