四川52度“舍得”酒多少钱一瓶？_百度知道
四川52度“舍得”酒多少钱一瓶？
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中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。 古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％，在世界上也享有很高的美誉度。考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。 早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。在商周出土的各类文物中，酒器就占了40％的比重。由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。 “三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。1976年，绵竹出土了战国中期的铜?、提梁壶等11件，证明在中国名酒剑南春的发源地，至少在2400年前已开始酿酒。 1985年，在绵竹剑南春所在地，考古工作者在发现地下窖池的同时，还发现了一块“永明五年”的南齐纪年砖。根据出土层的叠压关系和出土器物的时代特征，认为绵竹的地下窖池建造年代，应不晚于南北朝南齐永明五年，即公元487年。 几乎与此同时，距绵竹仅30公里的广汉“三星堆”更有惊人发现，3000年前至3500年前的大量陶酒器横空出世，从酿造、贮藏到饮用的酒器亦应有尽有。 三星堆遗址的发掘，从此打破了中华民族起源于黄河流域的传统学术观点，形成了古蜀地区也是中华民族文明发源地之一的新观念。就酒文化而言，在当时的川西地区就有了相当高的酿酒水平，应该说，川西的饮酒之风与中原同样盛行。 广汉、绵竹、彭县三地彼此相距不过30余公里，即使在交通、通讯很不发达的古代，经济文化的交往也应该非常紧密而频繁，其酿酒历 史无疑也应趋于同步发展。20世纪七八十年代，考古工作者还在泸州、宜宾等地的出土文物中，发现了不少汉代酒器。 由此不难得出这样的结论，四川呈V形状的名酒分布区域，大约在汉代及汉代以前就基本形成了。“剑南烧春”：中国最古老的蒸馏酒 南齐地下窖池及纪年砖的出土，揭开了绵竹酿酒历史的新篇章。由南北朝到盛唐，绵竹酿酒技术经过130年的飞跃发展，配制出了美誉华夏的“剑南烧春”。 唐代名酒品牌以四川居多，其中“剑南烧春”最为有名。在大历14年前，剑南道每年都要向唐宫进贡10斛剑南烧春酒。 更重要的是，唐代出现了中国酿酒史上最早的蒸馏酒（俗称白酒或烧酒）。持此观点的学者认为：在近年出土的隋唐酒具中，出现了容量为15～20毫升的小酒杯，说明没有高浓度的烈性白酒，便不可能制作出如此之小的酒具。 大量佐证表明，在盛唐时期，我国已出现了醇香清冽的蒸馏酒，而这个酿酒史上的重大革命却是在四川进行的。在唐代，四川最负盛名的酒是剑南春（剑南烧春），据此可以推论，剑南春极可能就是中国最古老的蒸馏酒。 “天益老号”风风雨雨得味成龙宋代，酒实行了专卖。但随着民族危机的加剧，中央财政濒临崩溃，为增加财源，时任川陕宣抚使的绵竹人张浚，倡行了隔槽酒法，允许民间纳钱酿酒，进而导致四川酒业的兴盛远超唐代。 元代几十年曾普遍实行酒禁，但四川是个例外。明代四川酿酒业发展到新阶段，泸州老窖在万历年间奠基，宜宾也出现了“温德兴”、“德盛福”等一批酿酒作坊。 明末清初，四川酿酒业蓬勃发展。到了清末，川酒更是有了空前的跨越，不仅产量增加，还基本上形成了各自的独特风格，并逐步趋于稳定。
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印象最深刻的仍然是山东喝酒的“讲程序”。在山东各地，大家聚会喝酒，座次是相当严格的，犹如梁山好汉聚义厅派座次一样严格。在一个饭桌上，最重要的位置有两个：主陪和主客，一个是主人坐的，一般正对着门口或对着电视、窗外景观等，其右手边是主客，即最重要的客人，左手边是副客，以便于主人为其两位服务；主人的对面是“副陪”，副陪的左右则是三、四位的宾客。大家相互客套，有时候为了谁做哪个位置让半天，特别是同级别的人，往往相互退让；几番客套入座后，全部宾客倒满白酒，而且强调“酒满心诚”。喝酒开始后，主陪先敬酒，也就带酒，全桌一起喝，然后是副陪敬酒，也是一起喝；一般情况下，主、副陪敬完酒，至少要喝完一整杯子白酒（通常是100克到150克的酒杯），然后才可以相互、单独敬酒，当一整杯白酒下肚后，一桌子的人都兴奋起来，此时不再需要任何劝酒，相互争相喝酒……之后，必须是客人要求上主食，主人才安排，众人一起吃主食、水果后才结束。
　　而在广东，朋友聚会喝酒则随意得多。座次上也没有那么严格，一般非官方场合，不严格区分主副陪、主副宾。酒桌一开始一般由主人致简短的欢迎词、敬一杯酒，然后大家就开始相互敬酒了，边喝酒边可以上主食，一般是米饭，然后边吃边喝，酒足饭饱后上水果然后结束。整个过程，大家都是自然交流，无过多的程序和约束。而在宁夏、内蒙古等我国的西北地区，也与广东类似，先是主人致辞、敬一杯酒，但与广东不同的是，他们往往安排“玩骰子、打关”，一场酒下来，几乎要3-4个小时，过程还有主宾双方的唱歌等娱乐，其强调是娱乐而不是非要喝多少酒。对于东北，则是强调喝酒、敬酒过程的豪爽感觉，一个酒桌上通过两个或更多人豪言壮语式的“干杯”来活跃气氛。最有意思的是河南的“端酒”：主人敬客人酒的时候，比较高的礼节不是与客人一起干杯，而是双手给客人端起杯子，表示尊重客人而自己不喝。
　国酒茅台产于贵州仁怀县茅台镇，以“国酒”之称驰名中外，是与法国白兰地和英国威士忌齐名的世界三大名酒(蒸馏)之一。据史载，早在公元前135年，古蜀地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱。1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖而享誉全球。建国后，又先后14次荣获国际金奖，并蝉联国家名酒之冠，畅销100多个国家和地区。茅台酒以当地独特的气候、水质、土壤等自然条件和传统酿造勾兑技术特制，以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久而冠盖群芳。茅台酒厂又先后开发出低度茅台酒、茅台威士忌、茅台女王酒、茅台醇、茅台特醇等新产品，形成了以茅台酒为主的多品种、全方位发展的格局。
　　仁怀有国酒茅台，仁怀人嗜酒善酿，“美酒迎宾”已成为市民接待国内外客人的必备礼仪，“酒逢知己”已是酒乡人民常遇之事。当您踏上酒乡的土地，不喝点酒就难以领略国酒之乡的酒礼、酒俗、酒歌、酒令等。喝酒如不吃“合马羊肉”，也不够味。喝酒吃肉之余，再看看石头开花的奇景，游览载入吉尼斯纪录四大世界奇观，领略毛泽东指挥中国工农红军四渡赤水的雄才大略，再到吴公岩十里长滩漂流后，去盐津河温泉、坛厂温泉沐浴休息，您就会觉得此境只应天上有，人生到此一游，足矣!
　　如何理解仁怀的酒文化，这应和仁怀的古盐道、古商道即商品经济联系起来思考。如果大山深处的仁怀人没有超前的商品市场意识，没有尊师重道的求学意识，没有百折不挠的创新精神，没有自觉的生态环境意识，没有精益求精的质量意识，就没有今天的国酒——茅台。
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