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&&&对于近日的奶粉中添加麦芽糊精女人创业干什么好，关山乳业发出相关解释。&&麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉如玉米、大米等作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成的一种碳水化合物女人创业干什么好，具有甜度低，溶解性好，不易吸潮，稳定性好女人创业干什么好，难以变质的特性。该产品具有增稠性强，载体性好，发酵性小，&不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类女人创业干什么好，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、奶粉、保健品等行业和医药生产中。&&&麦芽糊精的用途：&&&&1、麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块女人创业干什么好，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本女人创业干什么好，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%-20%。&&&&2、用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品女人创业干什么好，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期女人创业干什么好，参考用量10%-25%。&&&&3、在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本女人创业干什么好，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%-30%。适于生产咖啡伴侣的DE24-29的麦芽糊精女人创业干什么好，用量可高达70%。&&&&4、用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变女人创业干什么好，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好女人创业干什么好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%-15%。&&&5、用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里女人创业干什么好，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇女人创业干什么好，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%-25%。&&&&6、使用于糖果时可增加糖果的韧性女人创业干什么好，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%-30%。&&&&7、用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%-10%。&&&&8、麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。&&&&9、在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量5%-10%。&&&&麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。如何利用麦芽糊精，是食品生产技术人员感兴趣的课题之一。&&&1、用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期；在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定性好、不易沉淀；在各色罐头或汤羹汁类食品中，用于增稠、改善结构、外观和风味。&&&&2、用于抑制褐变反应|当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料、药物等微胶囊化。&&&&3、用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。&&&&4、用于配制功能食品麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。&&&&5、用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。&&&&6、用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。&&&&7、替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3-5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。&&&&8、用于改善食品的结构和外观在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。&&&麦芽糊精对人体的作用：&&&&首先要从碳水化合物说起。婴幼儿处于快速生长发育期，需要充足的能量满足基础代谢和生长发育，在这个阶段宝宝对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量比还要高。婴幼儿食品中常见的碳水化合物有乳糖、蔗糖、麦芽糊精等，这些碳水化合物提供的能量没有差异。乳糖天然存在于哺乳动物的奶液中，它在肠道经过乳糖酶消化后吸收。肠道乳糖酶活性在婴儿时强，随着年龄增加肠道乳糖酶活性有逐渐下降的趋势，再加上“乳糖不耐受”现象，因此针对较大儿童如1岁以上幼儿的配方奶粉，通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源。蔗糖是一种双糖，在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。&&&&麦芽糊精和玉米糖浆类似，是一种没有味道的营养性多糖，具有许多独特的理化性能，如水溶性好、耐熬煮以及易于人体吸收等。这些特性使它在固体饮料，糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。对婴幼儿营养中的提供能量而言，麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分，是等价的。目前国外在食品中也添加麦芽糊精，改善营养配比，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。需要关注的是，幼儿饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的比率。三种营养素都为人体供应能量，在数量上，蛋白质供给的能量一般占12%～14%，脂肪提供的能量在30%-35%为宜，其余的能量则由碳水化合物提供。从理论上讲，作为提供能量的碳水化合物，麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水化合物所允许的总量范围之内，都是可以理解的，也就是说麦芽糊精不超过碳水化合物总量，就不会影响到其他营养素的配比。从营养学角度来看，蛋白质、脂肪、碳水化合物不偏废，讲均衡，就是宝宝的营养大餐。&&&&因此，卫生部将麦芽糊精列为食品包括婴幼儿乳粉营养添加剂允许使用；国家质检总局发布的乳粉及婴幼儿乳粉标准规定，婴幼儿奶粉中碳水化合物含量需达到49%-65%，提供碳水化合物的原料可以是乳糖、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆、果糖、低聚果糖等，其中蔗糖、玉米糖浆、果糖添加量控制在20%以内。如此添加量不会影响奶粉中蛋白质、脂肪和其它营养成分的含量指标。&&&&陕西关山乳业有限责任公司奉行关爱如山的经营宗旨，以消费者特别是以婴幼儿健康为重，不断研究开发对婴幼儿健康有益的优质、安全、放心的奶粉提供给消费者。在选择碳水化合物的品种时充分分析各种原料的利弊特点，大限度降低蔗糖和果糖的添加量，甚至不加蔗糖，而选择对婴幼儿健康非常有益的麦芽糊精、玉米糖浆及低聚果糖等，但其添加量不超过10%，既符合国家标准规定的碳水化合物总量标准、满足婴幼儿热能供给，又保证能够预防孩子龋齿发生，避免孩子虚胖和嗜好甜食的不良习惯。
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来源: 3158招商加盟网
导读：小本创业做什么好?没有多余资金或只有少量资金，想要进行创业，就选择加盟吧。想创业什么项目好赚钱?吾膳御骨投资少，风险小，在日趋激烈的竞争环境里，创业致富是首选。吾膳御骨，小本创业开店好项目，小投资加盟第一选择，想开店想赚钱就找吾膳御骨，让您创业少走弯路，轻松创业致富……小本创业做什么好?签约的前20名代理客户，均可有机会得到总部的感恩馈赠！?吾膳御骨总部成立六年以来，所有人一致秉承“服务客户，回报社会”的感恩文化，坚持“以实业报国，帮助更多小本创业者成功”的企业使命，正逐步向集团化，国际化快速的发展，并已成为了国内最专业的小餐饮创业服务商。吾膳御骨怎么样?与此同时，我们深知企业的快速发展离不开社会各界人士的关心与厚爱，为答谢新老客户长期的关注与支持，值此金秋来临之际，隆重举办“金秋十月，送好礼”大型活动，即凡是在“10月10号(包含10日)——10月20日(包含20 日)”之前签约的前20名代理客户，均可有机会得到总部的感恩馈赠。加盟吾膳御骨怎么样?具体内容如下：加盟吾膳御骨怎么样?1、免收第一年品牌使用费5000元。2、提供店铺装修补助5000元。3、提供店铺租金补助15000元。加盟吾膳御骨怎么样?4、可获得本想买价值25800元的旗航店制作技术。5、可获得价值300元开店设备。加盟吾膳御骨怎么样?6、赠送一项价值9800元的金牌餐饮技术一项(8选1)。加盟吾膳御骨怎么样?凡投资客户来到鼎膳总部进行签约培训，鼎膳总部特决定，除以上活动内容外，还特别为活动期间的代理签约客户提供全额出行补助支持(双人往返路费2000元)。小本创业做什么好?市场前景非常看好的行业，吾膳御骨带领投资者迈向致富大道!在投资创业市场中，餐饮业永远是一个具有无限魅力、市场前景看好的行业，很多人都投资餐饮业希望能够大有作为。但是广阔的市场前景与能否赚到钱是两码事，加盟吾膳御骨项目，帮助加盟商建立严格有序的管理制度，树立正确的经营理念，当然自身努力也非常重要。相信加盟吾膳御骨后，总部将带领投资者迈向致富大道。?在想开餐厅致富的经营者中，也许有不少人在自己开餐厅之前都未必对将要跻身的这个行业有充分的了解，我们不妨看一看来自世界各地的有关餐饮业的状况。据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。小本创业做什么好?特色项目这里寻，吾膳御骨5 平米开店，月收入万元!5平米开店，月收入万元!在中国餐饮加盟行业是一个前景非常好的创业行业，如果你是创业者不防可以选择餐饮行业。在餐饮市场上有一个餐饮品牌——吾膳御骨品牌。吾膳御骨自上市以来就受到了众多投资者的关注，现如今的吾膳御骨加盟店越开越多，如果你想创业，那么不防加盟吾膳御骨店。选择开吾膳御骨店，巨额的财富等着你去挖掘。2012，期待您续写新的篇章。小本创业做什么好?最具吸引力的赚钱好项目，市场发展前景一片光明!吾膳御骨排骨利润高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。吾膳御骨排骨在货源方面，可以用赊账方式购入原材料，定期结账，胜于其他行业。如开一间排骨特色小吃店，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。吾膳御骨既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎。?吾膳御骨是健康养生的好选择，吾膳御骨加盟是最具吸引力的赚钱好项目，市场发展前景一片光明，让你赚钱更轻松。名冠中华皇宫肴，御厨美味十元享，铸就吾膳御骨美味传奇!吾膳御骨不到10平米小店日销额1.5万元的秘密。选择吾膳御骨加盟，总能给你想要的财富，还在犹豫什么?现在就来留言咨询加盟吧。金秋十月，凡在下方的留言板上留言咨询的朋友，即送开业大礼包，价值数千元。温馨提示：留言时间不到一分钟，成功可能就此属于你。如果你对此项目感兴趣或者有其他疑问，请务必在此页面下方留言板留言，我们将给你更多关于该项目详尽的资料，商机不容错过，先下手才能先致富，主动出击就是成功的第一步，保证让你清楚明白地投资，让你的创业路更顺坦。小本推荐阅读：本文首发/.html未经书面形式许可，任意方式均不可转载，经由许可后，转载请保留此段。
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