请问,深圳有没有好的冷餐会公司介绍和推荐!就是可以做蛋糕冷饮那种!_百度知道
请问,深圳有没有好的冷餐会公司介绍和推荐!就是可以做蛋糕冷饮那种!
有蛋糕有酒水
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我之前听朋友说那个廷府外宴做的不错，后来我们公司也搞了个这样的冷餐活动，也是叫他们来的，他们的蛋糕好好吃呀，特别是那个泡芙，大爱！
采纳率：38%
冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主
记得深圳廷府是做这个，而且做得还不错，建议去实地考察下。
有呀，上次我们叫的是叫廷府的哦！可以去看看，挺好的！
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&p&然后展示完企业形象之后如何展示产品呢？请看视频！&/p&&a class=&video-box& href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/173824& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-9ce02edbfd64f34ddb2b9025e45bbd43_b.jpg& data-lens-id=&173824&&
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&p&演示完产品之后，怎么帮助客户进行选型呢？&/p&&p&用黑科技直接把产品投射在客户的现场，客户自己会看的清清楚楚。&/p&&a class=&video-box& href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/093184& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-c1f3d559dda30cfe1a272_b.jpg& data-lens-id=&093184&&
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&p&然后客户终于要起身去你们公司调研了，这个时候你再拿出你们公司全国各地的成功案例。&/p&&p&客户看完你们的公司，再看完你们全国各地的成功案例，客户肯定会爱上你们。对用高科技来展示企业的成功案例！&/p&&a class=&video-box& href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/076224& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-591e7b381aa400f40cc1e_b.jpg& data-lens-id=&076224&&
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&p&记好那句话，雷义：&b&卖高科技产品，就要用高科技去展示！&/b&而今天这句话我想说，即使卖的不是高科技产品，也要用高科技去展示！因为科技就是第一生产力，这样的一套软件系统多少钱呢？我们希望中国的销售人员能够像雷义一样出色！每套软件系统售价：18000元！你没看错，只需要1&b&8000元你就会拥有与雷义一样的高科技销售核弹！促销期已经过了哦！&/b&&/p&&a class=&video-box& href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/821248& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-91e84ab23e1ecad755cce1_b.jpg& data-lens-id=&821248&&
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&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/821248&/span&
&p&销售，这个几千年的职业，雷义在今天为我们带来了新的销售理念：好的销售人员（锻炼）+好的销售工具（科技）等于快速增长的业绩！在2018年销售这门职业将迎来质的飞跃！如果你有兴趣了解科技销售，想提高你的销售业绩，欢迎联系我，&/p&&p&&br&&/p&&h2&2018年5月份促销价格：&/h2&&p&&b&-------------------------------产品上架价格------------------------&/b&&/p&&p&Android 3D 产品上架
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1。&br&&br&近几年，大家感觉生意都难做了。&br&&br&我有个朋友。姓王，却做的很火。&br&&br&他一开始做的是冷餐。冷餐就是供宴会交流时的小吃。&br&&br&这几年，冷餐生意与日俱下。&br&&br&他现在开了一家蛋糕店，蛋糕店生意做的红红火火。&br&?&br&冷餐里也有甜点，他之前做的口味就非常好，&br&&br&再加上他有牛逼的营销策略。&br&&br&&br&&br&2。&br&&br&他策划出一个模式，寿星卡推广，具体怎么操作的呢？&br&&br&?第一：他制作了5000张寿星卡。谁如果过生日，生日当天。&br&&br&用寿星卡兑换10元代金卷，10元代金卷可以在店里买任何东西。&br&?&br&?第二，当然不用满大街的去派单。找附近幼儿园，儿童培训学校。&br&&br&如果哪个小朋友当天生日，老师送张寿星卡。&br&如果小朋友爸妈生日，老师也可以送张寿星卡。&br&&br&但是规定，小朋友来店里兑换代金卷时，必须有父母带着一起来。&br&&br&?第三，做好客户服务，客户体验。设计一套优质成交话术。&br&&br&当家长和小孩来兑换时，推荐家长购买大的生日蛋糕。&br&&br&毕竟过个生日，卖个大蛋糕也很正常。&br&&br&不买大蛋糕也没关系。以现在的消费水平，随便买个蛋糕面包，也要消费20····30··元，那么就肯定不会亏。&br&&br&寿星卡还可以，充值，打折，换积。&br&&br&推荐家长买大蛋糕要做到，润物细无声，不要勉强，一般95%的家长都买了。&br&?&br&&br&&br&3。&br&&br&这个案列成功还有两个因素&br&&br&?第一，幼儿园老师为什么帮忙？因为他们需要搞好与家长和孩子们的关系、他们也要维护客户，而这些礼品正好派上用场。&br&&br&还不用花钱，他们求之不得。&br&&br&?第二，寿星卡由老师送给小朋友，价值就不一样，礼轻情意重。&br&&br&这样大家对蛋糕店信任度就高。&br&&br&通过这个方法，店里每天生意很好，蛋糕的利润相信都知道，非常暴利！&br&&br&有幼儿园和培训学校源源不断输送客源，还会缺客源吗？把竞争对手甩了好几条街。&br&&br&&br&&br&4。&br&&br&这只是个思维启发，总有说10元看不上，还有各种理由，顾客不感冒等等。&br&&br&任何事都要灵活运用。抛砖引玉。&br&&br&价格可以自己定。而且现在商业考察的是综合竞争力。&br&&br&营销策略多种互动，产品优质，客户体验好。才能胜出。&br&&br&我们每个人，生命的历程中。&br&&br&成长过程是一个必经阶段。这个过程，相当艰难，但也充满希望。&br&&br&当遭遇困难时，首先要勇敢的面对。不要抱怨，不要满腹牢骚，要把时间用在，解决问题的办法上。&br&&br&不要轻易被困难吓倒，困难没什么大不了的。&br&&br&你要做的就是面对它，并设法解决它。&br&&br&当你真正面对他们时，会发现其实解决困难，并没有你想的那么难。&br&&br&看完了，点个赞吧！
1。 近几年，大家感觉生意都难做了。 我有个朋友。姓王，却做的很火。 他一开始做的是冷餐。冷餐就是供宴会交流时的小吃。 这几年，冷餐生意与日俱下。 他现在开了一家蛋糕店，蛋糕店生意做的红红火火。 ? 冷餐里也有甜点，他之前做的口味就非常好， 再…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fee463d05c24a3d1e448b9b79a1ffc01_b.jpg& data-rawwidth=&545& data-rawheight=&322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&545& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fee463d05c24a3d1e448b9b79a1ffc01_r.jpg&&&/figure&&p&&b&拜访客户前做好哪些准备有助于成交？是一个看似简单和基础，实际上却很难的问题，也是销售老铁们高度关注的问题。要做好销售拜访前的准备工作，必须以了解客户的购买流程和购买概念为中心，将销售的产品与客户心目中的理想解决方案紧密结合，从9个重要方面进行准备。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&如果您希望阅读本专栏文章的精简版，敬请关注微信公众号“销售转型”。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&拜访客户前做好哪些准备有助于成交？&/b&&/p&&p&这是一个看似非常简单非常基础的问题，&b&但实际上却是一个非常复杂非常难的问题&/b&。&/p&&p&该问题在知乎上的围观者近千人，也有十余人给出了回答，比如说：&/p&&p&“你的每一次拜访只要不引起客户的反感，都会有助于后面的成交”&/p&&p&“当你拜访前想着成交就已经错了，你应该想这次拜访要达到什么具体的阶段性目标”&/p&&p&“成交前，需要打动用户，你的产品有什么好，比别人好在哪，重点是为什么要选你。产品能用是最基本，报价变得太关键。”&/p&&p&“每次见客户我的习惯是出门前先整理好自己的仪容仪表，提前做功课，了解这个客户的话题偏好，介绍完你的产品或项目后，把时间留给客户，多听”&/p&&p&“了解对方产品的优缺点，知道对方的喜好等。”&/p&&p&“设定清晰可递进的多级目标”&/p&&p&&br&&/p&&p&上述回答都有一定的道理，都结合了各位销售老铁的实战经验和亲身体会。&/p&&p&但迄今为止，所有的回答都还不够系统、不够全面、不够准确、不够深刻。&/p&&p&拜访客户前做好哪些准备有助于成交？是我们进行销售转型需要面对的疑难杂症之一。&/p&&p&Miller Heiman&br&Group 的经典方法论专业销售技巧，SPIN 销售谈话和概念销售都对如何做好销售拜访前的准备有系统化的研究，其中概念销售则专门针对如何进行销售拜访前的准备。&/p&&p&本文将结合概念销售的核心内容，提纲挈领地梳理拜访客户前如何做好准备。&/p&&p&&br&&/p&&p&第一个问题：&b&要想做好销售拜访前的准备我们需要什么样的指导思想？&/b&&/p&&p&我们的目的很清楚，“有助于成交”。问题是如何才能有助于成交？&/p&&p&&b&成功的销售拜访必须是“以客户为中心的互动”，&/b&怎样才能体现以客户为中心呢？&/p&&p&&b&必须具备以下两个基本要素：&/b&&/p&&p&&b&1.&/b& &b&了解客户购买流程及其心目中的理想解决方案。&/b&&/p&&p&&b&2.&/b& &b&在销售过程中，将合适的产品和服务与客户心目中的理想解决方案结合起来。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&要想做好销售拜访前的准备，我们应该也必须围绕上述两个基本要素展开。&/p&&p&有的销售老铁可能会问，“有必要这样麻烦吗？直截了当准备介绍自己的产品和服务不就完了？”&/p&&p&哈哈，很好的问题。&/p&&p&请各位老铁回忆一下自己作为客户进行某个重要采购的情景。比如买车、买房或出国旅游。&/p&&p&请问你最费劲、花时间最多的工作是哪个部分？&/p&&p&是询价比较价格吗？是搜索供应商比较产品吗？&/p&&p&&b&还是首先搞清楚我购买的目的是什么？我想达成什么目标？我想解决什么问题？或者我想避免什么麻烦？而这些就是客户的购买概念，就是客户心目中的理想解决方案。&/b&&/p&&p&比如说买车，你首先要做的不是比较品牌，比较价格，比较4S店。&/p&&p&你首先需要搞明白的是你为什么要买车？是为了接送孩子上学？还是每天上下班在乡间小路穿行？是为了户外探险自驾？还是为了撩妹泡妞？&/p&&p&&b&试想，如果你是销售，你一上来就在不知道客户购买概念的情况下向客户推销产品，用价格优惠逼单，客户会是什么反应。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&据此我们可以将销售划分为两种模式：&/p&&p&1. &b&传统销售模式：销售通过呈现、告之、解释和逼单的方式，假设客户有某种需求，以自己的产品/服务为中心。&/b&该模式将主要的销售时间用来向客户介绍推销产品，甚至是一上来就开始向客户灌输产品，但效果并不好。&/p&&p&2. &b&合作共赢销售模式：销售通过提问、了解、探索客户的购买概念，寻找客户需求和自己产品的匹配点，以客户为中心。&/b&该模式将主要的销售时间用来探索客户的购买概念，并总是从探索客户的购买概念开始销售工作。&/p&&p&如下图所示，各位老铁对两种销售模式可以有更清楚的了解。其中由上而下的三个圆圈表示客户购买决策的典型三个阶段，分别是认知性思考（确定购买概念）、发散性思考（比较方案和供应商）和收敛性思考（选择最佳）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-32e27a6d10dda40a010a27e1892485fc_b.jpg& data-rawwidth=&456& data-rawheight=&344& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&456& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-32e27a6d10dda40a010a27e1892485fc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&毫无疑问，&b&合作共赢销售模式是提高销售成功率的不二法门&/b&。&/p&&p&如果你想让你的销售拜访前准备有助于成交，你就必须围绕客户的购买概念与你的产品如何匹配进行准备。这正是销售拜访前准备的指导思想。&/p&&p&请问你属于哪种销售模式？&/p&&p&遗憾的是，&b&国内的多数销售都属于传统模式。这也是我们极力倡导销售转型的原因所在&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&在清楚了销售拜访前准备的指导思想后，我们具体应该进行准备呢？涉及的要素比较多，因为篇幅所限，我们选择其中的要点进行介绍：&/p&&p&1. &b&购买影响者：&/b&根据客户的不同角色分为经济购买影响者、技术购买影响者、用户购买影响者和教练。在进行拜访前准备时你需要考虑你是否已经找到了所有的购买影响者并与他们建立了很好的关系？&/p&&p&2. &b&决策流程：&/b&你已经清楚客户的购买决策流程了吗？你正在进行的销售工作和用户的购买流程互相匹配吗？这些也是你在拜访前准备需要考虑的。&/p&&p&3. &b&购买影响者的概念：&/b&不同的购买影响者有不同的购买概念，概念仅限于个人，不属于公司，概念随着购买流程推进会不断演变。你清楚每个人的购买概念了吗？你下一步打算怎么做？&/p&&p&4. &b&合理业务动机：&/b&拜访再熟悉的老客户也需要合理业务动机，合理业务动机必须从购买影响者的角度出发，客户能从你的拜访中得到什么，你的拜访动机对客户合理吗？&/p&&p&5. &b&行动承诺：&/b&拜访结束后你希望客户给你什么样的承诺？承诺可以衡量吗？实际可行吗？可能的最佳或最低承诺是什么？你打算如何问承诺型问题。这些也是你在拜访前准备需要思考的问题。&/p&&p&6. &b&获取信息和提问：&/b&我需要了解什么？我还缺乏哪些信息？最好向谁提问？我应该问什么问题？如何措辞？提问的次序？如何问确认型问题？新信息型问题？态度型问题？ Miller Heiman Group 的另一经典方法论 SPIN 销售谈话对提问方法和技巧也有深入的探讨，比如说如何通过提问将客户的隐性需求转化为明确需求并与你的产品和解决方案链接。&/p&&p&7. &b&给予信息：&/b&您的优势是什么？哪些优势与购买影响者的概念有关？这些优势是否有助于您的差异化？您在呈现产品、服务或方案前，是否了解每一位购买影响者的概念？&/p&&p&8. &b&信誉：&/b&如何在销售拜访中检验你的信誉？建立你的信誉？巩固并提升你的信誉？&/p&&p&9. &b&基本问题：&/b&如果你的销售受阻，你需要考虑是否存在基本问题，即购买影响者认为你的产品或方案将会造成其个人损失。你在销售的各个阶段都必须关注基本问题的征兆，厘清基本问题。你的销售进程是否存在基本问题，如何挖掘基本问题，这些也是你在拜访前准备需要考量的。&/p&&p&&br&&/p&&p&通过上面的讨论我们可以看到销售拜访前的准备工作需要考虑的方方面面还真不少。我们在实际工作该如何应用呢？&/p&&p&&b&首先你需要判断你处于销售流程的哪一个阶段，并据此确定工作重点&/b&。参考销售漏斗，销售流程总体分为四个阶段，但详细的销售流程必须与客户的购买流程相对应。不同行业不同客户的详细购买流程一般会有所区别。&/p&&p&&b&针对客户所处购买流程的具体阶段，你需要围绕计划拜访购买影响者的购买概念，就上面讨论的9个重点方面加以考虑和准备，并就如何将你的产品或服务与客户的购买概念，即其心目中的理想解决方案相结合进行准备。&/b&&/p&&p&为了帮助各位销售老铁便于使用，Miller Heiman Group 综合各个方面开发了一张销售拜访计划表，因其为绿色，俗称为“绿表”，相信将来有的老铁能有机会接触。&/p&
拜访客户前做好哪些准备有助于成交？是一个看似简单和基础，实际上却很难的问题，也是销售老铁们高度关注的问题。要做好销售拜访前的准备工作，必须以了解客户的购买流程和购买概念为中心，将销售的产品与客户心目中的理想解决方案紧密结合，从9个重要方面…
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。&br&------------------------------------------------------&br&&br&&br&开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧....&br&&br&&ol&&li&关于租赁这块楼上已经回答很清楚了，我补充一点，校方产权的店面去找校国资办老师，咨询清楚，如果跟校方签订合同有时没有什么优先权一说，合同期一到重新投标，多为暗标，莫被上手房东所谓的优先权等蒙骗。关于开店前的考察工作，谁告诉我怎么引用某答案啊，直接点开的那种，&/li&&/ol&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2b358a6abeccd5_b.jpg& data-rawheight=&181& data-rawwidth=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&556& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2b358a6abeccd5_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&如果这种不够高大上？！！？！？！？！？&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&那这种的怎么样&br&&ol&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/5535475dcc5fbdffb11520_b.jpg& data-rawheight=&446& data-rawwidth=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&572& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/5535475dcc5fbdffb11520_r.jpg&&&/figure&&li&奶茶店核心是什么，就是你的奶茶好不好，你的产品好不好很大程度上决定了你的成败与否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不腻，确实比较头疼，问我怎么办？！？！&/li&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/fa01ab0dff55c_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&555& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&555& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/fa01ab0dff55c_r.jpg&&&/figure&&/ol&以上含有几家店的奶茶的制作流程，和所需设备和原料。除了传统用好奶用白糖还有一个好方法，那就是在奶茶里面放一个茶包，这样喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味腻感。以上成本x元左右，自行控制.&br&&br&&br&奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面吗，奶茶杯！不要再用那种很low的奶茶杯了，&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bf1eccb611a5e9dabd21ebcf9e9f73fb_b.jpg& data-rawheight=&465& data-rawwidth=&392& class=&content_image& width=&392&&&/figure&至少要换成这样的&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ffee97b556f86c2d1c554b_b.jpg& data-rawheight=&310& data-rawwidth=&310& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&br&&br&二者的价格差是这样的&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/df277dbed27e7_b.jpg& data-rawheight=&266& data-rawwidth=&254& class=&content_image& width=&254&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/64beb7e9be978c6bcd00_b.jpg& data-rawheight=&368& data-rawwidth=&277& class=&content_image& width=&277&&&/figure&一个1毛六一个2毛六，（可能会略有差异，仅举例）你不是说要考虑成本吗？！？！？！但是你要想，这一毛钱的差别给顾客带来的愉悦感远远大于这一毛钱本身，这一毛钱拉升你的产品远不止一毛的档次。这边强调一点，奶茶成本之低已经不是什么秘密，要提升它的价值，让顾客愿意给你买，离不开包装。啥？！？！又包装，你不是给我奶茶杯了吗？XD产品包装又远远不止这些。。。所以这里设计的东西有很多，奶茶店需要很多设计，设计是给顾客认为产品高大上值得那个钱的最具性价比的利器。设计涉及的好多啊，除了杯子，还有包装袋，广告牌，员工服，宣传单。。。。是不是很熟悉啊，没错，它叫VI啊，谁说VI不能用在奶茶店上啊，&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_b.jpg& data-rawheight=&707& data-rawwidth=&1198& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1198& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a17de7eded44eef920ea7ce440c5abd0_r.jpg&&&/figure&视觉的统一性，有效性，差异性，审美性等等你可以找视觉传达或平面设计的同学都可以帮你搞定一些，什么？那些会增加开店成本？！？！我告诉你这种流量为主的店那些成本摊销以后跟本就不是个事，它为你创造的价值是它们成本的N次方。举个例子，手头上没材料，我举些跟不是奶茶的例子吧：&br&两份寿司菜单&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/cf1fd8d029edd7da20850e4_b.jpg& data-rawheight=&525& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cf1fd8d029edd7da20850e4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_b.jpg& data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6cf0fd3e092f90c3af926eef7ffbab37_r.jpg&&&/figure&&br&哪个更有欲望啊！！！（原来那个更有欲望的图我给换了 太长）&br&再举个例子&br&点餐牌&br&神马 你想用这个？！&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_b.jpg& data-rawheight=&589& data-rawwidth=&748& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/46ed29121c33fda091b146ed47faec86_r.jpg&&&/figure&&br&&br&还是换成这样的吧，买三个LED or LCD 电视机 插上U盘，里头装着你设计好菜单等等。&br&举个漫咖啡的例子&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/9a86d7a10ba17b08d2e223_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&694& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&694& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/9a86d7a10ba17b08d2e223_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/395ddecbdcd_b.jpg& data-rawheight=&334& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/395ddecbdcd_r.jpg&&&/figure&神马又太贵？！？！？！！！？好吧电视里面有个叫一线电视的，就是电视里面有个非常非常细小的条纹，大概小几个像素宽，（例子图片的线在很左边，能看得到吗）&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ac0f242e_b.jpg& data-rawheight=&346& data-rawwidth=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&631& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ac0f242e_r.jpg&&&/figure&不是平时当电视看、当显示器用，在点餐上面，完全不会影响使用，关键是它的价格是一落千丈（随便搜一下TB的价格）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2eac2aa57544a4_b.jpg& data-rawheight=&391& data-rawwidth=&964& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&964& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2eac2aa57544a4_r.jpg&&&/figure&三个加起来价格1000内，虽然会比灯箱或者灯板来得贵，但是对于价格的调整，产品的更替确实灵活不少，省得三天两头跑去印刷打印拆换。还有一个很关键的是他们是会动的啊！！！！你可以放个视频，那传播的到达率高太多了。&br&还有灯光。&br&灯光真是个大学问，门头可以打得很亮，半夜或雨天，匆匆而过，看到那在夜晚中的一抹明亮，是那么的温暖。。。。。。（于是无论买不买，至少这家店相对而言已经烙在你的心里，如果突然有天特别想喝奶茶，你就会自然而然想起这家店）。&br&&br&说到这里好像不得不提到装修，奶茶店怎么装修？&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/27b637c0c4d5dbbe65a5bc7e0bc23b1a_b.jpg& data-rawheight=&267& data-rawwidth=&349& class=&content_image& width=&349&&&/figure&？！？！？？&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3e10b321a3e14fe28016fef7bf23e845_b.jpg& data-rawheight=&229& data-rawwidth=&299& class=&content_image& width=&299&&&/figure&&br&！？！？！？&br&你说你的眼光就这样？！？！？！&br&&br&&br&没关系，去我们自己的城市的富安居、百安居，直奔三楼，厨房系列。。。之开放式厨房，为什么要走传统奶茶的风格，简欧田园美式乡村不行吗？！不仅可以避免传统奶茶风格的审美疲劳，一下子又高大上了好不好。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_b.jpg& data-rawheight=&2546& data-rawwidth=&4736& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4736& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8530eda867dfdf07ecd3f440debd3c86_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d12b5517edb7ef82a6d55d9_b.jpg& data-rawheight=&449& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d12b5517edb7ef82a6d55d9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2afb28aa789dafac75c666c_b.jpg& data-rawheight=&278& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2afb28aa789dafac75c666c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&有没有一秒中变高大上！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&&br&神马？！！？！？太贵了！？！？？！亚克力石英石实木PVC好贵啊！！！！&br&&br&&br&进去后大方的像销售人员索取名片，说家里要装修，向他们要参考图片要渲染图要CAD啊，他们不给？！蛇精病，人家广告宣传打得到处都是巴不得想让全世界知道，再不济记住牌子，他们官网有些是有提供的，然后你拿着cad叫你的设计同学帮你根据你店的实际情况改啊，然后丧心病狂的跑向百安居、富安居楼下旁边的小道上，有好多小店帮你订做啊，你给他们设计，自己一起帮忙跑材料，成本一点也不高啊。&br&你甚至可以参考许别的的装修例子啊，咖啡店的美学比奶茶店好多了，见的多了才能提高自己的品味，视野稍微也会开扩一些。&br&例子？&br&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_b.jpg& data-rawheight=&612& data-rawwidth=&1156& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1156& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/16ade69b244e5a5a45d5ff73f7c9e67d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&你以为你这样就可以开了？！？！！！？？！&br&&br&第一次电脑写答案，没有认真编辑，还望见谅。&br&==============================================================&br&强调一点，&br&&b&不管你开10米的小店还是开10000平的美食城、沙县小吃还是多国料理，请你都一定务必用大店的思维去经营。&/b&&br&&br&&br&你天天就耗在店里面吗！？！？！？&br&我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越心烦燥，你知道什么叫心力交粹吗？！？！！？！你知道什么叫丧失斗志吗？！！？！？你知道创造力的低迷吗？！？！？&br&当然这个并不是让你完全托管的意思。。。&br&什么！？！？还可以托管？！？！？！&br&&br&咳，原则上是不能的，不对实际上就是不能！但是有些东西确实可以分担你很多精力，我始终相信人的精力是有限的，而这个精力你不能只放在你的小店里头啊，你要分出去思考经营方法，还要分出去给你的生活，还要泡妹子，还要去考试啊。。。。&br&&br&所以呢，好的管理不仅事倍功半，增加效率，还可以让你减轻不少负担（主要是很多琐碎和重复的事情不用再操心了，按标准来做。）&br&&br&对！！！没错 就是伟大的标准！！！标准有好多种！！比如有一个听上去很牛掰的&br&&br&SOC标准！！！！&br&&br&你知道吗麦当劳肯德基员工全部撤掉，换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人、甚至你的站姿微笑尺度等非常细的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理。。。&br&所以，你要拟一份你的标准，因为，你店里头大部分请的都是学生啊，铁打的营盘流水的兵，这套标准出来即便人员流动很快，但是较快的适应岗位，很大程度上是可以减小培训成本的，你以为这不重要吗，你信不信在期末考试那一阶段每个兼职的员工都在轮流的撤。。。&br&你说你自己可以顶，是啊你当然要顶，老板离不开店就不是一家成功的店，你需要跳出来的，站在更高的角度更高的视野去谋店的发展，&b&当然我这些话的前提是你必须要在经营的前期每个岗位每个流程业主都要非常熟悉，即便后期稳定后你至少都要走动式管理。&/b&&br&可是标准我不知道怎么写啊怎么编啊！！！！&br&&br&好吧&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/eeba4e30_b.jpg& data-rawheight=&535& data-rawwidth=&1102& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1102& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/eeba4e30_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&或者&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b260f42e_b.jpg& data-rawheight=&453& data-rawwidth=&403& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&br&&br&你知道中国特色社会主义怎么来的吗？！？！？就是马克思主义给它中国化！！！你会中国化吗，你会把那些名字在word里面替换成自己的品牌的名字，再然后，根据你实际的情况仔细修改，一定要细化到员工的一举一动，没有服务不好的员工，只有员工不知道怎么服务好。（当然这并不意味着制定标准就是这样，标准常常是在执行与运营过程中不断、不断的适应。好的标准也需要强大的执行力，毫不夸张的说，有时这二者是许多餐饮企业的核心竞争力。）&br&&br&&br&=========================================================================&br&你用完整的经营大店方式思维来经营小店你以为就完了吗？！？！？！？！你以为店就开起来了吗？！！？！？！？&br&&br&你知道吗？！？！？！？！以上那些只是理论知识，我们确实没有丰富的经验，所以经验的欠缺意味着对突发状况处理能力不足，制定的计划不合理等 ，比如学校放假，停电，断水，学生闹事应该怎么办？（当然我上述的都是小问题，因为那些问题你制定标准的时候，可能已经将有相应的解决对策放在里头，抗台风做预案一个道理。所以这些对策也可以转化为日常提供员工处理问题的参考）。&br&&br&上面提到，我们不能用开奶茶店的思维去经营它，你要用开星巴的思维去经营你10平的奶茶店。&br&&br&&br&你以为这样就够了吗？！？！！？！！！没人来买单大家看下就走你去搞毛线啊！！！！！&br&&br&当然了手段有很多，知乎上营销的大牛有很多啊，都不敢展开讲。。。。&br&&br&举个滥熟的例子。。。互联网思想经营线下有没有。。。&br&你仅面向学校里面的学生，格局就更小就更好操作了，你在你们学校论坛，微薄，贴吧，朋友圈都可以实施啊，稍微有点小风声小噱头吵作一下那还了得啊。。。&br&&br&怎么炒作？！？！ 找一个校花院花高薪请她上一天的班，神马大家快来看啊！！！你知道吗！！！！XX学校奶茶西施啊！！！！还有侧面烘托照片！！！！这种东西叫几个小伙伴一起头脑风暴那简直可以搞出好几个啊，只要你敢去实施。。。&br&&br&&br&什么！？！！？这样还不够！？！！！&br&&br&你知道约泡神器 陌陌和附近的人吗？！？！！？ 你以为那个是搭讪用的啊！！！&br&&br&你知道吗！！！如果你下载一堆谋不知名台湾萝莉 台湾嫩模，放一两张美丽性感妩媚的照片，打开附近的人。。周围迅速一堆吊丝围过来啊，妹纸你是我们学校的吗？好漂亮啊好像都没有见过啊，可以认识一下吗，哇美女你好卡瓦伊啊，发现都不鸟，好奇怪，点开签名、状态一看，“今天路过知乎奶茶店，哈哈味道好棒的说，好喜欢呢，有没有人一起呢？么么哒！”。。。。。。然后发挥吊丝的力量。。。同理操作微信附近的人啊神马，一定不要逶和啊，你顺便发个唉今天的老师好讨厌的说，哼。。= =&br&&br&什么？！？！？！还不够！！？！？！？！？！&br&&br&北京朝阳，最大电商集团，王八蛋老板刘强东带着小姨子奶茶妹妹跑了！！留下奶茶粉给我们，我们没有办法，拿着奶茶抵公司。原价都是几百元一箱的奶茶，现只通通每杯只要9元钱！9元钱买不了车买不了房，却会让你错过学校初恋的味道。刘强东你个王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦干了一整年，还我血汗钱！！&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&你说你没钱开店！？！？！？！？！？！！！！！&br&&br&哇靠！！！！！！！&br&&br&所以你可能需要一个项目书，也可以叫创业计划书等等，原则上这些东西在你开店之前都是要准备好的，现在我们为了融这个资金。。。所以要拿出来借用一下&br&&br&在大学当然都有神马创业大赛啊，大学生扶持创业中心啊孵化中心啊。。。。甚至可以去自己城市的YBC &br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d164d7ffe172b6afd11b110_b.jpg& data-rawheight=&85& data-rawwidth=&601& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&601& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d164d7ffe172b6afd11b110_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&我们可以找YBC的老师，可以去申请无息贷款，好像是20万分四年还是五年还，还会给你配社会上非常有经验的企业家给你当导师，很不可思议吧，只是你平坦太少去关注了，这类扶助无论在学校还是社会是有不少的。（面向的青年包括已经在社会的朋友。）&br&&br&但是这前提要有个好看的计划书or 项目书&br&神马 ！？！？！？！？你又不会写！？！？！！！！！&br&&br&&br&&br&&br&项目书要从项目简介、市场分析、营销策略、制定利润、财务等等模板见度娘，PS其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。&br&当然审过的项目书绝不会这么简单的写出来的,你要有自己够硬的东西，有竞争力，有水平。&br&可能你需要一些资料。。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/8f453af8cb3cf9b1cb4cdc_b.jpg& data-rawheight=&386& data-rawwidth=&345& class=&content_image& width=&345&&&/figure&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/aad899f73b00a73baa0209d_b.jpg& data-rawheight=&94& data-rawwidth=&215& class=&content_image& width=&215&&&/figure&&br&&br&你还记得马克思主义中国化吗&br&&br&你以为项目书凭这些资料就可以写出来的吗。。。？！！？！？！？！？！？你以为店就这样可以开出来了吗！？！？！？！？！&br&你以为凭这样资料 所谓的标准你就可以开起来了！？！！？！？？！你会不会把开店想的太简单了。。。。&br&&br&有点迟了，下次更新补充，以后回头修改吧。。。。&br&=========================================================&br&&br&重点开始。&br&&br&更新&br&早上起来重新看了下自己写的，许多滑稽之处，也了无章序。&br&我简短的列下顺序&br&&br&第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品，好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你店还起之后，再慢慢研发？再找进货商？你可知你店运营起来后，每天的运营成本是多少，而且起初要是拿出不过众的产品，消费者不那么认可的，留下了不好的印象，等你研发好了再推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本？&br&&u&例子：“我”跟我的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用用白糖、雀巢的全脂奶、茶包、根据一定的比例配别出来的奶茶最好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，也研发出了其它些产品，还借鉴别人家奶茶的方式&/u&&br&第二步依然不是选址，根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。&br&&u&例子：利用精度高一点的天秤，算出，每杯奶茶的原料成本是1元整，而且刚好可以控制平一勺的白糖，奶茶量杯300cc，也找到了相应的供货商，并且我这种口味的奶茶适合差不多18岁至22岁的年轻人，我请了学校几个设计专业的同学，根据年轻人的品味帮忙设计出了logo，接着完善整套VI，在阿里巴巴上找到一家口碑似乎不错的奶杯供应商，拿了小样，质量确实很好，现在可以弄清楚，奶茶加上奶茶杯打包袋和吸管，一共是1.5元整。&/u&&br&第三步，初拟员工手册，运营手册等。&br&&u&例子：&/u&&br&&u&知乎牌奶茶店管理手册&/u&&br&&u&1.品牌介绍&/u&&br&&u&2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。&/u&&br&&u&3.我挑一例：点餐员手则&/u&&br&&u&模拟情境&/u&&br&&u&顾客进来&/u&&br&&u&员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手肘与桌面平行，微笑露齿balabala（细化到每个动作每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是例子嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢迎光临很土。。.）&/u&&br&&u&顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。&/u&&br&&u&a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小知知奶茶呢（一，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢，二，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多非常多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等）&/u&&br&&u&客人说，好的，客人又问了他男朋友要什么&/u&&br&&u&突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好只够a听到。（由于上上个客人点了小东东奶茶，做完了他又不要，扔掉真是白白浪费，所以后厨让a先将这个滞留的小东东奶茶推销掉，但是不能说有小东东奶茶剩出来啊，所以XX好喝，即便客人听到也无妨，好吧这个也是MDL的方法）&/u&&br&&u&客人说，好吧就要它&/u&&br&&u&a:这边喝吗？（为什么不是说，打包还是这边喝，一，有些人无所谓打包不打包，而且还懒得多说几个字：“不要，我要打包”。好啦，又一个不用打包的打发掉了，你看省了打包袋了对吧，三毛钱呢。二，在不影响服务的前提下，少说话比多说话好，即便只是多几个字，一整天下来，喉咙负担减轻不少。）&/u&&br&&u&客人:好，对了麻烦给我两吸管/番茄酱/纸巾&/u&&br&&u&a:好的没问题，结果只给了一个纸巾/番茄酱/吸管（有些客人也许并不需要那么多，很多人的语惯里面，给我些和给我俩是一个意思，宁愿让客人说，啊不好意思，请再给我个好吗。2333又省下钱了。。）&/u&&br&&u&。。。。。还有好多，就不展开讲了。&/u&&br&&br&&br&&br&第四步：预算1（有时需要提前）&br&&u&根据我的产品，我自己有一套性价比很高的装修方式，咨询了下设计专业和当地的市场，也可以是装修公司，估算出10平米的店 工装加软装要5万元整。咨询了奶茶供应商，以及某个在别人家奶茶店上班的小姨子，初步明白，整套奶茶店所需要的设备要3万元整。所以一共是8万元。&/u&&br&第五步：第四步的时候就可以同时寻店址了&br&&u&好了，假定没得选，就你那个要盘的10平米的店&/u&&br&第六步：继续核算下预算，预算成本，估计营业额等&br&这个小店竟然开价5万元转让费，每个月店租每平300，一共是3000每月&br&押2付3，好家伙，光是店面这块一次性就要去掉*5=65000元&br&加上装修和设备，一共是145000&br&好了，我还知道，我这家店运营下来，员工需要5个人，每月四天休，每人2000元，&br&（根据当地实际情况的工资），但是尽量要包住，比如1600包住，这个对统一管理和减少员工流失、流动等大大的好处，他们单个出去租房成本又更高，很多人因此留下。&br&好了 租房房租一个月2000， 押1付1，这样算来，每个月员工的开销是0=10000元，一资性要付现金为12000元（含员工住房的1个月押金和生活用品，如床和被子等）你说你顶？好吧，那也要开个业主工资，老板自己也是要开工资的。&br&好了，我们计划初期2000元的营销费用，并且每个月固定投入500元的营销费&br&&br&你的奶茶1.5元成本一杯，根据上面市场调查等，你发现均价售价在7.5元非常符合市场&br&那么毛利率就是80%&br&&br&那么&br&&br&一次性投入为00+&br&还要准备一般为三个月的预备现金，如果你有做现金流量表，你会发现，有可能某段时间都在亏损，至到某个时间才扭亏为盈，而在亏损的最大值就是你要准备的现金用来扛的。&br&三个月现金为21000（这个自己定，我只是为了好算，这些现金还要包含你没有考虑的设备或其他用钱方面，还要准备好零钱等）&br&那一次性准备的现金为18万整&br&我们算下成本&br&&br&月固定成本 10000（员工+宿舍）+3000（店租）+500（营销费用）=13500元&br&还要加上折旧率和现金成本，假设你的装修和设备用到5年就要报销了，那么每月的折旧费用是8)=1333元 &br&现金成本假设按10%年化率（你要考虑如果这是你借的钱，利息要付这么多，如果这钱是你自己的，那么你损失了这个机会成本，如果你不拿 去开奶茶店，你可以有做别的事情的收益，）.1/12=1500元&br&所以真正的月固定成本是16333元&br&月营业额 200（每天卖出的杯数）*7.5（零售均价）*30=45000&br&月流动成本45000*（0.2物料成本+0.055税+0.045水电）=13500&br&&br&那么你的收入就是 营业收入45000-月固定成本16333-月流动元&br&那么你真正到手的现金其实不止这些，有15167+折旧费1333+现金成本&br&&br&你的净利润率是=0.337 但是你回收你的成本（装修和设备）需要=5.27个月&br&&br&计算这块方式方法又很多，我举这个例子可能比较多用通俗，也注定会有许多遗漏之处，比如你库存的钱要算入，如果有POS机，那流动成本也要算入等等，但是做为初步的预算还是足矣的&br&&br&以上步骤根据实际情况变动会很大，甚至是执行前后，当然远远不止这些&br&=======================================================================今天先更新到这吧，开店前依然还有许多事情要做，有些朋友说，准备工作太多不适合创业，我认为没有打无准备之战，一拍板就去做，这不是有胆量，这是无知带来的果敢，准备的意义不仅是在开店前降低风险，也让你腾出更多的精力去解决开店后你未能预想到的问题。&br&&br&有些朋友不断的私信我，说到底发不发啊，你什么时候发啊，你快点发啊。。。 要知道越有价值的资料你是要付出比其更高的代价才能得到的， 大部分是我加盟的时候给的资料，以及早年卧底还有些是花重金买的。但是没有通过实战，那些资料也只是一堆无用的方程式，学生时代我在一些店里卧底学习的时候，我越做到后面，越发得觉得那些仅仅只是一堆纸 &a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何理解「职场需要熬」？&/a&里面有些我当初年少工作时学习的心历。&br&&br&&br&162室内装修设计效果图国外主题餐厅个性餐饮空间酒吧夜店实景图&br&&br&链接: 链接: &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1i3hx3TF& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 密码 ******&br&&br&日本包装设计详细教程资料 礼品食品纸品包装盒平面设计素材 &br&&br&链接: &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1i34ydoD& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 密码:******&br&生活咖啡馆&br&链接:&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1c0DuRlu& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 提取密码:******&br&-大众时尚咖啡馆 &br&链接:&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1hqwrR28& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 提取密码:&br&******&br&Restaurants & bar & Cafe&br&链接: &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1kTlxr2B& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 密码******: &br&-咖啡馆门头设计500例 &br&链接: &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//pan.baidu.com/s/1kTp1ATL& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度云 请输入提取密码&/a& 密码: ******&br&&p&4279+咖啡-面包-甜点店专辑（122套1200P下载地址:&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//url.cn/WdWtD8& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&微云&/a&&/p&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&咖啡效果图设计1：微云
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&/code&&/pre&&/div&&br&&br&&br&=======================================================&br&底下留邮箱信息的都被骚扰了，所以很多评论都删了，并关闭评论，还望见谅&br&====================================================================&br&&br&如果继续想把项目做大，可以参见知乎问题&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&餐饮业的发展与阻力在哪？&/a& 一些鄙见。&br&如果想开的是档次高一点的餐饮，可以参考&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何开一家适合小资的高级餐厅？&/a&&br&以及一些餐饮问题在我的专栏 &a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/Wesley& class=&internal&&经营有道 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&br&&br&&b&&u&抛给楼主开头要提的那个问题， &/u&&/b&&br&&b&&u&你能权衡好学业与生意的问题吗，你觉得上大学的意义为何。&/u&&/b&
内容比较长，犹豫要不要看的话，可以先看评论。应该基本上可以满足大部分要开的小店，如寿司店、咖啡店、甜店点等等。 ------------------------------------------------------ 开店之前请仔细思考几个问题，算了问题还是放到最后问吧.... 关于租赁这块楼…
&b&说点回去就能用的。&/b&&br&&br&1.先调查一下你附近工厂都用什么银行卡发工资。然后想方设法弄一个这个银行的ATM过来，就放你店门口，别和银行收费，最好多弄几台。&br&2.增加现制饮料奶茶刨冰、炸鸡、修手机的摊位，而且要确保你的摊位有竞争力。&br&3.玩命进香烟，多找点渠道，用自己的中华进货量换别人的低价香烟，但是别进假烟。&br&4.做新员工进厂大礼包销售。“锁、脸盆、毛巾、勺什么的”，做个组合套装，稍微让点利，就是你的独家产品。&br&5.产品多放点便宜又辣的，豆腐干蛋白肉方便面，多晚都有开水冲。&br&6.饮料一定要冰，问饮料业务员多要几个冰柜，少收人家点电费，啤酒软饮夏天直接摆到外面来。&br&7.门口弄点椅子给大家坐，垃圾箱。不要赶别人走，勤于打扫。&br&8.修手机的摊位、卖储存卡的、拷游戏软件的、卖深圳手机卡，要那种打电话特省或者发短信特省的。一个都不能少。&br&9.弄个无线网，专门给大家蹭网用，每个礼拜换一次密码，消费才告诉你这礼拜的密码，慢就慢吧，反正大家都是蹭的不介意。&br&10.把摆摊的人都吸引到你门口来，他们卖小吃，你卖饮料。&br&11.想办法把拉黑车进城的车都招呼到你门口来，把每个拉黑车的电话记一下，最终目标让有人想进城就来你门口坐车。&br&12.门口不要贴厂商给你的海报。贴你自己的，比如99元硬币换100纸币/找兼职/满88元摸奖/整箱购买优惠，搞个零食销量排行榜也比贴着广告强，如果厂商非要贴，找他要一箱饮料送你。&br&13.如果你有朋友，可以进点港货，价格会比较有竞争力，东西也不错。你在宝安，应该有优势的，问问汕头的朋友们。&br&14.学会做点小活动，比如积点送玩具/香烟，比如一次满多少抽奖，比如两瓶8折。&br&15.不知道门口放个电视每天放电影会怎么样，你可以试试。&br&&br&&b&下面说点你经营要注意的&/b&&br&1.店一定要干净，勤于打扫、擦地、搞卫生。&br&2.店里一定要亮，照度够高（有照度计可计算）。省几十块电钱没意思的，深圳有很多做LED的，用led更省电。&br&3.每月要分析你们店的利润贡献，什么类多就扩大什么类，什么类少就减少什么类，但是减少要有一个度，确保品类还有，顾客还能买。&br&4.作为老板每周要亲自接待顾客至少两天，别在店里搞个小电视自己看，和顾客聊聊天。&br&5.多准备开分店，最好开进人家的厂区垄断。&br&6.每月一定要盘点，账不能乱。淘宝有盘点机，1000块，很值。&br&7.店里弄一个小保险柜，固定到地上，收银机里不要留太多钱。做到每天钱要上缴银行，不要自己带回家。&br&8.要确保你的收银机，从小票单号上看不出来你每天的营业量营业额，有加密的。闷声发大财。&br&9.压货款，用供应商的钱帮你开分店。&br&&br&&br&&br&————————————————————————————————&br&&p&&b&【以下为本内容的贴片广告】：&/b&&br&我的知乎盐专辑《建立餐饮经营概念的第一本书》上线了。&br&&b&本文原发知乎，后被收入该书中的一篇，有删改。欢迎选购全书。&/b&&/p&&br&&p&&br&&b&买书的地址：&/b&&/p&&p&&b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.amazon.cn/dp/B00PICGS6A/ref%3Dcm_sw_r_si_pi_T2_jdp_79Yyub04DFCTF& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Kindle 商店&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//read.douban.com/ebook/7053084/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&豆瓣阅读&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//yuedu.baidu.com/ebook/f0b28b6cf78ab4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&百度阅读&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//yuedu.163.com/source/110b419fde9f4a2ebe1ec7a_4%3Fs%3D2& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&网易云阅读&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.duokan.com/book/71660& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&多看阅读&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mzread.com/books/1122275& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&拇指阅读&/a& | &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//shuziitem.taobao.com/item.htm%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&淘宝阅读&/a&&/b&&/p&&p&&b&或者在以上7大平台搜&u&「汪惟」&/u&或&u&「餐饮+第一本书」&/u&也可以。&/b&&/p&&br&&p&售价：￥3.99元&/p&&p&如果你想了解书的详情请点：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//zhi.hu/bNxp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《建立餐饮经营概念的第一本书》代序：我是汪惟，我为自己卖「盐」 - 吃吃白相相 - 知乎专栏&/a&&br&&/p&&br&&p&下图二维码是我的公众号&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/a0glPffEmqrlrbNe9x15& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/a0glPff&/span&&span class=&invisible&&EmqrlrbNe9x15&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&p&这些放出的内容是各个平台可以试读的部分，欢迎大家试读（试毒）&/p&
说点回去就能用的。 1.先调查一下你附近工厂都用什么银行卡发工资。然后想方设法弄一个这个银行的ATM过来，就放你店门口，别和银行收费，最好多弄几台。 2.增加现制饮料奶茶刨冰、炸鸡、修手机的摊位，而且要确保你的摊位有竞争力。 3.玩命进香烟，多找点渠…
1.换个门头。取个好名字，加个电子显示屏。&br&2.每天上午烤戚风蛋糕，让清香的气味做你广告。&br&3.点心要有包装袋，方便逛街的拿。&br&4.把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。&br&5.颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。&br&6.散装的食品称的时候，要少量一点一点的往上加，不要加多了往下拿。&br&7.把生日蛋糕的价格区分开，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的价格不一样，把中档价格的模型摆在上面，高档的摆在下面。把你做的价格高的蛋糕用手机拍照，给客户介绍的时候用的到。&br&8.积分卡有机器的最好，没有准备个本子，记下小孩的名字，大人的电话。一元一分，360分送个 8寸的蛋糕之类的。大人的电话在有时间的时候加一下微信，微信每天可以发新作的面包之类的东西，生日提前发个祝福。&br&9.面包之类的要买2送1，第二天的就特价，如果可以在外面摆的话，在下班的时间在外面现烤蛋卷，炸蜜三刀的中式点心。&br&10.慕斯，提拉米苏 的小杯装的一定要有，可以和生日蛋糕一样积分，单价不要定低了，能吃慕斯，提拉米苏的不会在意价格的，要做好吃就行了。&br&11.在本地的美团，贴吧，附近的群做做广告，把你的用户名改成你的店名。例如；今天来我店里做生日蛋糕的小朋友太可爱了。或者，今天做了个生日蛋糕客户说比上次的蛋糕款式好看，还是我推荐的好吧。附上图片。&br&12.到节日就做活动，没节日的时候就是开店100天店庆之类的，活动可以选择蛋挞5元4个，或者3元2个之类的。&br&13.客人在等着拿生日蛋糕的时候聊聊天之类的，小孩闹得时候给 个小饼干之类的。如果客人说奶油生日蛋糕上面加个巧克力之类的，要学会说no.水果要用新鲜的，黄桃可以改用芒果之类的。&br&14.店里放点歌，人少的时候，生日蛋糕就做的慢点，仔细点，这就是最好的广告。对待客人走的时候态度要比来的时候要好。&br&15.小店靠守，大店靠走。联系婚庆蛋糕，群主聚会之类的提供个比基尼蛋糕之类的。&br&16.黄油，奶油之类的只能越用越好。不要随便换辅料，控制好成本之后，就不能再偷工减料。&br&最后用心做事，有时间就赞一下我的答题，赞美是一个好习惯。&br&你已经踏上了一条成功之路，希望越来越好。&br&&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&
被广大的知友点赞，先是说声谢谢。原本是注册知乎是找些关于儿童教育的，只是看到了题主的问题，回答了几点开店的问题。翻开了一下评论，内心也是一阵阵的感动。为了不误导大家，对 评论统一一下回复。&br&
看到了一些也想开个蛋糕店的评论，希望你们只是想想而已。&br&
还有这里要特别感谢评论中的 @金正恩 朋友的回复，希望大家能看看他的评论。
1.换个门头。取个好名字，加个电子显示屏。 2.每天上午烤戚风蛋糕，让清香的气味做你广告。 3.点心要有包装袋，方便逛街的拿。 4.把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。 5.颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0f98fa98c9541_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&250& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0f98fa98c9541_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&&b&为什么客户进店了就是不下单？&br&&/b&&/li&&li&&b&为什么我的淘宝店单日流量不低，但是成交量那么低？&br&&/b&&/li&&li&&b&为什么我的意向客户已经储备很多，但是他们每次都说再看看，再考虑考虑，就是不下单！&/b&&/li&&/ul&&p&很多从事市场营销&销售工作的朋友都会遇到这一类的问题，首先要搞清楚目标客户不下单的的原因，既然目标客户已经接触产品/服务了，对产品/服务已经有了一定的了解，但是为什么就是不下单的呢？？？&br&&/p&&p&提到表面上客户不下单的原因无外乎以下几种：&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&价格太高&br&&/b&&/li&&li&&b&无法确认宣传的效果是否属实&br&&/b&&/li&&li&&b&提供的辅助参考的消费决策信息太少&/b&&/li&&/ul&&p&在&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/c_& class=&internal&&陈勇营销专栏&/a&文章&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&《销量增长13倍的秘密之如何科学的打消客户下单疑虑【陈勇营销专栏】》&/a&详细解答了科学打消客户下单疑虑之让客户相信宣传的效果是真的，今天讨论：&/p&&p&&b&客户不下单的原因之价格太高+如何让客户认可这个价格并成交&/b&声明：本篇文章知识产权归陈勇所有（微信公众号：cy-yingxiao），申请转载请在公众号回复“转载” 获得授权，未经授权就盗用，必追究投诉。&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&太贵了！&br&&/b&&/li&&li&&b&好贵啊，能不能便宜点？&/b&&/li&&/ul&&p&很多销售人员和营销人员经常会遇到客户这样说。&/p&&p&那么问题来了：&/p&&h2&&b&为什么客户会觉得太贵了？&/b&&/h2&很多人会觉得这个问题需要思考么？&p&其实客户觉得价格贵有很多原因：&br&&/p&&ul&&li&&b&与其他同类商品相比这个价格偏高&/b&&br&&/li&&li&&b&与客户内心觉得商品应该值多少钱相比偏高&/b&&br&&/li&&li&&b&客户不认可这个商品的价值&/b&&/li&&/ul&&br&&b&客户觉得贵了可能不是因为你的产品不值，而是你没让他觉得值。&/b&&br&&p&在做过的营销项目中，有2个项目，如果只从价格角度来说，高于同类商品，但都做的很棒，一个是电池行业老大——南孚电池旗下的南孚迷你充电宝（2500毫安），一个是中国最大的素质教育公司——真朴教育旗下的儿童围棋项目（真朴围棋教室），这两个项目单从价格角度高于同类商品，但销量做的不错，除了品牌背书之外，主要运用了两种营销技巧：&br&&/p&&p&&b&向客户传递商品价值 （特别是与同类商品不同的价值点）&/b&&/p&&p&&b&提高商品原价再优惠&/b&&/p&&p&对于大部分公司来说，公司的品牌知名度并不高，那么在品牌知名度低甚至刚开始，没有品牌的知名度的情况下，更需要运用两种营销技巧来说服客户接受偏高的价格并下单&br&&/p&&p&总结之前操盘项目的经验，和大家分享一个说服逻辑&/p&&h2&&b&让客户认可偏高的价格并下单&/b&&br&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbe373f6f01af00bbbebc_b.jpg& data-rawwidth=&926& data-rawheight=&520& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&926& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbe373f6f01af00bbbebc_r.jpg&&&/figure&&p&正常情况下大部分客户对一个商品的价值了解肯定是不够的，因此无论客户是因为与同类商品对比觉得价格高，还是因为不认可这个商品价值，觉得价格高，都需要按照上述图中的说服逻辑（技巧）来操作：&/p&&p&&b&第一步：仔细传达这个商品/服务的价值（包含的内容+优势）&/b&&/p&&p&同样还是以南孚迷你充电宝为案例来帮助大家对上述方法的理解，之所以用这个案例，原因有2：&/p&&br&&ul&&li&充电宝是个大众消费品，基本上每个人都买过，每个人都可以思考一下自己买充电宝时经历，有利于思考营销层面上的问题&br&&/li&&li&我全程指导了这次页面策划和相关营销工作，并且有详实的数据（鉴于和南孚签订的营销专家顾问协议中有保密条款，所有需要保密的数据概不提供，只提供公开场合能查到的数据）&/li&&/ul&&p&如果对比天猫和淘宝上所有卖2500毫安这种级别容量的充电宝你会发现，除了南孚迷你充电宝之外，很少有卖家会把一个充电宝的介绍说的那么详细，并且背后巧妙的运用了页面策划逻辑结构模型以及让客户下单的六要素：&/p&&ul&&li&互惠&/li&&li&承诺和一致&br&&/li&&li&权威&br&&/li&&li&社会认同&br&&/li&&li&喜好&br&&/li&&li&稀缺&/li&&/ul&&p&（有关这六个要素的使用方法和案例将在个人微信公众号：陈勇营销专栏，ID：cy-365陆续推送)&/p&&p&通过页面策划逻辑结构模型+让客户下单的六要素不断给客户传递价值，在这个过程中，客户自己会提高预算，因为大部分客户的既定认知是：&b&服务越多/功能越多，产品越好，价格就会越高&/b&&/p&&p&&b&第二步：标注一个高的原价&/b&&/p&&p&随着价值的传递，客户提高预算之后，可以设定一个相对高的原价，而这个时候，客户的实际预算和相对高的价格之间的距离在缩短，更利于成交，很多买家这个时候会好优惠活动，但是做优惠活动有很多需要注意的地方，如果没做好的话，可能会品牌调性会有损伤。&/p&&p&&b&第三步：出师有名的限时/限量优惠活动&/b&&/p&&p&&b&请注意，这里面有三个关键词：出师有名、限时/限量、优惠活动&/b&&/p&&p&&b&有关出师有名：&/b&出师无名的活动，客户是无感的，除非优惠幅度特别大，但是对于卖家来说，还是要赚钱的，何况客户需要一个优惠的理由，不然无法解释好端端的商品为什么要优惠，客户会担心这批优惠的商品是不是次品或尾货才降价，因此做活动必须出师有名。&/p&&p&&b&如何出师有名：&/b&周年庆、获奖、周/月销量达到新高、客户转介绍达到新高等等，其中销量、转介绍达到新高比周年庆、获奖对促进客户下单作用更大，因为销量是很好的背书，潜台词就是大家都在买我，你还不赶紧下单。&/p&&p&&b&有关优惠活动：&/b&占便宜是人的天性或者说刚需，两家相同的店面，商品差不多，一家外面挂着个周年店庆，一家没有，你知道自己会去哪家店的。&/p&&p&&b&如何做优惠活动：&/b&对优惠最肤浅的理解是降价、打折、送附加产品、其实包邮、预留前排座位，预留名额也是优惠，对于电商购物来说，包邮对客户来说很重要。&/p&&p&&b&有关限时/限量：&/b&做活动一定要限时/限量，不然想让客户下单的目的就很难达到，因为不限时/限量的话，意味着这个优惠是长期的。长期优惠的话，客户没有现在下单的理由，就像为什么很多人在双11的零晨不睡觉，抢着下单，是因为只有双11才有这种优惠力度，另外不趁零下单的话，就没有货了，于是大家就买买买买，然后还会发个朋友圈去晒晒。&/p&&p&如何&b&限时/限量：&/b&限时限量的目的是为了制造紧迫感，因此一定要控制好，活动持续时间需要综合考虑客户购买该类商品的决策周期以及客单价，不建议一个活动要持续几周，优惠活动时间一长，客户就会无感，截止日期一定要离活动开始的时间短，要是可以的话，玩限时秒杀也是可以的。&/p&&p&受限于篇幅，本篇文章目前只分享了一部分让觉得价格高的客户下单以及对应的说服逻辑以及示例，有关更详细的内容以及其他营销技巧请关注知乎个人主页：&a href=&https://www.zhihu.com/people/chenyongecho& class=&internal&&陈勇&/a&以及个人微信公众号：陈勇营销专栏（扫描下图右侧二维码）&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-08e331da40dff51b751ed_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-08e331da40dff51b751ed_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&br&如果您觉得这篇文章写得不错&/p&&p&&b&欢迎在页面左下角用点赞来告诉我&/b&&/p&&p&这将是我继续写更多干货文章的动力&/p&
为什么客户进店了就是不下单？ 为什么我的淘宝店单日流量不低，但是成交量那么低？ 为什么我的意向客户已经储备很多，但是他们每次都说再看看，再考虑考虑，就是不下单！很多从事市场营销&销售工作的朋友都会遇到这一类的问题，首先要搞清楚目标客户不下单…
&p&抛开爹妈资源，家庭背景不说（谁都改变不了），大家普遍把原因归结为【个人能力】的差异：自律程度、性格因素、素质技能的多样性等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&这些重要吗？当然重要。&/p&&p&&br&&/p&&p&我今年30岁，如果我有机会遇到22岁的自己，我会告诉他：&/p&&p&&b&【看准趋势】比【个人能力】重要10倍以上。&/b&&/p&&p&年轻的时候，谁不是荷尔蒙泛滥，浑身是劲无处发挥？&/p&&p&“我不能成为富人的儿子，至少我可以成为富人的祖先！”大三那年，当广告学老师问起个人志向，我站在大教室里自豪地说。&/p&&p&现在回想起来，尴尬一笑，耳根子红。&/p&&p&那时读了几本营销经典，看着营销大师作品一出，销量飞升，我就想象自己毕业后操盘某品牌大卖特卖，成为下一个行业英雄，出书立著，巡回演讲。&/p&&p&&br&&/p&&p&毕业后几经奋斗，我终于踏进广告人的殿堂——奥美广告，经过2年历练，我带着4A的光环跳槽到甲方，立志要做出一番事业，死磕每一个方案，每一篇文案， 那该死的业绩上下波动，150万，120万，100万，120万，无论我如何努力，它依然原地踏步。如此持续2年，我一度怀疑自己是否有干这行的天赋。&/p&&p&&br&&/p&&p&4年后的今天，我已在另一家公司操盘营销， 这4年，业绩涨了10倍，我成为行业中一个无法忽视的名字，我把营销感悟写进知乎，前12篇答案，平均每一篇答案获得3K赞，在知乎全网排名第45位，我的公众号也有了几万读者。很多年轻的营销人向我提问，&b&在他们身上，我看到了8年前的自己：一身蛮劲，但缺少智慧。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&每个营销人都想在企业挥斥方遒，把公司业绩翻倍。&/p&&p&OK，你的策略是什么？业绩翻倍的逻辑是什么？&/p&&p&很多年轻营销人是这么想的：我加班加点，研制出一份精品方案，我死磕文案细节，海报设计， 终于打磨出一份自认为95分的方案，以为推出后就能大卖特卖了，结果呢？&/p&&p&销售额轻微波动，甚至没有变化。&/p&&p&&br&&/p&&p&当我们深入思考后，我们终于认清一个现实：&b&就算“你的计划“【方案质量、执行力】做到95分，也无法必然实现”你的追求“【业绩翻倍】。&/b&&/p&&p&因为这里面还有其他很多变量：市场大环境，公司产品竞争力，竞争对手实力对比等等。&/p&&p&即使是你仰慕的那些全国有名的营销人，他们哪个敢说，我每月量产一个精品营销案，保证企业业绩增长30%，没做到我把广告投放费全部赔给你？&/p&&p&&b&没人敢。&/b&&/p&&p&所以你知道，个人努力不能决定一切。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&“我为企业做营销3年后，企业的营业额是之前的2倍。”&/b&&/p&&p&这是我的事业立志，很多年，我迷茫该如何做到。&/p&&p&&br&&/p&&p&直到我幸运地认识了移动哥，一切豁然开朗。&/p&&p&&br&&/p&&p&常看我文章的读者一定知道他。这个家伙长着一颗巨大的脑袋，也着实聪明，圆滑，以前在福州移动市公司上班，工作令人羡慕，但他的兴趣是炒股，去年牛市那一波100万变500万，已经辞职在家全职炒股了。&/p&&p&&br&&/p&&p&看他赚钱这么轻松，我心痒痒地也和他学炒股，结果炒股没学会，学会了一个词，它改变了我的一生。&/p&&p&&b&★
这个词叫【行业年复合增长率】。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&不需要复杂啰嗦的字典定义，我用一个例子告诉你它是啥。&/p&&p&假设2016年某行业的规模是100个亿&/p&&p&我预判未来3年，该行业年复合增长率是20%&/p&&p&16年100亿*（1+20%）=17年120亿&/p&&p&&b&2016年——100亿、2017年——120亿、2018年——144亿、2019年——172.8亿，享受复利效应。&/b&&/p&&p&“那几年地产很好做