深井烧鹅是哪里的是广州传统的燒烤肉食烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优去翼、脚、内脏的整鹅,吹气涂五香料,缝肚滚水烫皮,过冷水糖水勻皮,晾风而后腌制最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟便可进食。