& 合肥60家最好吃最难找的苍蝇面馆，每一碗都是我亲测合肥60家最好吃最难找的苍蝇面馆，每一碗都是我亲测dpuser_看完这篇长文，合肥迄今为止最全的牛肉面测评（丝毫不吹牛），你就晓得了。作为一个选择恐惧患者，每到饭点，大脑就会陷入一种不可描述的便秘状态，“吃什么”似乎和“你对象和你妈同时落水先救谁”还要难回答...而多数情况下，不少老合肥的选择是牛肉面。饥肠辘辘之时，一碗辣乎乎的面条下肚，就像今天的暖阳、男票的XX，是如同信仰般的存在。春节前抛砖引玉写了一篇牛肉面1.0版本→扒一扒老字号之外的牛肉面馆，好吃但不好找在微博和微信引发大量互动。牛逼的吃货，心中都有一张牛肉面地图，走到哪都能解馋。首先感谢粉丝们的推荐，经我一家家亲测，选出60家面馆，有老字号有新贵，全部在营业。带上这条，99.99%不会白跑一趟。我觉得排场的大面馆出品比苍蝇馆子差，所以这60家基本是小面馆，分布在犄角旮旯菜市场等市井气浓厚的地方，很多在地图上找不到，全靠熟人带路。地址我尽力描述清楚，我也是路痴，那种口水被迫晾干的沮丧感同身受。有些是图文并茂，有些只有一个地址，不代表有图就一定好，重点看我的描述，我喜欢散扯，信息量超大。不想搞什么排名，因为每个人心中都有一碗神圣不可侵犯的牛肉面。多数是合肥本地牛肉面的口味，不包括重庆面。没法面面俱到，一定有你深爱但没上榜的小店（尤其政务冰壶经开），留言敲出来，看看个有同好。庐阳区庐阳区是原本的老城区加上北边一带，合肥最繁华之地，老合肥较多，美食最为集中。小胡拉面开了多年的老字号，刚进门好气一个，因为老板娘拉面就象征性地rōu了两下，太会糊了！然而端上来，我搞嚇一纵...牛肉筋肉交错，本以为很难嚼，没想到神似肉冻，有种入口即化的错觉。面条同样出色，劲道程度秒甩合肥9成面馆，表面柔滑中间Q弹，口感十分立体。PS：所以啊，面条个好吃，不仅拉面技术重要，和面以及面粉本身也很关键。地址：阜南路与六安路交口西100米路南，六安路小学公交站对面宝华面馆粉丝墙裂安利的一家店，弱弱觉得和政务区的春色像失散多年的姐妹。面条都不是拉面，但弹性足以让人大呼过瘾。牛肉同样是十来片，卤得相当入味。汤头醇厚，三者搭配得恰到好处。虽然生意爆好，但店内每个人都客客气气的，不像辣辣面馆，每次都被老板娘独孤求败的面瘫脸吓得不敢泽声。地址：颖上路和临泉路交口南50米路东（营业到下午2点）007牛肉面开了几十年的007，听从小吃到大的人讲，最早是靠牛肉混世的。即便现在吃，牛肉也不错，结实有嚼劲，就是块头小了点，而且葱和香菜也给的很少。面条是机器压的扁面，口感和别家大差不差。印象里斗胆试过一次全辣，永生难忘那天的我，从喉咙颤抖到菊花。地址：金寨路与回龙桥路交口西50米讲真，我觉得回龙桥是合肥少数有气质的地名，不像二十铺、十里庙、小东门土掉渣。川香拌面江湖传言是胖姐的姐姐开的，十年了一直没开分店，感觉特有气节。面条拌匀后有点油有点坨，酱料又麻又辣，合肥人吃可能有毫罩不住，但四川人表示很地道。必须高亮的一点：卤海带卤千张卤鸡爪卤鸡翅才是最大的亮点，又香又辣，感觉专程来刷卤菜都不虚此行！地址：三孝口男人街（学名西菜市巷）往西走几十米，隔壁是小有天（我才知道小有天门头都改成三黄鸡了，在店门口哭得像个300斤的小孩。。小有天是无数合肥人的美好记忆。刘记拉面合肥的牛肉面我吃的不少于100家，好坏优劣还是能说上一二的，刘记确实火了很多年，我吃了有10年吧。汤一泡面条就烂（同张师傅），和劲道八竿子打不着，汤也比以前更咸更辣，吃完感觉血压都上来了...店里人来人往大多是熟客，下午3点都不少人。以前还是不错的，我经常来，时不时碰到熟人，相视一笑尬聊一会。地址：宿州路义仓巷拐进去就看到春芹面馆春芹搬过几次家，现在是老字号里环境最讲究的，面积大像食堂，离远看还像教堂，带外地朋友来毫不跌相。面条爽滑弹性足，久泡也鲜有烂的迹象。牛肉卤味适中，就是切得真薄，肉食动物表示意犹未尽。面汤很重口，辣油过喉的时候略呛，酱油放的不少，吃完好干渴要喝水。个人觉得不如元一滨水城对面的那个时期。地址：凤台路橡树湾2期北门正对面小奎拉面据说小奎曾是春芹的拉面师傅干的，但这两家画风真不同。面条白皙，在劲道方面略有收敛。汤清，几乎不见油水。虽然看着寡淡，但隐藏的辣劲十足，在舌头上打转泵小时不得歇，据说是新换了辣椒品种。地址：亳州路畅园新村内（毫州路派出所那条巷内50米，巷子叫凤凰山路一大碗牛肉面有2位粉丝强烈推荐的。是手擀面，面条粗，北方人喜爱的。不分大小只有一种规格，面量很大，建议关照老板少放点面，面条少味道更好我会乱说吗。虽说不是拉面，但也筋道。特点是汤底好，我跑到后厨看到满满一大缸牛骨汤在那煨着。干子一块钱三片，我判断一家店的价格高低，就看干子的价格，面卖多少钱看不出来高低的，牛肉多一点少一点感觉不出来。夫妻俩开的，有六七年了，店干干净净，是用心经营着自己的小天地。地址：沿河路和可苑路交口东50米小陈拉面拉面，也是10多年老店，环境挺不干净的。面条还算筋道，但是汤浑浊且味淡，感觉兑水多了。地址：阜阳路富康大厦1楼民生银行正对面【其他】大老刘小吃：三孝口人民巷和益民街交口南20米荣面馆、惹火面馆：步行街新安商城巷内黯然销魂面：步行街中菜市巷内50米洪字号面馆：寿春路与六安路交口北100米路西巷内胖姐面馆：北一环消防中队旁边巷子进去百把米右手边陈三拉面：五河路财会学校对面的巷内照直走到头再左转就是辣辣面馆：沿河路玉带河畔旁，隔壁是车行&宠物店小王拉面：颖上路和临泉路交口南50来米路东（宝华面馆旁小刘拉面：合瓦路与钢新路交口巷内牛牛面馆：义井路颖上路交口东100米路南五河路著名的老周面馆，老板娘说身体欠佳，不想干了，我把转让启示贴出来，希望早点有人接手，了却老板娘的一件心事。包河区包河区以前叫郊区，现在真的很大很大，连滨湖都是包河区范围。518拉面位置较偏，但在附近一带绝对是扛把子，好评如潮。大师傅rōu面技术娴熟，踮起脚尖旋转跳跃，我情不自禁地闭上了眼。首先，牛肉比较路人，松软无力。面条相当不错，粗细不均但爽滑有劲，持久性很好，不像张师傅泡一会就散就粉。地址：包河花园长春街，内蒙路和上海路之间，百度地图的定位很精准。市区有分店，据说包河区政府、阜阳北路大润发店、包河万达店这几家是一家。张师傅拉面从最早的5块到现在15，老字号张师傅始终保持均速涨价的状态，完全刹不住。牛肉是最大的亮点，很厚很实在，有大口吃肉的爽感。表面的辣油像是自家炸的，香而不呛。面条虽然表面硬，但一咬就断还粘牙，还不如刘记。（粘牙的面在我眼里是最糟糕的面）忍不住吐槽一句，为什么不分大小碗？每次明明涨死了可还是想把它吃完，真作孽。。地址：望江路铁四局对面的民房楼小梁拉面小梁的生意依旧是从早好到晚，高峰时期还有端着面站在门外吃的，如同一尊活体门神。小梁给我的整体感觉就是清爽，相比面粗的张师傅117，有种江南细面的婉约。面轻盈，韧性恰好，面汤清而不油，牛肉卤味适中，尤其适合口味偏淡的人。地址：宁国路与靶场路交口北100米路东伍记拉面有至少20年历史的老字号苍蝇馆子，不看门头就像个90年代的茅厕。牛肉卤味较重，汤头较浑杂质很多，配上红红的辣油，会稍微有点卡嗓子，但对于重口味而言是各种咸辣过瘾。地址：芜湖路与马鞍山路交口西南角的破民房吴记老面馆虽然不是拉面，但面条弹性十足，外面像裹了一层淀粉，入喉特别丝滑。汤头有种回味良久的宣美感，但浮于表面的不明粉末难免让人胡思乱想。虎皮蛋还不错，蛋白细嫩得像豆腐。牛肉比较像过年自家里搞的卤菜，但质感粉粉渣渣的，竟然吃出了猪肝的风采。地址：宁国路芜湖路交口南200米，宁国路菜市场旁边巷子第一家（庐州烤鸭正对面宁国路菜市场就是合肥著名的**酒吧一条街，再往南走100米，有家老店南京汤包很不错。周记拉面馆一二十年的老字号，看着挺干净，墙上挂满了毛爷爷像。现拉的拉面，牛肉多，普通辣的辣度不够，建议点中辣以上。牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝都很受欢迎。店内老阿姨都和蔼可亲。地址：裕丰花市南一环大门西200米，隔壁是苏果超市。停车巨痛苦，周记西20米有个小停车场。一品香车师拉面江湖传闻，是安居苑一品香的师傅干的，但老板矢口否认。面条现拉，看着很有仪式感。讲真，面条比安居苑大门口的一品香筋道多了，但牛肉弱了些。地址：绩溪路曙光路交口西100米宜购美食广场B1好劲道拉面既有拉面又有刀削，宽面香滑，细面劲道，面条本身是没话可说的。马鞍山路那家店出奇的重口味，卤鸡蛋干子全是乌漆妈黑的，太湖路这家下手明显就比较轻。地址：马鞍山路与皖江东路交口（老乡鸡对面）；桐城路与太湖路交口北20米路东。桐城路店差些，我根本不信小面馆的连锁能保证出品质量。【其他】老鲁牛肉面：望江路手表厂小区东100米（和张师傅并排，在张西边陈记拉面：桐城路与望江路交口南百把米路西，门头不明显二楞酱香牛肉面：宿松路传染病医院旁的巷子内胖子拉面：宁国路与靶场路交口北100米路东（小梁隔壁李武牛肉面：芜湖路体育宾馆东100米路南周记拉面 ：巢湖南路五里庙菜市场东50米蜀山区以前五里墩之外就是郊区，小时候骑格朗车到炮院，骑了hin久，裤头都磨烂了。现在蜀山区是新贵云集的地方，学区房不少，学校多啊，就拿贵池路50中来说，天天堵成狗，停车最不自觉的就数家长。尹老三拉面要不是粉丝推荐，我搞死不晓得这个地方。门面真背，被公交站挡住了。看老板拉面是种享受，行云流水，手熟的一塌，老板有毫得味，人中长颗痣，像小日本哈哈。推荐这家的粉丝说尹老三在合肥排名第一，我觉得能排上前8，毕竟我阅面无数（捂脸面条筋道，汤底醇正牛骨汤，确实不错。门口摆着一大桶汤，这是每一碗面的精华所在。牛肉蛋炒饭一般了点。地址：岳西路与黄山路交口南100米路东，在老板想炸平的公交站背面爆椒面馆是南七这一片最好吃的牛肉面，无论面条还是汤底都属上乘。如果不是赶下一家，我一定连面带汤扫干干的。地址：金寨路拐进太湖支路，走200米，在左手边，门面不起眼。太湖支路是裤子大学生的第二食堂，整条街好吃的还是有几家的。桂老伍牛肉汤拉面蒙城酥油烧饼是招牌，感觉比面条卖的还好。外表酥脆，里面柔嫩，口味咸香，人手至少一个。一定要乘热吃。汤鲜不咸非常清爽，不像别家油乎乎的。面条劲道，泡久不糊不散。牛肉香辣，但我吃到的感觉像边角料，松散无力。地址：青阳路贵池路交口北100米路东，柠檬鱼隔壁的隔壁的隔壁。。。友情提示，车别停路中间，即便断头路都有老警抄牌。一品香牛肉拉面生意好罩不住，在帐篷下就甩起来搞了。首先分量特足，但油太大，汤不仅辣还麻，差点在店犯中风。。面条虽然有拉面的接头，但软趴趴的毫无嚼劲。牛肉不错应该是公认的，量多味道足，嚼感十足。地址：青阳路安居苑门口内侧，到了就看见伟新拉面老店在颖上路附近，没几年时间分店倒不少。辣油香但不辣，汤比较咸。牛肉筋头少肉松软，店里侠们吃得一脸欢快。面条虽然硬，但一咬就断，一看就是添加剂少了。单点的牛肚15块一碗，量挺足，**咸齁的了，比老家猪蹄还咸，酱油出劲的放，要能配上桂老伍的烧饼简直绝了。地址：固镇路颍上路交口东100米路北，潜山路龙凤嘉园大门北50米，青阳路史河路北100米路东（多分店，一家人亲戚开的）味之缘香辣拉面汤咸鲜，辣味转瞬即逝。牛肉香辣，而且连着筋头。面条光滑，但泡一会有松散的迹象，而且浑汤，据说换老板后手艺明显不如以前了。不过胜在价格便宜，8块钱管饱。地址：望江西路华府骏苑商业街中段回头客拉面藏身高新区犄角旮旯的地方，没人推荐根本找不到。我觉得比较适合口味淡的人，汤头清亮，毫无油腻及燥辣感。拉面较细，韧性稍欠但不糊不粘牙，牛肉相对比较松软，可能比较对侠们的胃口。地址：海关路园景天下小区南门西几十米【其他】永康面馆：龙河路安大北门路对面下坡那里牛气面馆：史河路凤凰城大门东侧30米江汉财鱼面：望江路与合作化路交口西200米（天桥下面张真牛爆椒牛肉拉面：分店超多，据说总店是安居苑那家（谁能帮我科普下张真牛和徽长牛什么关系君味拉面馆：青阳路与小庙路交口南30米路东（装修ing，大概半个月）瑶海区瑶海区是最能代表合肥市井文化的一个区，当年合肥是落后贫困地区，从外地支援了不少工厂过来，很多外地人带来了新的口味，丰富了合肥本土的美食。我最喜欢的也是瑶海区，虽然三教九流各色人等，像码头一般混乱，但这里有着最接地气的便宜的美食。117拉面东门驰名面馆，据说每天一大早都要排队。味道是典型的重口，面粗油厚，一堆人在店里呛得不停咳嗽。面条嚼劲十足，牛肉结实紧致，但有股说不清的牛味。总之，这家面馆极适合重口味吃货，环境就是苍蝇馆子，小清新可以闪了。地址：颖河路与新蚌埠路交口东100来米路北李记面馆和重油重盐的传统拉面馆比，这么清纯的画风确实罕见，没有齁咸爆辣任何刺激的味道，味道很家常适口，我觉得和开在学校附近多少有点关系。除非你是忠诚的拉面党，店里用的机器面咬劲一般人都是可以满足的。汤里没有杂七杂八的粉末颗粒，阿姨只要一闲下来就会切牛肉，有种莫名的安心。地址：和平路10中对面（叶嫂在旁边，可以顺带吃下劲爽拉面大通路是条藏龙卧虎的美食街，N年前有不少好吃的面馆，可惜后来相继下线，就这家最长寿。面条粗细不均，弹性中等，面量比以前明显少了。但牛肉不错，连筋带肉香辣入味。汤香辣醇厚，吃到了熟悉的胡玉美蚕豆酱（不要笑，我发现其实不少面馆都会用，敢情胡玉美是镇店之宝啊地址：东一环与大通路交口西100米（旁边的老慈煎饺也是老字号，锅贴煎包都不错三笑口牛肉面著名老字号，宽的机器面，环境*丝的不行。讲真，我没吃出好在哪里，面还粘牙，也许品质下降，也许不和我胃口。但名气确实大，摊手。地址：明光路汽车站斜对面，在蚂蚁塘路南20米的无名巷内，走进就看到，跟废品收购站似的就到了。蚂蚁塘路有老字号东海卤菜，猪蹄子是合肥一绝，我心中的第一。陈记拉面在轨道交通上班的一个著名吃货强推的店，我吃过也觉得好，理应是方圆3公里最好的面馆。干子一块钱3片，价格真便宜。问了跟太湖路陈记是否一家，老板说只此一家绝无分店。地址：新亚汽车站附近，北一环家乐福对面澳澜宝邸B座北面的巷子进去50米（营业到下午两点就歇，晚上不开门。大佬王瑶海区知名老字号，生意好到砸蛋，小菜好吃。香肠看着也诱人，但我实在吃不下。实事求是的说，面略逊于上一家陈记，生意好是因为安徽大市场这一带跑江湖的人多，24小时营业是个招牌。地址：临泉路与定远路交口向南50米，有分店，但水平悬殊，我只认这一家。定远路堵的一比，根本没法停车，只能在临泉路违停。豫皖拉面在菜市场里头，没有熟人带路难找。河南人开的，面比一般的细，虽然细，但不失嚼劲。当然你也可以叫师傅拉粗点。单纯从面来说，是我这次测评最好的，河南人揉面的功夫强。外面看着脏兮兮的，里面打理的挺干净。地址：长江东路南陵路交口南50米，有个菜市，在菜市的南边巷子进去20来米就到【其他】席记牛肉面：大通路与东一环交口东100米路南（对面是淮南老宋老姚牛肉面：大通路小学西100米路南东梅拉面：和平路公交公司对面宗水拉面：龙门岭路与北二环路交口北50米路东，中午不营业政务区房子虽然贵，但餐饮业太落后，好吃的少，范围太大路太宽，找个吃的油钱伤不起。外地人和本地年轻人喜欢在这买房，但生活不方便，也许以后会好起来。福源面馆有点类似苏州面，细细的机器面，口感清淡，没传说中那么神奇，许是政务区没啥好吃的缘故。苏州面全国有名，但东吴面馆开到合肥，从最早的元一滨水城到万达，都关门了，不得不说，合肥人不爱苏州面的清淡细腻。我对苏州面印象很好，机器细面不输拉面的筋道，重点是浇头太好了，而且便宜，记得几十粒新鲜河虾仁和鳝丝的浇头，30还不到。地址：聚云路上，路东。这条路停车也是痛苦。春色牛肉面虽然不算老字号，但绝对是近年面馆里的新贵。和别家相比，最大的特色就是牛肉。连筋带肉，卤得香辣够味，小碗十个手指头都掰不过来，也有反应牛肉少的，可能你比较背，刚好碰上后厨姨妈。汤头醇厚，微辣也只是稍稍辣嘴而已。面条半手工半机器，非常有嚼劲，泡久了稍微有点软。地址：佛子岭路与东至路交口西300米路北 经开区很少去，工厂很多，大学很多，地盘很大，好吃的不多。孙文手擀面经开区少有拿得出手的面馆。店里各种锦旗奖状，一不小心还以为卖窗帘的。牛肉面的特色就是重口味，微辣媲美别家的中辣，汤头是典型的合肥口味，齁咸。其他都很好，手擀面劲道不散，牛肉香辣块大，不少人都会另外单点一份。地址：繁华大道海恒步行街末段说一些我的个人感慨1、牛肉面这东西，好吃与否没有绝对的标准，老合肥爱搞咸的辣的，年轻一代口味略淡，换成南方人，这也是人吃的？？2、在测评的时候，发现几家口碑不错的歇业了，比如五河路老周，长丰路襄樊牛肉面，武警医院要扩建，那一带门面全被杀掉...你讲这不活逗猴吗3、基本上我去吃的这些店，老板人都客客气气的，聊个五毛钱的天不成问题。像武汉火车站那种Z来的事情，希望永远不会在我肥上演。4、不要相信连锁，拉面主要看师傅手艺。5、合肥的面馆卫生条件堪忧，环境看着就乌漆马黑的，可以简陋，但不能脏。老字号面馆哪个不是好几套房子在手，都不愿意把环境搞好一点。5、我想不明白，为什么好吃的牛肉面只在苍蝇馆，高大上的面馆往往不行。这次耗费1周时间，吃了小100家面馆（体验不好的没写出来），为保证味蕾的同一感知，全部我一个人亲测。不好意思吃一点点剩下好多，那是对手艺人的不尊重。基本上都吃到了一半，最多的一次连吃10碗，涨个半死，痛苦不堪。一年内我是不可能再吃面了。白跑的也很多，违停贴条也不少，7788总共花了大概有小3000块钱，终于得出这篇霸都最全牛肉面合辑百花井*上文中可能提到的店不是该店三孝口*上文中可能提到的店不是该店生态公园*上文中可能提到的店不是该店望江东路*上文中可能提到的店不是该店华孚城隍庙*上文中可能提到的店不是该店芜湖路*上文中可能提到的店不是该店白水坝*上文中可能提到的店不是该店长江东路*上文中可能提到的店不是该店九华山路*上文中可能提到的店不是该店天鹅湖万达*上文中可能提到的店不是该店亳州路*上文中可能提到的店不是该店包河花园*上文中可能提到的店不是该店青阳路*上文中可能提到的店不是该店和平路商业区*上文中可能提到的店不是该店和平路商业区*上文中可能提到的店不是该店宁国路商业区*上文中可能提到的店不是该店青阳路*上文中可能提到的店不是该店蜀山区*上文中可能提到的店不是该店望江东路*上文中可能提到的店不是该店火车站/胜利广场*上文中可能提到的店不是该店青阳路*上文中可能提到的店不是该店黄望潜*上文中可能提到的店不是该店蜀山区*上文中可能提到的店不是该店瑶海区*上文中可能提到的店不是该店百花井*上文中可能提到的店不是该店瑶海区*上文中可能提到的店不是该店庐阳区*上文中可能提到的店不是该店蜀山区*上文中可能提到的店不是该店芜湖路*上文中可能提到的店不是该店写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b这样的情人节,谁都想过。<span class="num" data-v-668b《我的前半生》同款吃喝指南驾到!赶紧去打卡吧!<span class="num" data-v-668b陪你吃遍这十条街的人,就嫁了吧!<span class="num" data-v-668b
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| 用户举报热线： | 单位：上海汉涛信息咨询有限公司 | 地址：上海市长宁区安化路492号开在厕所里的外卖餐厅：外卖到底有多恶心，超出你的想象
来源 | 国馆（ID: guoguan5000）
能想象吗？你昨天在办公室吃的外卖，里面的肉丸，很可能夹杂着店家的脚汗臭味。
前几天，在广东汕头一家麻辣烫店里，外卖哥小陈正在取餐，发现店主的孩子赤着脚，在装满肉丸的盆子里，又蹦又踩。
小陈以为是孩子贪玩不懂事，偷偷观察，结果15分钟过去，肉丸都被踩了个遍，店主明明看见了，也没有去制止小孩。
小陈都看不下去了，决定拍照取证。他经常来取餐，知道这家店平时销量很好，但店家的做法这么恶心，应该要曝光。
相关人员过来检查后发现，店里的员工都没有健康证，做麻辣烫用的菜和肉，更是随意放在脏兮兮的地上。存放食物完全不合规范。
看到新闻的网友说：脚踩肉丸只是表面的恶心，谁知道那肉丸是用什么乱七八糟的肉制成呢？
小哥愤而举报，绝对是业界良心。换个角度讲，饭店恶心到连外卖小哥都看不下去了，那得恶心到了什么程度？
外卖小哥偷拍到店家孩子不停用脚踩肉丸，店家并没有阻止
我们吃的外卖，究竟有多脏
我国是外卖大国，根据中商产业研究院的数据，截至2017年12月，我国网上外卖用户规模达到3.43亿人。
“用餐时间短”、“不想做饭”、“只有一个人用餐”都是不少人点外卖的原因。
可以说，叫外卖，已经成了我们平日就餐的常态。
干净的外盒，香喷喷的饭菜，你从五星好评的店里订来了的外卖，卖相和味道都不错。但它的来源有多脏，你可能想象不到。
像素小区，是北京市五环外，一个非常密集的居住区，每栋的一楼都有各式各样的餐馆。但这些餐馆很少接待上门吃饭的顾客，主打外卖。
有记者统计，这个小区里的11栋楼，共有102家餐馆，大多是家庭式个人经营，90%的店没有任何营业证照，也没有工商去管。
没人管，没有证照的餐馆，卫生条件究竟怎样呢？有记者专门进行了走访暗查。
走进第一家烧烤店，地面和墙面上的油渍从来没有清洗过，烤肉架上、调料桶里，到处粘满了粘乎乎的油渍，案板就放在垃圾桶旁边，泡水的面条散发出阵阵馊臭味，苍蝇到处飞舞。
工作人员在洗碗池里洗拖把，洗完拖把就直接串上了土豆片。还有的蹲在地上，直接在垃圾桶旁边串肉串。
第二家，是热面馆，因为厨房实在太小了，只能在地上切肉。
第三家，做家常菜，灶台上脏乱不堪，做好的食物随便塞在湿漉漉的灶台下，菜和肉都是乱装乱放，黑漆漆的板房里，苍蝇到处飞。
第四家烤肉馆，烤好的肉直接丢在洗碗池里，青菜干脆洗都懒得洗。
这个小区的餐馆，虽然卫生条件差，又无证无照，但借助外卖订餐平台，照样经营得红红火火。
经常会有人在盒饭里吃出头发、玻璃，甚至还有食物已经发臭变酸，但这依旧不影响店家在外卖平台上的订单，他们告诉记者，每天都卖出份。（来源：央视网）
照片高大上，后厨很恶心
有的小餐馆还玩起了美图前VS美图后。放在外卖平台上的厨房图片干净明亮，实际店里破败脏污。食客永远都不会知道，自己刚刚享受完的午餐来自哪里。
百度的贴吧上有人问，“想在外卖平台开店，但没有店面，可以P图吗？”有人支招：“哪用P图啊，拍别人店里的门头和营业执照全套啊。”
杭州王先生的餐馆就是这么开的。这家餐馆既没有餐厅店面，也没有正常食客来吃，就是专门用来送外卖的。
他先找了几个会拍照的朋友，到路旁正常的快餐厅厨房里，拍几张照片。然后上传到网上的平台，就注册成了一家餐馆，可以对外接外卖的单子了。
点外卖的食客，从图片上看到的这家餐馆，光鲜亮丽，厨房干净。但实际上挂羊头卖狗肉。王先生的餐馆开在一家小黑屋里，蚊虫漫天飞。
被曝光之后，有记者这样描述：掀开门帘，一股呛鼻味道扑面而来。一个不足十平方米的小房间，锅上、灶上、水桶上满是油渍，食材被随意堆放在湿漉漉的地板上。
屋内夫妻俩在紧张忙碌着，男子光着膀子炒菜，汗流浃背，女子正把几个饭菜装盒，准备往外送。门面狭小甚至并无店面，看不到营业执照，没有卫生许可证，没有健康证。
到处是黑漆漆油污的板房，乱飞的蚊蝇，两个煤气灶，一口锅，几分钟就能做出一顿“鲜美”的午餐。
互联网给这些外卖披上了一层高大上的外衣，你无法知道一张小清新的餐厅图片背后，是怎样一个污水横流的黑作坊。
开在厕所里的外卖餐厅
外卖店又脏又臭的乱象，和超级低的开店门槛脱不了干系。事实上，只要花一点钱，你也可以成为餐厅老板。
今年广东“3.15”行动，调查记者以广州建设中马路的公共厕所作为地址，向某外卖平台提交了开外卖店的申请，3天后，竟然顺利通过了审批。
这种情况在现实中也真的出现了。
在广州石牌村一带，有很多脏乱差的外卖小店。有一家餐馆，厨房就真的开在公厕里面。
在厕所里搭个平台，很多菜品随手放在上面，旁边两个大盆里装着不知名的液体，跟青菜放在一起。
厨房和厕所二合一，这样的条件为什么还能开餐馆？通过暗访，店主坦然回答，只要找外卖代开中介，就能成功开店。
这种中介，只要花680元，就能帮忙搞定营业执照等各种材料，3天就能批下来。
到了实地审核的时候，如果店面不过关，就给审查的人一个红包，一线城市200元，其他地方就不到200元就行了。对方急着拿提成，不会和钱过不去。
记者试着换另一个外卖平台开店。这次的店铺地址，是胡编出来的一个位于越秀区环市东路的停车场。
这一次，不到30分钟，记者的“餐厅”就开张了，而且已经可以成功接单营业。（来源：新快报）
执照可以用假的蒙混过关，人人都可以开餐厅，人人都可以当老板，试问通过这样的门槛弄起来的外卖店，全凭自觉和良心，质量能有多大保障？
建在公共厕所里提供外卖的厨房
你吃的外卖，可能是半年前就做好了的
如果餐厅整洁，食材也干净，外卖就没问题了吗？你有没有想过，自己点的外卖，不是当天新鲜做出来，而只是用半年前的菜肴包加热而成的？
在成都，有记者走访了外卖店“X小鲜和X小满”，店内摆放了好几个微波炉，旁边是几个搭配好的餐盒，店员只要将菜肴包放进进微波炉，几分钟就能弄好一道菜。
这还是一家外卖网红店，在某外卖平台上显示，这种用菜肴包做出盒饭，月销量高达11561件。
经过记者调查，发现多家外卖网红店都在用菜肴包。有的是全部菜都用菜肴包代替，有的是混搭着用。这些菜肴包的保质期通常在3个月至半年，有的甚至长达300天。
这些菜肴包大多只要几块钱，牛肉包6块，猪肉包5块，鸡肉包4块，叮一下后加上白米饭，可以卖出去10几20块钱。
有了菜肴包，外卖店几乎不需要厨房和厨师，几个微波炉和普通员工就可以应付大量的订单，成本可以省下不少。（来源：成都商报）
小张一周要点四五次外卖，虽说自己对外卖能有多新鲜没有很高期待，但也完全不能接受外卖店这样的做法。
这完全就是欺骗消费者，花20几块钱买个方便米饭，那不如自己泡个方便面。
既然点外卖吃的就是菜肴包，干脆自己直接在网上买，还没有中间商赚差价。
吃外卖吃进了重症室
都说外卖不健康，但上班这么累，下班也懒得再做饭。吃外卖多方便啊，不用下楼买，也不用洗碗，吃着吃着，也就习惯了。什么健不健康，早就被抛到九霄云外。
前几个月，就有一则吃外卖吃进了重症室的新闻：
温州27岁的小琳是一家公司文员，为了方便快捷，全年一日三餐都吃外卖，体型也变得有点胖。
有一天中午，刚吃完外卖后，她的肚子突然痛得厉害，没多久就开始恶心呕吐。
她以为是普通肠胃炎，但拖了两天还没见好。腹痛越来越严重，还感觉透不过气，小琳这才慌了，赶紧去医院。
到医院抽血，一看试管，一层白花花的油浮在血液上层。再看其他指标：血压很高，甘油三酯竟比正常人超标了近18倍。
医生认为小琳很可能是高血脂症引起的急性胰腺炎，有生命危险。马上将小琳送入ICU，即刻进行血浆置换。一次给她输了2000 ml血浆，相当于把人体内的血换了一半。
24小时内换了两次血浆后，小琳终于捡回了一条命。（来源：新浪网）
年轻人常年吃外卖得了高血脂
你有没有发现，有时吃外卖，打开盒饭，菜上面就是油汪汪的。中午吃完，直到晚上，从嗓子眼到胃都感觉有一层油挂着。
有的菜特别鲜也特别咸，吃了觉得很好吃，还想再吃。但吃完没多久，整天都口渴得要猛喝水。
那些油汤多的，很可能是地沟油；那些特别鲜的，很可能加了很多盐和添加剂。
这些油盐被你天天吃下去，也许一天两天吃不死人。
但每天摄入大量而劣质的食用油，你的身体会迅速肥胖起来，它们会形成劣质的脂肪，堆砌在你的身体里，无法通过新陈代谢排出。
很多二三十岁的年轻人，就这样患上了高血脂。
轻的会容易疲劳，重的会引发血管堵塞，到了一定年纪后，动脉硬化、心脑血管阻塞、冠心病就会找上门来。
商家用劣质的食用油
一日三餐，请善待自己
我们越来越懒了。
明明公司旁边就有正常营业的快餐厅，就是嫌累不想下楼。
明明家里冰箱有剩饭和鸡蛋，还有点青菜，就是懒得去拿出来炒炒。
明明打开外卖软件，光是划拉着要吃什么都想了半个小时，就是不想花点时间去煮个面条。
我的同事婕婕，天天带午饭回公司吃。
前一晚在家里，她会做好两菜一饭，今天是洋葱炒牛肉和拍黄瓜；明天是煎鸡扒和炒西兰花；有时还会煮点番茄汤或紫菜汤。
一日三餐，她很舍得花心思。
我问她：“你就一个人住，下班还要回家做饭，带着玻璃盒又这么重，不累吗？”
她说：“你连吃饭都嫌累，那你干嘛活着呢？你辛辛苦苦工作，不就是为了自己能吃的好点吗？至少自己做饭，又卫生又健康。”
是啊，我们拼了命地加班赚钱，不就是为了过得好一点健康一点吗？
别再叫外卖了，下楼去正规的餐厅吃，或者自己在家做饭吧。
如果你已成家，至少晚餐可以在家下厨。翻炒是情感的升温，糖醋是情感中的蜜意，两菜一汤，何尝不是柔情。
你炒肉，我熬汤，家厨里的感觉，就是最接地气的爱。
如果你单身生活，远离故乡的城市里打拼，也可以试着挤出一点时间做饭。
当你喝着自己做出来的汤，吃着自己做出来的菜，温暖的不止是胃，还有疲惫的心。一饭一蔬，你会发现，生活可以简单而满足。
别在吃的方面将就，一日三餐，请善待你自己。
作者： 国馆（ID: guoguan5000），一个有品有内涵的公号。用文化修炼心灵，以智慧对话世界，在这里，重新发现文化的魅力。国馆2018重磅新书《图说二十四节气》正火热销售中。
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