温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
资料大小：86 KB
文件格式：doc
人&&&&&&&&&气：8326&次
所属类目：
上传日期： 00:00
更新时间： 00:00
吃&&吃&&币：2.00
吃吃贝壳：20.00
鲜&&&&&&&&&花：0朵
资料上传：
推荐等级：
标签：&&&&
温馨提示：如PDF资料不能阅读请在此PDF阅读软件。
&&解压软件：
资料说明：
　　管理者，是指在现代里以担任高级管理职务为职业的专业人才。餐饮管理者在餐饮企业中担任多个角色，即是资源的调配者和监控者，企业团队的协调者同时还是员工的&保姆&。在拥有诸多权利的同时，餐饮管理者也肩负着巨大的责任；出现问题，最大的责任在于管理者，面对责任，餐厅的管理者责无旁贷。
　　餐饮管理者既要在个人成就的同时，也要带领组织和整体去实现共同的目标，创立共同的事业，让组织中的每个人实现自我价值。餐饮管理者不仅要考虑如何管理经营好餐厅，也要考虑餐厅未来发展的方向、餐厅的创新和突破。那么如何才能做一个合格的餐饮管理者呢？特制定如下供餐饮管理者学习参考。
　　此资料包含以下内容：
　　一、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件
　　二、良好的协作精神是餐饮管理的基本要求
　　三、通过进行餐饮管理是必备武器
　　四、餐饮管理过程中必须正确使用权力
　　五、餐饮管理需要不断强化员工的服务意识
　　六、不断学习是餐饮管理永远的任务
相关内容：
&&上传者： 下载次数：0 次
&&上传者： 下载次数：1 次
&&上传者： 下载次数：2 次
请您选择消费的类型：
吃吃币支付
吃吃贝壳支付
|||||||||||
版权所有 Copyright (C)
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。
您的位置：
企业如何保障员工用餐 哪种餐饮管理更好
企业如何保障员工用餐 哪种餐饮管理更好
&&在大型企业里面，员工用餐就是特别重要的一件事情。有的企业是给员工提供餐补，如果餐补金额太少，员工就会觉得企业的福利待遇太差。毕竟现在的物价很高，在外就餐的费用也不低。但是，如果餐补金额太高，企业的职工福利费成本压力实在太大。对大型企业而言，的服务算是既能节约餐补，又能让员工满意的方法。&有的企业是建立食堂来给员工供餐，这样当然是很好的就餐方式。不过，在建立食堂以后，企业也必须保证员工饮食上的安全和卫生。有员工就说，虽然有员工食堂，但是食堂里面的饭菜真的很差劲。有的企业甚至几天都不换一次菜品，这样吃不了多久，员工就会讨厌了。但是天津配餐公司就不一样了。&企业可以每天变换着点餐，这样能让员工对餐饮很满意。建立食堂对于大型企业而言很关键。有的企业有五六百人，如果员工都去企业外面吃饭，每天的餐补就很高。如果是在比较偏僻的工业区，即便想要去外面吃饭也没有条件。但是如果企业本身规模不是很大，不需要专门建立食堂。直接和天津配餐公司合作就行了。&建立食堂之后需要有专门的人员进行蔬菜采购，还要有专门的厨师来做饭，这也会增加管理上的麻烦。但是直接和餐饮公司合作就不用了，因为只要到了吃饭的时候，天津配餐公司就已经将套餐送过来了。&&餐饮主管岗位职责
　　餐饮行业是一个服务行业，作为餐饮行业的管理人员餐饮主管来讲，平时的管理工作，基本工作都有哪些呢？具体的是怎样的呢？以下详细介绍餐饮主管岗位职责：
　　1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
　　2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
　　3、检查工作。
　　（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
　　（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
　　（3）检查员工仪容仪表。
　　4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
　　5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
　　6、签领食物、材料。
　　7、妥善处理客人投诉和质询。
　　8、做好员工考勤工作、评估工作
　　9、做好餐厅的财产管理工作。
　　10、负责员工的培训工作。
　　阅读本文的人还同时阅读了：　　
快速求职，请点击：
------分隔线----------------------------
下一篇：没有了
　　在会计岗位中，应付会计也是其中的一种职称，应付会计是从事哪些岗位职责的呢？以下整理了应付会计岗位职责的范本，可供参考。...
　　一个公司的仓库管理处有仓库管理员，仓库班组长，仓库主管等岗位，各岗位的岗位职责是怎样的呢？以下整理了仓库班组长岗位职责的资料，仅供参考。...
　　建筑公司的各施工人员，在工作中有哪些细致的岗位职责，要遵守哪些制度来完成工作呢？以下详细介绍施工人员岗位职责的资料，仅供参考。...
　　各种类型的工厂，对于其高层管理人员厂长有哪些岗位职责的制定，以下以注塑厂为例，整理了工厂厂长的职责，仅供参考。...
　　不同行业的采购主管，其具体的工作内容与岗位职责都不同，以下以宾馆为例，整理了详细的采购主管工作职责，仅供参考。...
　　很多公司都有企划部门，对于企划部门的管理人员企划主管的工作有哪些具体的岗位职责呢？以下整理了企划主管岗位职责的资料，可供参考。...
提供系统支持.【上海家有好面餐饮管理有限公司怎么样】员工：公司不怎么讲资历的-看准网
你好，我是生活服务领域的人力资源顾问Holli，如果有关于上海家有好面餐饮管理有限公司的任何就业、待遇、工作、职业规划问题，欢迎向我提问。
您的问题（限制1000字以内）：
您的问题（限制1000字以内）：
Holli正在回答中...
Holli回答：
您好，这是看准用户分享的乐购公司的薪酬信息： 但是具体不同部门，不同岗位职责或不同能力的面试者，薪酬未必完全一样，建议综合权衡。 。
这样的问题能让我们快速有效的为您解答，例：
1、请问面试过程大概是什么样？
2、你们那里招聘操作工吗？
您在这家公司工作过么？
你在这家公司的工作时间是？
您在这里工作过，向大家分享一些信息吧！
您在这里工作过，向大家分享一些信息吧！
Logo是空的...请帮忙给这家公司添加一个Logo好吗？
上传公司Logo
员工对本公司的点评详情
“公司不怎么讲资历的”
离职员工 - -&&上海
公司优点：
团队合作有待提高，确定要实现一件事情后，执行的效率不是很高。待遇...
后查看更多信息
使用社交账号登录
|没有账户？
愿意推荐朋友
公司发展持平
点击输入内容
发布失败:-(您还可以输入140字
“你在这里工作过？”分享你的经验，帮助求职者看得更准！
上海家有好面餐饮管理有限公司
点击星星为公司打分
上海家有好面餐饮...平均工资
来自12名员工分享
该公司最新招聘
￥上海|1年以下
￥上海|2年
￥上海|1年
该公司最新员工点评
餐饮行业公司点评
看准网()为您免费提供上海家有好面餐饮管理有限公司相关信息，包括上海家有好面餐饮管理有限公司招聘、工资、面试、评价及员工、工作环境照片，以上信息均由上海家有好面餐饮管理有限公司员工匿名提交，看准网整理发布，所有上海家有好面餐饮管理有限公司相关内容均不代表看准网意见！
恭喜你已完成简历，共获得积分【饮食通餐饮管理者必读】如何处理员工的抱怨和不满
抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快。管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要认真对待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这种抱怨，或者对抱怨的反应迟缓，从而使抱怨的情绪蔓延下去，最终导致管理的更加混乱与矛盾的激化。
一、员工抱怨的内容
员工可能会对很多事情产生抱怨，但从总体上讲，可以分为以下四类：
1、薪酬问题
薪酬直接关系着员工的生存质量问题，所以薪酬问题肯定会是员工抱怨最多的内容。比如本公司薪酬与其他公司的差异，不同岗位、不同学历、不同业绩薪酬的差异，薪酬的晋升幅度、加班费计算、年终奖金、差旅费报销等等都可能成为抱怨的话题。
2、工作环境
员工对工作环境和工作条件的抱怨几乎能包括工作的各个方面，小到公司信笺的质量，大到工作场所的地理位置等等都可以涉及。
3、同事关系
同事关系的抱怨往往集中在工作交往密切的员工之间，并且部门内部员工之间的抱怨会更显突出。
4、部门关系
部门之间的抱怨主要因为以下两个原因产生：部门之间的利益矛盾，部门之间工作衔接不畅
二、抱怨的特点
1、抱怨是一种发泄
当员工认为自己受到不公待遇时，会采取一些方式来发泄心中的怨气，抱怨是一种最常见、破坏性最小的发泄形式。伴随着抱怨，可能还会有出现降低工作效率等情况，有时甚至会拒绝执行工作任务，破坏公司财产等过激行为。
当然，大多数的发泄一般只停留在口头的抱怨和影响工作情绪。随着时间的推移或问题的解决，当情绪平稳下来时，抱怨也会随即消失。
2、抱怨具有传染性
虽然刚开始可能只是某个员工在抱怨，但很快的可能越来越多的员工都在产生抱怨。这种现象并不奇怪，因为抱怨者在抱怨时需要听众（其他员工），并且要争取听众的认同，所以他会不自觉的夸大事件严重性和范围，并且会尽力与听众的利益取得联系（为了获得认同）。在这种鼓噪下，自然会有越来越多的员工偏听偏信，最终加入抱怨的行列。
3、抱怨与员工性格有关
抱怨与性格的相关性可能要大于与事件的相关性。同样一件不公的事情，不同性格的人情绪的波动程度有很大区别。有时我们会发现，在公司中，总有几个员工喜欢抱怨，甚至对任何事情都不满意，或者一件小事就可能会大动干戈。
喜欢抱怨的人一般比较倔强，性格内向，或者敏感。一个公司80%的抱怨都可能出自他们的口中。另外，有些刚刚踏入社会的年轻人也喜欢抱怨，他们的心里很难承受一丝的不公，这可能与他们的成长环境有关。
三、如何处理员工的抱怨
1、乐于接受抱怨
抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他最信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。
2、尽量了解起因
任何抱怨都有他的起因，除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。
在事情没有完全了解清楚之前，管理者不应该发表任何言论，过早的表态，只会使事情变得更糟。
3、平等沟通
实际上，80%的抱怨是针对小事的抱怨或者是不合理的抱怨，它来自员工的习惯或敏感。对于这种抱怨，可以通过与抱怨者平等沟通来解决。管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。这样做就基本可以解决问题。
另外20%的抱怨是需要做出处理的，它往往是因为公司的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通，先使其平静下来，阻止住抱怨情绪的扩散，然后再采取有效的措施。
4、处理果断
需要做出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则。对公司的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定，对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。