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淘点点正在向全国所有城市餐饮商户开放，所有外卖外送商户，都可以通过淘宝网-首页-便民服务-点外卖-上如入驻快速入驻淘点点移动餐饮服务平台，并且不需要缴纳任何费用...
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订餐网站无照经营？日营业额不低于300元可加入
　作者：刘晓朋
　编辑：焦若玉
　　工作人员主动到餐馆拉业务营业额不低于300元即可加入半年收取元费用
　　订餐网站暗藏无照餐饮店
　　近两年来，多家网站纷纷推出互联网订餐服务，食客只需通过网站浏览精美的菜品图片，点击鼠标下单，一份快餐就会送到餐桌上。这种方便快捷的网络订餐方式，获得不少上班族、学生的青睐。然而，北京青年报记者针对北京市场上几家提供订餐服务的网站调查发现，许多加入这些订餐网站的餐饮店，根本没有取得餐饮服务许可证和营业执照。
　　加入订餐网站小餐馆生意好
　　近几年来，在互联网上，像“饿了么”、“大众点评”、“美团外卖”这样提供订餐服务的第三方平台越来越多。在这些网站上，数百家中餐、西餐和日本料理店对外经营，店铺里摆放着各式拍摄精美的菜品图片，食客们只需要动动鼠标，一顿美味就能送到身边。
　　以位于上海的“饿了么”网站为例，按照该公司的简介，其业务覆盖上海、北京、广州、深圳、杭州、南京、天津、苏州、厦门、福州、哈尔滨、长春，加盟餐厅已超过20000家。
　　为了拓宽经营渠道，今年4月份，快餐店经营者王女士(化名)也加入到“饿了么”和“美团外卖网”等互联网订餐平台。她经营的一家快餐店主营各类小炒和盖饭，店铺是一间简易平房，位于朝阳区北花园小区前，紧挨通惠河。
　　“我们的店面就在大学附近，旁边小区也多，很多顾客都会点我们的餐。”王女士告诉北青报记者。王女士的店铺很小，两张餐桌摆在店铺内，一边就是厨房。平时的生意多来自电话订餐，加入到互联网订餐平台后，通过平台也能为她带来部分生意。
　　“互联网订餐能省很多时间。”使用互联网订餐已经有一年历史的刘女士在朝外SOHO上班，她和身边的同事越来越享受这种订餐方式为工作带来的便利。
　　在北京一些写字楼集中的区域，由于租金过高，平价的餐厅较少。此外，就餐时间集中造成人员拥挤也增加了上班族吃饭的难度。相比之下，互联网订餐服务就显得便利，得到上班族和学生的喜爱。
　　小餐馆无执照订餐网站主动找上门
　　“平时来店里吃饭的人不是很多，我们主要还是做外卖生意。”王女士说。王女士不到30平方米的店铺被切割为厨房、仓储和饭厅三个部分，饭厅仅有的两张桌子供店里员工吃饭休息以及时不时过来的客人用餐，除此之外，用于堆放货物的房间内还摆着一张双层架子床。但是，在王女士的店铺中，北青报记者没有发现任何营业执照信息。
　　“我们店没有证。”王女士称，她的餐饮店并没有餐饮服务许可证和营业执照。“太偏了，我们这一片儿很少有人管，没有证件，我们就尽量把卫生做得好一点。”
　　北青报记者注意到，在“饿了么”网站上注册时，如果选择身份认证为商家，需要向“饿了么”网站提交工商部门认证的营业执照原件的扫描件，此外，店铺的名称以及商铺的具体地址也必须填写。填写基本信息后，还需要通过平台专门工作人员的审核才能成为合作商家。
　　“他们的工作人员主动找上我们，给了我们三天的试运行期，如果在这三天里面平均每天营业额不低于300元，就能成为合作商家。”王女士说，她与“饿了么”网络订餐平台的合作程序非常简单。按照当时的要求，她有一段免费使用期，在营业额达到与该店铺评估营业额相当之后，即开始付费合作。“饿了么”网站则根据店铺规模的评定向店铺收取半年元不等的费用。
　　与王女士店铺相邻不远，十几家门面店沿通惠河边而建，其中不乏土豆粉、麻辣烫、快餐店等小吃店。店铺前就是流淌的通惠河，一阵风吹来，奇怪的气味飘散在空中。就在这一堆店铺中，北青报记者又发现一家加盟“饿了么”订餐平台的土豆粉店。据王女士表示，附近几家店都在几个月前跟他一样，也加入了“饿了么”网上订餐平台。
　　在订餐网站注册餐馆地址可模糊
　　事实上，由于订餐网站的运营设置，顾客很难自己去发现这些无照餐馆的真实有效信息，一旦出现问题，也很难直接找到这些餐馆。
　　在“饿了么”订餐平台上的商铺，大部分都没有留下订餐电话。食客要想订餐，只能注册成为“饿了么”网站的用户，然后通过该平台与商铺联系订餐。食客们在挑选菜品时，注意力都集中在菜品的种类、图片和价格上。
　　北青报记者注意到，一些地址模糊的店铺就混迹其中。北青报记者分别选择了上班族较多的中关村和国贸两个地点，“饿了么”网站筛选出较近的合作店铺共512家。其中，中关村附近店铺地址模糊的商家有39家，国贸附近地址模糊的店铺有30家。
　　类似的店铺地址信息模糊的情况还出现在“美团外卖网”、“淘点点外卖网”等网站上。这些餐饮店的地址大多都是某条路或某个社区，并无门牌号等详细信息。“美团外卖网”搜索出来的国贸附近的106家餐厅中，一家沙县小吃的地址显示为“东大桥三角地”。“淘点点”网上，一家名为“幸福餐厅”的店铺地址显示为双清路。
　　更为夸张的地址信息显示，一家名为“麦香快餐”的商家在“饿了么”网上注明的地址为“中关村海淀黄庄”，还有其他商家登记的“五道口”或“北京市海淀区”等。
　　另据记者实地调查发现，有部分与“饿了么”网络订餐平台合作的商家，地址信息明确，却找不到实际店铺。&[1]&&
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（原标题：订餐网站暗藏无照餐饮店 餐馆日营业额不低于300元即可加入）
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【案例分享】餐厅已入驻其他网站，经理觉得没必要入驻外卖超人
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店老板问：你们网站名气太小了，我们没听说过，而且我们其他的网站已经做好了，我们没必要再与你们外卖超人合作了。 答：1、你好老板，你们做外卖网络订餐是什么时候开始的，也就是这一、两年的事吧？我们外卖超人年在上海成立，是一家外资企业，总部在德国。我们公司的发展策略与其他网站还是有很大的区别的，我们不会在一个城市签了一批餐厅后，还没有把市场做起来就马上就去开发其他城市。我们是开发一个城市就一定要把这个市场做好才会去其他城市，所以大家会比较晚才知道我们，你可以上网查查看我们在上海、北京、广州、深圳等等国内大城市在做，而且外卖超人在全球十几个国家都在做。 2、老板你们是做生意的，我相信订单才是你们最想得到的。一个网站的好坏关键是要看它能不能给你们带来帮助，而不在于是否知道的早还是晚，我们外卖超人有我们自己的运营特点和优势，我相信你们现在在用的其他网站肯定有一些地方是不太让你们满意的，我相信外卖超人肯定可以给你们带来不同的感受。而且老板，我们网站也是经常有优惠活动的，我相信肯定会有很多其他店家合作的，到时候你们再想合作可能就要落后他们了，再说老板有一点我是可以肯定的，做了我们外卖超人后订单肯定会比现在多吧，有更多的钱挣你们还不要做吗？本案例源自宁波成员-明得锋，欢迎互相传播学习。
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友情链接：外卖O2O：入驻餐厅面临的困难与挑战
        近年来饿了么、美团外卖、外卖超人、百度外卖等一大波外卖O2O平台如雨后春笋般兴起。网上叫外卖成为最便捷流行的方式。各大平台都有成千上万的入驻餐厅，伴随外卖O2O的快速发展，这些餐厅的现状又如何呢?
& & & & 接受度高
　　入驻外卖O2O平台的大部分餐厅此前都有过团购经历，对互联网并不陌生，因此对外卖平台的接受度也很高。也有些餐厅在曾经火热的团购时代中没有收获，在面对新的合作时期望不高，抱着先试一试的心态。
　　(外卖O2O：入驻餐厅面临的困难与挑战 )
　　小编了解到，上海天山路附近几条繁华的美食街上80%的餐厅都有合作外卖平台，有的合作了一两家，也有合作5、6家的，一般合作3家是较为普遍的数量。有餐厅表示起初并没有打算要入驻合作，可是周围的餐厅都合作了，他们也只好合作，不做的话就显得格格不入。
　　外卖平台竞争激烈，为了将更多的餐厅拉入平台，很多餐馆刚刚开业没几天，就有好几家平台上门谈合作了。有的甚至还在装修期间就已签下了合作协议。
　　销量有好有差
　　入驻餐厅的销量有好有差，有时餐厅一天能送30-40单，而有些餐厅3、4天才有一单。每天的订单量也不是很稳定，尤其是在学校附近的餐馆，一到周末、学生放假，一单没有是很正常的。销量较为稳定的餐厅一般在写字楼商圈周边，小编抽取了定位白领市场的外卖超人的几家餐厅，负责人都表示工作日和周末的外卖订单并没有相差很多，上班族周末在家也会有叫外卖的习惯。
　　据悉，外卖销量跟餐厅在平台上的排名有很大关系，排名靠前的销量一般都比较好。海客餐厅是天山路上的一家中式餐厅，两个月前接入饿了么外卖平台，刚开始确实有不少订单，但是过了一段时间，订单慢慢减少了，在平台上的排名也渐渐靠后。老用户没有多少留存，新用户寥寥无几。
　　餐厅负责人表示在合作第三方平台之前一直靠派发传单接外卖业务，每天十几、二十单很正常，现在不发传单了，光靠外卖平台反而让自己失去了推广餐馆的主动性，他认为自己发的传单带来的顾客是自己的，用饿了么叫来的顾客是饿了么的，变不成自己的。
　　销量如果不好，餐厅利润几乎微乎其微，甚至可能要赔本赚吆喝。以天山路附近一家快餐小吃为例，一份 15 元的盖浇饭，抛去全部成本他可以净赚3元钱，净利润率 20% 左右。在饿了么、美团外卖的月订单量分别为300单、200单左右，日均订单分别约为 10 单、7 单，一个月下来外卖净利润为1500元，老板说这1500元还不够付外卖哥工资的，所幸的是现在店里送外卖的活还是由服务员兼着。
　　刷单现象
　　近来餐厅的&刷单&现象明显，所谓&刷单&即是由商家和&用户&共同完成，商家与&用户&约定下单，用户选择&线下支付&，心知肚明的商家不会给&用户&真正的饭菜，用户也不会将现金支付给商家，但是网站的补贴还是会到达商户的账户，这样，商户和&用户&一起零成本赚取了网站的高额补贴。同时餐厅还可以增加平台销量，让排名有机会靠前。
　　为了增加销量，提高排名，餐厅也会让用户直接在线支付。一家快餐店的堂吃顾客陈小姐告诉小编，前几日到店里来吃饭，老板说有办法能优惠，只要用饿了么的APP下单使用在线支付，立马能优惠，最后她点了30元的饭，只花了18元，因为在线支付满25减12。
　　据了解，针对网站的高额补贴，有些本来是餐馆的老板都变成&刷单&专业户，组建了专业的团队专门帮各个餐馆刷单，从而收取一定的费用。
　　尽管各平台也会分析订单的数据，根据订单的联系号码、下单的地址等判断订单的真伪，防止&刷单行为&，甚至采取举报有赏的政策，举报商家作弊行为给予50元~300元不等的奖励。但是显然还是没有杜绝刷单行为。虽然不少餐厅在刷单被发现后下架，可是刷单还是普遍存在着。
　　外卖O2O连接B端和C端，要想做好平台，B端很关键。外卖这个产品有一定的地域限制，不像淘宝的产品可以卖到全国各地，外卖只能在附近几公里销售，所有足够多和丰富化的餐厅是做好平台的第一步。
　　现在入驻餐厅遇到了一些问题，这些问题亟待解决，平台如果&睁一只眼闭一只眼&，最后只能赔了夫人又折兵，失去餐厅失去用户。餐厅刷单的害处不胜枚举，特别是会扰乱正常的订餐秩序，营造一种不良的社会风气。
　　外卖超人CEO刘凯对此表示，&提高每个合作餐厅的销量是我们一直在努力做的事情，外卖超人会是餐厅最值得信任的伙伴。但是刷单要坚决杜绝的，为此我们专门成立了风控小组来审核订单，一旦发现有刷单，餐厅的补贴会被拒绝。&
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大学校园外卖调查：美团外卖优惠多人气高
关键词：美团外卖 大学校园;外卖调查;美团外卖 移动
[提要]这是调查中对不同年级学生使用外卖软件情况的分析。由图可见，美团外卖因为优惠力度大、软件使用体验好等优势，获得了绝大部分同学的喜爱，在使用率上占了上风。而就年级之间的比较而言，大一学生的选择较多，两个软件交替使用;大二学生...
这是调查中对不同年级学生使用外卖软件情况的分析。由图可见，美团外卖因为优惠力度大、软件使用体验好等优势，获得了绝大部分同学的喜爱，在使用率上占了上风。而就年级之间的比较而言，大一学生的选择较多，两个软件交替使用;大二学生对于这两个软件的选择有了明显差别;大三学生则更大地拉开了这一差距，不过都使用的情况又小幅回升;大四学生则更倾向于美团。
这是对同学们对不同优惠形式的喜好程度分析，由图可见，美团外卖的人气大幅领先于饿了么。美团外卖优惠力度更大、减钱方式更直接等因素是美团外卖的优势。从分年级的情况来看，在美团与饿了么这场优惠交战中，无论是哪个年级的学生群体，都更偏爱美团。
调查访问中，很多同学认为，美团外卖的软件稳定性强、界面清晰明了、活动优惠减钱更方便，所以更喜欢美团外卖。
据了解，美团外卖目前日订单量已经超过150万单，业务覆盖全国230余个城市，从数据上看已成为全球最大的外卖平台。美团外卖在校园群体中的优势也很明显，高校市场份额接近70%，已为1500余所高校的上千万大学生提供送餐服务。从这份民间调查也可以看出，凭借良好的口碑基础，美团外卖还会吸引更多消费者尤其是学生群体使用。
外卖市场争夺持续激烈。美团外卖近日对外公布，日订单量突破150万。结合其此前公布的数据来看，11月9日美团外卖订单量突破100万，短短40天左右，日订单量增长了50%。
美团外卖是美团旗下的在线外卖平台，自2013年底上线至今，为千万用户提供了优质的外卖订餐服务。使用美团外卖，消费者通过PC页面或手机App就能浏览菜单、下单订餐，颠覆了集传单、打电话等传统的外卖方式。
在外卖平台的激烈竞争中，鲜有参与者进入“日订单百万”级别，美国最大在线送餐网站Grubhub日订单量在20万单左右。凭借150万的日订单，美团外卖已成为全球最大的外卖平台。
美团外卖业务团队负责人沈鹏同时透露，目前美团外卖的高校市场份额接近70%。美团外卖深耕校园外卖市场，至今已为1500余所高校的上千万大学生提供送餐服务，意味着“全国每三个大学生中就有一个在用美团外卖”。
在白领群体中，美团外卖也占据显著优势。目前美团外卖已在全国230余个城市开展外卖业务，全面覆盖北京、天津、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等重点城市，各大主流商圈都能看到美团外卖的身影，超过70%的交易额来自移动端设备。
据了解，在美团的“T形战略”中，横线为团购平台，纵线是在垂直领域的深入布局，美团外卖是其中重要的组成部分。目前，美团在团购领域的份额接近60%，是国内最大的本地生活服务平台。今年上半年，美团的交易额已经突破160亿元，移动端交易额占比已经达到90%以上。美团还在电影、酒店等垂直领域精耕细作，旗下猫眼电影是国内最大的电影O2O平台，美团酒店则是国内最大的移动端酒店预订平台、最大的酒店团购平台以及第二大酒店分销平台。
北京商报记者 魏蔚
????打个电话或轻点鼠标，只要十几分钟，外卖就会送上门。如今，“懒到家”的服务越来越多，送餐上门无疑是最火的，一些餐饮店通过网络创造的外卖销售额甚至已超过实体店。在利润面前，一些第三方外卖网站放宽合作限制，出现入驻商家证照不全的现象，“美团外卖”就被爆出合作商家无证经营的新闻。12月15日至20日，记者对“美团外卖”太原站的合作商家进行了调查，发现不少通过该平台送外卖的餐馆没有营业执照，而且卫生状况堪忧。
????网络送餐生意火一家店一天送出80份外卖
????“有时候懒得下楼，或者是工作忙误了饭点，我们就会叫外卖。”在太原高新区工作的张先生和许多白领一样，是外卖的主力消费人群。
????有数据显示，去年，全国餐饮消费总额为4500亿元，仅外卖就占10%，而一些餐饮店通过网络创造的外卖销售额甚至已经超过了实体店。
????12月15日，记者登录专业提供外卖服务的网上订餐平台“美团外卖”，发现仅太原站就有400余家餐饮机构入驻，覆盖尖草坪区、万柏林区、小店区和晋源区等4个城区，每个区有不同数量的送餐点，共14个送餐点。
????记者看到，在小店区山西财经大学（南区）共有53家餐馆。其中，有7家是比较出名的连锁店，如周黑鸭、杨铭宇黄焖鸡米饭、麦德豪、战斗鸡等。其余大多属于独立经营的餐馆，出售煲仔饭、盖浇饭、汉堡、披萨等各类菜品。
????记者随机进入一个名为“懒宝宝快餐联盟”的商家主页，页面上方显示有商家店名、网友评价、送餐速度、及时送餐率等信息，下方是菜单和详细的菜品介绍，并清晰标明网友对每样菜式的评级和月销售量。记者看到，该店的菜品月销量高达2400份，这意味着，仅这一家店，平均每天销售菜品80份。之后，记者又随机点开几家商家的页面，平均日销量都达到了几十份甚至上百份。
????消费者选择外卖大多只看“好不好吃”“送餐快不快”
????随着外卖生意的火爆，外卖食品的安全、卫生问题也逐渐暴露。不久前有消息称，杭州多家无证无照餐饮小作坊通过网络招揽生意，其中就涉及到比较红火的第三方平台“美团外卖”。
????“我最近也看到新闻说网上的外卖不卫生，看来‘大网站’也不靠谱了。”说起网上订外卖，张先生很无奈。的确，除了好不好吃、量够不够等消费者能看得见的问题，食品是否卫生、商家有无执照等无疑是外卖消费的盲区。
????消费者靠什么标准选择外卖呢？“在网页上看网友对这家店的评分和评价。”在高新区工作的李小姐告诉记者，她选择外卖的标准比较模糊，“每次叫外卖其实都是拼人品，这次不好吃，下次再换一家。”“送外卖的商家万一是没有营业执照的小作坊，卫生质量能不能保证？”对于记者提出的这个问题，李小姐摇头表示“无从得知”也“未曾留意”。“网页上没有关于商家的介绍，一般也不会问送餐人员这个问题。”
????记者在采访中也发现，“网友评价高不高”是大多数消费者选择外卖餐馆的“标准”，而“好不好吃”“送餐快不快”则是决定消费者是否“二次光顾”的重要因素，至于商家是否有执照，几乎没有人留意。
????网上热门外卖餐馆没有营业执照且卫生堪忧
????12月15日，记者根据在“美团外卖”查找到的资料，找到了位于山西财经大学（南区）校内的一家评分为4.4分（总分5分）的“食客快餐”。记者来到这家快餐店时，一名妇女正在窗边洗菜，一名男子正在准备外卖，蔬菜、调料、肉类凌乱地堆放在一起，墙上布满黑色的油渍，还贴着一张“美团网”海报。很难想象，这家占地不足5平方米的餐馆竟然就是“美团外卖”上月销售额达到3800份的热门外卖餐馆。“加入‘美团外卖’什么证件都不要，也不要钱，这是一个互利互惠的项目。”从男子口中，记者得知，财大的外卖餐馆大都没有营业执照和卫生许可证。记者12月17日致电财大后勤处，工作人员表示，学校只出租场地，开餐馆所需的证件需要由商户自己办理。
????12月15日，就在记者与“食客快餐”的男子交谈时，外卖网站“饿了么”山西区一位姓许的负责人正好来此洽谈合作。记者询问“饿了么”提供送餐服务需要什么证件时，许女士告诉记者：“要你的身份证，最好有营业执照和卫生许可证。如果你的店销量好的话，条件可以略微放宽一点。”
????而记者致电“饿了么”全国客服时得到的回复是：“商家需要在‘饿了么’官网填写表格并提交，所属地工作人员会上门审查3个必要条件，即营业执照、餐饮服务许可证和店面情况，评定通过后，由市场经理上门商榷具体合作事宜。”但是，许女士却表示：“你把想上网的资料给我，我帮你上网就可以了。”
????“美团外卖”审核宽松能先入驻后办证
????在另一家位于财大（南区）校外的“川渝小吃”，墙上同样贴着“美团外卖”的海报，但记者并未在店内看到营业执照和餐饮服务许可证。“放在外面挂不住，我收起来了。”老板娘指了指柜子顶上用塑料袋包着几个纸卷说。“加入‘美团外卖’要检查证件吗？”记者问。老板娘回答：“是‘美团’来找我们的，不要证件就能加入。”
????“实体餐馆应该都有执照，通过网络送外卖的餐馆就不太清楚了。”在李女士的观念里，像美团这样的“大网站应该有保障”。
????“大网站”就一定有保障吗？记者以一家新开业的餐馆负责人的身份致电“美团外卖”山西有关负责人，得到的答复是：“最好要有卫生许可证。不过我们也可以给你先挂上网，你先做，我们给你时间办理证件。”
????“美团外卖”山西有关负责人向记者介绍说，餐馆要入驻“美团外卖”，网站首先要审核餐馆的地理位置，然后是卫生情况，最后看配送速度。“这三样没问题就可以先做，或者财大学校给你盖一个章，证明你卫生没问题也行。”
????实体餐馆经营监管严网上送餐资格要靠网站自己审
????记者了解到，实体餐馆对外经营需要有工商局颁发的《营业执照》、食品药品监督局颁发的《餐饮服务许可证》、地税局颁发的《税务登记证》、环保局发放的《排放污染物许可证》和《环境保护许可证》、公安消防科发放的消防审批等证件，但通过网络第三方平台从事外卖服务，这些执照可以“部分忽略”。
????根据今年3月15日执行的《网络交易管理办法》，从事网络商品交易及有关服务的，应在网页醒目位置公开营业执照登载的信息或电子营业执照。
????记者看到，“美团外卖”和“饿了么”官网均有各自的电子营业执照，但对于合作商家，则没有任何身份识别标志。“饿了么”客服告知记者，网站上不显示商家营业执照，但他们的工作人员对合作商家会有相应的审核。但就记者在采访中了解到的情况而言，这种完全由网站说了算的审核明显可以随意“放宽”。
????“在第三方平台上，没法判断入驻商家执照是否齐全。”太原市工商局网络监管办公室工作人员曹锐告诉记者，“按照相关法律法规，店家要进驻网站（第三方交易平台）必须通过网站的审核,网站也有责任和义务审查他们的资料，而且具备注册条件的必须办理工商登记。但很多交易平台自身制度不完善，导致商家鱼龙混杂。”
????曹锐告诉记者：“目前只能是餐馆在网上发布团购、送餐服务出现消费纠纷后，我们去实地调查。我们也在学习、摸索新出台的办法（即网络交易管理办法），保障消费者权益。”（晨报实习生 侯昕）
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