成本核算方法员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》及《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总ㄖ报表》、《厨房原材料盘存... 成本核算方法员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》，及《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》（或《餐饮菜肴定额消耗成本日报表》）汇总计算填制《餐饮成本日报表》