开一家咖啡店多少钱店

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若此文档涉嫌侵害了您的权利,请参照说明。  真心求教!  楼主和几个朋友想要合伙开一家咖啡甜品休闲店,在比较好的商业综合体里,类似万达那种,这样客源比较多,但成本比较高。  我们几个朋友都是外行,完全没有这方面的经验,只有钱。  请问怎样能在不亏本的前提下,有盈利呢?  说说我们的想法! 我们除了下午和晚上时段的甜品咖啡供应,还想在午餐和晚餐时段提供一些简餐,例如意大利面这种。  我们看中了一个连锁咖啡店想加盟,但是加盟成本高,且以后的材料费利润都要被瓜分。可是如果自创品牌又完全是门外汉,不知道可不可行?求大家给点建议。  另外提一下我们定位想要比较高的,两个人的下午茶消费可能在200左右。  我们预算是300万左右吧。如果需要更多资金,那我们可能要再拉人进来合作了。  请大家给意见!
楼主发言:15次 发图:0张
  我建议楼主先去想开店的地方调查清楚那里白领的消费习惯。我个人感觉,如果人均消费100可能上班的白领会比较少的愿意在中午坐下来享受?如果全是急匆匆的上班族,那种能外送的咖啡店也不错吧  我也不太了解,总之祝顺利  
  555555求回复  
  再说一下午,就是加盟的话感觉要被抽走很多费用,但是比较不用考虑那么多,毕竟有一个样板在那里,他们也会派人来指导。  自己干,成本低,但我们什么都不懂,装修,主题,气氛,vi设计这些还好说,主要是厨房方面,菜色,管理这一块我们感觉难度大!  
  不了解商品,不了解市场,不了解模式,不了解渠道,甚至不了解管理,就居然考虑到了自创品牌。。。还有什么在不亏本的前提下创造盈利。。。小姐,你以前没做过生意吧?建议你找个咖啡店打一年工再创业比较靠谱。
  要有咖啡。  
  推荐的是你去咖啡店打工几个月,好好学学经营和管理,也要多察言观色看看客户群构成和消费习惯等等。不要一腔热血三分钟,毕竟300w不是小数目,好好利用完全可以做起来。  定价如果是在一线城市cbd这种我也无话可说,否则你要考虑了,附近人流有多少是潜在客户?又有多少愿意买单?买单的客户流动性大吗?来的比例是多少?毕竟简单下午茶200rmb就剔除了很多的打工者了。  最后,服务和产品才是正经事。你们只有钱,说实话这样做不了好生意的。想认真做咖啡,那么咖啡你了解吗?  
  @左脚拖鞋
03:23:30  不了解商品,不了解市场,不了解模式,不了解渠道,甚至不了解管理,就居然考虑到了自创品牌。。。还有什么在不亏本的前提下创造盈利。。。小姐,你以前没做过生意吧?建议你找个咖啡店打一年工再创业比较靠谱。  -----------------------------  诶呀,想法一致。要不咱俩也去创业?  
  没人吗?  
  感觉有点异想天开哎!我觉得下午茶两个人200有点贵哎。两杯咖啡,两块蛋糕,再加点小食,干脆去必胜客好了。
  推荐你几本书呢  《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食,让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。图片治愈,版式简洁灵动,气质清新柔软。并且它不仅是气质派,更兼具实用性,详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔软时光,是理想主义青年不可错过的美食书。  《就想开间小小咖啡馆》读了这本书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆,建立开好咖啡馆的坚实信心;也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。我爱咖啡!》  内容简介:献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这《我爱咖啡!》中所介绍的简单配方操作,都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。在《我爱咖啡!》中,咖啡专家苏珊?吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法,包括如何调制完美的咖啡,如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺,以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。《我爱咖啡!》囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧,所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。《我爱咖啡!》介绍了100多种易于操作的咖啡配方,适用于所有场合,包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼。《我爱咖啡!》所有配方均配有精美的图片,是一本调制所有咖啡饮品的终极教科书。
  类似万达的地方开咖啡馆不如开饭馆。毕竟万达拿地基本在郊区,感觉白天生意一般,全靠周末和晚上
  @这一秒静好
00:44:00  我建议楼主先去想开店的地方调查清楚那里白领的消费习惯。我个人感觉,如果人均消费100可能上班的白领会比较少的愿意在中午坐下来享受?如果全是急匆匆的上班族,那种能外送的咖啡店也不错吧   我也不太了解,总之祝顺利   -------------------------  首先谢谢你的留言。  我们也还没有考虑清楚开店的地方。想但是希望客源是一些姐妹淘的聚会啊,或者收入比较高的白领们小聚的地方。  
  @左脚拖鞋
03:23:00  不了解商品,不了解市场,不了解模式,不了解渠道,甚至不了解管理,就居然考虑到了自创品牌。。。还有什么在不亏本的前提下创造盈利。。。小姐,你以前没做过生意吧?建议你找个咖啡店打一年工再创业比较靠谱。  -------------------------  哎我就是什么都不了解……以前没做过生意,也没有上过班……啥经验都没有。  说说我们的组成吧,一个是我老公,做生意的但是是建筑方面,和饮食业完全不沾边。还有一个是老公的朋友,金融业,也是和饮食不沾边的。剩下两个就是我和金融业大哥的老婆,两个没工作,也没有工作经验,呆在家玩的家庭妇女……  那如果这样,是不是选择加盟会比较好呢?  
  @蒲苇韧如丝e
06:17:00  推荐的是你去咖啡店打工几个月,好好学学经营和管理,也要多察言观色看看客户群构成和消费习惯等等。不要一腔热血三分钟,毕竟300w不是小数目,好好利用完全可以做起来。   定价如果是在一线城市cbd这种我也无话可说,否则你要考虑了,附近人流有多少是潜在客户?又有多少愿意买单?买单的客户流动性大吗?来的比例是多少?毕竟简单下午茶200rmb就剔除了很多的打工者了。   最后,服务和产品才是正经事。你们只有钱,说实话这样做不了好生意的。想认真做咖啡,那么咖啡你了解吗?   -------------------------  我赞同你的想法,要进入一个行业,就必须彻底做好调研,每个方面每个细节。  尤其饮食业涉及的方面有很多,我们目前还停留在最初步的阶段只有一个概念和一头热血……  我们不是在一线城市,是一个消费水平很高的三线城市……畸形吧?  我们这里很有名的一家咖啡馆消费就是要200多起步价,但生意很好几年了都依然很主流,反而那些定位比较低端的小咖啡屋如雨后春笋般不停出现又不停倒闭……  产品方面,有没有人了解该如何下手呢?找一组专业的糕点师傅团队?咖啡团队?  
  果然是只有钱啊……就算不去打工,至少也多去一些咖啡厅喝喝,看看人家的经营,想想能做到什么人无我有,人有我优的,逛街休闲进来喝的应该是希望有新鲜不一样的咖啡式样和点心吧,如果是附近工作的白领应该是希望有实惠的外卖打包吧,还有必须要恶补一下经营基本常识、程序、法律法规……必须了解原材料,否则容易被人坑买劣货贵货,除非你们找到很可靠的人帮你们
  管理的话不好讲,千万不要加盟,加盟你们被坑的很惨的。我也建议楼主去咖啡店打工,不过几个月学不到什么的,比如它更高级的管理什么的,总之,300万能开一家很好的咖啡店了,但是开店不是过家家哦。顺道问一句,楼主招人不  
  对了,在布置上最好有特殊主题,昨天新闻里有个太空舱主题的旅馆挺有意思,生意很火
  雖然加盟很坑爹 但是萬達沒有牌子是不可能讓你入住進場的 想進去開店還是要加盟  
  装修好看点便于姑娘们拍照传微博~毕竟星巴克这种高端的地方不是所有人都可以去滴。over~  
  @麦丽素和玫瑰面膜
07:24:00  感觉有点异想天开哎!我觉得下午茶两个人200有点贵哎。两杯咖啡,两块蛋糕,再加点小食,干脆去必胜客好了。  -------------------------  但是我们这里有一家咖啡厅,算是人气很高,小资聚会的地方,下午茶低消就是200,几年了分店越开越多。  当然这是定位比较高端的,普通的两个人就差不多100。  我说的价格也是初步的想法拉,只要能赚钱高有高的做法,低也有低的做法!  
  @麦丽素和玫瑰面膜
07:31:00  类似万达的地方开咖啡馆不如开饭馆。毕竟万达拿地基本在郊区,感觉白天生意一般,全靠周末和晚上  -------------------------  感觉饭馆投入更高,而且食品口味掌握度也更难??  我想的是开的店不仅提供甜点,也可以在用餐时间提供主食简餐,比如意大利面.这样就可以全天营业没有空闲时段了。  
  @麦丽素和玫瑰面膜
07:27:00  推荐你几本书呢   《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食,让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。图片治愈,版式简洁灵动,气质清新柔软。并且它不仅是气质派,更兼具实用性,详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔软时光,是理想主义青年不可错过的美食书。   《就想开间小小咖啡馆》读了这本书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆,建立开好咖啡馆的坚实信心;也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。我爱咖啡!》   内容简介:献给所有热爱咖啡的人——无论是热爱咖啡的普通人还是专业的咖啡师——只要按照这《我爱咖啡!》中所介绍的简单配方操作,都可以调制出味美的热咖啡和冰咖啡饮品。在《我爱咖啡!》中,咖啡专家苏珊?吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法,包括如何调制完美的咖啡,如何  -------------------------  谢谢推荐的书,我找来看看  
  @林犀07
08:19:00  果然是只有钱啊……就算不去打工,至少也多去一些咖啡厅喝喝,看看人家的经营,想想能做到什么人无我有,人有我优的,逛街休闲进来喝的应该是希望有新鲜不一样的咖啡式样和点心吧,如果是附近工作的白领应该是希望有实惠的外卖打包吧,还有必须要恶补一下经营基本常识、程序、法律法规……必须了解原材料,否则容易被人坑买劣货贵货,除非你们找到很可靠的人帮你们  -------------------------  打工的话不太现实,但我开始做一些案例分析,以及到处走走城中热门的下午茶地儿  谢谢你的建议哦!法律法规确实是我缺少的,但却是另一位合伙人的强项嘿嘿,她虽然没去工作但是是很厉害滴政法大学毕业的,她朋友很多从事这方面工作,希望可以得到帮助!  原材料,关于食物这方面是我们最薄弱的!必须好好研究!  
  @紫棠花未语
08:21:00  管理的话不好讲,千万不要加盟,加盟你们被坑的很惨的。我也建议楼主去咖啡店打工,不过几个月学不到什么的,比如它更高级的管理什么的,总之,300万能开一家很好的咖啡店了,但是开店不是过家家哦。顺道问一句,楼主招人不   -------------------------  哈哈哈哈工资可不高!  
  @林犀07
08:22:00  对了,在布置上最好有特殊主题,昨天新闻里有个太空舱主题的旅馆挺有意思,生意很火  -------------------------  嗯嗯,我们已经想好主题了,是目前我们这边没有的,但我在外地去过非常喜欢的  
  @你的温柔如磁场
08:58:00  装修好看点便于姑娘们拍照传微博~毕竟星巴克这种高端的地方不是所有人都可以去滴。over~   -------------------------  哈哈我们就是这么想!我们一直很嫌弃星巴克装修太昏暗照相不好看,东西也不好吃!  
  我个人觉得你这消费太高呢 我现在在的咖啡店上班 人均消费才30,而且咖啡豆都是自己烘焙的。现在开咖啡店的太多了,其实竞争也蛮大的,最主要的是你要做出你们自己的一个特色,然后看你们整个城市的消费水平跟你们自己装修,定位来定价格。  
  而且你们一开始做也不太熟悉这个行业的可以不用投资太大,我们周边最近开了两家,一家装修蛮普通,属于简装型的,但是生意爆好,另外一家是请的一个国外设计师装修的,花费蛮大,但是基本没什么生意。地理位置,特色,口碑都蛮重要。  
  @果儿妹
16:32:00  而且你们一开始做也不太熟悉这个行业的可以不用投资太大,我们周边最近开了两家,一家装修蛮普通,属于简装型的,但是生意爆好,另外一家是请的一个国外设计师装修的,花费蛮大,但是基本没什么生意。地理位置,特色,口碑都蛮重要。   -------------------------  谢谢你的回复。  你提到的两家店的对比,一家装修差但生意好,另一家相反,是因为口味吗?  
  @蒲苇韧如丝e
06:17:00  推荐的是你去咖啡店打工几个月,好好学学经营和管理,也要多察言观色看看客户群构成和消费习惯等等。不要一腔热血三分钟,毕竟300w不是小数目,好好利用完全可以做起来。  定价如果是在一线城市cbd这种我也无话可说,否则你要考虑了,附近人流有多少是潜在客户?又有多少愿意买单?买单的客户流动性大吗?来的比例是多少?毕竟简单下午茶200rmb就剔除了很多的打工者了。  最后,服务和产品才是正经事。你们只有钱,说实话这样做不了好生意的。想认真做咖啡,那么咖啡你了解吗?  -------------------------  @易推倒小姐 14楼
07:58:07  我赞同你的想法,要进入一个行业,就必须彻底做好调研,每个方面每个细节。  尤其饮食业涉及的方面有很多,我们目前还停留在最初步的阶段只有一个概念和一头热血……  我们不是在一线城市,是一个消费水平很高的三线城市……畸形吧?  我们这里很有名的一家咖啡馆消费就是要200多起步价,但生意很好几年了都依然很主流,反而那些定位比较低端的小咖啡屋如
春笋般不停出现又不停倒闭……  产品方......  -----------------------------  你也说了,是有名的咖啡馆,人家的名气也是产品服务和实力才堆积起来的。不出事故,时时保持新鲜当然就长红万年了。那些小咖啡馆倒闭的原因就更容易知道了,就是只有钱没技术,或者有技术但没背景的了。。。。。一门行业想做容易,做精做久难。何况是你完全陌生的行业。。。。喝咖啡容易,经营就难了啊。。。还是推荐你去精致些的咖啡店从0学起,有经营的概念,对咖啡的认识后再考虑开店事宜。否则请厨师请人员,人家经验足了也会自己去开店的哦。。。。那就得不偿失了。。你在杭州?
  @你的温柔如磁场 20楼
08:58:33  装修好看点便于姑娘们拍照传微博~毕竟星巴克这种高端的地方不是所有人都可以去滴。over~  -----------------------------  高。。。端。。。。
  @不负如来不负婕
22:30:00  @你的温柔如磁场 20楼
08:58:33   装修好看点便于姑娘们拍照传微博~毕竟星巴克这种高端的地方不是所有人都可以去滴。over~   -----------------------------   高。。。端。。。。  —————————————————  你懂的...  
  楼主哪里人啊,我也想开咖啡店来着,就是定位和你不一样。
  @易推倒小姐 BBT成立于1972年,现在在埃塞俄比亚已成为最古老最受尊敬的私人咖啡出口公司。出口高品质的埃塞俄比亚咖啡到北美,欧洲,亚洲和中东国家,我们的管理团队已有超过一百年的历史经验。我们的团队致力于为我们的客户,以最具竞争力的价格,提供最高品质的咖啡。
请遵守言论规则,不得违反国家法律法规开一家成功的咖啡馆绕不过的五个问题_咖啡
      
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  一是到各种装修&&格调的咖啡馆去实地调研,确立你想开的咖啡馆的主体风格。但很重要的一点是,这个风格一定要是大众消费者,或者你想要的人群喜欢的,而不是仅仅你喜欢的。比如,你自己喜欢养蜥蜴,你去开一个蜥蜴咖啡馆,很多人就被吓在门外了。你喜欢纹身,很多人对纹身有忌讳或不理解的,就会拒绝去。咖啡馆可以很文艺,但不能开得太另类,太另类,消费人群就容易被限定在小范围。
  二是去看生意特别好的店,他们是以咖啡、饮品为主,还是以餐为主,或者以西点、冰淇淋等为主。特别是他们的菜单,你要仔细研究。思考你想要什么样的产品在你的店里。
  当然,以上两点,对于一个完全行业外的人来说,会感到雾里看花。所以,第三点很重要。
  三是到有实力的培训机构去学习。这两年,全国各地的所谓咖啡培训机构很多,事实上泥沙俱下,根本让人无法识别。经过了解,大多数培训机构只对咖啡、饮品做技能培训,而对咖啡馆的营销、定位、管理等无涉及。这对希望通过咖啡馆创业的人来说,并不适合。当老板与当咖啡师的立场是完全不同的,培养老板和培养一个人如何做好一杯咖啡的途径,也是完全两码事。如果可以尽量设法到一家你喜欢的咖啡馆去工作。方法我们不说了,只有你真正与咖啡馆的客人面对面,才能了解,你的咖啡馆应该如何去营运,这个是最直接和有效。
秘籍2:咖啡馆的定位
  你开咖啡馆的动机是什么?很多人告诉我们,赚钱不赚钱都无所谓。这些&土豪&真的很伟大,事实上,这样说的人,其实是最在乎是否赚钱的。我们可以断言,凡是说赚不赚钱无所谓开咖啡馆的,只要是一直在亏钱进去,或者只是不赚钱,用不了1年,就没有耐心经营下去了。我们要告诉大家的是,开咖啡馆是一种经营,无论你是否有开连锁的想法,开店的唯一目的,就是赚钱。要让你的咖啡馆赚钱,你才会有动力。
  定位包括风格定位、人群定位、产品定位等几个方面,其中的风格、人群、产品又是相互交叉的。想要开一家什么样的咖啡馆?是以咖啡饮品为主,还是以餐点为主?是面对成功人士的商务型咖啡馆,还是以小资为主的休闲型咖啡馆?是希望客人来了品尝自制的甜美小点心,还是品尝一杯专业咖啡,享受休闲的时光?
我们提倡珍惜每一天的&曼生活&态度:在繁杂忙碌的都市里,也许什么都可能一夜之间化为乌有,但热爱和享受生活的态度始终可以保留。 让我们一起享受&放慢的心路、曼妙的心境、浪漫的心情&,把自己的心灵解放出来,在清新的早晨,温暖的下午,霓彩的夜晚,一个人&品一杯咖啡、听一段音乐、读一本图书、看一部电影;和你的朋友&晒一晒日光、聊一聊闲话、玩一玩游戏、述一述衷肠&。
生活是你想慢其实就可以慢下来的。我们生命终点就在前面,为什么要拼命往前赶呢? 曼岛是欧洲咖啡生活文化的倡导者和爱好者,希望让更多中国年轻大众在品味咖啡的同时,感受生活的多彩节奏,还原生活的闲暇与舒适。38000元左右 其他 信息38000元&/&其他&/&清华大学该用户其他信息3月21日&3月21日&南山 - 南头&/&其他3月6日&南山 - 桂庙路口&/&其他
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历史上的今天
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一般在私人公司上班的女孩子,朝九晚五,甚至朝八晚六,日复一日,年复一年。老是为人作嫁,薪水又不高,工作几年有了些钱,常常会有倦怠感,总想做些属于自己的事业,但是做什么好呢?都市女孩往往聪明机灵有余,但肩不能挑,手不能提,吃苦的工作做不来,吃力的工作又使不上劲,到底应该怎么规划往后的生涯呢?
开家咖啡店吧!餐饮业是容易入门的行业,而餐饮业中又以咖啡店最单纯,最简易的一种。几乎毫无例外,每个人都喜欢在舒适,优雅,愉快的环境中工作,而且这个工作最好是干净,整洁,又不太累人的。咖啡店就符合了所有人的期望。开咖啡店很简单,只要有钱随时可开,但是要开一家受欢迎,被喜爱而又能够赚钱的咖啡店,就需要多费些心思,或是请教有经验的专家来做评估分析。',
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