美丽的陷阱！普洱茶市场遇到了哪些问题？
茶马世家&&紫&娟
茶马世家普洱散茶外形粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶历来被认为是一种具有保健功效的饮料，现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌等多种功效。因此，普洱茶在日本、法国、德国、中国香港等国家和地区有&美容茶&、&减肥茶&、&益寿茶&之美称。
为了保证普洱茶的保健和养生功效，茶马世家力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。
由于普洱茶深奥复杂，这就给唯利是图者留下了极大的炒作空间。在暴利驱动下，这些年来一些商贩与个别文人联手，爆炒年分、恶炒野茶、滥炒包装，使普洱茶市场出现了三个美丽的陷阱和三个奇怪的现象。
三个美丽的陷阱
陷阱之一：&普洱茶越陈越香，越陈越贵，收藏普洱能保值增值。&这种说法有意抽掉了三个基本条件。其一是所收藏的普洱必须品质优良并且符合国家卫生标准，否则，垃圾存放一百年依然是垃圾。你若购进的是&垃圾茶&不仅不会增值，相反可能会存之无益，弃之可惜，令你进退两难。
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其二，普洱茶是供人喝的，若存放得当，它的感官品质和保健功效在某一定年限内确会提升，但到了一定年限后必然会降低。1963年在清理故宫中存放的清代贡品普洱茶时，专家们一致认为其口感已淡而无味，结果只好打散了与新茶拼配后再销售。
其三，在存放的过程中可能会霉变，会吸附异味或受病虫危害。由此可见收藏普洱与任何投资一样都有风险。
陷阱之二：&我这是野生茶，所以价格高。&这种宣传是抓住了现代都市人崇尚纯天然、崇尚原生态食品的心理特点来误导消费者。且不论&王婆&所卖的是否真正的野生茶，这里要强调指出的是，即使是以被破坏已经极稀少的野生古茶为代价，生产出来的野生普洱茶其品质也未必好，因为真正的野生茶味极苦涩。
目前在云南省生长的茶树大体上可分为三种不同类型：野生型古茶树、栽培型山林老茶树，台地现代茶园栽培的优良品种茶树。
野生型古茶树：
据西双版纳傣族自治州人民政府2004年组织的古树资源普查专家组写出的报告，真正的野生古茶树已极稀少，例如树龄1700年的勐海县巴达老黑山茶树王，树龄2700年的镇沅县千家寨茶树王等，这些野生古茶树若用来制茶苦涩味重，并没有太高的经济价值。但是，这些野生古茶树是世界茶文化的&根&和&源&，是茶树进化史上的活化石，是中华民族悠久饮茶历史的见证，是极珍贵的国宝，应列入一类保护树种，通过立法加以保护，严禁用于科学研究之外的采摘，更严禁可能对茶树造成伤害的任何行为。相关部门应查处生产、销售野生古茶的企业。消费者应当像不吃国家保护的野生动物一样，自觉地不购买、不饮用野生茶。
栽培型山林老茶树：
目前这类茶园在云南省尚存有60万亩，仅西双版纳就有13万亩。(其中植株较多且连片的百年以上古茶园共有82&234亩)目前云南省面积最大、历史最长、保存最好的是澜沧县景迈山万亩古茶园，这片茶园距今已有1300余年的历史，最高的茶树高达5．6米，在山林古茶园中茶树与森林共生，与特定的生物群落和谐生长，形成了良好的生态环境，被誉为&天然茶叶博物林老茶称为乔木型，把台地现代茶园的茶树称为灌木型，这是错误的。其实台地茶也是乔木型茶树，而且是品种优良的乔木型茶树。
对于栽培型山林老茶与台地现代栽培茶，我们要有科学的客观评价。一般而言，山林老茶的生态环境良好，树龄较老，不少地方的栽培型山林老茶树的树龄都在100年以上，有的甚至达到700&800年(如勐海县南糯山村半坡新寨)，这些乔木型老茶树，树越老根越深，根系越发达，所产茶叶的茶气浓郁。
经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。
可见普洱茶确有奇效，那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？
茶马世家告诉你，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
安徽电视台社会透明度栏目组的同志们，我是江西省鄱阳县的一个普通公民。我也经常收看你们栏目的节目，你们是真正为广大人民说话的平台和披露不良社会现象的窗口。不得以向你们披露我们这里的一庄举报事件。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&江西省鄱阳县原莳山乡牌楼村余杰，自2002年来一直做茶叶生意也许是做的很精髓吧。不知从何时起他从某饮料公司收购该公司的用后的废弃茶叶（都已经霉烂）掺进好茶叶里搅拌后充当好茶叶销售牟取暴利多达数千吨。在短短几年里获得近千万的利润，获取暴利后贿赂地方官员到处圈地计划更大的发展。
&&&&2011年5月多人向鄱阳县工商局和质监局举报，当时工商局来人查封了其生产场地发现大量的生产原料（废茶叶）和用来发酵用的苏打粉。当时工商局的办案人员也大吃一惊，发现的数量如此之多实属罕见。调查取证不久余杰利用商人的一贯行为到处贿赂有关部门其中还找到某大人物为其说情辩解。现在工商局说他是用来加工PPT饲料（余杰一面之词）其实他是卖到临县的一个茶叶商那里，以查实。质监局说每有发现其包装好的成品不能定性为饮用茶，且跨区域不好追查为由，局长不但不见举报人还公然将举报人电话设为黑名单。
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&&&&&那么，如何去辨别真伪普洱茶呢？
做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。
1、1950年之前：这个时期称为&古董茶&如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是&内飞&。
　　2、1950年～1968年：所谓&印级茶品&，也就是包装纸上，&茶&字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
　　3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上&中国茶叶公司&字号，改由各茶厂自行生产，统称&云南七子饼&，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等&&
　　另外，品茗、辨识普洱茶时需注意&四大要诀&及&&六不政策&，本要素为众多专业人士经验之谈。
四大要决是：
　一、&清：闻其味；味道要清&，不能有霉味。
　二、&纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
　三、&正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
　四、&气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。
　　六不政策：
　一、&不以错误年代为标竿。
　二、&不以伪造包装为依据。
　三、&不以深浅汤色为借口。
　四、&不以添加味道为假象。
　五、&不以霉气仓别为号召。
　六、&不以树龄叶种为考量
云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。
茶马世家普洱茶正是集中了这些天时地利，对采茶、晒茶，储茶的每一道生产制作工艺进行严格把关，坚持传统的普洱茶工序，旨在以顶级优质的普洱茶传播云南印象，发扬民族传统茶道文化，成就&普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝&的国礼形象，成为人们品茗、馈赠亲友的首选和收藏鉴赏的尚品。
茶马世家普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。茶马世家普洱茶从采摘的那一刻起，就对其当前品德起到了至关重要的作用。
　　1、采摘：鲜叶的老嫩、叶片的多寡，整体鲜叶的整洁化一是否同一，能影响毛料的制造伎俩；
　　2、杀青、揉捻：杀青的火候、揉捻的力度、时光，对成品的后期陈化有影响；
　　3、毛茶干燥：是否纯晒青？准晒青？纯烘青？准烘青？不说大家知道干燥方法是普洱茶后期陈化的基本保障；
　　4、制造紧压茶：
　　A、制茶时的蒸气度、压力的多少，会对毛茶的回软度有影响，它对成品茶的面貌有影响不说，蒸过了或是蒸得不够，对后期陈化有影响。
　　B、包揉茶的伎俩跟&工夫不到位，会造成成品缺乏了美感跟&压茶时受力不均匀而影响茶品每个部位在咀嚼时，口感不一致。
　　C、石模或机压的力度会造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陈化中的变更不一致。
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　　D、成品干燥中的日晒：裸饼直接晒？还是用纸包好饼或筒来晒？荫干呢：要多少蠢才算干了？烘干：温度的高低是多少？成品的干燥是最关键的一道工序，否则茶树茶料的品德再好，存储手段再进步，所有白搭！不能小看它呢！
E、包装茶品时的测验，茶品的干燥度、饼型的好坏、漏检的非茶类搀杂物都必将经过严格的出厂测验，否则，会对后期的营销带来不可估摸的丧失。所以，普洱茶的加工工艺才是好茶品的最关键的一环！
好普洱&=&炒锅适度杀青&+&毛茶自然太阳晒干&+&成品室内自然通风阴干
坏普洱&=&滚筒杀青&+&烘青机毛茶干燥&+&烘房高温成品干燥
&以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世&，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。
梦回茶马古道，香恋茶马世家。让我们重温普洱之乡的诗歌，感受茶马世家的普洱传奇：
采天地灵气，孕日月豪光。
汇山水丹秀，聚草木幽香。
融云雾甘露，吸谷雨琼浆。
成生态佳茗，得红楼赞扬。
分一滴玉液，醒四座尘网。
饮金芽三味，除众民病伤。&
&&&&颂茶节盛会，扬洱茶名芳。
促经济发展，垦万项茶乡。
会天下茶友，聚茶马世家。
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茶马世家&&&紫娟
鲁迅先生曾说过：&有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。&要享受这份清福，就必须了解茶之品性，才能找到一款适合自己的好茶。选择适合的普洱茶，要尽量选择有品牌，茶叶品质可靠的厂家。只有懂得鉴别和甄选真茶实叶，才能获得普洱茶的独特陈香和美好口感，获得健康和愉悦。
茶马世家普洱茶，来自正宗的云南大叶种晒青茶，经过几年乃至几十年的自然发酵后，普洱茶的有效营养物质在发酵的作用下充分地释放，最终形成普洱茶甘滑、醇厚、活顺、陈香等品质特点。茶马世家普洱茶独特的陈香和浓透的汤色尤受消费者的喜爱，并被冠以云南普洱之王的美誉，成为普洱茶业独领风骚的一枝奇葩，作为云南民族文化的代表，将积极致力于发扬着中华千年的茶道精髓。
为了保证普洱茶的保健和养生功效，茶马世家力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。
具有传统特色的历史名茶&&普洱茶，是驰名中外的茶中之茶。早在三国时期，云南&普洱府&的&六大茶山&就开始了茶树种植。古&六大茶山&鼎盛时期，产品在国内远销中国四川、西藏，在国外远销南洋各地。普洱茶外销之路，也就是闻名遐迩的&茶马古道&。古道上的马帮为什么最终会成为千古绝唱呢？
每一年的春初秋末，大队的马帮从雪域高原一路南下，他们翻过一座座大山，趟过一条条江河，最终来到了滇南这茶叶的天国。他们带来了藏区的麝香、菖蒲、藏红花，捎来了沿途买下的松子和核桃，也带来了藏北高原独具特色的风俗和文化。在云南的大地上，来自于藏区的马帮是一股雄性的激流，只有他们才能冲破关山的阻碍，也只有他们才能承受漫长旅途无边的寂寞，将一段段普洱茶的佳话，用双足抒写在横断山的高峰与大谷之间。
对于茶山的孩子们来说，每一次藏族马队的到来，都是他们生命中一个难得的节日，天真的孩子有机会亲近那些身着长短袍、脚着长统鞋；佩腰刀带藏獒的康巴汉子，感受那些高大的骡马一路而来所历经的雪雨风霜。
当年，抵达茶山的藏族马队通常不住拥挤热闹的马店，而是寻找一处宽敞的声坝，用马驮围场下帐，并在其中点燃篝火，就地食宿。夜晚来临，他们常常会围坐在篝火旁拉弦子跳
锅庄、喝油茶、吃糌耙，以此来消除一路的艰辛。这些勇敢、豪爽和侠义的藏胞，每次与茶庄完成交易，使恪守诺言，将大包小包的银元如数扛进茶庄，从不欺瞒，然后他们又将购得的一驮驮的昔洱茶，勒上马背，再一站一站送到遥远的众山之国。冬去春来，一年两趟，浩浩荡荡的藏族马帮每年都要从茶区驮走茶叶三十万斤，而马帮里的那些赶马人，也像辛勤的候鸟，不停地奔波于藏区与茶区之间。数月的艰苦跋涉，他们有一肚子的话想对人说，于是，对亲人的万般思念以及对世态、对人生的诸多感慨，都化作了空旷而苍凉的歌声，回荡在蜿蜒的古道上。
当年，行走在茶马古道上的马帮除了来自藏区的马队外，还有来自滇中的前路马帮和来自滇西的后路马帮。采茶的时节一到，他们就来到六大茶山，将茶山上初制的原茶收购运往茶庄，并不停地往返。一年间，运送到思茅的原茶常常达到三百万斤。然而这些行走在茶马古道上的马帮，随着公路在云南大地上延伸，渐渐消失，最终成为了历史的绝唱。
经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。
有的人喝了很久的普洱茶，为什么都没有感觉到效果呢？
茶马世家告诉你，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
对于刚接触普洱茶的茶友，简单记住：茶汤是黄绿色的，这肯定是生茶，而且是近几年的。假如茶汤是深红色的，那肯定是熟茶。现在最难区分的是老的生茶和熟茶，这也是现在一些奸商惯用的手法，那熟茶冒充老生茶，这个价格可以差距可以上千倍。
&&&&茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。&
1、从香气辨别
　　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
　　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。
茶马世家普洱茶正是集中了这些天时地利，对采茶、晒茶，储茶的每一道生产制作工艺进行严格把关，坚持传统的普洱茶工序，旨在以顶级优质的普洱茶传播云南印象，发扬民族传统茶道文化，成就&普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝&的国礼形象，成为人们品茗、馈赠亲友的首选和收藏鉴赏的尚品。
茶马世家普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。茶马世家普洱茶从采摘的那一刻起，就对其当前品德起到了至关重要的作用。
　　1、采摘：鲜叶的老嫩、叶片的多寡，整体鲜叶的整洁化一是否同一，能影响毛料的制造伎俩；
　　2、杀青、揉捻：杀青的火候、揉捻的力度、时光，对成品的后期陈化有影响；
　　3、毛茶干燥：是否纯晒青？准晒青？纯烘青？准烘青？不说大家知道干燥方法是普洱茶后期陈化的基本保障；
　　4、制造紧压茶：
　　A、制茶时的蒸气度、压力的多少，会对毛茶的回软度有影响，它对成品茶的面貌有影响不说，蒸过了或是蒸得不够，对后期陈化有影响。
&&&&&&&&&&&&
　　B、包揉茶的伎俩跟&工夫不到位，会造成成品缺乏了美感跟&压茶时受力不均匀而影响茶品每个部位在咀嚼时，口感不一致。
　　C、石模或机压的力度会造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陈化中的变更不一致。
　　D、成品干燥中的日晒：裸饼直接晒？还是用纸包好饼或筒来晒？荫干呢：要多少蠢才算干了？烘干：温度的高低是多少？成品的干燥是最关键的一道工序，否则茶树茶料的品德再好，存储手段再进步，所有白搭！不能小看它呢！
E、包装茶品时的测验，茶品的干燥度、饼型的好坏、漏检的非茶类搀杂物都必将经过严格的出厂测验，否则，会对后期的营销带来不可估摸的丧失。所以，普洱茶的加工工艺才是好茶品的最关键的一环！
好普洱&=&炒锅适度杀青&+&毛茶自然太阳晒干&+&成品室内自然通风阴干
坏普洱&=&滚筒杀青&+&烘青机毛茶干燥&+&烘房高温成品干燥
&以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世&，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。
梦回茶马古道，香恋茶马世家。让我们重温普洱之乡的诗歌，感受茶马世家的普洱传奇：
茶为国饮遍中华，茶里乾坤显奇效。
若求饮茶保健法，饮茶要饮普洱茶。
益寿益康益万家，茶马世家产好茶。
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