生态养猪技术_华夏养猪网
生态养猪技术
导读：生态床也叫发酵床，是韩国、日本根据多年实践经验，利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问…
　　华夏养猪网最新消息，本文编号：9347
　　生态床也叫发酵床，是韩国、日本根据多年实践经验，利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模的环境污染问题，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。它是工厂规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。 　　一、简介　　生态养猪法的原理是利用微生物生态床进行自然生物发酵（利用饲料发酵剂进行微生物厌氧发酵促进吸收，粪尿利用粪便发酵剂进行微生物耗氧发酵分解处理），就是利用发酵床菌种，按一定比例混合秸秆、锯末屑、稻壳粉和粪便（或泥土）进行微生物发酵繁殖形成一个微生态床工厂，并以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性作为机器加工，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过生态床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生。随着猪粪尿的处理，臭味也就没有了。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物营养和菌体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料生态床演变成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保生态，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点。　　二、生态养猪法优点　　1、投资少、造价低，建筑施工简便易行，一场多用，易于转产，降低投资风险。　　建造一个养猪规模100头的的养猪大棚，只需投资8000元左右，每平方米造价80元左右。养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成。棚高一般在3.0～3.5米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。　　大棚可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。　　2、零排放、无臭气、无污染。 　　生态养猪法不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，整个育肥期不需要清除粪便，可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种营养搭档伴侣，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味；同时在垫料生态床内，垫料、粪尿、残饲料是微生物源源不断的营养食物，被不断分解，所以床内见不到粪便垃圾臭哄哄的景象。整个生态床内，猪与垫料、猪粪尿、残饲料、微生物等形成一个“生态链”，生态床就象一个生态工厂，它总在不停地流水作业，垫料、猪粪尿、残饲料等有机物通过生态床菌种粪便发酵剂这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃” 垫料、猪粪尿、残饲料，猪在“吃”微生物（包括各种真菌菌丝、菌体蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解出来的微量元素等等），整个猪舍无废料无残留，无粪便垃圾产生，而且生态床内部中心发酵时温度可达60～70度，可杀死粪便中的虫卵和病菌，清洁卫生，使苍蝇蚊虫失去了生存的基础，所以在生态床式猪舍内非常卫生干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。　　如果是养猪+养鱼或养鸭+养鱼，需要利用猪粪尿和鸭粪肥水，猪圈可以采用地上式生态床，底下打上水泥地面（旧式猪圈采用加高围墙50-90cm即可）。利用生态床菌种粪便发酵剂先净化粪尿形成微生态制剂，再排进池塘净化水质。整个过程通过生态床形成一个微生态净化处理粪尿、微生态制剂加工工厂。通过源源不断的补充菌种，不断地处理粪尿、加工微生态制剂净化猪圈环境净化水质。　　3、环境优越，发病率下降，减少用药。　　生态床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖，是因为垫料、猪粪尿和残饲料的混合物在生态床菌种粪便发酵剂作用下迅速发酵分解，产生热量，底部温度可达40～50度，中间甚至可达60～70度，表层温度长期维持在25～30度。这种环境冬天可以避免猪只感冒生病。夏凉，夏天周围揭起塑料膜就是凉棚，而且凉爽不仅与温度还与湿度有关，生态床的温度并不是无限上升的，而且还可人为控制。假定当生态床内温度升高到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入,产生对流，温度就迅速降下来了，而且还产生凉爽的感觉。同时圈内因无粪尿垃圾，而显得干爽，不会产生湿热闷闭难耐的感觉。夏天可以避免猪粪尿又多又湿又臭，影响呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在生态床内的猪只一年四季最舒服，猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，、疫苗使用数量下降。　　4、省工省力，提高效益。　　普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，生态养猪法免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工节力，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。 　　5、节省水电煤、饲料，降低饲养成本。 　　常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，生态养猪法免除冲洗用水，只要饮水即可，所以节省用水90%。“冬暖夏凉”的环境省去大量电煤。 生态床内垫料、猪粪尿和残饲料的混和物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对猪的成长也起到很好的促进作用。猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省精饲料20%，平均日增重高于不用生态床的猪只一两百克。　　每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果建设一处猪舍面积1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头的规模养猪场，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。　　6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”。　　影响肉质好坏有很多因素，如各种兽药的使用、不适当的饲料加入、不合格的饲料等等，导致猪肉的含水量，口感差等等。在潮湿环境下长出的猪水分含量高，其猪肉没有那种天然香味，长期使用过多工厂化饲料、兽药或添加剂的猪，其肉质有异味。使用生态床养殖动物通过食取生态床内大量繁殖粪便发酵剂的有益微生物，减少添加剂、抗生素、兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红。　　B.生态养猪法的建造与管理　　生态床好不好用，跟猪舍的建设也是有关系的。一般要求猪舍呈东西走向，座北朝南，这样的圈舍采光好，利于发酵；而且南北可以敞开，适合通风良好，不臭也没蚊蝇。如果建造成投资少、造价低、见效快、转产快的温室大棚养殖模式，那就是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天顶棚放上遮阳板，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。一般散养户可因陋就简，一般可以向地面以下深挖50～90厘米，填满有机垫料后将猪只放入。　　一、建筑设计 　　1、猪舍　　猪舍一般宽4～6米，长8～20米，立柱高1.8～2米，顶高3米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积三分之一，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜地生长繁殖。　　如果用温室大棚模式，养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米。材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。 　　2、猪圈　　通常每间猪圈净面积约25平方米，可饲养肉猪15～20头。一般每头猪占地1.2-1.5平方米。向地面以下深挖50～90厘米。
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供应山西大同发酵床大棚养猪技术猪舍建设技术(图)
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发酵床养猪技术主要有三部分内容：一是猪舍的地上部分，包括猪舍的类型、屋顶、墙的设计与建造，以及猪舍内部结构及设施的设计与建造、改造；二是发酵床的设计与建造；三是发酵床、猪舍各部设施以及猪的饲养管理。 相关养殖设备和用具一、垫料管理设备
根据发酵床垫料的情况和养猪生产要求，需要对垫料进行管理，管理需要一些相应的设备。 1、翻动设备 用与垫料制作、垫料日常翻动搅匀。规模猪场每次大规模翻动垫料可选择使用小型挖掘机或犁耕机等。小型养殖者可使用叉、耙、铲、锹等。 2、垫料挡板
用于拦截地上式或半地式猪栏垫料以及方便垫料进出、机械搅拌垫料进出使用。二、饲喂设备
在养猪生产中，无论采用机械化送饲料喂还是人工饲喂，都要选好自动落料饲槽。自动落料饲槽多采用钢板自动落料饲槽或水泥复合型落料饲槽，这二种饲槽不仅能保证饲料清洁卫生，而且还可以减少饲料浪费，满足猪的自由采食。
自动落料饲槽就是在饲槽顶部安放一个饲料贮存箱，贮存一定量的饲料，在猪采食时贮存箱内的饲料靠重力不断地流入饲槽内，每隔一段时间加一次料。它的下口是可以调节的，用钢筋隔开的采食口根据猪的大小有所变化。
对于发酵床养猪法饲养的猪只，采取适当限料的饲喂方法。因为适当的限料可以迫使猪只通过拱食发酵床中的大量的微生物菌团，获取大量微生物菌体蛋白，从而弥补摄取饲料不能获得的营养成份，尤其是菌体蛋白中的必需氨基酸和维生素B族的补充，使饲料的利用转化率得到显著提高。所以发酵床养猪法猪舍中最好安装限喂饲槽，限喂的量不能低于其正常的食量的80%。育肥后期，也为了限制过多采食而使背腰厚度太厚。
当然也可以根据猪场的具体境况采用自动落料饲槽，根据栏中的猪只的头数和日龄，计算它们的日采食量，在此基础上适当减少每天的饲料饲喂量，这样即可以在人工加料饲喂时降低劳动强度，有可以采用机械化饲喂工艺流程，实现机械化、自动化作业。五、饮水设备
猪自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、乳头式、杯式等。发酵床养猪法猪舍中不管用那些饮水器，都要防备饮水器的水流入到发酵床中导致垫料湿度过大。 1、鸭嘴式自动饮水器
目前国内外猪场使用最多的是鸭嘴式的猪用饮水器。主要由阀体、阀芯、密封圈、回位弹簧、塞盖、滤网等组成。其中阀体、阀芯选用黄铜和不锈钢材料，弹簧、滤网为不锈钢材料，塞盖用工程塑料制造，整体结构简单，耐腐蚀、工作可靠，不漏水、寿命长，猪饮水时，嘴含饮水器，咬压下阀杆，谁从阀芯和密封圈的间隙流出，进入猪的空腔，当猪嘴松开后，靠回位弹簧张力，阀杆复位，出水间隙被封闭。水停止流出。鸭嘴式饮水器密封性好，水流出时压力降低，流速较低，符合猪只饮水要求。安装这种饮水器的角度有水平的和45*角两中，离地高度随猪体重变化而不同。 2、乳头式猪用自动饮水器 乳头式猪用自动饮水器的最大特点是结构简单，由壳体、顶杆和钢球三大件构成，猪饮水时顶起顶杆，水从钢球、顶杆与壳体的间隙流出至猪的口腔中，猪松嘴后，靠水压及钢球、顶杆的重力，钢球、顶杆落下与壳体密接，水停止流出。这种饮水器对泥沙等杂质有较强的通过能力，但密封性差，并要减压使用，否则，流水太急，不仅猪喝水困难，而且流水飞溅，浪费用水。 3、杯式自动饮水器
杯式饮水器是一种以盛水容器（水杯）的单体式自动饮水器，常见的有浮子式、弹簧式和水压阀杆式等型式。浮子式饮水器多为双杯式，浮子室和控制机构放在两水杯中间。通常一个双杯浮式饮水器固定安装在两猪栏间的栅栏间壁处，供两栏猪共用。浮子式饮水器由壳体、浮子阀门机构、浮子室盖、连接管等组成。当猪饮水时，推动浮子使阀芯偏斜，水即流入杯中供猪饮用，当猪嘴离开时，阀杆靠回位弹簧弹力复位，停止供水，浮子有限制水位的作用，它随水位上升而上升，当水上升到一定高度，猪嘴就碰不到浮子了，阀门复位后停止供水，避免水过多流出。
弹簧阀门式饮水器，水杯壳体一般为铸造件或由钢板冲压而成杯式，杯上缘连有水杯盖。当猪饮水时，用嘴顶动压板，使弹簧阀门打开，水便流入饮水杯内，当嘴离开压板，阀门复位停止供水。
水压阀杆式饮水器，杯式饮水器式靠水阀自重和水压作用控制出水的杯式饮水器，当猪只饮水时用嘴顶压压板，使阀杆偏斜，水即沿阀杆与阀座之间隙流进饮水杯内，饮水完毕，阀板自然下垂，阀杆恢复正常状态。
六、通风设备
适合猪场使用的通风机多为大直径、低速、小功率的通风机，这种风机通风量大、噪声小、耗电少、可靠耐用，适于长期使用。
屋顶通风一般单侧气楼猪舍使用天窗通风，无天窗的猪舍一般采用屋顶自动通风机。
由于夏季较长，气温较高，发酵床养猪法猪舍首先在结构上采取大窗户，前后墙尽可能使用窗户或者卷帘，在炎热季节窗户全部打开或者把塑料膜卷起来。
七、饲料加工设备
现代化、高效益的养殖生产，大多采用配合饲料。因此，各养猪场必需备有饲料加工设备，对不同饲料原料，在喂饲之前进行一定的粉碎、混合。 1、饲料粉碎机
一般饲料在加工全价配合料之前，都应粉碎。粉碎的目的，主要提高猪对饲料的消化吸收率，同时也便于将各种饲料混合均匀和加工成多种饲料（如粉状等）。在选择粉碎机时，要求机器通用性好（能粉碎多种原料），成品粒度均匀，结构简单，使用、维修方便，作业时噪声额粉尘应符合规定标准。
目前生产中应用最普遍的多为锤片式粉碎机，这种粉碎机主要式利用高速旋转的锤片来击碎饲料。工作时，物料从喂料斗进入粉碎室，受到高速旋转的锤片打击和齿板撞击，事物料逐渐碎成小碎粒，通过筛孔的饲料细粒经吸料管吸入风机，转而送入集料筒。 2、饲料混合机
一般配合饲料厂或大型养殖场的饲料加工车间，塑料混合机是不可缺少的重要设备之一。混合按工序，大致可分为批量混合连续混合两种。批量混合设备常用的是立式混合机或卧式混合机，连续混合设备常用的是桨叶式连续混合机。生产实践表明，立式混合机动力消耗较少，装卸方便，蛋生产效率较低，搅拌时间较长，适用于小型饲料加工厂。卧式混合机的优点是混合效率高，质量好，卸料迅速，其缺点是动力消耗大，一般适用于大型饲料厂。桨叶式连续混合机结构简单，造价较低，适用于较大规模的养殖户（场）使用。
八、其他设施设备
在炎热的夏季除加强通风外还需采取措施降温防暑，有的猪场采用猪舍内的喷雾见闻系统，其原理是冷却水由加压泵加压，通过过滤器，进入喷水管系统，通过喷雾器喷出成水雾，在猪舍空间内蒸发吸热，使猪舍内空气温度降低。喷雾降温的关键是喷头要雾化好，使喷雾出来的水粒足够小，如细雾状，喷雾头的雾化好，则对发酵床湿度也没有危害，因为水一般很少掉到垫料中，而是在空气中就雾化，并吸收空气中的热量而挥发掉了，落到床面上的水量是非常少的。也可结合安装风扇，加速水的蒸发，加强降温防暑。也可在发酵床养猪法猪舍顶上喷淋水，减少太阳辐射导致猪舍室内温度升高。 木屑紧俏的地区可根据自身条件购买木屑机。木屑机是一种新型的生产木粉的机械设备，他可以将木材、枝杈等原料一次加工成木屑，具有投资少、耗能低、生产率高、经济效益好，使用维修方便等优点。 发酵床养猪法其他设施设备均参考规模猪场设施设备，根据发酵床养猪法的要求进行设置。
九、场地选择与总体布局 发酵床养猪法建筑设计同传统集约化的猪场场址无多大差异，比传统猪舍更趋灵活。 一、新建场舍址的选择与总体布局 养猪的规划与建设关系到投资和经营成果，是基础性工作。发酵床养猪与传统养猪一样，只是生产工艺流程不同，因而在规划建设上二者有差别。
（一）场址选择 发酵床养猪法的核心技术是发酵床的建设和维护，在进行场址选择时，需要综合考虑地理环境、水文资源等对发酵过程的影响。 1、地理位置 由于发酵床式的养猪模式不需要大量的粪便运输，对交通的要求相当较低。故猪场选址应结合区域规划的同时，着重考虑猪场整体防疫。要远离生猪批发市场、屠宰加工企业、风景名胜地和交通要道等。一般要求距离畜产品加工厂至少1000米以上；距离通道与交通要道与交通要道相联结；且距离最近的村庄最好不少于2000米；高压线不得在仔猪舍和保育舍上面通过。 2、地下水位 地下水位的高低是十分重要的问题。如将猪场场址选在地势较低的地方。或者在山地的沟中，会因为地下水位高而影响发酵效果。在发酵床的生态养猪模式中，发酵床的含水量是一个主要的技术问题。如果发酵床太湿，则导致细菌生长受阻，进而发酵停止，形成泥泞的猪床，将制约这发酵床优势的发挥。最佳的地下水位为3米。 在考虑生产用水时，对水的PH值要求较高。水中不可以含有大量的病原微生物。 3、土质 （1）透气性：沙质的土壤透气性好，能形成良好的微生物发酵微环境，并富含矿物质和透气、透水的特性，能成功的进行发酵床中微生物发酵，即养猪农户常说的“猪场有地气，有利于细菌的生长。”黏土阴冷、传导散热多，往往使发酵床与之接触的地方温度低，微生物发酵程度下降，进而形成湿润化垫料，影响使用效果。因此，沙壤土质最好。 （2）土层厚度：在选择场址时，要观察土壤的覆盖厚度，一般土层厚度需在1米以上。如土壤的覆盖厚度不足1米，在铺设发酵床时往往需要在地面上进行搭建围墙，形成地上床，增加了造价。同时，也对发酵效果产生一定影响。 4、水、电 发酵床养猪由于不用冲洗圈舍，所以用水量除保证猪只的饮用水外，保证垫料湿度控制、用具洗刷、员工和绿化用水即可。水质要良好，达到人饮水标准，对水面狭小的塘湾死水，井苦水，由于微生物、寄生虫较多，又有较多的杂质，不宜作为猪场水源。 由于猪舍多采用自然光线，猪场用电要保证相关设施设备用电和夜晚照明用电即可。 5、朝阳 场舍应坐北朝南或坐北朝南偏东一些，如不能，朝东也可以，蛋绝对不能朝西或朝北。 总之，生态发酵床养猪猪场的场址选择牵涉的因素较多，必须认真对待，周密调查，因地制宜，综合考虑，经反复比较后加以确定。
十、总体布局 1、布局原则
场区规划要本着有利于防疫、便于饲养、提高生产效率和优化场区小气候等原则进行。在发酵床式生态养猪模式中，更要注意的是个生产工艺流程对建筑物、环境的要求。在规划中，要考虑猪场的发展、地形地势、厂内运输、气候条件、生产工艺等因素，合理安排道路、供水、排污和绿化等。 （1）利用生产：猪场的总体布局首先要满足生产工艺流程的要求，按照生产过程中的顺序性和连续性规划和布置建筑物，达到有利于生产，便于科学管理，从而提高劳动生产率。 （2）利于防疫：规模猪场猪群规模大，饲养密度高。要保证正常的生产，必须将卫生防疫工作提高到首要位置。一方面在整体位置上应着重考虑猪场的性质，猪体本身的抵抗力，地形条件、主导风向等几个方面；另一方面当然还要采取一些行之有效的防疫环境。 （3）利于运输：猪场日常的饲料、猪及生产和生活用品的运输任务非常繁忙，在建筑物和道路布局上应考虑生产流程的内部联系和对外界联系的连续性，尽量使运输路线方便、简捷、不重复、不迂回。 （4）利于生活管理：猪场在总体布局上应使生产区和生活区做到既分隔又联系，位置要适中，环境要相对安静。要为职工创造一个舒适的工作环境，同时又便于生活、管理。 2、场区布局 在大型猪场内，一般分为生产区、生活区、办公区和隔离区等。生产区是猪场的核心部分，主要包括猪舍及生产设施；生活区主要包括宿舍、食堂和附属设施；办公区主要包括行政办公室、销售和与生产相关的附属设施；隔离区主要是又兽医室、隔离舍、病死猪无害化处理设施等。在风向上，办公区、隔离区等要与生产区处于侧风向，一避免办公区、隔离区的病原体随风向传播到猪舍内。在地势上，办公区、生活区要处于生产区的高地势部位，隔离区则要处在低地势部位。在物流上，下风向、低地势的物品不能向高地势、上风向方向流动。 场内道路要求将净道与污道有效分离，绝不能交叉，以减少饲料、猪只、粪污的运输人员流动中相互污染的机会，有利于防疫。排水要通畅，并尽可能将污水和雨水分开设置排放沟，以减轻污水处理压力。场区绿化可以营造良好小气候环境，有利于生产生活。但要注意不能因绿化增加花粉、柳絮等，以防传播病原微生物。 3、猪舍布局形式 发酵床养猪法猪舍应考虑自然通风，猪舍的布局一般是根据地形条件、生产流程和管理要求而定。目前主要采用单排式、双排式及多排式。不管采用任何排列方式，都应分清何为必要、何为不必要的，尽可能的将猪舍有效使用面积最大化。 （1）单排式猪舍：猪舍按一定的间距依次排列成单列，组织比较简单，一边是净道，一边是污道，互不干扰。单排式猪舍南北跨度一般6~9米，长度可根据地形及养殖猪只的数量自行决定。 （2）双排式猪舍：猪舍按一定的间距依次排列两列。双排式猪舍跨度一般12~18米，其特点是当猪舍栋数较多时，排列成双列可以缩短纵向深度，布置集中，供料路线两列共用，电网、管网等布置路线短，管理方便，能节省投资和运转费用。特别是寒冷地区，建筑的合并除缩短道路、管线长度外，还能明显降低建筑的费用（墙面积的减少及采暖费用的降低）。环境控制好的情况下，北方也可采用无间距的联体式猪舍布局。 （3）多排式猪舍：大型猪场可以采用三列式、四列式等多排式布局，但道路组织比较复杂，道路多。主次不易分辨。 4、猪舍间距
猪舍的间距主要考虑日照间距、通风间距、防疫间距和防火间距。自然通风的发酵床养猪法猪舍间距一般取5倍屋檐高度以上，机械通风猪舍间距应取3倍以上屋檐高度，即可满足日照、通风、防疫和防火的要求。在确定间距过程中，防疫间距极为重要，实际所取的间距要比理论值大。我国一般猪舍间距为10~14米，上限用于多列式猪舍或炎热地区双列式猪舍，其他情况一般取10~12米。 5猪场道路
猪场道路组织在总体布局中占有重要的地位，发酵床养猪法猪场净道与污道同一般养猪法也要分开，分工明确。工作人员尽量不要穿越种猪区，并以最短的路线到达个猪舍。 （三）猪舍设计 发酵床养猪法猪舍是尽最大可能利用自然资源，如阳光、空气、气流、风向等自然资源，尽可能少地使用如水、电等现代能源或不可再生资源，尽可能地利用生物性、物理性转化，尽可能少的使用化学转化。 1、猪舍设计的基本原则 发酵床养猪活猪舍设计，需要事先考虑如下原则。 （1）“零”混群原则：不允许不同来源的猪只混群，这就需要考虑隔离舍的准备。 （2）最佳存栏原则：始终保持栏圈的利用，这就需要均衡生产体系的确定， （3）按年龄猪分群原则：不同阶段的育肥猪只不能在一起，这是全出全进的体系基础。 2、舍内外环境对猪舍设计的要求
猪舍的环境，主要指温度、湿度、气体、光照以及其他一些影响环境的卫生条件等，是影响猪只生长发育的重要因素。猪的集体与环境之间，随时都在进行着物质与能量的交换，在正常的环境下，猪体能与环境保持平衡，形成良性循环，可以促使猪只发挥其生长潜力。但如果环境变化超出了猪体的忍耐限度，这种平衡就要被打破，当环境特别恶劣时，可能产生不良后果，甚至造成猪只死亡。因此，为保证猪群正常的生活与生产，必须认为地创造一个适合猪只需要的气候条件。 （1）温湿度：一般初生仔猪的适宜生长温度为32~34*C；3~4周龄仔猪的适宜生长温度为30*C左右；稍大仔猪的适宜生长温度为20~30*C；成猪生长的适宜温度为17~22*C.在适宜的气温下，猪酮体脂肪和瘦肉的生长正常，在高温和低温的环境中脂肪生长缓慢。因此，应尽量给猪创造适宜的温度环境。
高温、高湿的条件会使猪增重变慢，且死亡率高，在低温、高湿的条件下，猪体热量散发加剧，致使猪日增重减少，产仔数减少，每千克增重耗料增加。 （2）光照：光照温和且时间适度，对幼猪发育和成猪繁殖有力。幼猪经常接触阳光。可增强血液循环，加速新陈代谢，促进细胞增值和骨骼生长，提高发育速度。母猪常接触阳光，可加速卵细胞的发育，促进发情排卵，提高繁殖力。但光照时间过长，易使猪活动量增加，对增重有影响。 （3）空气流通：空气流通对猪的正常生育也有影响。猪舍内空气对流良好，高温时可降温；如果空气流通不畅，对猪不利。低温时，空气流通带进寒气，对猪也不利。 3、猪舍的形式 可根据养殖的性质、要求和建设者的爱好因素，选择适宜与自己的式样。 （1）按屋顶形式分：猪舍有单坡式、双坡式、平顶式、拱式、钟楼式和半钟楼式。 （1）单坡式：屋顶由一面斜坡构成，构造简单，屋顶排水好，通风透光好，投资少，但冬季保暖性差。 （2）双坡式：保暖性能较单坡式和不等坡式要好，但猪舍对建材要求较高，多用在跨度较大的猪舍。 （3）气楼式：分一侧气楼（半钟楼式）和双侧气楼（钟楼式）。新鲜的空气由猪舍两侧墙面窗洞进入，清热的有害气体由气楼排出。一侧气楼注意朝向，要背向冬季主导风向，避免冬季寒风倒灌。双侧气楼利用穿堂风将舍内有害气体带出舍外。气楼的敞开部分应以根据外界气候条件卷起、放下。夏秋季比较凉爽，但冬季与早春保温不够理想。 （4）拱式：主要优点不需木、瓦、铁钉等材料，但结构设计要求严格。此种屋顶可为各种猪舍所采用。 （2）按墙的结构和有无窗户分：猪舍有开放式、半开放式和密封式。开放式是三面有墙，一面无墙，通风透光好，造价低。半开放式是三面有墙，一面半截墙，保温稍优与开放式。封闭式是四面有墙。 （3）按猪栏排列分：猪舍有单列式、双列式和多列式。 （4）按猪舍的用途分：猪舍有种猪舍、保育舍和生长育肥舍等。 （4）猪舍通风口的设计 发酵床养猪法要求通过合理组织通风，达到尽快排出舍内有害气体，保证猪只健康，维持高效生产的目的。 （1）自然通风：猪舍自然通风是利用空气的自然流动达到通风换气的目的，经济适用。但受外界气候条件的影响比较大，通风不稳定。为了充分和有效的利用自然通风，除正确地选择猪舍跨度外，还必须根据通风要求选择猪舍的部面形式，合理布置通风口的位置，达到“有组织的自然通风”要求。猪舍的自然通风通常有热压通风和风压通风两种方式。 （1）热压通风：猪只在群养的条件下，本身机体散发的热量作为一个热源。利用这个热源，通过气流组织使舍内达到适宜的温度。由于舍内空气温度高，空气容量重小，室外空气容重大，形成了内外压力差，此称热压。 （2）风压通风：自然气流遇到猪舍受阻而发生绕流现象，气流的动能和势能发生变化，反映出空气压力的增大或减小。根据这些原理，应结合当地的主导风向，将猪舍进风口设置在正压区，排风口设置在负压区，才能达到很好的通风换气的效果。 发酵床养猪猪舍由于尽量选择自然通风为主的设计理念。实际操作中是风压通风和热压通风同时进行的。所以，猪舍，特别是母猪舍和保育舍，要具备一定的密闭性和保温隔热措施，以保证舍内外温度差；另外，不要“风”直接吹到猪体，引起猪只温度下降。进风口应设在上风和与主导风向成30*~60*，排风口设在下风向。 为使猪舍内的气流组织比较均匀，在布置通风口时，应在保证结构安全的条件下，尽量减少窗间宽度。为缩小窗间墙后的漩涡区，改善通风效果，一般最好不要大于1米。 自然通风的有窗猪舍，空气流通比较好控制，其窗扇常见的有中悬窗（分内翻和外翻）和立旋窗。中悬内翻窗可将舍内外自然气流导向饲养区，有利于降低猪只体感温度，但雨水容易进入舍内，需要设挡雨设施。中悬外翻窗能将气流导向猪舍上方，对排除舍内外污秽气体有利。立悬窗窗洞利用率高，可以随着风向调节开启角度，来引导气流。 （2）机械通风：机械通风是以机械为动力，通过控制风量来调节猪舍的温度、湿度和有害气体浓度，创造适宜猪只生长发育的小环境。其原理是通过利用风扇等机械，产生舍内外的压力差来进行强制性的通风。 机械通风气流组织效果主要进风口的形状和布置来决定。为使舍内气流分布均匀，不出现较大的死区，应尽量将进风口沿猪舍全长均匀布置，其形状以扁长为最佳。 5、建筑材料的选择 （1）主要材料：发酵床养猪法着重简易，选用低价材料更为重要。可选用H钢、L钢和C钢等，但以管材为主。 （2）侧壁材料：以简易省钱为主，南方温度地区只设支柱不要侧壁，北方寒冷地区只是冬季用塑料布挡住一部分，有条件者可选用电动卷帘。 （3）屋顶材料：拱形猪舍，北方地区冬季完全用聚乙烯无滴塑料薄膜覆盖。严寒地区要用双层塑料膜中间加草苫子，夏天用各种不透光的苫布覆盖。南方地区，一年四季完全用不透光的苫布覆盖，最好是用带铝箔的纤维塑料苫布。其他屋顶型，都可因地制宜选用经济实用的各种覆盖物。 6、门窗
门供人员、猪只及物品的出入，一般宽1.0~1.5米，高2.0~2.4米。外门的设计应避开冬季主风向。窗用于采光和通风，其面积大小和数量关系到保温、防暑及采光，应据当地气候酌情而定。一般窗户大小采光面积和地面面积之比计算，种猪舍要求1：（8~10），育肥舍1：（15~20），距地1.1~1.3米，距屋檐40厘米。 7、猪栏
除通栏猪舍外，在一般密闭猪舍内均需建隔栏。隔栏材料基本上是两种，转砌墙水泥抹面及钢栅栏。纵隔栏应为固定栅栏，横隔栏可为活动栅栏，以便进行舍内面积的调节。各猪占栏面积以母猪每头2~3平方米，公猪每头5平方米，生长中猪每头0.3~0.8平方米，育成猪每头0.8~1.5平方米规划。 （四）地基发酵池的建造
通常采用发酵床养猪的圈舍育普通养猪舍差异不大，猪栏可以是单列式，也可以是双列式。除了通常必备的围栏、食槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还增加了垫料槽、垫料、渗液通气等。
我国生猪养殖业地域分布广，气候类型复杂，猪场规模差异性大，养殖规模千差万别，在应用发酵床零排放健康养猪技术过程中，切不可墨守成规、照搬照抄的经验模式，只有选择吸收现有技术成果，并因地制宜的加以合理应用，才能达到预期的效果。本节将慨述一些发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用。 1、地面模式：地面模式可采用单列式或双列式。
地面模式就是将垫料池建在地面上，池深80~100厘米，垫料池底部与猪舍外地面持平或略高，垫料池底留一适当的渗液通气口，单列式在猪舍北端设置1米的水泥走道，水泥走道靠近护栏面挖成下水道通向舍外，上面铺以铁制或水泥制的漏网。在两猪栏间设1.2~1.5米宽的双面自动采食箱，在水泥走到面安置饮水器，乳头饮水器要在整个管道的下面，每20头猪按一个自动饮水器，与地面距离为10厘米左右。水泥饲喂台向水泥走道倾斜坡度2*~3*，保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流入下水道，以防饮水润湿垫料。双列式的发酵床只是和单列式相对，南北发酵床可共用一个室内水泥走道和下水道，节省面积。地上模式能保持猪舍干燥，特别是能防止下水位较高的地区。
地面式垫料池的窗户一般都正对垫料池正中，以方便垫料进出。 （2）半地下模式：也称半地上模式，就是将垫料池一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，其他建设与分隔模式同地上槽。
半地下槽模式造价较上两种模式都低，发酵床养护便利，但透气性较地上槽差。不适应高地下水位的地区，适于北方大部分地区、南方坡地或高台地。 （3）地下模式：就是将垫料池构建在地表面以下，地下模式池深一般为60厘米左右，新猪场建设时可防地上槽模式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栏分隔成若干单元。
地下槽模式冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低，但透气性稍差，无法留渗液通气孔，发酵床日常养护用工多。适于北方干燥或地下水位较低的地区。 2、地基基础
在建设猪舍时，可以根据三种模式和建筑工艺合理安排地基基础的种类和深度。如果场址选在具有沙砾、碎石、岩性土层的地方，可以采用挖沟清脚用砂石或砖混建筑地基基础。要求有足够的厚度，均匀一致、压缩性小、膨胀性小，且所在场址的地下水位低。如果无法满足这些要求，就要采取钢筋混凝土的构建。 3、发酵池基地的建造
发酵床式生态养猪的技术核心是发酵床的铺设，在很大程度上决定成功与否，决定经济效益的高低。 （1）建池（以单侧为例）：地上模式发酵床在地面上以上构筑，整栋猪舍中的发酵床要贯通，不要打横路，深度80~100厘米，靠窗的一侧与地基共用南墙。 （2）垫料进出口：一般位于猪舍的靠窗侧，便于垫料的进出和清理。 （3）渗液通气口：位于垫料槽外侧底部，作为保证通透性的通气孔。 （4）发酵池池底：发酵池池底的构造最理想的是土质的，只要夯实铲平就行，因为这不仅简单省钱，其最大的优点是有利于发酵，有些地方是沙土地，也可以搞成混土地面，千万不要用水泥地面。 （5）料箱结构：若养殖两栏以上的猪只，料箱最好采用双面式，不仅利于管理，而且还节省造价。料箱内部结构似梯形，上口宽35~40厘米，下口宽20厘米，高10厘米，上口的外沿略高于内沿，下口要圆滑，不要有死角。 （6）支柱（棚柱）的固定：不管是木桩、钢管、水泥管或砖垛都应直接插入地面以下70~80厘米，下部用混凝土固定，上部和建筑骨架相连接，使整个猪舍连为一体。 （7）圈舍护栏：护栏一般采用砖墙或采用镀锌铁管（不易上锈），分内护栏和外护栏，内护栏指在发酵床上的护栏，其高100厘米，最低处距水平线10厘米，最高处距水平线80厘米。外护栏要以挂钩连接，这样可以省去猪圈小门。 （五）各类猪舍的建造 发酵床养猪法对猪舍结构的要求与传统的猪舍基本一致，特殊之处在于增加了前后空气对流窗，合理设置垫料池。应按猪群的性别、年龄、生产用途，分别建造各种专用猪舍，如育肥猪舍、保育猪舍、母猪舍等。 1、育肥猪舍 育肥猪舍建筑形式一般采用有窗双坡屋顶式，舍内为单列式分布，猪舍跨度一般为8米，最好不要超过9米（过宽投资成本会大幅增加）；猪舍长度根据实际情况而定，一般为20米左右，但不要超过50米（过长不利机械通风）；猪舍人行道宽1米；排水槽与水泥饲喂台设为一体，饲喂台南方地区宽1.5米，北方地区1.3米；排水槽宽15~20厘米；与饲喂台相连的是发酵床，宽一般至少应在4米以上；为了便于猪群管理，一般每7~8米隔栏，可饲养育肥猪40头左右。 2、母猪舍 发酵床母猪栏舍同时也是保育栏舍，母猪怀孕、分娩、哺乳都在发酵床上进行。每个栏舍的面积为4米×2米=8平方米，饲养后备母猪、空怀母猪时，可以每栏饲养2~3头，怀孕前期则一栏只能饲养一头，特别是怀孕前期一个月，是胚胎着床的关键时候，一定要保持安静的环境，并需要单独饲养。怀孕中期可以视情况（不打架争吵的情况下）并养2头，怀孕后期也要单栏饲养。 （1）妊娠猪舍：妊娠母猪舍与育肥猪舍建筑形式一样，舍内布局也一样，只是栏宽有所不同。由于要求每栏饲养的母猪数量不能太多，一般在5头左右，而每头母猪需要发酵床的面积是育肥猪的2倍。因此，妊娠母猪舍每栏宽设置成2.0米为宜，20米长的猪舍可饲养妊娠母猪40~50头。 （2）分娩猪舍：一般分娩猪舍建筑形式采用双坡屋顶有窗式，母猪单栏饲喂。猪舍发酵床的建立有尾对尾和头对头两种形式，实际生产中多采用尾对尾式（发酵床面积大，利用率高）。猪舍宽度一般为9米，长度为20米左右。猪舍内布局为双列式，每栏宽1.5米，长2米。发酵床四周为人行走道，宽1米，中间的发酵床通体相连。猪栏之间全部用钢管焊接，形成围栏。发酵床之间可用高60厘米隔板隔开，或者用钢管焊接成高60厘米，能够移动的铁栏们。为防止猪仔被压，专业化规模猪场可在栏内设置产床，一般中小型养猪场可在发酵床内设置移动式产床。 3、保育猪舍
保育猪舍与育肥猪建筑形式基本相同，但猪栏的栏杆密度以不能通过小猪为准。同样面积饲养数量比育肥猪增加一倍。 4、配种舍
配种舍包括公猪栏和待配母猪栏，小规模的猪场常分别建公猪舍和母猪舍，采用单列带运动场的开放式。大规模的猪场的配种舍可设计为双列和多列式。
二、旧舍改造
发酵床养殖有着种种优点，因此很多传统养殖户想改用发酵床养殖，如何利用原有猪舍进行改造是很多养殖户关心的问题。
首先要考虑猪舍的高度，来决定建设何种发酵床（如地上式、地下式、半地下式等），原则是垫料表面离屋檐高度2.3~2.7米左右。 （1）一般老猪舍高度只有2米高左右的，如果猪舍不能再加高的话，那么要改建发酵床只能是采取地下式的方式，往地下挖土时，要选择离墙体地基30厘米左右开挖，以免影响墙体牢固。 （2）如果原来猪舍高度3米以上、屋顶高度5米以上可以采用半地下式。 （3）如果猪舍高度够高，而又不想打破原来水泥地，则可以做完全地上式的。若原外墙为砖墙的可采取打孔做渗通通气口，或在每平方米面积上钻孔6~10个（直径2~4厘米），这样就打通了地气；这样可以将制作垫料时往下渗的水分吸收掉，不至于引起下层垫料过湿，影响发酵，甚至变臭。 （4）老猪舍如果窗户很少，那么应该在南北墙面离发酵床垫料90厘米高左右尽量多开窗户，把走廊中间的水泥墙、栏与栏之间的水泥墙换成通风的镀锌管栅栏，这样可以让舍内形成空气对流。以保证通风、采光、冬暖夏凉。但北方冬天注意进行密封处理，以做到保温效果。 （5）发酵床猪舍要注意防止垫料受潮，因此改造时要注意四周设法排水、建设好排水沟，还有就是屋顶不能漏雨。还要注意大风大雨时要防止雨水打湿垫料。 （6）如果每个栏舍的面积不超过10平方米，建议将2栏或3栏合并做成一个栏舍，这样可以增强发酵床的效果。 （7）建议把料槽与饮水器分开，把饮水器改装到料槽的对面，注意在饮水器下方建一个排水口，把可能因为猪咬住不放，而流下的多余的水排到猪舍外边，以免引起垫料局部过湿。 （8）在水泥地上制作发酵床，在制作时要严格控制垫料的含水量，以免太多的水往下渗，从而引起底层垫料过湿影响发酵，那么制作垫料时，底层30厘米厚注意湿度控制在50%，中间层30厘米控制在60%，表层30%，这样制作时就基本上不会引起底层垫料过湿，也不会有菌种流失的现象。 （9）由于旧猪栏舍一般都是房屋较矮，通透性不如新建的好，养殖的密度适当降低一点，大猪至少1.5平方米面积饲养一头。 （10）其他的方法请参见新建猪舍部分。网址：淘宝店：电话：5
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