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中国传统文化对中华民族的文化结构、心理特征、伦理道德等等都有深深的影响。其积极的层面都为历代的仁人志士所继承和发展, 成为中华民族长期发展的巨大力量。 当今中国在科学发展观指导下, 正在努力构建和谐社会。社会和谐是社会文明程度的集中体现, 与社会文明的发展有紧密关系。而社会文明的发展, 无论是物质文明、政治文明还是精神文明的发展, 又都以全体社会成员的思想道德素质和科学文化素质的发展为基础、为依据, 并且都以全面提高人的素质、促进人的发展为目标、为归宿。 加强中华传统美德教育, 首先要优化中华传统美德教育的内容, 中华民族具有源远流长、博大精深的文化遗产, 至今仍然显示出旺盛的生命力和积极的现实作用, 其精华能够绵延数千年而不衰, 成为中华民族的凝聚力所在。我们现在所提倡的热爱祖国、勤奋节俭、尊师重教、团结友爱、尊老爱幼、礼貌待人、诚实守信、见义勇为、严已宽人、先人后已、勤学不倦等优良传统美德, 和以“八荣八耻”为核心的社会主义荣辱观都可以从我国浩如烟海的思想宝库中找到其渊源。但中华民族的传统美德也随着时代的变化在不断发展,新时期赋予新的时代内容, 形成具有新时代特色的价值观、道德观和行为准则。要把传统美德教育中的知识传授、情操陶冶和培养良好的美德行为习惯有机结合起来, 提高教育效果, 不断优化中华传统美德教育的途径, 并以此来教育、熏陶青年一代, 使他们形成中华民族的道德人格, 担当起历史重任。 对青少年进行传统美德教育, 教育者首先要“为人师表”。传统美德教育是个系统工程, 人格的养成和情操的陶冶需要每一位教育工作者全力参与, 共同营造浓厚的人文氛围, 使受教育者感受到亲切永恒的人文关怀。 传统美德教育的主阵地是学校, 传统美德教育是素质教育的重要内容, 是未成年人思想道德的核心内容, 是学生成长、学校校风建设和学风建设的重要保证, 可以用不断发展的德育教育形式, 结合时代特征, 与时俱进的开展多样的教育活动, 巩固德育成果, 发扬和继承中华民族的传统美德。 要把传统美德教育与家庭教育、社区教育相结合, 把传统美德教育的部分内容由学校延伸至家庭和社区, 同时, 发动家长, 通过他们的配合和支持以提高教育的实效性。 对学生进行传统美德教育, 目的是继承民族灿烂文化, 弘扬民族伦理道德规范,培养具有高素质的跨世纪人才, 充分发掘传统美德这一德育资源, 创造出具有时代气息的、学生乐于接受的新颖方式, 使传统美德为当代教育服务。 因此, 在构建社会主义和谐社会的过程中, 必须大力弘扬中华民族的传统美德。中华民族历来崇尚“贫贱不能移, 富贵不能淫, 威武不能屈”, 追求“和为贵”、“家和万事兴”, 倡导好善乐施、扶危济困, 把人的生命和尊严, 把国家和集体的利益放在第一位, 作为为人处事的基本准则。越是危难之际, 这些传统越是得到发扬。如九八抗洪时, 抗非典时; 今年初南方冰雪灾难, 四川5 ·12 特大地震灾难面前的“一方有难, 八方支援, 举国上下及时伸出了无私援助之手。这些传统美德以成为增强民族凝聚力、构筑和谐社会的重要方面。 中国传统文化和传统美德对青少年学生的人格修养有着不可忽视的影响。传统是现代的根基, 青少年特别是当代的大学生, 掌握着先进的知识文化, 是未来的主人, 应当加强传统文化与传统美德的学习,努力完善自身的人格, 做对社会有用的人。。麻烦采纳,谢谢!
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.关于本专业毕业论文的选题
英语专业本科生毕业论文选题可以在三个大的方向中进行,即英语文学,语言学和翻译学。各个大方向中又可以选择小的方向,具体解释如下:
1.英语文学:选择英语文学的毕业论文选题可以从三个方向进行:国别文学研究、文学批评理论研究和比较文学研究。
在进行国别文学研究选题时,一般选取英国文学或美国文学中的某一经典作家(如海明威),某一经典作品(如《双城记》),某一写作手法(如象征手法的运用)或某一文学思潮(如浪漫主义运动)作深入研究。但在选择作家或作品时最好选择在文学史上作为经典的作家或作品。有个别流行作家或作品极富盛名,容易引起学生的兴趣,如《飘》或《荆棘鸟》,学生有强烈愿望选择它们作为研究对象。在不可避免上述情况时,应该尽可能地挖掘作品内在的深刻含义,不能流于肤浅的分析。
文学批评理论的选题一般不太适合英语专业本科生,因为该理论知识的学习在英语专业研究生阶段,本科生一般不具备文学批评理论的知识结构。这个方向的选题可以有关某一文学批评理论,一文学批评术语的阐释或某两种或以上的文学批评理论的比较。
比较文学研究就是将两个以上的作家或作品进行比较。这两个作品或作家可以是同一国别的(如“雪莱与拜伦的诗歌比较”),也可以是不同国别的(如《牡丹亭》与《罗密欧与朱丽叶》)
2.语言学:选择语言学的毕业论文选题可以在两个大的方向进行:普通语言学和应用语言学。
普通语言学的研究就是对于英语语言的任何一个方面的研究,如对一种词性、或一种时态、或拼写、语调等等方面的研究(如“一般现在时及其交际功能”)。
应用语言学包括教学法的研究和其它一些新兴的应用语言学分支的研究。师范专业或本身从事教师职业的学生选择教学法方向的较多。在这个方向选题,也要避免过大范围的选题,而应对一个具体问题进行研究,最重要的是要结合教学实践或实验。这个方向的好的选题有:“个性与英语教学”,“方言对英语学习的影响”等。
3.翻译学:翻译学的选题一般可以在两个方向上进行:翻译理论以及翻译活动。对翻译理论的研究就是探讨某一种翻译理论等等。相比之下,对翻译活动的研究更多一些,这些选题可以是对一种语言现象的翻译、或一种修辞格的翻译的研究(如“汉语成语的英译”)。应该注意的是,在对翻译活动作研究时,往往需要某种翻译理论支撑,总结规律,并对这一活动作出评价,要避免仅仅时例子的罗列。
二.英语专业毕业论文格式要求
学位论文包括前置、主体、附录等三个部分。
(一)前置
1.英文封面:由论文英文题目、解释、作者、指导老师姓名和职称、时间组成。
2.目录:由论文的中、英文摘要、篇、章、条、款以及参考书目、附录等序号、题名和页码组成,排在英文封面之后另页。
3.中、英文内容摘要:摘要是论文的内容不加注释和评论的简短陈述,宜以最简洁的语言介绍论文的概要、作者的突出论点、新见解或创造性成果以及实验方法、数据或结论,是一篇完整的短文,可以独立使用,中文摘要一般在200字左右
4关键词:关键词是用以表示全文主题内容信息的单词或术语。为便于文献检索,学位论文应注明三至五个具有代表意义中、外文“关键词”,这些关键词就是论文的中心词,以显著的字符另起一行,分别排在中、外文摘要的左下方。各关键词之间用“分号”隔开。外文关键词应与中文关键词相对应。
(二)主体部分
主题部分包括引言(Introduction)、正文(Body)、结论(Conclusion)、参考文献(Bibliography)。主体部分必须由另页右页开始。
1.引言:主要说明研究工作的目的、涉及范围、相关领域的前人研究成果和知识空白、研究设想、研究方法等方面的概述、理论意义和实用价值等。
2.正文:论文的正文是核心部分,占主要篇幅。一般论文选题需要从几个方面来论述或论证。要求论据充分,论点明确。行文必须实事求是,客观真切,准确完备,合乎逻辑,层次分明,简练可读。正文部分要有分级标题,章、条、款、项的序号编码方法,采用阿拉伯数分级系列编号法,论文中的章、条、款、项依次排列,依次从1开始,连续编号,中间用“.”相隔,最末级编号之后不加点。示例:
2.…… 2.1
2.2…… 2.2.1
2.2.3.… 2.2.3.1
3.结论:学位论文的结论是最终的、总体的结论,它是对正文部分的论述的概述,也可以在结论或讨论中提出建议、研究设想、尚待解决的问题等。
4.参考文献:写作学位论文过程中,阅读或运用过某些文献所列出的书目清单,置于正文之后,另页开始。参考文献的著录按原文献语种为原则。
(1)文献目录应另页书写,外文文献排前,中文文献排后。外文文献书名须用斜体。
(2)文献目录一律按作者姓氏汉语拼音或外文字母顺序排列。
(3)每条文献必须顶格写,回行时空两字或五个英语字母。
(4)将各文献的类型代号(即文献英文名的首字母)注明在文献之后:
专著[M] 学位论文[D] 论文集〔C〕 报纸文章〔N〕 期刊文章〔J〕 报告[R]
专利[P] 专著、论文集的析出文献[A] 其他未说明文件 〔Z〕
电子文献中光盘图书 [M/CD](MONOGRAPH ON CD)
网上期刊〔J/OL〕(serial online)
5.文内所引文献:要求附夹注,应在引文后加括号注明作者姓名(英文只注姓),出版年和引文页码。若为转引文献,则加quoted in 字样。
例:(王佐良,1982:38)
(Newmark,8:26-33)
6.文献中列出的文献应该与正文中标注的文献一一对应。正文中没有出现的,不应出现在参考文献中。
(三)附录部分
附录包括所有与论文有关的补充材料,如图表或照片等。
SKII@LT3C 回答采纳率:15.9%
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出门在外也不愁急需一篇室内设计学年论文,要求:字数2000, 要有总结。
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浅谈摘 要:从室内设计中功能要求、主题、情感要求等角度出发,通过空间环境的创造,结合采光与照明、与、色彩与视觉的整合进行了探讨,力求创造出环境及造型、材料、、风格样式和谐的。关键词:,空间环境,精神功能,  随着社会的进步和发展,室内环境的要求也在不断地更新发展。室内设计的任务就是综合运用技术手段,考虑周围的作用,充分利用有利条件,积极发挥创作思维,创造一个既符合生产和生活物质功能要求,又符合人们生理、心理要求的室内环境。室内设计是在的前提下,满足其功能实用,运用形式语言来表现题材、主题、情感和意境,要满足使用功能要求。室内设计是以创造良好的环境为,把满足人们在室内进行生产、生活、工作、休息的要求置于首位,所以在室内设计时要充分考虑使用功能要求,使室内环境合理化、舒适化、科学化;要考虑人们的活动规律并处理好,空间尺寸,空间比例;合理配置陈设与家具,妥善解决室内通风,采光与照明,注意室内色调的总体效果。1 空间的合理化空间的合理化并且给人们以美的感受是设计的基本任务要时代、技术赋于空间的新形象,不要拘泥于过去形成的空间形象。其次室内色彩除对产生影响外,还直接影响人们的情绪和心理。科学的有利于工作,有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外,还随着时代的变化而有所不同。人类喜爱大自然的美景,常常把阳光直接引内,以消除室内的黑暗感和封闭感,特别是顶光和柔和的,使室内空间更为自然。室具、、等均为生活必需品,其造型往往具有陈设特征,大多数起着装饰作用。实用和装饰二者应互相协调,功能和形式统一而有变化,使室内空间舒适得体、富有个性。室内设计中绿化已成为改善室内环境的重要手段。室内移花栽木,利用绿化和对沟通室内外环境、扩大室内空间感及美化空间均起着。2 对称手法的应用对称是的传统技法,是人类最早掌握的。对称又分为绝对对称和相对对称。对称给人感受秩序、庄重、整齐、。在室内设计中,与地面桌面及其他部位,采用呼应的手法,形体的处理,会起到对应的作用。呼应属于均衡的形式美,是各种常用的手法,呼应也有“相应对称”、“相对对称”之说,一般运用形象对应、虚实等手法求得呼应的艺术效果。人们常用“形象”一词指一切物体的外表形状。如果将一个形象有规律地向上或向下,向左或向右连续下去就是延续。这种延续手法运用在空间之中,使空间获得扩张感或导向作用,甚至可以加深人们对环境中重点景物的印象。3 室内设计的突破与创新在室内设计中特别推崇有突破的,以创造个性和特色。不同颜色能引起人视觉上不同的。如红、橙、黄温暖感很热烈,被称作,青具有寒冷、沉静的感觉,称作。在室内设计中,可选用各类色调构成,色调有很多种,一般可归纳为“同调,调、调,调”等,在使用时可根据环境不同灵活运用。在考虑使用功能要求的同时,还必须考虑精神功能的要求(视觉反映心理感受、艺术感染等)。室内设计的精神就是要影响人们的情感,乃至影响人们的意志和行动,所以要研究人们的认识特征和规律;研究人的情感与意志;研究人和环境的。设计者要运用各种理论和手段去冲击影响人的情感,使其升到预期的设计效果。室内环境如能突出地表明某种构思和意境,那么它将会产生强烈的,更好地发挥其在精神功能方面的作用。建筑空间的创新和结构造型的创新有着密切的联系,二者应取得协调统一,充分考虑结型中美的形象,把艺术和技术融合在一起。这就要求室内设计者必须具备必要的知识,熟悉和掌握的性能与特点。检举 回答人的补充
19:33 4 室内设计与现代科技室内设计的目的是通过创造室内空间环境,设计者始终需要把人对室内环境的要求,包括物质使用和精神两方面,放在设计的首位。由于设计过程中矛盾错综复杂,问题千头万绪,设计者需要清醒地认识到以人为本,为人服务,为确们的安全和,为满足人和活动的需要作为设计的核心。为人服务这凡的,在设计时往往会有意无意地因从多项局部因素考虑而被忽视。室内设计需要满足人们的生理、心理等要求,需要综合地处理、等多项关系,需要在为人服务的前提下,综合解决使用功能、、舒适美观、环境氛围等种种要求。设计及实施的过程中还会涉及材料、设备、定额以及与施工管理的协调等诸多问题。可以认为现代室内设计是一项综合性极强的系统工程,但是现代室内设计的出发点和归宿只能是为人和人际活动服务。室内设计与有许多共同点,即都要考虑物质功能和精神功能的要求,都要遵循建筑的原理,都受物质技术和经济条件的制约等。5 室内设计的新特点室内设计作为一门相对独立的,还有以下几个特点:1)由于人的一生中极大部分时间是在室内度过,因此室内环境的优劣,必然直接影响到人们的安全、卫生、效率和舒适,因此要从有利于丰富人们的生活的角度去考虑。2)室内设计对构成室内和视觉环境的采光与照明、色调和、和,对室环境中的温度、相对湿度和气流,对室内中的、和噪声背景等的考虑,在现代室内设计中这些构成因素的大部分都要有的标准。3)如果说建筑设计主要以外部形体和内部空间给人们以建筑艺术的感受,那么室内设计则以室内空间、界面线形以及室内家具、、设备等的综合,给人们以室内环境艺术的感受,因此室内设计与装饰艺术和的关系也极为密切。检举 回答人的补充
19:34 4)比起建筑设计,室内设计与的关联更为紧密,更新周期趋短,更新节奏趋快。在室内设计领域里,可能更需要引入“”“设计”等新的设计观念,认真考虑因时间因素引起的对平面布局、界面构造与装饰以至、选用材料等一系列相应的问题。5)现代室内设计所创造的新型室内环境,往往在控制、自动化、智能化等方面具有新的要求,从而使室内、电器通讯、和等都具有较高的科技含量,如智能大楼、自给住宅、电脑控制住宅等。由于科技含量的增加,也使现代室内设计及其产品整体的增加。6 结语随着社会的发展和时代的推移,现代室内设计具有以下所列的发展趋势:1)从总体上看,室内环境设计学科的相对日益增强;同时,与多学科、的联系和结合趋势也日益明显。现代室内设计除了仍以建筑设计作为学科发展的基础外,和工业设计的一些观念、思考和也日益在室内设计中显示其作用。2)室内设计的发展,适应于当今社会发展的特点,趋向于多层次、多风格。3)在进一步深化和规范化的同时,业主及参与的势头也将有所加强。4)设计、施工、材料、设施、设备之间的协调和配套关系加强,上述各部分自身的规范化进程进一步完善。5)由于室内环境具有周期更新的特点且其更新周期相应较短,因此在设计、与工艺方面优先考虑干式作业、块件安装、预留措施等的要求日益突出。6)从的宏观要求出发,室内设计将更为重视防止的“绿色”的运用,考虑与节省室内空间,创造有利于身心健康的室内环境。:[1]林,凡.[M].北京:工业出版社,2002.[2]常怀生.环境心理学与室内设计[M].北京:中国建筑工业出版社,2000.& 仅供借鉴
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饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱
其他回答 (4)
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 关于老年人的营养与健康问题
&&& 随着社会和 经济 的 发展 ,世界人口老龄化已日趋明显。按照2002年的统计, 中国 60岁以上的老龄人已占总人口的6.9%以上,我国也将进入老龄化社会,部分城市已提前进入老龄化社会.由于老年人生理功能和代谢发生明显变化,对慢性非传染性疾病敏感性增加,老年人的健康问题尤其是老人营养和合理膳食已引起广大医务工作者的高度重视.日常生活中,饮食营养是否合理与中老年人的保健关系极大,早在《黄帝内经o素问》中就指出:"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。"这就是说,老年人要得到充足的营养,就要吃多种多样的食物,而且要搭配合理,否则就要影响健康。从 现代 观点看,营养合理的原则,要求营养素全面、平衡,要"饮食以时,饥饱适中"。 一般说来,合理的饮食营养,可以发挥遗传上的优点,使衰老减慢。而不合理的卫生环境,包括不合理的饮食营养,能破坏生物学过程,使机体抗病力减弱,加速衰老,缩短寿命。 一、老年人的生理特点(一)身体成分改变1、细胞数量下降,突出表现为肌肉萎缩。2、身体水分减少,细胞内液的减少,影响体温调节。3、骨组织矿物质和骨基质减少,骨质疏松症。(二)代谢功能降低1、基础代谢降低。与中年人相比大约降低15%~20%。这与代谢速率减慢、代谢量减少有关。 2、合成代谢降低,分解代谢增高。合成与分解代谢失去平衡,引起细胞功能下降。&(三)器官功能改变1、消化系统& 消化液、消化酶及胃酸分泌减少,使食物的消化吸收受影响,胃肠扩张和蠕动能力减弱,易发生便秘。多数老人因牙齿脱落而影响食物的咀嚼和消化。2、血管功能,心律减慢,心脏搏出量减少,血管逐渐硬化,高血压患病率随年龄增加而升高。&(四)机体成分改变&&& 体内脂肪组织随年龄增长而增加,而脂肪以外的组织(lean body mass)则随年龄增长而减少,具体表现为三个方面:1、细胞量下降。突出表现为肌肉组织的重量减少而出现肌肉萎缩。2、体水分减少。主要为细胞内液减少。3、骨组织矿物质减少。尤其是钙减少,因而出现骨密度降低。骨密度是指单位体积或单位面积骨骼内骨组织的重量,正常人在成年后骨量仍可增加,至30~35岁时骨密度达到峰值,随后逐渐下降,至70岁时可降低20%~30%。因此老年人易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。二、影响老年人营养状况的因素(一)生理因素1、多数老年人有牙齿脱落或对假牙不适应,影响食物的咀嚼,因此不愿选用蔬菜、水里和瘦肉一类的食物。2、老年人由于消化吸收功能减弱,摄入营养素不能很好的被吸收。3、由于肝、肾功能的衰竭,VD不能在体内有效地转化具有活性的形式。4、老年人由于慢性病,常服用各种药物,干扰了营养物质的吸收利用。(二)环境因素1、部分老年人,经济困难,影响了对食物的选择。2、丧偶老人、空巢老人由于孤寂,干扰了正常的摄食心态。3、有些老人因退休而离开工作岗位,一时不能适应,引起食欲下降。(三)身体健康方面1、中老年病在青壮年期就可能萌芽 大多数中老年性常见病和多发病,都不是一日之寒。这些病在壮年期就已经萌芽了。人到中年以后,机体开始逐渐衰老退化,加上机体的活动量逐渐减少,代谢率降低,各系统器官的生理功能减退,特别是胃肠道功能及机体调节适应能力减弱,因而代谢就容易受到膳食质和量的影响而失调,增加了高血压、动脉硬化、骨质疏松症和各种代谢障碍性常见病和慢性病的发病率。而中年以后的这种病症的出现,常常与青年时期不注意饮食营养有密切关系。防止早衰和老年性多发病、常见病,从中年起就该注意营养。 2、长期进食品种单一的速冻食品、方便面、肉类蔬菜半成品可致慢性病发病率上升 合理安排中老年人的膳食,首先应满足各种营养素的需要,摄取多种食物。日本学者强调每日应摄取30种不同的食物(包括各种调料)。目前,我国中年人大都为双职工,工作忙累,无暇选择及烹制多种食品;而老年人缺乏照料,对采购及加工也很困难,因此经常食用速冻食品、方便面,蔬菜、肉类常因个人爱好购买半加工食品和加工好的食品。长期膳食品种单一就使得营养素不平衡不合理,以致中老年人慢性病发病率较高。 中老年人除了应懂得饮食营养与食物内的营养成分及其对人体的生理功能外,还应注意膳食调配及合理的烹调方法。否则饮食和营养单调,加上上岁数的人食欲不佳,咀嚼能力又差,胃肠功能、抵抗疾病能力就随之减弱,因而诱发老年继发性的营养缺乏症。如果再酗酒,或长期服用对消化系统及代谢有不良影响的药物,就更容易患营养缺乏症了。【1】三、老年人的营养需要宏量营养素碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体需要的三大宏量营养素。碳水化合物和脂肪可供给能量,蛋白质则除了供给能量外,还提供用于生长和组织修复所必需的结构成分。【2】(一)碳水化合物碳水化合物是膳食能量的主要来源,宜占膳食总能量的50-60%。应选择粗杂粮,少食精制碳水化合物,多吃蔬菜水果等富膳食纤维的食物,增强肠蠕动,防止便秘。膳食纤维适宜量25-35g/d2002年调查,平均12g,大中城市居民只有11g,所以便秘、肠癌患者明显增多。(二)蛋白质1、老年人体内的分解代谢增加,合成代谢减少,所以老年人要适当多吃一些富含蛋白质的食品,至少应当和成年期吃得一样多,每天每公斤体重为1.0~1.2g蛋白质,到70岁以后可适当减少。蛋白质代谢后会产生一些有毒物质,老年人的肝、肾功能已经减弱,清除这些毒物的能力较差,如果蛋白质吃得太多,其代谢后的有毒产物不能及时排出,反而会影响身体健康。一般来说,老年人蛋白质的摄入量应占饮食总热量的10%~15%。2、蛋白质的来源如果以粮谷类为主要来源(70%),在总能量稳定的情况下,其蛋白质摄入量只能达到RNI的50%左右。如果以动物性食品为主(如肉、蛋、奶等),那么油脂摄入量往往超标。根据我国中老年人饮食特点,最好的蛋白质来源应该是豆及豆制品,除补充足够的蛋白质之外还补充了卵磷脂、植物固醇及大豆异黄酮,尤其对老年女性比较有利。(三)脂类合理摄入量 50g/d2002年调查,平均摄入量达到76.3g/d大城市居民达到90g/d老年人注意减少动物食物摄入,烹调用油适量控制。应占饮食总量的15%,其中饱和脂肪酸占0~10%,不饱和脂肪酸3%~7%。老年人胰脂肪酶分泌减少,对脂肪的消化能力减弱,所以应当少吃一些脂肪,适量吃一些植物油。微量营养素1、钙、中国营养学会推荐量为1000mg/d,2002年调查数据为388.8mg,钙的摄入量显著不足。【3】(1)缺钙能给老年人造成什么样的危害?骨质疏松症骨质变薄、松脆,易于骨折的状态(2)针对老年人骨质疏松,应该如何预防呢?第一、一定要增加钙的摄入量达到1000mg,有条件时达到2000mg。米召曾先生做了大量人体钙平衡试验,他自己也是大量吃钙的实践者,他研究的结论是:每人每天3000mg的钙才能达到平衡,才能保持骨骼中钙的相对稳定。如何吃钙更 科学 呢?吃钙片和营养强化就是比较好的方式。第二、女性可以补充些雌激素或大豆异黄酮,以刺激成骨C活性。第三、增加活动,活跃成骨细胞。第四、适量阳光照射,特别是冬季,胆固醇—紫外线—维生素D2、锌锌是人体必需的一种微量元素,饮食摄入量普遍不足,老年人应该15-20mg/d,而2002调查锌的摄入量为11.3mg/d。锌在人体内具有很多功能,如锌缺乏常影响老年人免疫功能,易发生感染性疾病,通过补锌可以改善机体免疫力。锌是人体胸腺所必需的微量元素,而胸腺是人体的免疫中枢器官,在长期缺锌的情况下,胸腺组织被脂肪组织所取代,并发生萎缩。老年人胸腺普遍萎缩,机体免疫功能普遍下降。锌与性功能关系密切,缺锌儿童可导致性功能发育不良.老年人性功能衰退,很多中年人性功能障碍也与缺锌有关.锌与人的食欲关系密切,很多老年人食欲不好,味觉迟钝,主要原因是缺锌情况下,味蕾减少并萎缩,对食物的甜咸感觉反应迟钝,不思饮食,有些老年人为了使食物好吃,免不了多放些盐,这样势必养成饭菜过咸的习惯,又为高血压的发生增加了危险因素.这正是老年人为什么口味偏重的原因所在.如果适量补充些锌,增强味蕾对食物的敏感性,增加食欲,确保老年人有足够食物量摄入,从而避免热能蛋白质营养不良的发生。【4】其他营养需要(一)热量热量的单位在国际上通用焦耳(J),营养学上使用最多的是其1000倍的单位即千焦耳(KJ)。【5】由于基础代谢下降、体力活动减少和体内脂肪组织比例增加,使老年期对热能的需要量相对减少,因此每日膳食总热能的摄入量应适当降低,以免过剩的热能转变为脂肪贮存体内而引起肥胖。热能摄入量应随年龄增长逐渐减少。61岁后应较青年时期减少20%,70岁以后减少30%。一般而言,每日热能摄入6.72~8.4MJ(kcal)即可满足需要,体重55kg每日只需摄入热能5.88~7.65MJ(kcal)。(二)维生素老年人由于体内代谢和免疫功能降低需要充足的各种维生素以促进代谢,延缓衰老及增强抵抗力。中国营养学会为老年人推荐的维生素摄入量与50岁的成年人基本一致。1、vitA, 胡萝卜素是我国居民膳食维生素A的主要来源。老年人进食量少,如果牙齿不好,摄入蔬菜的数量更有限,易出现vitA缺乏。我国老年人的RNI为800μg/d,视黄醇当量。老年人应注意多食黄绿色蔬菜、水果。2002年调查结果469μg/d。视黄醇当量(Retinol Equivalents RE)1μgRE=6μgβ-胡萝卜素=12μg其他类萝卜素=3.3IU VA2、Vit D老年人户外活动减少,由皮肤形成的vitD量降低,而且肝肾转化为活性1.25-(OH)2vitD的能力下降,易出现vitD缺乏而影响钙、磷吸收及骨骼矿化。故老年人vitD RNI为10μg/d,高于中年和青年人(5μg/d)。3、VE老年人VE RNI为30mg/d2002年调查结果为35.6mg/d,日常饮食已经足够,一般不需要额外补充。4、VB1 RNI 1.3mg/d富含VB1的食物肉类,豆类及各种粗粮.5、VB2 RNI为1.3mg/d2002年调查0.8mg/d6、VCVC可促进胶原蛋白合成,保持毛细血管的弹性,减少脆性,防止老年血管硬化,并可降低胆固醇,增强免疫力,抗氧化,因此老年人应摄入充足,RNI为130mg/d。合理膳食又称平衡膳食,是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体的需要保持平衡。【7】饮食与营养是人们赖以生存的物质基础,对于身体消化吸收功能、排泄功能、代谢功能、循环功能逐渐减退的老年人来说饮食营养的好坏直接关系到他们的身体健康、抗病能力、甚至关系到他们的寿命长短。那么怎样才能让老年人做到既健康又长寿哪?最重要、最实用、最简便也是最有效的方法就是做到“合理膳食 均衡营养”。要做到合理膳食,老年人饮食配餐要遵循以下十个原则( 中国 居民膳食指南):(1)饮食多样化这是对人类普遍适用的原则,因为绝大部食物所包含的营养素并不全面,而人体健康则需要各类营养素全面均衡。对老年人不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜或水里,可以把蔬菜切细、煮软、水果切细,使其容易咀嚼和消化。(2)主食中包括一定量的粗粮、杂粮粗杂粮包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等,比精粮含有更多的维生素,矿物质和膳食纤维。(3)每天饮用牛奶或食用奶制品牛奶及其制品是钙的良好食物来源。但是牛奶也面临着潜在问题:如激素、抗生素问题。(4)吃大豆及其制品豆及豆制品不仅含有丰富的蛋白质,而且含有有丰富的钙,及丰富的生物活性物质,大豆异黄酮,大豆皂苷,可抵制体内脂质过氧化,减少骨丢失,增加冠状动脉和脑血管流量,预防和 治疗 心脑血管疾病和骨质疏松。(5)适量食用动物性食品禽肉、鱼类含脂肪较低,较易消化,适于老年人食用。(6)多吃蔬菜水果蔬菜是维生素C等几种维生素的重要来源,而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。蕃茄中的蕃茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。(7)饮食清淡、少盐选择用油少的烹调方式,蒸、煮、炖、炸,避免摄入过多的脂肪导致的肥胖。少用各种含钠高的酱料,避免过多的钠摄入引起高血压。(8)每天足量饮水,合理选择饮料(9)如饮酒应限量(10)吃新鲜卫生的食物(二)老年人的膳食指南&&& 老年人随着年龄的增加,生理功能减退,出现不同程度免疫功能和抗氧化功能的降低以及其他健康问题。由于活动量相应减少,消化功能衰退,导致老年人食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入也相应减少,更使老年人健康和营养状况恶化。&  为适应老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低的情况,应选用优质蛋白质。老年人胆汁酸减少,酶活性降低,消化脂肪的功能下降,故摄入的脂肪能量比应以20%为宜,并以植物油为主。老年人糖耐量低,胰岛素分泌减少,且血糖调节作用减少,易发生高血糖,故不宜多用蔗糖。&& 老年人随年龄增加,骨矿物质不断丢失,骨密度逐渐下降,女性绝经后由于激素水平变化骨质丢失更为严重;另一方面老年人钙吸收能力下降,如果膳食钙的摄入不足,就更容易发生骨质疏松和骨折,故应注意钙和维生素D的补充。&& 锌是老人维持和调节正常免疫功能所必需,硒可提高机体抗氧化能力,与延缓衰老有关,适量的铬可使胰岛素充分发挥作用,并使低密度脂蛋白水平降低,高密度脂蛋白水平升高,故老年人应注意摄入富含这些微量营养素的食物。&& 维生素不足与老年多发病有关,维生素A可减少老人皮肤干燥和上皮角化;β-胡萝卜素能清除过氧化物,有预防肺癌功能,增强免疫功能,延迟白内障的发生,维生素E有抗氧化作用,能减少体内脂质过氧化物,消除脂褐质,降低血胆固醇浓度,老年人亦常见B族维生素的不足,特别应注意补充叶酸;维生素C对老人有防止血管硬化的作用。老年人应经常食用富含各类维生素的食物。【8】&& 五、多做户外活动,维持健康体重(一)、与家人一起进餐,其乐融融&&& 合理安排老年人的饮食,使老人保持健康的进食心态和愉快的摄食过程。家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪,使其得到丰富的食物,保证其需要的各种营养素摄入充足,以促进老年人身心健康,减少疾病,延缓衰老,提高生活质量。&&& 老年人的进餐环境和进食情绪状态十分重要,和家人一起进餐往往比单独进餐具有更多优点。有调查表明,老年人与家人、同伴一起进餐比单独进餐吃得好,不仅增加对食物的享受和乐趣,还会促进消化液的分泌,增进食欲,促进消化。老年人和家人一起进餐有助于交流感情,了解彼此在生活、身体、工作方面的状况,使老年人享受家庭乐趣,消除孤独,有助于预防老年人心理性疾病的发生。【9】(二)、多做户外活动,维持健康体重2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国城市居民经常参加锻炼的老年人仅占40%,不锻炼者高达54%。大量研究证实,身体活动不足、能量摄入过多引起的超重和肥胖是高血压、高血脂、糖尿病等慢性非传染性疾病的独立危险因素。适当多做户外活动,在增加身体活动量、维持健康体重的同时,还可接受充足紫外线照射,有利于体内维生素D合成,预防或推迟骨质疏松症的发生。【10】1.老年人适当多做户外活动能延缓机体功能衰退&& 随着年龄增加,老年人骨骼、肌肉、消化、呼吸、心血管、中枢神经等各系统功能逐渐衰退。如果天天运动,并注意多做户外活动,则可延缓老年人体力、智力和各器官功能的衰退,这是因为:(1)运动可以使心肌收缩加强,血液循环得到改善,肺活量扩大,血液含氧量增加,使全身各组织细胞得到充足的氧气;有利于促进食欲,保持大便通畅,防止便秘;能改善神经系统功能,减少紧张和忧虑,有利于睡眠;能改善肌肉和关节的血液循环,减少骨骼脱钙,延缓骨质疏松、关节增生和退变。(2)户外活动,空气新鲜,接受紫外光照射,有利于体内维生素D合成,预防或推迟骨质疏松的发生。2。哪些户外活动适合老年人根据老年人的生理特点,老年人适合耐力性项目,如步行、慢跑、游泳、跳舞、太极拳、打乒乓球、打门球、保龄球等。(1)步行步行时下肢支持体重,上下肢骨关节、肌肉与身体其他各部位协调配合,使各部位都得到锻炼;同时加强心肌收缩,加大心血输出量,使各组织血流量增加。天天散步,对于改善心肺功能、延缓下肢关节退行化性变化有积极作用。(2)慢跑慢跑比散步强度大,消耗能量多,能加速血液循环,促进新陈代谢,增大能量消耗,改善脂质代谢,有利于预防高血压和高血脂。 &(3)体操体操动作可简可繁,运动速度可快可慢,运动范围可大可小,运动量容易调整。经常坚持做体操可以使头颈、躯干、四肢灵活,养成良好体姿, 发展 柔韧性,维持神经、肌肉的协调能力。3、老年人运动四项原则(1)安全由于老年人体力和协调功能衰退,视、听功能减弱,对外界的适应能力下降,故参与运动时首先要考虑安全,避免有危险性的项目和动作,运动强度、幅度不能太大,动作要简单、舒缓。(2)全面昼选择多种运动项目和能活动全身的项目,使全身各关节、肌肉群和身体多个部位受到锻炼。注意上下肢协调运动,身体左右侧对称运动,并注意颈、肩、腰、髋、膝、踝、肘、手指、脚趾等各个关节和各个肌群,眼、耳、鼻、舌、齿经常运动。(3) 自然 老年人运动方式应自然、简便,不宜做负重憋气、过分用力、头部旋转摇晃的运动,尤其对有动脉硬化和高血压的老年人,更应避免。憋气时因胸腔的压力增高,回心血量和脑供血减少,易头晕目眩,甚至昏厥;憋气完毕,回心血量聚然增加,血压升高,易发生脑血管意外。头部旋转摇晃可能会使血液过多流向头部,当恢复正常体位、血液快速流向躯干和下肢时,会造成脑部缺血,出现两眼发黑、站立不稳等情况,容易摔倒。(4)适度老年人应该根据自己的生理特点和健康状况选择适当的运动强度、时间和频率。最好坚持每天锻炼,至少每周锻炼3次—5次。每天户外活动时间至少半小时,最好1小时。老年人进行健康锻炼一定要量力而行,运动强度以轻微出汗、自我感觉舒适为度。世界卫生组织推荐的最适宜锻炼时间是9:00-10:00或16:00-18:00。4、老年人运动注意事项(1)做全面身体检查通过检查可了解自己的健康状况,做到心中有数,为合理选择运动项目和适宜的运动量提供依据。(2)了解运动前后的脉搏测量早晨起床时的基础脉搏以及运动前后的脉搏变化,进行自我监测,必要时可测量血压。(3)锻炼要循序渐进每次运动以前要做几分种准备活动,缓慢开始,运动量要由小到大,逐渐增加。以前没有运动习惯的老年人,开始几天可能会出现不适应反应,表现为疲劳、肌肉酸疼、食欲稍差,甚至睡眠不好等。此时应减少运动量,降低运动强度。经过一段时间适应后再慢慢地增加运动量,不要急于求成。(4)活动环境要好要尽量选择空气清新、场地宽敞、设施齐全、锻炼气氛好的场所进行锻炼。&&
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营养与健康随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,人们对饮食营养与健康越来越重视,饮食与人们的生命息息相关,自古以来“民以食为天”的说法,人们天天饮食,但是,合理的膳食搭配是非常重要的,不合理的膳食搭配会造成某些疾病,如肥胖症、高血压、糖尿病、心血管疾病等,只有合理的膳食搭配才能延年益寿,促进健康,保证体内外的平衡,维持正常的生长发育,提高中华民族的素质,促进社会的进步与发展。日常生活中如何膳食搭配才能保持营养与健康的平衡,笔者就此一谈。首先,早在黄帝内经中就有“五谷为主,五果为养,五畜为益,五菜为充”的饮食配伍原则,人们在一日三餐中只有合理搭配才能保持营养与健康,只有遵循食物多样化,以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或其制品,经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重,吃清淡少盐的膳食,如饮酒要限量,吃清洁卫生的食物,不吃变质的食物。中国居民膳食宝塔建议每人每日摄入谷类食物300~500g,蔬菜400~500g,水果100~200g,畜禽肉50~100g,鱼虾类50g,蛋类25~50g,奶及奶制品100g,豆类及豆制品50g,油50g。随着经济收入的提高,中国居民的膳食趋于减少谷类,而增加动物性食物的消费,宝塔分别推荐了不同种类的动物性食物的摄入量和较低的肉类摄入量,目的是引导居民多消费鱼类、奶类,不要过分消费畜肉类。这将有利于控制慢性病,包括肥胖症的发展。其次是一日三餐如何平衡膳食搭配,应做到粗细相配,日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥,主副食相配,日常饮食中应将主食和副食统一起来。干稀相配,冬季进补的理想食物当归、生姜、羊肉汤。利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤,催乳佳品:菱白泥鳅、豆腐羹;益智品:黑芝麻糊。颜色相配:食物一般分为5种颜色,白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。营养素相配:容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏的为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维。高蛋白质低脂肪的食物有鱼、虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等,富含维生素、无机盐、纤维素的食物有蔬菜、水果类和粗粮等,水是生命之源,每日应饮用4杯以上。生热相配,吃生蔬菜、水果等可以摄入更多的营养素。皮肉相配,如大枣,花生米等带皮一起吃营养价值更高。性味相配,食物分四性五味,不同的疾病及不同的季节应选用不同的食物。烹调方法相配,不同的食物选用不同烹调方法才有利于机体摄入更多的营养物质。从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还会起到营养互补的作用,如芝麻配海带同煮能起到美容、抗衰老的作用;猪肝配菠菜具有补血功能,对治疗贫血有奇效。据研究,维生素在人体内停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜能延长维生素B在人体内的停留时间,对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要营养意义。因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。总之,二十一世纪是信息的时代,网络的时代,更是追求健康长寿的时代,健康是人类追求的一个永恒的目标,人的生命只有一次,健康长寿是人类共同的愿望,健康就是财富,失去健康就等于失去了生命,失去了生命就等于失去了一切,如何让生命延续,首先在于营养,但营养并非越多越好。人就像一部精密的机器,各大系统之间相互联结,相互作用,构成整体,只有当身体处于一种和谐的均衡状态时,这部机器才能运转自如,因此,合理均衡的营养是人体健康长寿的关键。
营养与健康 我们首先探讨基本的粮食摄取。不论是以总人口的平均数或是以劳动人口为基准,大多数的估算均显示,18世纪中国人的热量摄取与欧洲人相仿[6];。在1750年左右,中国与英国人口的预期寿命相差无几,比大部分的欧陆国家为高,...
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