鱼产品规划-鲟鱼养殖,虹鳟鱼养殖基地,鸭病毒性肝炎卵黄抗体
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地 址 ：山东省临朐县冶源老龙湾-专业从事,,商品鲟鱼、,商品金鳟鱼的驯养,繁殖,欢迎各方客商来人来函订货！
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鱼产品规划
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鲟鱼养殖、虹鳟鱼养殖
产品类别：
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临朐县虹鳟鱼、鲟鱼产品加工规划
一、优越的地理条件
临朐县冶源老龙湾风景区是山东省省级，七十二大名泉之一。距城南10公里，交通方便，是山东省“千里民俗旅游线”上的最重要景点之一，被誉为“北国江南，鲁中桃源”。老龙湾水系地下泉水涌出地表汇集而成，水面面积约2.7万平方米，泉水清澈见底，四季恒温18℃，盛夏酷暑，清凉甘冽；隆冬，湾中云雾蒸腾，烟霞缭绕。《临朐八大景诗》中“冶源烟霭三冬暖”之诗句的意境即出于此。
二、广泛的养殖基础
冶源镇充分依托得天独厚的淡水资源环境, 于上个世纪80年代初成功引进养殖素有淡水“鱼王”之称的虹鳟鱼,成为全省第一个饲养虹鳟鱼成功的单位,填补了山东鱼类养殖品种的空白。紧接着又引进世界名种―道氏虹鳟鱼,为全国淡水鱼市场更换了一代新品种。近几年,为了打造老龙湾绿色渔业品牌,该镇党委政府立足丰富的淡水资源优势,不断加大科技投入,大力推行鲟鱼、虹鳟鱼规模化、标准化生产,已建立起了标准化生产鱼池3600多个, 养殖户发展到近4000户。养殖水面达到6000多亩,年产鲟鱼、虹鳟鱼400多万公斤,鲟鱼、虹鳟鱼年产量超过全国的65%,冶源镇已成为全国最大的淡水鱼养殖基地。
& &&&三、现实存有的弊端
以冶源为中心，沿老龙湾、弥河流域辐射周边乡镇的临朐县养殖规模已形成了集鱼卵采集、孵化、喂养、销售及饲料加工于一体的产业体系，但是成鱼销售环节单一，仅仅是通过活鱼充氧运输模式对外销售，全县没有一个鱼产品深加工，甚至是粗加工企业，导致全县的鱼产品市场价格极易被操控，市场价格波动较大，给养殖户的养殖积极性造成极大的影响。
四、深加工项目的调研。
（一）、鲟鱼类加工
目前，鲟鱼类加工的衍生品主要有以下几类。
1、鲟鱼鱼筋　　俗称“龙筋”，取自养殖多年的大规格鲟鱼的骨髓。是鲟鱼附属物中最精华部分。具有很高的药用价值。具有补血气，滋阴壮阳之功效。&& &2、鲟鱼软骨　　由鲟鱼主要脊椎软骨分段真空包装速冻而成，定量500克包装。富含胶原蛋白和钙质及硫酸软骨素，具有抗癌因子，是食疗保健佳品。《本草纲目》记载“鲨鱼翅、鲟鱼骨食之延年益寿、明目壮阳”。
3、鲟鱼鱼鳔　　鱼鳔素有“海洋人参”之誉，具有补精益血之功效。鲟鱼鱼鳔大而肥厚，是上等的食疗佳品。可以提供干制及速冻品。
4、鲟鱼鱼皮　　鲟鱼皮富含胶质，如采用食用方法加工出来的系列产品，食之有“一口胶，满口香”的感觉。同时，还可以利用鲟皮具有坚韧、高强度和美观（优于鳄鱼皮）等特点，制作高档豪华皮革及工艺品。
（二）、虹鳟鱼灯工
1、速冻制品
五、目前的规划设想
1依托固有资本，建立粗加工企业。依托外部成熟的深加工企业，利用临朐特有的巨大原料市场，同时加强企业加养殖户的发展方式，对成鱼进行粗加工制作，与深加工企业建立长期直供网络。
2引进外来资金，建立深加工企业。以共同出资、共同经营的模式在本县建立鱼产品深加工企业
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山东临朐华云,鲟鱼,鸭肝抗体,虹鳟鱼养殖,鲟鱼养殖基地,卵黄抗体 2012 版权所有
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最大的,基地,鲟鱼养殖,虹鳟鱼养殖,临朐华云养殖
鲟鱼养殖,虹鳟鱼养殖,临朐华云养殖
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【人工饲养】鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业。由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。网箱养殖网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水
在目前市场上可见的鲟鱼中，中华鲟、波罗的海鲟、短吻鲟等均为一级保护动物，西伯利亚鲟和俄罗斯鲟至少都是二级保护动物，无论养殖销售还是他用，必须经省级以上渔业行政主管部门审核批准，取得相关证书，否则均视为违法。 鲟鱼本身就是大型鱼类，理论上讲，当然是越大
小体鲟 该品种通常不作远距离的洄游，生存水温为2～33℃；食性杂，与其他鲟鱼种类相比，容易接受人工配合饲料，易驯养；鱼苗期生长速度较快；性成熟较早，一般需4～5年，是大中型水体进行增养殖以及鱼籽酱生产的理想鲟鱼品种。该品种已经在成都、山东和北京等地区
一、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾
可以。鲟鱼经过人工驯化，已经很适应人工养殖环境，池塘养殖也是目前鲟鱼养殖的重要养殖模式，技术室比较成熟的。池塘养鲟鱼应该注意几点：1、我们常见的鲟鱼养殖品种是亚冷水性鱼类（如史氏鲟、西伯利亚鲟、大杂交鲟、小杂交鲟等），水温不能超过28摄氏度，最适温度
一、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾
在目前市场上可见的鲟鱼中，中华鲟、波罗的海鲟、短吻鲟等均为一级保护动物，西伯利亚鲟和俄罗斯鲟至少都是二级保护动物，无论养殖销售还是他用，必须经省级以上渔业行政主管部门审核批准，取得相关证书，否则均视为违法。 鲟鱼本身就是大型鱼类，理论上讲，当然是越大
多少年的。一般的8-15块都有。但有快有卵的鱼40元。越大年数9-13年的值钱。
在目前市场上可见的鲟鱼中，中华鲟、波罗的海鲟、短吻鲟等均为一级保护动物，西伯利亚鲟和俄罗斯鲟至少都是二级保护动物，无论养殖销售还是他用，必须经省级以上渔业行政主管部门审核批准，取得相关证书，否则均视为违法。 鲟鱼本身就是大型鱼类，理论上讲，当然是越大
鲟鱼对水质环境的要求是：溶氧大于5毫克/升，最好能维持在6～8毫克/升，pH7～8，亚硝酸盐小于0.1毫克/升，氨态氮小于0.5毫克/升。生产实践表明，鲟鱼应在高溶氧、低有机质、水质清新、流动的水体环境中养殖。总硬度略高的水（2～3毫克/升）对鲟鱼卵
鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应，这时的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而有变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。鲟鱼苗开食后即可直接投喂人工配合饲料
养鱼所用的饵料以活鱼虫最为理想，水质不容易坏，喂干鱼虫、人工合成颗粒饲料也可以。现在市场上有活鱼虫出售，不过要天天购买也很麻烦。对市场上卖的干鱼虫，要选比较新鲜的颗粒松散的喂鱼，不要买陈旧发霉的干鱼虫来喂养。
多得很……绵阳就好几家。更不说成都了。通威集团好象也在养。当然，我也在养呵呵
养鲟鱼需要大量清澈的水源，夏季较低的水温，容易得到的新鲜饵料鱼(有适宜的配合饲料也可)，足够容量的销售市常鲟鱼品种很多，本人养过其中一种，建议你先少量试养一年，获得经验后再逐步扩大规模。养匙吻鲟限制条件较少。黄山能找到符合条件的水源、场地。其他的你看
不可以，中华鲟是一级保护动物，严禁任何形式的商业行为，只能由国家颁布资格的科研单位和保护单位养殖。市场上贩卖的多为杂交鲟，真正的野生中华鲟市场上几乎不会出现，可能地下商业操作偶有出现，都是直接从误捕渔民手中购买的。
1、 鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应，这是的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。由于鲟鱼在物种进化上的原始性，其
成本：20元以上。种类：中华鲟。选养地址？ 当时我选养在150×100×80cm鱼缸。
史氏鲟鱼养殖注意事项 一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。池塘面积以5－10亩为宜，水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有独立的进排水
史氏鲟鱼养殖注意事项一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。池塘面积以5－10亩为宜，水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台
据百度贴吧“fc210“中了解到，可以采用台资企业出品的育苗养殖池漆。产品自身无毒、无害，同时还能阻止基层有害物质溶入水中，还具有防霉、抗藻、抗腐蚀等好的性能。
临朐华云特种养殖场位于风景优美的老龙湾畔，水源优质、无污染，以科学的现代化养殖管理模式，采用流水养殖池培育。专业从事鲟鱼、虹鳟鱼驯养、繁殖为主、占地面积3000平方米，建设养殖池50个，年产鲟鱼苗80万尾，虹鳟、金鳟鱼苗200万尾，年产成鱼10万斤。
专业从事鲟鱼、虹鳟鱼驯养、繁殖为主、占地面积3000平方米，建设养殖池50个，老龙湾是虹鳟鱼和中华鲟的养殖示范基地，与其他的养殖场所不同的是，这里是
虽然说现在生活条件好了，但是这种东西还是不太提倡在妊娠期间吃的，建议吃点传统的，热量一般就够了。
鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业。由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。网箱养殖 网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污
福建省长泰县养鱼场 负责人： 刘亚水(经理) 地址： 福建漳州市长泰县人民路96号
(一)虹鳟鱼 鳟鱼属冷水性鱼类，鲑科，原产于北美洲的太平洋沿岸，是联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一。 虹鳟鱼头孝骨少、肉厚，肉中无肌肉刺，肉质细嫩，肉味鲜美无腥味，适宜于蒸、煮、烤，也可以做生鱼片直接食用。 据四川省水产局有关专家
第一：鲟鱼是底层鱼，吃饵非常凶猛，一般漂象为黑漂。（建议掉底、钓钝） 第二：鲟鱼喜欢吃腥臭的东西，我一般使用太阳下暴晒2天的臭猪心或者猪肝，不臭不咬钩，如果楼主接受不了那个味道，建议使用发臭的基围虾肉，肉最好切成2-3厘米小段。我有一个朋友在渔具市场
常年提供杂交西伯利亚和史氏鲟、欧皇和西伯史氏杂交、水花、鱼苗、成鱼。 我们山东省潍坊市临朐县是最大的鲟鱼、虹鳟鱼养殖基地。希望各地客商来我县
临朐华云特种养殖场位于风景优美的老龙湾畔，水源优质、无污染，以科学的现代化养殖管理模式，采用流水养殖池培育。 老龙湾是虹鳟鱼和中华鲟的养殖示范基地，与其他的养殖场所不同的是，这里是真正的活水养殖。老龙湾的水淌出后，临河的人家便挖出一个鱼塘，水从这边进
椒灼鲟鱼 原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。 调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。 制作：1、鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。2、将鱼片摆
一、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质 鲟鱼条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜
桂林建成鲟鱼养殖基地 电话：(010) (010) 11月初，在临桂县临桂镇球泰养殖公司的养殖基地，笔者看到了一幅幅活生生的鲟鱼戏游图：在一池池清澈见底的水泥池里，一群群鲟鱼正缓慢地游动着。它们摆着呈三棱形的身体，时而贴着池底，时而沿着池边游动，还不
中华鲟是洄游性鱼类，幼体生长在海中，成体每年才会产卵北上，关键是你怎么弄到鱼苗啊，国家禁止买卖的!
临朐华云特种养殖场位于风景优美的老龙湾畔，水源优质、无污染，以科学的现代化养殖管理模式，采用流水养殖池培育。专业从事鲟鱼、虹鳟鱼驯养、繁殖为主、占地面积3000平方米，建设养殖池50个，年产鲟鱼苗80万尾，虹鳟、金鳟鱼苗200万尾，年产成鱼10万斤。
从俄罗斯引进鲟鱼养殖技术，包括孵化、育苗、饲养等技术。 孵化技术：选用春季自然繁殖期生产的鲟鱼受精卵，较秋末、冬初人工催熟的受精卵在质量、孵化率以及出膜后鱼苗的健康情况要好，并采用“鲟鱼一号”孵化器进行鲟鱼受精卵孵化，适宜水温17～19℃，鲟鱼受精卵
鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业。由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。网箱养殖网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染
杂交鲟，抗病强，生长快。西伯利亚鲟外观好，买家喜欢。不要俄罗斯鲟
无忧在线（vooyoo）有很多可行性报告，你可以去那看看
现在有少部分地区当地政府对搞养殖有一定的扶持政策，这个扶持政策不是统一的。 1，扶持政策一般包括有养殖用地、技术推广、提供信息、少量补贴和少量的货款等。 2，养殖是有高风险的，不能用贷款以及他人的款项搞养殖，要谨慎行事，以防万一。 3，需要向当地政府
鲟鱼鲟形目、鲟科、鲟属，地方名叫七粒浮子。它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。本期节目介绍鲟鱼标准化养殖技术。 鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片、油炸鱼片，也可进行熏制和制作罐头等
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王益文：衢州鲟鱼养殖第一人
区水利局干部在王益文渔场察看鲟鱼养殖情况。
　　他是衢州市温热带鱼苗种(罗非鱼、淡水白鲳)越冬的奠基人之一，他又是衢州市最早养殖鲟鱼的人,他就是衢州水产界的名人DD柯城区花园鲟鱼专业合作社社长王益文。20多年来，王益文通过养殖罗非鱼、淡水白鲳和鲟鱼走上了致富路，也带动了当地百姓增收，成为我市水产养殖的创业先锋。
　　承包鱼种场亏损60万
　　44岁的王益文个子矮小，身高虽然只有151厘米，但在衢州水产界却是个知名人士。与他打过交道的当地农民，都会翘着大拇指说：“他个子是比较矮，但养鱼非常精。”“我因为个子矮小吃了不少亏。”8月21日，在王益文的鲟鱼养殖场，他向记者讲述了创业经历。从小学到高中，王益文的学习成绩一直是名列前茅。“我是1983年从衢二中毕业的，当年高考本科已上线，却因为身高的原因，没有被录取。”第二年，王益文选择了重读，结果高考分数超过重点线30分，也是因为身高，最终被浙江水产学院录取。
　　1986年，王益文大专毕业后被分配到衢州国营鱼种场。工作不到几年时间，出类拔萃的水产学院高材生王益文就当上了场长，那年他才28岁。“我当上场长后，1995年鱼种场陈家分场对外承包，因为没有人承包，我只得自己承包下来。”王益文回忆说，那时大伙思想特别好，本来承包给别人一年只交二三万租金，因为自己是场长，从鱼种场创收角度出发，他承包的租金是10万元。本以为养鱼苗能赚大钱，没想到这年因为水源污染，结果所有鱼苗全死掉了，亏损达60万元。“这是我人生第一次遭受大挫折。”欠下一屁股债务，王益文感到压力巨大。不将这些亏损补回来，鱼种场就面临解散的危险。
　　温流水养鱼带富村民
　　人有时确要有点精神，王益文决定从哪里跌倒就从哪里爬起来，他主动扛下亏损，请求上级部门停薪留职三年，誓将债务还上。这么一逼，王益文由此走上了温流水养鱼之路。1996年，王益文向亲戚借来3万元，在原花园乡陈家村利用巨化热电厂的冷却水，通过渠道引到鱼塘里，搞起罗非鱼、淡水鲳鱼的“越冬保种”养殖。一年辛苦劳作，王益文的罗非鱼、淡水白鲳、淡水珍珠斑卖掉8万元，除去成本净赚5万元。
　　王益文说，当初温流水养鱼的面积只有8亩，现在已扩大到60亩，销售额一年比一年多，均销往上海、江苏、山东、福建、江西、浙江各地。利用温流水养鱼不仅让他还清债务，还使他成为我市有名的“养鱼大王”。见利用温流水养鱼能赚钱，不少陈家村村民也学样养起罗非鱼、淡水白鲳。养殖户一遇到遇到养殖技术问题，王益文均毫无保留地传授给他们。村民雷振良1998年开始养罗非鱼，现今已有鱼塘七八亩，年纯收入超10万元。几年来，王益文已带动陈家村10多户农民通过温流水养鱼走上致富路。
　　冷水养虹鳟失败改养鲟鱼致富
　　2002年，王益文在柯城区花园街道缸窑村建了渔场，利用乌溪江优质溪水开始养殖冷水鱼。“刚开始是养虹鳟鱼的，可由于在六七月里水温偏高，导致十几万尾虹鳟死去。”王益文说，虹鳟挺难养，它要求最高水温在22℃以下，可渔场夏季水温保持在28℃以下，一般在25℃左右。不怕失败的王益文就到北京中国水产科学院房山鲟鱼养殖基地考察，发现名贵的鲟鱼具有个体大、生长快、适应性强、病害少等养殖优点，并且鲟鱼属于亚冷水性鱼，只要夏季水温保持在28℃以下，一般不会出现大面积死亡现象。“先后去了二次，2004年，我就将10来个虹鳟养殖水池改建成鲟鱼养殖场地，开始试养鲟鱼。”之后，他聘请4名来自四川、湖北的鲟鱼养殖技术人员，以股份形式共同养起鲟鱼。“当年6月我们放养6000尾10公分左右大的鲟鱼，西伯利亚鲟、杂交鲟、史氏鲟这三个品种各占2000尾。”王益文说，经一年半时间喂养，发现杂交鲟、西伯利亚鲟更适应我市的水质和气候环境。“这些鲟鱼长到0.65公斤重开始供应市场，每公斤售价50元，一共卖了20万元。”鲟鱼养殖成功，王益文信心更足。带动附近农户也养鲟鱼致富，2007年他又搞起鲟鱼鱼苗养殖。精心培育，当年他以每尾4元至5元价格，销售鲟鱼苗40万尾。
　　这几年，他每年销售的商品鲟鱼有5万尾。“今年1至8月已销出40万尾鲟鱼苗，我一年能养4批鲟鱼苗共60万尾，全销往千岛湖、台州和江西、广东等地。”养鲟鱼致富的王益文不忘当地村民。去年上半年，他牵头成立了柯城区花园鲟鱼专业合作社，带动附近村庄的三四十户农民一同养殖鲟鱼，走上致富路。(胡宗仁 赵芳杰)
编辑：舒琪
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一周点击排行[网络媒体走转改]山泉养鳟鱼鲟鱼 彭水高端冷水鱼养殖兴起富民新产业
来源：华龙网
华龙网11月7日7时讯（记者 张德泽 王思洋）水上摩托艇大赛、水力发电站、太极水……近年来，彭水自治县围绕“水”做了不少漂亮的文章。近日，记者走进彭水县太原镇区阳村，发现这里也做起了“水”文章，他们依托优质的水资源，引入企业发展高端冷水鱼养殖产业，经过5年的潜心打造，太原镇现已拥有重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地，同时冷水鱼产业还带动周边农户脱贫增收，让这片曾经贫瘠的土地渐渐开出致富之花。
碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术 碧水清泉公司供图 华龙网发
盯准高端冷水鱼养殖毅然返乡创业
从彭水县城一个小时左右的车程便来到太原镇区阳村，阵阵流水声先声夺人，在两山之间，一大片整齐规划的水池映入眼帘，依势而建，错落有致。
今年50岁的刘云贵正在巡查水池，不时拿起鱼竿在水池里拨弄几下。而5年前，他却未曾料到自己会来到重庆彭水做冷水鱼养殖的生意。
刘云贵，重庆永川人，在北京打拼三十多年，开过餐馆，做过传媒。2008年一次旅游的经历，得知沿海地区一些渔民年收入上百万元，由此萌生做水产养殖的生意。
既然要做，就要做最好。刘云贵多方打听，得知冷水鱼算是淡水鱼中较高端的品种，更敏锐地发现高品质的冷水鱼产业在家乡重庆尚是空白，具有发展投资的空间，于是便毅然决定返乡创业。
日，在“北京市o重庆市经贸洽谈暨重庆农村产品推介会”上，刘云贵的碧水清泉渔业有限公司与彭水县政府签订投资上1000万冷水鱼类养殖协议，2011年11月项目正式落户彭水县太原镇。
碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术。 碧水清泉公司供图 华龙网发
养鱼的泉水能直接喝 曾卖房维持公司运转
重庆有38个区县，适合做水产养殖的地方自然不少，为何刘云贵最终选择彭水？
“养殖冷水鱼，水的品质是第一位的。”刘云贵告诉记者，既然决心做高品质的冷水鱼，便要找到最优质的水源。在考察了黔江、酉阳、秀山等地之后，他最终选定彭水县太原镇。
刘云贵看中的太原镇水源究竟有多好？“达到一级饮用水标准，简单地说直接就能喝。”刘云贵向记者介绍，养殖冷水鱼的水全部取自两公里外的山泉水、溶洞水，水温不超20℃。
优质的水源给了刘云贵做高端冷水鱼养殖的信心，然而一切从零开始，又谈何容易。尤其是养殖业，前期巨额的投入，让他这个“门外汉”猝不及防。“最困难的时候，我不得不把北京的两套房卖了来维持公司的运转。”
可贵的是，刘云贵身上有股子重庆人特有的韧劲，看准了的事，再困难都要坚持。
养殖冷水鱼是个技术活，他不断地向西南大学、中国海洋大学的鱼类养殖专家请教，并邀请专家来到基地提供技术支持。同时，彭水县政府也从旁大力帮扶，彭水县农委纪工委书记丁顺国曾和他一起在公司同吃同住两年，帮助协调解决各方面的问题。
五年的辛勤耕耘，刘云贵从曾经养鱼“门外汉”变成了如今的冷水鱼养殖专家，而他的公司也发展成为重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地。
据刘云贵介绍，目前他的冷水鱼养殖基地共有65个鱼池，建有1000多平方米的苗种繁育房，年产60万斤冷水鱼，销往重庆及周边省市的水产市场。
冷水鱼生态景观园区效果图。 碧水清泉公司供图 华龙网发
一条鲟鱼种鱼价值几十万 要做冷水鱼特色餐饮
冷水鱼的品种很多，目前刘云贵养殖的冷水鱼主要以鳟鱼、鲟鱼、雅鱼为主。
“一条鲟鱼种鱼，要养八年哦。”一说到冷水鱼，刘云贵就打开了话匣子，滔滔不绝，眼神泛光，“一头鲟鱼种鱼，几十上百斤，价值几十万元。”
刘云贵还告诉记者，鳟鱼、鲟鱼目前仍以生鱼片为主要的吃法，相比于常见的三文鱼生鱼片，这两种鱼的营养价值更高，而且吃起来也不会有肥腻感，“特别是虹鳟鱼的生鱼片，口感滑嫩鲜美”。
“现在外面餐馆卖的鲟鱼、鳟鱼价格往往是我卖给批发市场的好几倍”，刘云贵说，既然冷水鱼好吃，自己又能养殖，何不省去中间的销售环节，让人们吃到实惠的冷水鱼美食呢。
显然，刘云贵并不满足于简简单单做一个冷水鱼的供货商。
按照他的规划，接下来他要靠自身的拳头产品——高端冷水鱼，在彭水及重庆主城创办具有民俗风格的冷水鱼特色品牌餐饮店。同时借助乡村旅游的东风，利用太原镇高山、林地等自然资源的优势，打造以垂钓、观光为主的冷水鱼生态景观园区，形成吃、住、娱和冷水鱼养殖技术培训等为一体的冷水鱼全产业链条。
巧做“水”文章 富民添新篇
高端冷水鱼养殖，刘云贵看中的是地方产业的空白，市场的空间，投资发展的商机及未来的红利；对于彭水县政府来说，看重的则是补齐“水”文章的短板，利用水资源发展具有代表性的水产养殖业。
一年一度的水上摩托艇赛是彭水用水打造的旅游名片之一；“太极水”是彭水用水发展生态经济的重要举措；水力发电站则是彭水让水变成了生态生产力；唯独水产养殖业一直是彭水的短板。县农委纪工委书记两年的蹲守，政府的大力扶持，彭水有意将冷水鱼养殖业打造成又一拿得出手的产业。
而对于太原镇这样一个高山农业镇来说，由于土壤多水，烤烟、水果等农产品品质不高，市场竞争力不强，全镇几乎没有像样的产业，农民脱贫致富的难度很大。
山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。当彭水政府引入冷水鱼养殖产业后，太原镇看到了转机。随着刘云贵冷水鱼养殖的成功，从今年开始，太原镇顺势提出了“冷水鱼富民”的思路。
记者在采访中了解到，彭水县和太原镇对刘云贵的冷水鱼养殖基地给予了各方面的扶持，基地牵头施行“公司+基地+农户”的模式，由基地提供鱼苗、饲料和技术，农户自行养殖，自行销售，如若卖不掉再由基地以统一价格回收。
刘云贵给记者算了笔账，一个平均200多平方米的冷水鱼水池，一个农户一年的收入就能达到3万至5万左右。
据介绍，目前太原镇已有10多户农户开始养殖冷水鱼，更带动了润溪乡、万足镇等周边乡镇，甚至还辐射到了石柱、武隆等周边区县。
太原镇相关负责人还向记者透露，从明年开始，太原镇还将与刘云贵的公司联合成立合作社，计划用一千多亩土地大力发展冷水鱼养殖业，让贫困户以土地承包权入股，形成一种良性的扶贫机制。
[网络媒体走转改]山泉养鳟鱼鲟鱼 彭水高端冷水鱼养殖兴起富民新产业
近日，记者走进彭水县太原镇区阳村，发现这里也做起了“水”文章，他们依托优质的水资源，引入企业发展高端冷水鱼养殖产业，经过5年的潜心打造，太原镇现已拥有重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地，同时冷水鱼产业还带动周边农户脱贫增收，让这片曾经贫瘠的土地渐渐开出致富之花。
华龙网11月7日7时讯（记者 张德泽 王思洋）水上摩托艇大赛、水力发电站、太极水……近年来，彭水自治县围绕“水”做了不少漂亮的文章。近日，记者走进彭水县太原镇区阳村，发现这里也做起了“水”文章，他们依托优质的水资源，引入企业发展高端冷水鱼养殖产业，经过5年的潜心打造，太原镇现已拥有重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地，同时冷水鱼产业还带动周边农户脱贫增收，让这片曾经贫瘠的土地渐渐开出致富之花。
碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术 碧水清泉公司供图 华龙网发
盯准高端冷水鱼养殖毅然返乡创业
从彭水县城一个小时左右的车程便来到太原镇区阳村，阵阵流水声先声夺人，在两山之间，一大片整齐规划的水池映入眼帘，依势而建，错落有致。
今年50岁的刘云贵正在巡查水池，不时拿起鱼竿在水池里拨弄几下。而5年前，他却未曾料到自己会来到重庆彭水做冷水鱼养殖的生意。
刘云贵，重庆永川人，在北京打拼三十多年，开过餐馆，做过传媒。2008年一次旅游的经历，得知沿海地区一些渔民年收入上百万元，由此萌生做水产养殖的生意。
既然要做，就要做最好。刘云贵多方打听，得知冷水鱼算是淡水鱼中较高端的品种，更敏锐地发现高品质的冷水鱼产业在家乡重庆尚是空白，具有发展投资的空间，于是便毅然决定返乡创业。
日，在“北京市o重庆市经贸洽谈暨重庆农村产品推介会”上，刘云贵的碧水清泉渔业有限公司与彭水县政府签订投资上1000万冷水鱼类养殖协议，2011年11月项目正式落户彭水县太原镇。
碧水清泉技术工程师为养殖户现场讲解冷水鱼养殖技术。 碧水清泉公司供图 华龙网发
养鱼的泉水能直接喝 曾卖房维持公司运转
重庆有38个区县，适合做水产养殖的地方自然不少，为何刘云贵最终选择彭水？
“养殖冷水鱼，水的品质是第一位的。”刘云贵告诉记者，既然决心做高品质的冷水鱼，便要找到最优质的水源。在考察了黔江、酉阳、秀山等地之后，他最终选定彭水县太原镇。
刘云贵看中的太原镇水源究竟有多好？“达到一级饮用水标准，简单地说直接就能喝。”刘云贵向记者介绍，养殖冷水鱼的水全部取自两公里外的山泉水、溶洞水，水温不超20℃。
优质的水源给了刘云贵做高端冷水鱼养殖的信心，然而一切从零开始，又谈何容易。尤其是养殖业，前期巨额的投入，让他这个“门外汉”猝不及防。“最困难的时候，我不得不把北京的两套房卖了来维持公司的运转。”
可贵的是，刘云贵身上有股子重庆人特有的韧劲，看准了的事，再困难都要坚持。
养殖冷水鱼是个技术活，他不断地向西南大学、中国海洋大学的鱼类养殖专家请教，并邀请专家来到基地提供技术支持。同时，彭水县政府也从旁大力帮扶，彭水县农委纪工委书记丁顺国曾和他一起在公司同吃同住两年，帮助协调解决各方面的问题。
五年的辛勤耕耘，刘云贵从曾经养鱼“门外汉”变成了如今的冷水鱼养殖专家，而他的公司也发展成为重庆品质最好、规模最大的高端冷水鱼养殖基地。
据刘云贵介绍，目前他的冷水鱼养殖基地共有65个鱼池，建有1000多平方米的苗种繁育房，年产60万斤冷水鱼，销往重庆及周边省市的水产市场。
冷水鱼生态景观园区效果图。 碧水清泉公司供图 华龙网发
一条鲟鱼种鱼价值几十万 要做冷水鱼特色餐饮
冷水鱼的品种很多，目前刘云贵养殖的冷水鱼主要以鳟鱼、鲟鱼、雅鱼为主。
“一条鲟鱼种鱼，要养八年哦。”一说到冷水鱼，刘云贵就打开了话匣子，滔滔不绝，眼神泛光，“一头鲟鱼种鱼，几十上百斤，价值几十万元。”
刘云贵还告诉记者，鳟鱼、鲟鱼目前仍以生鱼片为主要的吃法，相比于常见的三文鱼生鱼片，这两种鱼的营养价值更高，而且吃起来也不会有肥腻感，“特别是虹鳟鱼的生鱼片，口感滑嫩鲜美”。
“现在外面餐馆卖的鲟鱼、鳟鱼价格往往是我卖给批发市场的好几倍”，刘云贵说，既然冷水鱼好吃，自己又能养殖，何不省去中间的销售环节，让人们吃到实惠的冷水鱼美食呢。
显然，刘云贵并不满足于简简单单做一个冷水鱼的供货商。
按照他的规划，接下来他要靠自身的拳头产品——高端冷水鱼，在彭水及重庆主城创办具有民俗风格的冷水鱼特色品牌餐饮店。同时借助乡村旅游的东风，利用太原镇高山、林地等自然资源的优势，打造以垂钓、观光为主的冷水鱼生态景观园区，形成吃、住、娱和冷水鱼养殖技术培训等为一体的冷水鱼全产业链条。
巧做“水”文章 富民添新篇
高端冷水鱼养殖，刘云贵看中的是地方产业的空白，市场的空间，投资发展的商机及未来的红利；对于彭水县政府来说，看重的则是补齐“水”文章的短板，利用水资源发展具有代表性的水产养殖业。
一年一度的水上摩托艇赛是彭水用水打造的旅游名片之一；“太极水”是彭水用水发展生态经济的重要举措；水力发电站则是彭水让水变成了生态生产力；唯独水产养殖业一直是彭水的短板。县农委纪工委书记两年的蹲守，政府的大力扶持，彭水有意将冷水鱼养殖业打造成又一拿得出手的产业。
而对于太原镇这样一个高山农业镇来说，由于土壤多水，烤烟、水果等农产品品质不高，市场竞争力不强，全镇几乎没有像样的产业，农民脱贫致富的难度很大。
山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。当彭水政府引入冷水鱼养殖产业后，太原镇看到了转机。随着刘云贵冷水鱼养殖的成功，从今年开始，太原镇顺势提出了“冷水鱼富民”的思路。
记者在采访中了解到，彭水县和太原镇对刘云贵的冷水鱼养殖基地给予了各方面的扶持，基地牵头施行“公司+基地+农户”的模式，由基地提供鱼苗、饲料和技术，农户自行养殖，自行销售，如若卖不掉再由基地以统一价格回收。
刘云贵给记者算了笔账，一个平均200多平方米的冷水鱼水池，一个农户一年的收入就能达到3万至5万左右。
据介绍，目前太原镇已有10多户农户开始养殖冷水鱼，更带动了润溪乡、万足镇等周边乡镇，甚至还辐射到了石柱、武隆等周边区县。
太原镇相关负责人还向记者透露，从明年开始，太原镇还将与刘云贵的公司联合成立合作社，计划用一千多亩土地大力发展冷水鱼养殖业，让贫困户以土地承包权入股，形成一种良性的扶贫机制。
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