长沙进口零食店“疯长” 看似洋气实为高桥进货_新浪湖南_新浪网
10月28日，长沙市湘江路一超市内，市民在选购进口食品。 记者 田超 摄
　　[现象]
　　在长沙，进口零食店遍地开花，尽管看起来挺热闹，但在这个行当里铩羽的创业者也不在少数。
　　[调查]
　　记者调查发现，大部分长沙本地的进口零食淘宝店以及零售店均在长沙高桥批发市场进货。
　　在长沙的大街小巷随便逛上一圈你便不难发现，各种以“进口食品”为卖点的零食连锁店已经悄无声息地开到了身边。妙享、魔呀、小嘴零食、索味……醒目的装修、琳琅满目的货品吸引着过路的消费者。
　　然而，三湘都市报记者近日调查发现，零食小店开的多，关闭的也不少，总有人爱它也有人爱不起来。
　　忽如一夜春风来
　　进口食品店开满大街小巷
　　在蔡锷路的一条小巷里，又一家名为“索味”的连锁零食店新张了。这个经营面积近100平方米的店，主营进口零食与国产休闲零食。服务员介绍，该品牌目前在长沙地区已有加盟店30余家，加盟开店排期已到11月。
　　而就在索味对面不远处，便是已经营了一年多时间的妙享连锁。一走进该店，便能看见摆满了整个冰柜的进口饮料及冰淇淋，以来自韩国、泰国、马来西亚等国为主。店员透露，进口食品的销售量占到了全店销售额的近50%，除长沙2家直营店外，还有一家开在湘潭。
　　除上述两家外，以加盟形式进行连锁经营的零食满屋目前长沙市区已开设近20家，小嘴零食则已有40余家，而以直营形式进行连锁经营的魔呀，则是从线上发展而来，目前在长沙已有6家实体店……
　　“前两年还是凤毛麟角，这一两年来突然挤爆了市场，感觉开的到处都是了。”一名曾准备选择一家零食品牌进行加盟的创业者如是评价。
　　只见热闹新人笑
　　不闻旧人“赔钱”哭
　　虽然进口休闲食品市场看起来挺热闹，在这个行当里铩羽的创业者也不在少数。在大学生较为集中的中南老校区后街，不到一年时间，便先后有两家主营进口食品的零食店关张。
　　记者了解到，经营面积较大的那家店是几名湖南师大毕业生的创业项目，但不到半年，便因为“生意欠佳”关了门。
　　“那家小的进口零食店关门前还进行了甩卖，全场5折清货，生意比刚开业的时候还好。”一名湖南师范大学大四学生如是评价。
　　即使是开在五一大道上，进口零食店也不是“不愁销路”。在新世界百货旁，一家名为VVC的进口零食店经营近1年。该店工作人员称，就是在上个月，迫于房租的压力，不得不将近一半的铺面进行了二次出租。
　　10月28日，记者在该店看到，与一年前专营进口食品不同，该店在入口处的显眼位置摆放了称重销售的豆干、山楂片等国产休闲食品。
　　即使是走没有房租压力的线上经营，一些店主也因为销量太少而无法坚持。在长沙某大型民营企业从事话务工作的周小姐2年前曾干劲满满地在网上开设了一家进口零食专营店。
　　“前一年的销量还可以，不到3个月便冲到了两钻，但后来就不行了。”周小姐说，“有时候一个星期也只能接两三个单，合作快递也不能给我协议价了，干脆没有做了。”
　　一家名叫yespenny的微店做的是泰国made in candy糖果的生意。店主说，可爱的糖果销量不如从前那么“可爱”了。据她回忆，刚开始做这种糖果代理时，销量挺不错，第一个月就卖了200罐左右，但是到了现在，“的确不如以前好卖了。”
　　大部分进口零食店在高桥进货
　　从国外回来的零食，价格似乎永远是个谜，关税、国际运费、仓储……五花八门的“附加值”让进口零食的定价即使高出国产同类零食价格的两三倍，不少消费者依旧认为，这是一个合理的数字。
　　然而，记者在调查中发现，除少部分拥有较强备货能力的连锁零食店外，大部分长沙本地的淘宝店以及进口零食零售店均在高桥批发市场进货。
　　10月28日，记者在高桥叶姓商家处了解到市场上较为畅销的几款商品的批发价(见表)。
　　计算得知，从最接近市场终端的批发到零售价格，利润空间大约从30%至100%不等。
　　而这一数字也让3年前曾在高桥拿货做网店生意的陈先生感叹不已。他说，3年前做进口零食的人并不如现在多，“10元进价的商品零售价格能卖到30元，利润空间约有200%。”
　　品种 高桥批发价格 进口食品店零售价
　　45克张君雅小妹妹草莓甜甜圈 每包4.5元至5元 7.5元至8元
　　300克越南TIPO白面包干 每包7元至9元 15.9元
　　125克意大利莱家威化饼干 每包12.5元 25元
　　20克韩国海飘海苔 每包7元至7.2元 12元
　　800克越南G7三合一速溶咖啡 每包29元 36元
　　本土商业大佬争相布局
　　据国家统计局资料显示，近5年来，我国进口食品平均每年增长速度在15%左右。或许是看到商机，不少大型商场加入到进口食品的消费群体争夺战中来，这也在很大程度上挤压了个体进口食品零售商们的生存空间。
　　家润多进口食品的销量“一直在迅猛增长”。截至目前，该店进口食品已占据了整个食品类商品铺货量的30%，“公司目前的策略是侧重扶持进口食品的发展。”家润多相关负责人表示。
　　步步高、华润万家、沃尔玛等大型超市以及这些公司旗下的便利店、中高端超市均开始进行了进口食品的铺货。与个体经销商相比，不时的重点品类打折、独家商品上新等促销活动都成为这些大型商家的优势所在。
　　胜在“尝鲜”，市场需要变化
　　“三四年前越南排糖、面包干可火了，后来是台湾的话梅棒棒糖、日本的不二家，到现在是海苔、张君雅。”周小姐认为，进口零食在前两年很火，主要因为口味、品种都很新鲜。
　　对于进口食品主要“卖新鲜”，yespenny微店店主感觉最为明显，“虽然进口食品创意十足的精美包装可能带来不少消费，但重复购买率较低。”
　　记者注意到，在这些看上去挺热闹的进口食品连锁店内，大多并不只有进口食品出售，大部分搭配有国产休闲零食，有的还兼营洗护用品。
　　“主要是起到补充品类，满足消费者消费需求变化的作用。”该店店员说。
　　一名在大型商超担任食品工作的业内人士评价说，产品单调、缺乏核心竞争力和持久盈利能力成为了进口食品的通病。进口食品渠道商们需要加大商品流 转速度，更快地引进更新的品种，这样才能在利润空间不断压缩的大前提下，确保作为快速消费品的进口食品持续的市场竞争力。■记者 朱蓉 实习生 解倩芳 黄盈盈
　　弄潮儿=赶潮人+基本商业原理
　　13亿人中，马云率先发现了互联网的商机，成为中国新晋首富。中国最早一批互联网的弄潮儿们，到今年也大部分功成名就，各有所成。
　　三四年前，进口食品对国内消费市场而言，还是个新鲜玩意儿，敢对其有所涉及的商家也是少之又少，最先从成本较小的网络商家开始流行。而现在，随着市场消费水平的不断提高，进口食品遍地都是。
　　光靠进口食品究竟能不能活？无论是市场，还是消费者，对于偏离市场价值的东西，热情都保持不了太久。在进入中国市场的最初，进口食品新鲜独特，这使得它的产品附加值进一步凸显，高价格中的高利润也让消费者“视而不见”。
　　市场发展到现在，进口食品越来越多，国产休闲食品也越做越好，离开了“新奇”的外衣，糖果终究只是糖果，饼干也不过就是块饼干，聪明的消费者到底会如何选择？答案显而易见。
　　于是，零售界的弄潮儿们又将目光对准了食品安全。
　　在湖湘市场上，步步高电商抓住了商机，“做湖南市场上进口牛奶品种最全、价格最低的卖家”的经营理念，为他们培养起一大批忠实顾客，这在电商争夺客流的过程中算得上“棋高一招”。
　　瞄准市场的先机，是市场弄潮儿们最厉害的本事，而他们更厉害的在于，顺应最基本的商业原理：价格与价值，是永远匹配的。
　　■记者 朱蓉
　　市场调查
　　大学生最爱饼干牛奶
　　10月28日，记者在大学生范围内进行了抽样调查，随机调查了25名在校大学生中。
　　愿意购买造型可爱的饼干、糖果
　　首先考虑购买进口牛奶，认为“质量更放心，口感更好。”
　　没有特别喜爱的零食种类，随机购买
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重新安装浏览器，或使用别的浏览器28岁能干什么？又能干出什么？如果有人问起这个话题，你会怎样回答？
对于这个问题，今年28岁的秦小龙给出的是一个精彩答案：在淘宝网专卖零食品已经5年，有3个淘宝店铺，手下有员工21人，月营业额最少150万元，去年营业额超过3000万元，排名进入淘宝网同类店铺全国100强，同级别店铺全国10强。
创业：500元艰难起步
初夏的一天，在湖南沩江边一栋简朴的小楼里见到了创造这个奇迹的小伙子。见到秦小龙的第一眼，心中还是吃了一惊，因为他看上去实在很年轻，言谈举止间甚至还有些腼腆，以至于有些话题都是由他的表哥罗勇补充的。
今年28岁的秦小龙，2004年高中毕业考入湖南涉外经济学院，由于当时家里父亲在经营一个小的物流公司，于是，秦小龙的专业便选择了当时比较有点冷门的物流专业。
大学的时光是快乐的，一晃几年过去。2007年，秦小龙以优异的成绩毕业。先是在父亲的公司里做事，但年轻人的心里始终有一种不安分的情结，他想自己创业，自己出来干一番属于自己的事业。幸运的是，父亲比较开明，并没有过多地阻拦他。
两年后的2009年，眼光前瞻的秦小龙瞄准了网上开店，他在淘宝上注册了一个卖槟榔的店铺。“当时的投资总共就只有500元，因为开网店相机是必备的，所以我用这500元买了一台二手数码相机，买了相机后就没有钱进货了。”说起当初的创业经过，秦小龙感慨万千。
由于没有资金无法组织货源，秦小龙便向一开小卖店的老板求援，并和老板达成一个比较可笑的协议：他们将小卖店的槟榔和零食等放到网上去卖，有人下单便来拿货，等到卖家付款到账后，再取出来钱还给店铺老板。大概是看这个年轻人比较有意思，又或者是出于支持年轻人的想法，小卖店老板居然爽快的答应了。
过程：痛并快乐着
就这样，秦小龙的淘宝零食店勉强算是解决了货源。但解决了货源还只是万里长城走出了第一步。由于没有信誉，一开始，他们的淘宝店根本就没有人光顾，每个月也就两三百元的营业额，连日常开支都不够。但秦小龙没有灰心，没有放弃，坚持到了第二年，情况稍微有了好转，每个月平均能卖出去600元左右的货品了。
第三年应该是秦小龙在淘宝开店的关键一年。这一年，在秦小龙的努力下，他的淘宝店铺有了很大的起色。由于他坚持不卖假冒伪劣产品，且价格要比别人的都便宜些，因此比较受城市女性白领一族的欢迎，光顾的卖家明显多了起来。
这个时候的秦小龙，终于摆脱了赊账进货的尴尬局面，他将自己的淘宝店进行了重新定位，将目标客户群锁定那些城市女性白领，除槟榔外，甜食、熟食、坚果、进口食品成为了网店的主营产品。这样的产品种类繁多，价格还不贵，因此非常受年轻人特别是都市女性白领的欢迎。
为了让店铺看起来更好看，也便于卖家查找，秦小龙将店铺产品进行分类。为了吸引更多的顾客，聪明的他经常会在店铺产品中拿出几样甚至十几样特别受欢迎的产品以成本价进行销售，而其它的产品定价也低于同行进行销售。
此举在外人看起来似乎有点傻，然而实则是一个高招。“因为顾客来到淘宝店铺了，不会就只买这几样便宜的东西，一般都会顺带买点其它东西，只要销量上去了，这样，在这块亏损的在另一块会补回来了。”谈起自己这样做，秦小龙如此解释。
秦小龙还有一些营销手段，比如他会为顾客量身定制一个包邮费的套餐，除了槟榔套餐稍高点外，其它零食的套餐一般为30元以内，这样，几乎所有的卖家为了省下邮寄费用而选择套餐产品。“这是因为槟榔一般是男人吃的，男人不会太在乎，而女孩子肯定会在乎。”秦小龙的表哥罗勇在一旁介绍说。
随后在其淘宝店铺平台的评价系统里，发现98%的顾客都是好评，中评都很少，这让记者很是佩服。“开网店实际上与开传统店铺没有两样，都是一样的经营宗旨，必须以顾客为上帝。只有真心对待顾客，你的生意才会好起来。”秦小龙说。
营销手段好，再加上客服导购服务态度好，秦小龙的店铺每个月的下单数量成几何倍数增长。
销量上去了，物流的麻烦也来了。因为每天这么大的发货量，光是快递就是一笔不菲的费用。秦小龙学过物流的背景这时候排上了用场，经过考察，精明的秦小龙加盟了一家快递公司，并作为宁乡的代理商。这样，光是快递这一块，他一年就能省下不少钱。当然这家名叫汇通快运的快递公司不单只给自己的淘宝店铺发货，还接受宁乡市场其它商家的小件货物发往全国各地。
目标：要做淘宝零食卖家NO.1
现在的秦小龙，在淘宝网上有三家店铺，专卖槟榔、零食、进口食品和宁乡特产，目前店铺日点击量超过9000人，人气旺得很。由于价格定位准确，进货质量有保障，光是槟榔每月的销量不下50000包，多的一个月能销60000多包。当然，除了槟榔，零食也是店铺一大特色，销量一样好。
后来，秦小龙灵机一动，针对那些在外地想吃宁乡特色菜肴而又无法回来的宁乡人，又在网上卖起了宁乡特色菜肴，有口味蛇、猪脚、啰嗦、红烧肉等。看到记者一脸惊讶，罗勇告诉记者：“就是现做现炒限卖，冷却后采用真空包装。真空包装一般的保质期能达到7天，根本不用担心产品会变质。”
“网上买菜肴，严格的讲，就是把饭店搬到了网上。只要注重质量、卫生和口味，我相信这样的生意一定能做起来的。”罗勇说。罗勇告诉记者，真空包装宁乡特色菜这块还刚起步，今年也就卖了10来万，以后肯定会好起来的。他希望用几年工夫的努力，打造一个属于自己的品牌。
作为秦小宝的表哥，壮实的罗勇比较善于言谈。目前，他和秦小龙是合作关系，但他们有分工：秦小龙负责槟榔、普通零食及进口小食品这一块，罗勇则负责物流和真空包装宁乡特色菜肴推广这块。
目前，秦小龙注册了一家公司，自己担任董事长，旗下有员工21人。网店和物流加起来，去年公司的总营业额为3000万。按10%的利润计算，去年赢利就达到了300万，这是一个相当诱人的数字。
值得一说的是，淘宝有个评估机制，就是当某个店铺销售额达到一定规模信誉好的话，淘宝将为卖家提供一定的贷款资金供其使用。这样，当有的店铺偶尔遇到资金瓶颈时，可以直接动用该笔资金。目前秦小龙的淘宝店铺评估额是100万，也就是说他可以动用淘宝提供的100万贷款资金。
秦小龙在淘宝上的店铺目前有五颗皇冠，由此可见信誉度不错。他下一步的计划是继续做大做强现有的三个网店，他和罗勇的野心很大，正在着手策划研制一套立体模拟购物系统，通俗的讲就是做一个的网上三维立体超市。以后网友进入这个系统，完全就像在传统的卖场里推着小推车购物一样，有一种身临其境的感觉。
同时，他们已经着手在阿里巴巴开设批发平台，未来他们的业务范围将覆盖淘宝和阿里巴巴等，将形成网店、物流、同城、阿里巴巴四大板块业务。秦小龙的想法是，要么不做，要做就做同行业的老大。
“瞄准淘宝同行业同级别第一，并且为了这个目标去奋斗。无论以后的路有多难走，都会一如既往走下去”面对记者，秦小龙很坚决地说道。对于以后也想在淘宝上创业的年轻人，秦小龙给予的忠告是两个字：坚持！他用自己的经历证明了这两个字的重要性。“网店的前期回报率实在太低，几乎让人看不到希望，只有坚持才有希望。”
他的表哥罗勇则跟记者打了个非常形象的比方：“做这一行的人太多了，但绝大多数的人都没能坚持下来。这就像是10个过河，有8个人水性不好被淹死了，一个人半死不活在医院抢救，只有一个成功上了岸。”自己做零食批发，也开了个淘宝店想要把生意做大该怎么做。【网络营销吧】_百度贴吧
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