听说简爱高蛋白酸奶酸奶冷链配送新增了很多城市，有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-30 17:57 标签： 简爱高蛋白酸奶
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好女人Horigen 简爱自动吸奶器XN-2219MA/XH 263*153*200mm
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规格：263*153*200mm
型号：XN-2219MA/XH
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酸奶，是人类最古老的传统食品之一，在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。相传最早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。而中国早在北魏时期，《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。但直到二十世纪，酸奶才逐渐成为大众的食物材料，如今已完全“入侵”我们的生活，成为不可或缺的一部分。我们从市场调研公司欧睿国际统计的「中国市场酸奶和牛奶的销量变化」中看到，酸奶的销售增长在2016年基本赶上牛奶，而牛奶的增长曾呈现逐年放缓的趋势。酸奶在液态乳中的比重逐年增加，已占液态乳行业三成份额。2016年酸奶市场规模约为1000 亿，2020年更将达到1900 亿，届时在液态乳中占比将超过50%。这意味着酸奶已经成功引起了消费者和企业们的注意，2009年光明推出莫斯利安之后，伊利和蒙牛随后跟进，分别推出安慕希和纯甄，填补了酸奶市场的空缺。由于常温酸奶突破了“冷链”的限制，渠道下沉，走入了更多的低线城市，再加上常温酸奶巨额的广告营销，2015年常温酸奶成为乳制品中增长势头最迅猛的细分行业。但随着产品不断的升级，休闲性、蛋白质含量、体重管理、消化健康，已经是酸奶的四个代表名词，中国市场上75%的酸奶产品都与菌种、消化健康有关，这使功能性的区分化显而易见。常温酸奶在液乳发酵后高温杀菌，有效延长了产品的保质期，但在营养价值方面则不如低温酸奶有优势。并且国内的消费水平提高及健康营养知识的普及，使得品牌更迭与品牌升级都趋于高端化、健康化。但常温酸奶产品类型升级难度大，低温酸奶由于自身的多样特性，还有不少可升级的空间。最近市面上也新推了很多酸奶品牌，大多高端化、健康化的酸奶产品备受消费者喜爱，已经成为“网红酸奶”，这次我们喝了市面上近20款销量相对较高的酸奶产品进行测试，选择以下5款网上呼声最高的酸奶展示给大家。纯乐“三三三倍酸奶”网络上流传一句话，是说没喝过纯乐酸奶，真不好意思在三里屯混。乐纯酸奶的名字“三三三倍酸奶”，意思是三倍的鲜奶+三倍的乳酸菌发酵，1杯乐纯相当于3杯普通酸奶。它采用德国滤乳清酸奶制作工艺，使用大量纯天然食材打动味蕾，并从世界各地大量的米其林料理、分子料理中寻找制作灵感，所以乐纯推出的各种口味都是酸奶行业中少见的。已有许多像半岛、华尔道夫等五星级酒店都引入了乐纯的酸奶。乐纯玫瑰椰子酸奶：贴心标语配上高颜值的的包装甚是讨喜。采用达到欧美国家标准的奶源，用完整的平阴玫瑰做成玫瑰酱加入酸奶，可以吃到花瓣和椰子的甘甜，没有添加明胶或者增稠剂，但质感浓稠，入口很好的化开，且奶味仍然很厚。简爱“0添加·裸酸奶”我们以前购买的酸奶中，大部分都含有一些增稠剂、香精、甜味剂、蛋白质补充剂等等，对人体无害，但提升了酸奶的口感浓稠度和香味，也能满足蛋白质的含量。而简爱裸酸奶真的是“一裸到底”，它的配料表中标明：生牛乳、菌群、其他没了。简爱认为好酸奶就是裸酸奶，100%好鲜奶+优质益生菌+极简的配方，奶源距离加工工厂直线距离不超过100米，其中加入能真正“活”到肠道的芬兰进口LGG益生菌，2小时内完成加工。简爱裸酸奶：包装非常简洁、小巧，酸味略明显，不是很好入口。没有其他添加剂或香精，能够吃到很纯正的奶香味，质地较浓稠，口感细腻幼滑，但多种益生菌加分不少，确实非常健康，受许多有蛋白质需求和体重管理的年轻白领喜爱。天润“冰激凌化了”天润酸奶的奶源来自中国黄金奶源带——北纬42°，还拥有全国最大的进口良种牛核心群。让天润酸奶成为网红的是他们的包装和口味，市面上销量较高的是“冰淇淋化了”、“巧克力碎了”，而这两件事情都是吃货的悲惨事件,也吸引了消费者的眼球。天润“冰激凌化了”：采用“爱克林”包装，生鲜牛乳含量≥85%，质地略稀，方便使用吸管食用，而这款酸奶的酸甜度始中，里面添加了无水奶油、浓缩牛奶蛋白，喝起来像是香草冰淇淋的味道，盖过了纯正奶香。明治保加利亚式酸奶日本酸奶深受保加利亚酸奶影响，十种酸奶中有六种都是保加利亚式酸奶。为保证奶源营养，奶牛能够自由食用含有必需营养且营养均衡的全混合日粮（TMR)，彻底实施挤奶器的卫生管理来保证生乳品质。其中添加保加利亚国的LB81乳酸菌，不使用任何添加剂的自然发酵凝固型酸奶。明治保加利亚式酸奶：纯味版清爽的酸味与牛奶的醇香完美融合出的口感，随包装配送一包白糖可根据自己的喜好添加白糖、果酱、水果等食用。卡士卡士选取了供港标准的鲜奶，从优质奶源被送到工厂起，开始采用太空安全级标准“HACCP”和ISO9001质量管理双体系确保安全质量，再将5种欧洲进口的益生菌加入搭配，用最传统的欧式发酵罐发酵，每一杯都是独立发酵而成的。卡士“餐后一小时”：这款酸奶添加了比其他双歧杆菌功能更强、耐胃酸能力更突出的卡士双歧杆菌C-1，每瓶含量高达100亿。进食后一个小时内人体肠胃PH值最高，这个时间段饮用能最大限度的保证双歧杆菌C-1进入肠道，对消化和肠道保健大有益处。这款酸奶的质地稀薄，口感略酸，无任何添加剂。但总的来说，无论什么酸奶，无论过去还是现在，酸奶都是由牛奶或羊奶在乳酸菌的作用下发酵而成的，所以选择酸奶时，一定要查看奶源是否健康。有些酸奶品牌为了追求口感，会加入一些添加剂，对人体是无害的，口感这种事情人人不同，不过还是建议选择没有添加剂和少糖的酸奶，也希望各大乳业能够不断的升级产品，给消费者更多健康、有趣的选择。参考资料：中国酸奶销售额将超纯牛奶欧睿国际数据预测中商产业研究院
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