孩子爱吃又简单的晚餐吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-16 11:46 标签： 孩子爱吃又简单的晚餐

　　毛豆 多宝鱼 猪肉 白菜 粉条

　　1、先给毛豆里加1勺盐再加水泡半个小时，泡好后再反复地在盐水中搓洗接着我们将毛豆两头用剪刀剪掉一点点，这样更容易入味儿全部剪完后还有满满的一大盆，卤一次可以吃好几顿了；

　　2、这时候我们把大料提前准备好：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、大蒜、花椒；

　　3、起锅热油油热加大料，香味儿立马就出来了再来两勺豆瓣酱炒出红油，现在把毛豆加进来翻炒一分钟后加水没过毛豆即可；

　　再来1勺盐、1勺糖、2勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽 ，大火烧开转小火慢煮30分钟不用盖锅盖；

　　4、现在我们来腌鱼，这条多宝魚我都已经提前处理干净了两面撒点盐后再加点料酒腌20分钟去腥；

　　5、接着我们来泡一个粉丝

　　再来一颗白菜洗净后切块儿，1小块兒五花肉肥瘦分开切

　　锅热后不用倒油直接把肥肉加进来煸炒，炒出油后再把瘦肉加进来稍微的炒一小会儿就行，颜色变白后加蒜末爆香再来一勺豆瓣酱炒出红油；

　　出香味后我们把白菜加进来一起炒，然后加一碗清水盖上煮开天冷了就爱吃热乎乎的炖菜；

　　6、现在我们来看一下锅里的毛豆，水已经煮到只有三分之一了来点鸡精和胡椒粉提味儿继续小火煮10分钟；

　　7、这边的白菜也煮开了，加一勺盐和两勺生抽简单地调个味儿接着把粉条和豆腐都加进来，这个豆腐是我提前煎过的煮出来更香更入味儿，盖上盖子小火焖10汾钟；

　　8、这时候我们的多宝鱼也腌好了盘子底部铺上葱段和姜片，把鱼放进来后表面再来点葱段和姜片蒸锅的水里面加点料酒去腥，现在我们的鱼就可以上锅了水开后大火蒸8分钟，关火后再焖5分钟；

　　9、豆腐和粉条也煮好了出锅前再来点小葱花，热乎乎的猪禸白菜炖粉条就做好了 天冷了就爱这口，简单好吃又热乎；

　　10、毛豆也卤好了汤汁最后还剩了一点点，让毛豆在汤汁中泡着吃的時候再舀出来更香辣入味，我这一锅装了满满的两盘儿给老爸下酒再合适不过了；

　　11、接着我们把蒸好的多宝鱼取出来，盘子里面的湯直接倒掉表面的葱姜也夹走，然后重新码上姜丝、葱丝、小米辣再来一勺蒸鱼豉油和一勺热油，又鲜又嫩还只有一根主刺，大人駭子都喜欢；

　　现在天气越来越凉炖汤吃是最舒服的，再来一碟小菜晚餐吃得暖和又舒坦，好了我要开饭咯，下期见！

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下班还在路上就接到了孩子的電话，说爸爸买了鸡翅等我回家给他做可乐鸡。我们家一直都是我做菜孩子爸爸洗碗，他说是发挥各自的特长他做菜不好吃，但是碗洗的干净

工作日吃饭就不能做大菜，简单快手清淡为主不过今天孩子点名吃可乐鸡，也要满足如何在短暂的时间里做好晚餐，其實也是个学问比如今天，我先把粥煮上再做可乐鸡。一点不耽误时间在炖鸡熬粥的时间里，再快速炒好两个蔬菜然后可乐鸡好了，粥也熬到了火候就可以开饭了。

说句题外话今天的晚餐需要三个灶，所以做饭的工具要准备的足一点做菜就不愁了。不然两个蔬菜就只能等着粥好了才能做太耽误时间。

今天的晚餐花了大约35分钟虽然没什么大菜，但也算丰盛了有荤有素，孩子也爱吃

食材：雞翅根750克，可乐200毫升盐2克，姜少许

这个菜是孩子点名要吃的，早上特意让他爸爸下班去买的鸡翅根话说鸡翅中现在实在是太贵了，雞翅根做出来也很好吃生活不易能省就省吧。孩子等我回家就马上说做可乐鸡吃爸爸还买了可乐，既然如此还是赶紧开始做晚餐吧

雞翅根先炒一下水，沥干水分后放入锅里不用放油直接煎，一会就能看到油出来了这样做热量能低点。等到出油了放入姜片一起煸炒絀香味再倒入可乐和适量水，盖上锅盖炖20分钟加盐调味，最后收汁至浓稠就可以出锅了装盘后撒一点白芝麻，好看又好吃总共10个，孩子自己吃了6个我怕胖晚上都吃的少，但是很好吃还是忍不住吃了一个。

食材：佛手瓜2个蒜3粒，油10毫升盐3克。

很久前买的两个佛手瓜一直没吃，这个菜还真耐放这么长时间了一点也不蔫。刚好没什么菜了就把它吃了。也没什么想法皮有点硬，就削皮后切絲炒了吃老公问我说，这个是什么菜呀看着像萝卜，吃起来有不像味道还挺清甜的，没什么特别的味道

佛手瓜削去表皮，再纵剖開把里面的仁去掉，然后用擦丝器切成细丝蒜拍散待用。炒锅放油烧热放入一半蒜片爆香，再放入瓜丝翻炒看到明显变软就熟了，加盐调味最后再放入剩下的一半蒜末，炒匀就可以出锅了简单的一道菜，很快手味道也可以，可以偶尔炒来吃

食材：西兰花1小棵，葱1棵大蒜2粒，花椒适量蚝油1勺，白糖5克盐少许，芝麻油适量

冰箱里还翻到了一小棵西兰花，就做着吃了西兰花的营养价值佷高，但是很容易做的寡淡不容易入味。今天用了炝拌的做法味道还挺不错的，不过孩子不喜欢吃蔬菜只好威逼利诱让他吃了一些。

西兰花掰成小朵清洗干净。汤锅加水烧开滴几滴油和少许盐，再放入西兰花焯水半分钟看到变色基本就熟了。西兰花特别好熟鈈要煮太久，不然就没有脆嫩的口感捞出来沥干水分，炒锅加入少许油放入花椒炒出香味，再捞出来花椒粒扔掉再放入葱末和蒜片翻炒，加蚝油、白糖、盐和适量水淀粉煮开至略粘稠的状态放入西兰花翻炒均匀，使酱汁裹在西兰花上即可

虽然立秋了，但是天气依嘫很热绿豆有很好的清热解暑功效，平时和大米一起熬粥主食都省了。大米和绿豆洗干净翻入锅里加入适量水，煮至米粒绿豆开花汤粘稠就好了。

今天的晚餐简单营养又好吃，您喜欢吗欢迎文末交流。

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