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这是一篇纪念故乡味道的总结。
时间：2016年7月
地点：&老城区&荔湾，越秀为主
相机&:&水果6S&PLUS，后期&美图秀秀
背景音乐：日剧&求婚大作战&片尾曲&《明日晴れるかな》
出行方式：，或者U家的拼车服务。原因1:在老城区，路途不远，塞车是天河、海珠的事，越秀、荔湾状况好很多。
原因2:7月的热得像蒸笼，步行去乘公交地铁，也是一种考验。
PS:评分&满分，没有具体标准，只是靠当时品尝的感觉。以下不列入推荐范围。
超仁竹升面-吴财记-陈添记-顺记冰室
第一站，超仁竹升面。&推荐指数
地址：六二三路&公交站旁&，地铁6号线&文化公园站&E出口。
卖点：保留了手工制作的竹升面，香浓的大地鱼虾子汤。
推荐：鲜肉云吞面，净云吞，猪油捞面
消费：净云吞10，猪油捞面9
一般楼主去面档是不吃云吞面的，因为一碗不够！！！&2碗太多！！！&所以选择了，净云吞&加&猪油捞面。其实主要原因是，面泡在汤里，把汤的味道冲淡了，变得没那么好喝。要知道人奢汤如命，所以不允许任何破坏汤味道的事情发生。
猪油捞面，猪油结成膏状，面条爽得有弹性和韧性，汤底浓郁，虾子分量够。吃的时候加点酱油，味道更好。
净云吞，皮薄，馅料肉质新鲜，但个人觉得肥肉少了点，多一点更好。
题外话，楼主认为一家没有&猪油捞面&供应的云吞面店，就不是正宗的广式面店。当然，还有在云吞面里放青菜的，放葱的&都不算。正确的打开方式是在面里&放&韭黄。但由于楼主不吃韭黄，所以韭黄这个物体在以下文章基本会看不到。
第二站，吴财记。&推荐指数
地址：路和20号，地铁1号线&黄沙站&。
卖点：保留了手工制作的竹升面，鲜肉云吞。
推荐：鲜肉云吞面，炸云吞，净云吞，猪手捞面
消费：净云吞8&&猪油捞面8
这家是跟随&宝华面店&和&荔湾名食家&一起升上神台的面店，虽然藏在小巷子里，但未到吃饭时间，已经在排队。收钱的婆婆手法还是那么伶俐。
看一条巷子是不是老巷子，基本上只需留意地面是否用青麻石铺设的，这是街巷的基本配置。
照旧，要的是净云吞&和&猪油捞面。
这家猪油不够浓，汤底也不够浓，面条算是中规中矩，有弹性，但个人觉得偏软，应该是师傅煮过时了。加上面身不够干爽，有种黏黏的感觉，应该是煮面的汤水残留过多碱水引起的。但它没有碱水味，比&宝华面店&和&荔湾名食家&好多了。
PS：位于宝华路的&宝华面店&和&第十甫路的&荔湾名食家&，应该是游客去得最多，评价最高的2家面馆了。但楼主已经不去好多年了。主要原因是他们的味道变了，好像为了更好的迎合游客的口味改变了原来的味道。更重要的是出品差了好多！！！就像煮面的汤水，由于长时间的煮面而未能及时更换，从生面条遗留下来的碱水会一起带到煮好的面条中去。所以，面吃起来会有很大的一股化学味道。&
净云吞，皮薄，馅料新鲜，最爱的是能吃到肥猪肉。
PS:吴财记最出名的是&炸云吞，这次未能吃到，只能留到下回。
第三站，陈添记。&推荐指数
地址：宝华路&十五甫3巷，地铁1号线&路站&。
卖点：祖传爽鱼皮。
推荐：鲩鱼皮
消费：鲮鱼皮22&&鲩鱼皮28
这家也是在网上很火的店，客人也很称赞这里的出品。但游客大多来这里买个&22块的&鲮鱼皮（放在门口冰柜里的）来品尝，而其实真正好吃的&&鲩鱼皮（28块的）&好像游客都不知道。
PS:记得是进巷子里面第二档，不是第一档
鲮鱼皮，一般游客就买这个吃。个头小，咬上有点硬。
鲩鱼皮，个头大，爽脆，有鱼腥味。老板把它藏在店里的，你不喊他他不给你拿。
第四站，顺记冰室。&推荐指数
地址：宝华路85号，地铁1号线&黄沙站&。
卖点：各类雪糕。
推荐：门口冰柜的自制甜筒，雪条，鸡蛋仔
对于这家店记忆很深。小时候，&特别是冬天，楼主和弟弟会站在顺记的门口看着老师傅做&鸡蛋仔&。师傅是一勺一勺把蛋液放到容器里面（这样做可以避免&鸡蛋仔&熟了之后沾在一起），然后把容器合上，放到煤炉上烤。我们也围着煤炉取暖。经过几次的翻面之后，香喷喷的&鸡蛋仔&就出炉了。出售是按10个为单位的，然后用纸袋装好，楼主和弟弟一人捧着一袋边吃边走回家。
鸡蛋仔，味道淡了一点，不知道是不是自己口味重了。
PS:这是盗的图，侵删！
红豆冰，也是觉得味道淡了点，应该是少放了雪球的原因吧。
第二天 新银盏温泉-食盈碗仔翅-牛佬牛杂
第一站，新银盏温泉。&推荐指数
地址：市清城区107国道&&。
卖点：离区最近的温泉，农家菜。
推荐：招牌鸡
消费：领导买单，不清楚
一早和领导到办事，回程的时候&顺道在&新银盏温泉&吃午饭。
由于不是来度假，所以直奔餐厅开饭。
最出名是什么？&当然就是&鸡&啦。
一般鸡的做法都是白切或者红葱头蒸，这样做可以保持鸡的鲜味。
而这次&新银盏的招牌鸡&却是用类似客家咸鸡的做法--用盐水泡，所以鸡身自带咸味，不用蘸酱。
鸡皮爽脆，鸡肉有鸡味，有嚼头，味道好像还是淡了点，，看来真的是我口味重了。蘸点姜葱就完美了。
PS：不要以为鸡肉上面带点血色就是未煮好，然而这才是广式鸡的正确打开方式，带血色而不见血。
其他菜品就不一一介绍了，吃完赶紧回啦。
下午回到，趁时间还早，于是拼车到&路&找吃的。
第二站，食盈碗仔翅。&推荐指数
地址：路418号&。
卖点：碗仔翅。
推荐：极品海皇翅
消费：极品海皇翅18
碗仔翅&源自，是属于人工翅，而不是真的鱼翅。这家&食盈碗仔翅&可以说是将简单的一碗人工翅发扬光大了，创做出十几款不同名堂的碗仔翅，如&龙飞凤舞翅、花容月貌翅、锦上添花翅&等等。现在在开了几十家分店（好像是加盟为主的）。
极品海皇翅，里面竟然有瑶柱等海鲜（不知道是真的还是人造的），汤味道很鲜，用料很足，唯一不足的是价格太贵了，一小碗要18&块。
第三站，牛佬牛杂汤。&推荐指数
地址：路&金花直街135号&。
卖点：老字号&牛杂&牛。
消费：萝卜牛杂16&&牛15
鱼翅漱完口后，拐进了旁边的金花街，话说这&金花街&至少几百年的历史了，街口摆满了卖杂货的走鬼档，这也算是一大特色了。
走进街不远，便是目的地&牛佬牛杂&。牛杂是的地道小吃，就是把牛的内脏，如&牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾等，和配料&一起倒进锅里煮，慢熬。（说起来太简单了，但我不会做）
萝卜牛杂，萝卜很淋（软），很入味（吸收了牛杂的酱汁），有牛肚（一般牛杂档不带牛肚的，因为成本高），牛肺很爽（没有漂白过），整体味道&中上，吃的时候一定要蘸辣椒酱。
记忆最深的2家的牛杂档，1是在解放中路陶街街口的牛杂档，小学的时候，每逢游泳训练回来都会和小基友们在牛杂档买几串牛肺和芥兰菜，蘸上老板自制的辣椒酱，直接站在路边开吃。但由于解放路拓宽，所有路边的店铺全部拆了，牛杂档也不知所踪。2是起义路南朝街口的手推车牛杂档，放学经常去买2串牛肺和牛肠，边吃边在街上玩耍。
汤，汤底很浓&，有药材味（药材味真的要看个人喜好了），肉很嫩，吃的时候要配上韭菜和酸萝卜。&
本篇游记共含12910个文字，182张图片。帮助了名游客。
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新出网证(京)字242号 蚂蜂窝客服：国内 海外 +86-10-&&&&&&广州旭众食品机械有限公司
旭众公司简介 　
一、业务范围： 　　
公司成立以来，始终追随世界先进水平，不断创新，追求完美。在新老客户的支持和关照下，我公司的产品畅销全国市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、先进冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。 　　
二、优秀的人才： 　　
公司拥有一批优秀的食品机械的设计人才，他们在长期实践中精通了食品行业的先进技术，成熟中求创新，使得我们的产品处于不败；他们是保证高等级产品质量的关键因素。我们坚信凝聚的向心力使“旭众”的明天更辉煌。 　
三、齐全的产品： 　　
我公司专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新企业的产品。 　　
四、良好的信誉：
“信誉”作为中国企业走向世界的准入证，是市场经济的血管和命脉。一直以来，“信誉”代表了我公司的市场名誉，得到了广大客户的认可。
五、严密的质量体系： 　　
我公司产品根据“中华人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素(即： 1.自动化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.无污染)精心设计最适合用户的产品。在严把质量关的同时，产品的关键部件都选自国内外优秀企业。我们的经验证明，只有不断的提高产品的质量，才能使客户从中获益,而客户的成功最终也就是我们的成功。 　　
六、完善的售后服务： 　　
优质的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出专业的技术人员为你服务，你的满意是我们的承诺！完善的售后服务是我们永远的追求，能与您合作是我们最大的心愿，也是您最佳的选择。
七、旭众承诺：
技术上：积极创新，力求高科技，高品位。 工艺上：精益求精，突破传统，力争卓越品质。 管理司：追求国际化管理概念。 服务上：“客户至上”的原则。 旭众宣言：旭众人愿诚交天下朋友，与各路英豪携手共进、共谋发展大略。
广州旭众食品机械有限公司集设备设计、生产、批发及销售为一体，所生产的设备包括：包子饺子设备、馒头汤圆设备、和面设备、压面设备、醒发蒸柜烘炉设备、速冷成型系列设备、灌肠系列设备、切肉锯骨设备、绞肉斩拌设备、鱼浆肉浆处理设备、切片切丝切丁设备、脱皮设备、切碎设备、脱水设备、清洗设备、榨果汁设备、甘蔗榨汁设备、磨浆设备、炒冰设备、冰淇淋设备、刨冰设备、冷饮雪蓉设备、制冰设备、旋转式烧烤设备、真空油炸设备、打码设备等,如饺子机、包子机、炒冰机、甘蔗榨汁机、冷饮机、馒头机、刨冰机、汤圆机、和面机、羊肉切片机、切菜机、自动饺子机、冰淇淋机、豆浆机、冰淇淋、切肉机、制冰机、商用榨汁机、绞肉机、鱼丸机、碎冰机、肉丸机、多功能切菜机、全自动包子机、电烤箱、真空油炸机、油炸机、多功能搅拌机、榨汁机、斩拌机、压面机、磨浆机、面条机、脱皮机、真空油炸、脱毛机、炒冰配方、烧烤设备、脱毛机、灌肠机、切片机、切丁机、冰琪淋机、沙冰机、肉丸成型机、自动包子机、菜馅机、冰淇淋机、搅拌机、蒸饭车、鱼肉采肉机、小型饺子机、洗菜机、大型和面机、果汁机等； 更多请登陆我们公司网站http://www.998xz.com销售经理：陈小姐。联系电话：020- 查询!
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【广州旭众食品机械有限公司—广州总部】
【联系电话 ,020- 陈红】
【公司地址：广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号旭众工业园】
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锯骨设备锯排骨机
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