3月18日，2019年中国农产品电商高层研讨会在北京举行，中国食品（农产品）安全电商研究院院长洪涛在研讨会上发布了《2019年中国农产品电商发展报告》。报告显示，2018年是农产品电商融资高峰年，农产品B2B电商具有规模大、机会多、风险小等特点，成为资本争相追逐的焦点，2018年，汇通达、美菜、望家欢、农信互联等十大农产品B2B电商平台融资总金额超100亿元。
该报告共分为中国农产品电商发展背景、2018年中国农产品电商回顾、2018年中国农产品电商问题、2018年中国农产品电商趋势四部分以及系列专题分析。
我国农产品电子商务体系包括网上农产品期货交易、网上农产品衍生品交易、大宗农产品电子交易、农产品网络零售交易、实体企业O2O交易、农产品网上交易会等，即所谓农产品电商的“金字塔”（“Pyramids”）结构体系。
第一章 期货期权等衍生品网上交易
一、农产品期货交易
2018年我国大连、郑州、上海三个期货市场农产品期货交易达到9.28亿手、交易额达到47.37万亿元。具体来说：
郑州商品交易所1990年现货起步发展期货交易，现有农产品期货品种有：强麦、普麦、棉花期货、棉花期权（2019）、白糖期货、白糖期权、菜籽油、早籼稻、油菜籽、油菜粕、粳稻、晚籼、棉纱、鲜苹果品种。
大连商品交易所现有农产品期货品种有：玉米、玉米淀粉、黄豆一号、黄豆二号、豆粕、豆油、棕榈油、胶合板、纤维板、鸡蛋品种、豆粕期权、玉米期权（2019）。
上海期货交易所现有农产品期货品种有：天然橡胶期货、天然橡胶期权（2019）品种。
改革开放以来，中国恢复的期货交易与传统的交易方式不同，也与其他国家不一样，没有交易池打手势的交易方式，均采取电子撮合交易的方式。
近几年来，中国期货市场先上市了鸡蛋（2013年）、鲜苹果（2017年）两个生鲜农产品，特别是鲜苹果期货在全球具有较大的影响。
二、农产品网络期权交易
大连、郑州两个期货市场农产品分别有期权交易品种豆粕、白糖，均采取网上撮合交易的方式。2018年交易1711.46万手，交易额127.27亿元。
第二章 2018年大宗农产品电子交易
大宗农产品电子交易市场是B2B电子交易模式中的一种类型，1998年我国粮食网上交易就是B2B交易，1999年全国棉花交易市场也是B2B交易，都是采取电子交易方式的批发交易方式。大宗农产品电子交易是大宗电子交易市场的重要组成部分，一般在1/3左右。如图：
2018年我国各类农产品大宗商品实物交收额超过20万亿元，农产品电子交易市场777家，约占大宗商品交易市场总数2461个的31.5%，其中种植品类市场555家、林产品类市场（含木材、纸浆等）85家、畜牧禽类市场（含肉类、禽蛋、草业等）64家、酒类产品市场40家、渔产品类市场33家。
2018年B2B创新交易模式有：广西糖网交易中心、重庆荣昌猪交易所、重庆咖啡交易中心、全国棉花交易市场、国家粮食交易中心、沁坤股份、渤海交易中心等，在各类交易场所清理整顿后公布了一批大宗商品交易中心：山东省的威海海洋商品交易中心、寿光果菜品种交易中心、齐鲁农产品交易中心、东亚畜牧现货产品交易中心、贵州黔中生态茶资源交易中心、贵州茶资源交易中心、贵州酱香酒交易中心、河南省有郑州肉类商品交易所、郑州棉花交易市场、白酒交易中心、陆羽茶叶交易中心等。
全国棉花交易市场1999年12月成立，有交易商近4000家，交易市场接受国家有关部门委托，1999年成立以来累计交易量9923.62万吨，交易额17261.57亿元。2017年全国棉花交易市场交易量554.48万吨，交易额803.57亿元。2018年上半年交易量333.63万吨，交易额466.23亿元。
正阳渤海花生交易中心2018年9月7日正式开业运营。自正阳花生登陆BOCE以来，正阳渤海花生交易中心以先进的P2C理念、全新的交易方式让政府增税、企业增效，农民增收。截止2018年底，正阳花生累计交易突破万吨，达12674吨，交易总额8644.16万元。
湖南沁坤现货市场电子交易股份公司采取“电商平台+批发市场+产业基地”供应链模式，具体采取多元复合集成“5+1+1”商业模式：5个电商平台（沁坤商城、沁坤微商城、沁坤大宗网、沁坤订单网、沁坤农旅网）。1个批发市场。1个产业基地（含农旅特色小镇）。其目标：为农业产业化提供全方位支持，专事农业服务的“多元复合型”第三方平台。
第三章 2018年农产品B2B交易
2018年我国农产品B2B交易得到了迅速发展，出现了以拼多多、网库、美菜、一亩田、社员网等为代表的农产品B2B交易平台模式。
2018年是拼多多最亮丽的一年，成立不到三年时间，2018年7月26日成功上市，2018年拼多多的GMV是4700多个亿，用户数是4.185亿，2018年农产品及农副产品订单总额达653亿元，较2017年的196亿元同比增长233%，成为中国最大的农产品上行平台之一。截至2018年底，拼多多平台注册地址为国家级贫困县的商户数量超过14万家，年订单总额达162亿元，经营类目以农产品和农副产品为主，预计带动当地物流、运营、农产品加工等新增就业岗位超过30万个，累积触达并帮扶17万建档立卡户。
基于新电商的需求聚集效应，拼多多以市场为导向完善覆盖产区的产品结构，以技术为支撑打造契合新消费需求的“农货中央处理系统”，创新了以农户为颗粒度的“山村直连小区”的农货上行模式。
拼多多“农货中央处理系统”框架图
基于“最初一公里”直连“最后一公里”的产销模式，截至2018年底，拼多多已累积带动6.2万余名新农人返乡，平台及新农人直连的农业生产者超过700万人。通过精简农产品供应链，拼多多持续提升留存价值链的附加值，推动生产要素尤其是人才要素实现优化配置，有效激发覆盖产区的内生动力。
网库1999年成立，至今近10年，是一家建设不同的单品电商的服务性电商平台，属于B2B模式，网库平台有1900万企业数据，分布有全国各地的会员，有200万家注册会员，有30万活跃用户，构建服务中小微企业的生态系统。为县域打造特色农产品电商平台，如中国燕麦网、中国苹果网、中国大米网、中国黄花菜网、中国天麻产业网等垂直性的电商平台。2018年成为产业互联网平台模式先锋，在全国具有较大的影响，也具有较好的县域农产品电商助农的效果。
网库截止2019年3月，在全国281个县域建设了319个特色产业的垂直平台和落地运营服务中心，共整合了662家第三方服务机构共同通过各产业网平台服务了20多万家中小企业，2018年累计通过产业电商实现近1500亿的企业间增量交易，其中农产品及农副产品交易占60%比例。
（1）在600个县域建设产业带基地，推动600个县域打造区域品牌、开展产业招商，其中60个产业总部基地。（2）利用600个基地，打造单6000个单品产业网平台，推动6000款各单品领域的优秀单品成为主导品牌。（3）利用6000个单品产业网平台，推动60万款单品利用单品通获得单品的在线供应链价值和定制批发价值。
一亩田成立于 2011 年，至今已经8年，是一家深耕农产品产地的移动互联网公司，成立 7 年来，着眼于农产品的原货市场，打造了全国领先的农产品 B2B 诚信交易平台。
2018年一亩田采用App+B2B移动网络模式，拥有1100万用户，其中专业采购商300余万，深入到2800多个县，其中824个贫困县，对接1.2万种农产品，4.2万个信息采集点实时发布信息。
1、B2B的买家和卖家的无缝对接
一亩田立足于产地，采取B2B电商业态，促进了商家之间、公司之间、机构之间在的农产品交易。其所形成的业务规模效应，有助于实现对农产品流通过程中的各种环节和分散的市场资源的整合。
2、充分利用移动APP网络技术提升交易效率
每天从价格采集点高频次发布行情信息，行情覆盖蔬菜、水果的主要品类。
订单发布、抢单报价、信息展示、在线商谈、智能排名、精准匹配等一系列以大数据为核心的买卖撮合服务功能。提供电子订单、资金结算、信誉评价、纠纷处理等环节的服务，全程支持买家和卖家交易。提供物流、农资、农技等周边服务。
3、促进县域农业产业发展
在电商助力农业产业化发展方面，B2B能更好的促进产地的规模化，提升组织与效率能力，提升市场竞争力。依托专业化用户、全国性平台，整合线上线下资源助力各地打造农产品区域公共品牌，提升农产品品质，做中国农业产业升级的推动者。建立优良市场环境，发展传播新型农业经营主体的带动作用。集中在五个方面：即市场竞争力、农产品上行、品牌建设、市场推广、培训。
美菜网成立于2014年6月，隶属于北京云杉世界信息技术有限公司，是一家食材B2B自营电商——生鲜移动电商平台，致力于帮助全国近千万家餐厅做采购，缩短农产品流通环节，降低商户供应链成本，减少供应链人力。旨在打通流通环节，以流通串联生产者和渠道，降低损耗，提高效率。自2014年以来获得多轮融资，2018年1月再次获得融资，融资4.5亿美元，累计融资超过8亿美元。2017年美菜网的业务覆盖全国近50个城市，2017年果蔬产品销售超过8亿斤，农产品销售超过100亿元。2018年底，果蔬销售量是18亿斤，收入220亿元。平台每天销售鸡蛋1500万枚，北京鸡蛋销售四分之一来自美菜，土豆一天销售100万斤（500吨），大米一天200万斤。
电子商务业务也成为供销合作社系统经济平稳增长、高质量发展的新引擎。2018年，2018年供销合作社系统实现销售总额5.9万亿元、利润468亿元，同比增长8.7%和6%。供销合作社系统实现电子商务销售额2998亿元，同比增长28.5%。目前全系统电子商务企业有1571家，开展电子商务业务的企业3354家，电商对系统销售增长的贡献率为14.1%，比上年同期提高了0.2个百分点。
供销合作社系统通过拓展农产品线上销售，整合线下物流资源，打造县、乡、村三级电商服务和物流配送体系，初步形成了具有供销社特色的全国农产品电商“一张网”。“供销e家”全国电商平台入驻商户1.5万家，带动300个县上线销售特色农产品，建设300多个县域电商运营和仓储配送中心，改建3万多家乡村电商服务站，实现线上农产品年销售额58亿元。
中国供销社员网（以下简称社员网）隶属于中华全国供销合作总社、中国供销集团，是中国供销集团2010年成立的二级子公司。2015年，社员网经集团批准重组后转型为供销系统唯一混合所有制的专业B2B农业互联网公司，混改后实现市场业务和社会效益双增长。
社员网定位于“成为引领中国农业升级的百年龙头企业”，使命是“让天下没有难卖的农产品”，主动契合国家“脱贫攻坚战”“乡村振兴战略”要求，致力于中国农产品供应链基础设施的重塑和改造。中国供销社员网以“大宗农产品交易”为核心服务，扎根地头、供应城市，以销定产、倒逼生产，线上订单、线下运营，建立全国性农产品网上批发市场；并且打通销售、加工到生产的整个农工贸、产加销一体化环节，增加农民就业（生活富裕）、加快产业发展（产业兴旺），促进一二三产的融合，通过三步走战略（大宗农产品上行——产地标准化运营——现代农业产业园）实现订单农业，推动县域农业现代化。
社员网注册地在北京市西城区，注册资金2,000万，大量市场推广人员在全国中大城市开发全国大型批发市场、连锁商超和品牌店，已经建立起包括900多家一级批发市场、近4万名批发商、上百家连锁商超和品牌店的采购商渠道体系；项目和执行板块的数百名核心骨干长年驻扎在陕西、海南、湖北、云南、贵州、内蒙古、广东、河南、天津等14省（自治区、直辖市）30多县域的子公司或办事处（每县约驻5-15人），全国精准产销对接水果、干果、中药材、杂粮杂豆等产品，品种超1000个。
这种服务模式的最大特色是把大量农民的农产品用大卡车大量交易到全国市场，到现在为止社员网已经实现上行近40亿农产品（基于批发市场端价格），一个县年均交易额从五千万到三个亿不等，解决了大量县域政府最头疼的农产品销售难的问题；通过大宗农产品上行大量调动农民积极性，让农产品变成实实在在的真金白银。同时，中国供销社员网会为各大县域提供整套农业互联网解决方案——新农产品供应链体系，其中包括大宗农产品上行、产地标准化服务、现代农业产业园三大主要业务和电商示范县建设、本地人才培养、农业大数据、品牌打造、农资下行，把全国渠道固化在一个县域打造销售体系。
社员网农产品供应链系统
陵水县：截止到2018年12月18日，历时558天，农产品上行数量已达到6461.58万斤，销售额突破32198.93万元。主要上行品类：芒果，圣女果，荔枝，木瓜，香蕉，火龙果，豇豆，哈密瓜，椰子等。
洛南县：截止到2018年12月18日，历时219天，农产品上行数量已达到937.79万斤，销售额突破7740.46万元。主要上行品类：核桃仁，丹参，鲜香菇，核桃，干香菇，桔梗种子等。
禄劝县：截止到2018年12月18日，历时145天，农产品上行数量已达到1140.74万斤，销售额突破6152.65万元。主要上行品类：板栗，药用魔芋，核桃，南瓜，辣椒，土豆等。
乐村淘采取B2B2C模式，截至2018年10月底业务已经覆盖全国25省，接近1000个县和10万个村的基础上，乐村淘继续将乐六集和特色馆作为工业品下行和农产品互行的两个基础规模业务，提升UI的界面友好和订单运行的流畅体验，从农民消费群体特征入手，将村级体验店合伙人的“五懂”优势发挥出来（懂县情、懂村情、懂民情、懂商情、懂农情），技术升级和供应链优势通过在区域与全国结合的资源沉淀，继续在解决“买难”和“卖难”问题中不断创新。
乐村淘平台突出“县域优品、规模互行、南北流通、买农惠农”的十六字经验。2018年已经累计上线特色馆县域精品主推活动逾30场，预期2018年度农产品上行规模同比保持平稳增长，并且在行业当中继续引领“农产品上行结构占比最高”的地位，目前年累计上行占比仍然超过19%。
宋小菜从2014年至今已经五年了，宋小菜的模式是反向供应链，简单说就是从下游城市里的批发市场收集订单汇集到上游，由供应商根据需求安排生产。这几年来，把生产端和最终的消费端，更好的连接起来，真正形成一个开放的平台，变成食材供应链的管理公司。
第一是做了一个蔬菜的标准商品数据库，从自然属性、商品属性和服务属性三个维度，把蔬菜从产品变成商品，这样，上下游对于订单中的商品究竟是什么，有了一个统一的认知。
第二个是采用APP预售形式，下游客户下订单时已是全额付款、锁定订单，有了足够的量，才能撬动上游的生产组织者进行按需生产。这也就是行业里通常所说的“吨位决定地位”。
有了集单、集采后，就可以实现从上游产地到下游销地的集送。这时候送的不是初级农产品，而是经过了分级、加工的商品。流通环节的链条被缩短、加粗，效率大大提升。宋小菜在流通环节的损耗率，2018年做到了0.2%。现在宋小菜在山东和河南等供应商集聚地改造、运营了100多个冷库。
到2018年现在的销售量超过了30万吨，有3万用户，1万供应商。是全国蔬菜垂直领域销售规模最大的B2B交易平台。
自2000年起，中农易讯开始建立综合型技术研究与服务平台，并逐渐涉足生鲜、板材、白糖、茧丝、冷链等多个领域，建立起了多产业、多维度的供应链网络；2010年中农网成立，依托多年的资源累积，中农网在2010年便获得了农产品A轮融资1.2亿，此后B轮、C轮融资也顺风顺水；2017年6月，卓尔智联入主中农网，为其后续发展带来强大助力。
中农网目前已服务B2B企业10760 家，服务新批发商户70124 家，同时服务B2C客户471182个；2018年中农网全年GMV突破887亿元。
中农网基于产业互联网+供应链金融，打穿农产品单品垂直领域的深耕细作和价值重构，中农网开辟了一条产融共建之路。以农产品单品撮合平台为起点，中农网借力区块链+AI+大数据，向多品类大宗农产品产业互联平台不断演变。
2019年1月，以中农网为核心组建的大宗农产品区块链联盟正式启动，联盟整合了各企业在行业中的资源和优势，是中农网的区块链技术在农业领域中的创新应用。
农产品集购网是布瑞克农信集团旗下的大宗农产品现货交易B2B垂直电商平台，以变革大宗农产品流通贸易模式、助力农业转型升级为愿景。针对大宗农产品交易当中的供需两难、储运成本过高，以及交易风险高的痛点，农产品集购网提供了一站式的解决方案。
目前平台采购注册用户已超过4万余家，长期有采购行为的大型农贸商数量达1万余家。迅猛的发展势头令农产品集购网在短短几年内已发展成大宗农产品电子商务及第四方物流服务两大领域的标杆企业。农产品集购网电商平台自营销售额2015年10亿，2016年40亿，由于企业进行经营战略调整，聚焦利润增长业务领域、精简规模，2017年自营销售额为26亿，实现利润增长过千万。截止2018年9月份，农产品集购网GMV突破300亿元。
十一、其他B2B网络平台
还有有菜、链菜、宋小菜、优配良品、海上鲜、良田、鲜易网、比菜价、果酷网、好鲜生、玉米通、农厂汇、丰收侠、良田谷市、惠农网、菜库、分分钟等具有创新模式。
第四章 2018年农产品网络零售
农产品电商由B2B交易类和网络零售类构成，其中网络零售所占比例只有20%左右，但是农产品网络零售的模式多、社会影响大、具有广泛性和敏感性。仅就农产品网络零售模式具有多种多样（如图所示）。2018年农产品网络零售采取多种模式和多种网络购物节的方式来实现。
一、2018年农村农产品网络零售额超2300亿元
2018年我国网络零售市场规模持续扩大。全国网上零售额突破9万亿元，其中实物商品网上零售额70198亿元，同比增长25.4%，占社会消费品零售总额的比重为18.4%，比上年提高3.4个百分点，较上年提升7.3个百分点。网络零售占社会消费品零售总额的比例为18.4%。
年我国农村网络零售交易额
商务大数据监测显示，2018年全国农村网络零售额达到1.37万亿元，同比增长30.4%；全国农产品网络零售额达到2305亿元，同比增长33.8%。电子商务成为脱贫攻坚的重要手段，由商务部指导，29家单位成立的中国电商扶贫联盟，帮扶对象覆盖351个贫困县，推动企业为贫困地区农产品开展“三品一标”认证，提升品牌化、标准化水平，促进农产品上行取得新进展。
二、2018年“双十一”全网农产品网络零售额超90亿元
（一）淘宝天猫网购交易额达到2138亿元
“双十一”在众多网络购物活动中的影响最大，被称为“全球网络购物盛宴”。2018天猫“双11”全天成交额为2135亿元人民币，超过2017年的1682亿元人民币，再次创下新纪录。从2009年到2018年，淘宝“双十一”的数据一年比一年好看，“双十一”网购大促的观念也逐渐深入人心，2009年淘宝“双十一”交易额仅为0.5亿元，2018年达到2135亿元，超过1978年我国全年的社会消费品零售总额。
（二）天猫“双十一”农产品成交45亿元
2018天猫“双十一”农产品成交45亿元，农村淘宝拉动脱贫示范县产业增长100%，其中千万单品超过21个，电商脱贫的效果愈加明显。2018年“双十一”，农村淘宝打造的500余款、覆盖所有国家级贫困县的农产品，通过阿里线上线下渠道进入城市餐桌。2018年，水产蔬果更受消费者喜爱。数据显示，2018年“双十一”，消费者在零食坚果类农货的花费超过14亿元，在所有品类中排名第一，粮油米面的消费额超过12亿元位居次席，排在三到五位的分别是茶饮酒水、水产蔬果和传统滋补营养品。
买家的热情，让这些农产品走出田间地头，流向全国近30个省份。数据表明，广东人对美食的喜好仍然领先其他省份，“双十一”当天，将近2000万笔农产品订单来自广东；江浙沪包邮区在农产品购买力上的表现丝毫不逊色，三个省市当天产生的农产品订单均在1500万个左右，山东、北京、河南、湖北、福建和安徽排在4到10位。
“双十一”当天，淘乡甜旗舰店的五常大米仅用10秒便卖了100万斤，全天累计卖出300万斤；来自黑龙江中俄边境的珍宝岛大米一天就卖了100万斤；产自四川的平武蜂蜜，更是在售罄后预售到了2019年9月。
“双十一”当天，阿里巴巴打造的云南元阳、甘肃礼县、福建长汀、重庆奉节、内蒙古敖汉、新疆吉木乃等10个脱贫样板县得到了实惠，通过阿里巴巴线上平台销量同比翻倍。
湖北秭归脐橙是首次参加天猫“双十一”，11日当天，100万斤秭归脐橙被抢购一空。4万颗长汀百香果、10万斤奉节脐橙、50万斤礼县苹果也被全国各地的城市买家装进购物车并下单。
其中，内蒙古科右中旗的兴安盟大米一天销售近20万斤，当地农民韩军辉感慨，“今年是大丰收年，本来还有点担心，现在能通过阿里巴巴在网上卖，心里踏实多了。”
此外，四川乡城的8万斤苹果也将在”双十一”后的几天，陆续送到买家的手里。
2017年8月，阿里巴巴启动兴农扶贫频道。一年时间里，49亿件农产品从农村流向城市，累计销量过亿的单品达到22个，销量千万的单品近千个；十大脱贫样板县的累积销售额达到1.5亿元。
农村淘宝2017年开始“一县一品”试点，并确立了“农产品直供直销新链路”模式，从种植、采摘到销售全链路介入，促进农业生产的品牌化、标准化、品质化。同时，兴农扶贫频道为各地开通官方品牌服务站，目前已经覆盖16个省、352个县。
2018年3月，农村淘宝推出“亩产一千美金”计划，其中结合大数据、区块链技术和人工智能的未来农场，已在全国12个县域落地，利用数字化赋能农业，成为电商脱贫新模式。
（三）“双十一”全网农产品网络零售额超93亿元
2018年“双十一”，全网交易额超过4000亿元，其中农村电商网络零售额达275.9亿元，网络零售量达3.77亿件；农产品网络零售额达93.5亿元，网络零售量达2.17亿件。
2018年“双十一”(1-11)电商全社会GMV(成交总额)首度超过4000亿元
三、2018年“6.18”网络零售
1998年6月18日，京东公司成立，每年6月18日是京东店庆日，在店庆月京东都会推出一系列的大型促销活动，以“火红六月”为宣传点，其中6月18日是京东促销力度最大的一天。与“双11”并称两大全民网购狂欢节 。
2018年6月18日京东将把送货无人机、无人车、AR
化妆镜、电视大屏边看边买、无人便利店、无人货柜、全自动的“么么照”抠图合成、店内热力图分析工具等投入运用，送货无人机将在北京城区开通航线，无人车则会走出京东园区，在北京中关村和上地地区进行配送。2018年京东加强了网上网下融合发展，京东携手沃尔玛、步步高、鸿星尔克、良品铺子等超过50万家线下门店开启了2018年“6.18”“无界狂欢”。
其他各电商平台也借势促销，如天猫、淘宝、一号店、苏宁易购、国美网上商城、唯品会等均已加入。
2018年6月1日0点到6月18日24点，京东全球年中购物节累计下单金额达1592亿元。销售农产品占有较大的份额。
京东加大“618”无界零售的国际化步伐
四、2018年7.17网络购物节
2013年7月，一个被网友捧红的网络节日——“7.17回家吃饭日”(717，谐音“吃一吃”，特指7月17号这一天)，引发了全民对“717回家吃饭日，不加班、不应酬，回家吃饭”这一公益话题的热烈讨论，随后，7月被吃货们认定为“吃月”，又叫“吃货节”。2016年7月15日，本来生活网联合南京各大企业、媒体、社群等机构共同发起了一场别开生面的回家吃饭发布会。2014年在前两年的基础上，本来生活推出“717生鲜购物节”。
2014年7月，中国食品业诚信联盟率先向全社会发出“中国食品安全节”倡议。在2015年1月15日召开的“中国食品业诚信建设高层研讨会”上，设立“中国食品安全节”的倡议得到了与会者的热烈响应。中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国农产品市场协会、国家军用食品动员中心、中国诚信建设促进会、北京工商大学、中国人民大学、中国农业大学、中央财经大学、河北省农业经济商会、阿里巴巴集团、京东集团、北京新发地集团、以及中国安全食品电子商务平台——龙宝溯源商城入驻的三百多家诚信食品企业作为共同发起人，正式向社会发出倡议书，将每年的7月17日确定为“中国食品安全节”。
2018年7月17日，首届全国“供销节”于2018年7月17日在东莞揭幕，同时正式将每年的7月17日(7.17)作为庆祝日进行狂欢。“供销节”由深圳市供联天下发起，东莞泽果鲜、深汕印象狮山及相关单位协力共建，旨在打造属于传统供销好物的狂欢。供联天下致力于用高新科技和品牌塑造呈现优质好物;泽果鲜专注于打造成熟的园区体系，保证水果的鲜达美;印象狮山潜心于发掘具有人文匠心的特色产品，将小漠丰厚的历史味道传递到消费者手中。
五、2019年春节黄金周农产品
2019年春节假期，农产品网络零售十分活跃，主要有以下几个方面的数据：
一是全国零售和餐饮企业销售额超过万亿元，与网络支付超过万亿元、并称“双超万亿元”。
二是各地重点监测企业的销售额增幅中河北保定绿色有机食品销售额增幅超过了40%，湖北潜江绿色有机食品销售额超过了20%。
三是2019年春节销量增长量最快的生鲜年货分别是智利车厘子3216%、红颜草莓1053%、黄心土豆975%、厄瓜多尔白虾731%、鲜鸡蛋579%。
四是2018年水果进口首次出现逆差，-12.6亿美元。据中国海关信息显示：2018年，我国水果进口总量约485.56万吨，进口额近69.45亿美元，同比分别增长25.91%和36.48%。
六、2018年年货网络购物节
2018年年货网络购物节有：2018年京东年货节、2018天猫年货购物节、2018淘宝年货购物节、2018苏宁年货节、2018聚划算年货节、供销e家“好食节”，还有地方年货网络购物节，2018广西电商年货节、2018年“铜货出山·思货出彩”年货节、2018年新县网络年货节等，这些年货节通过网络购物的形式，将特色、品质、优质农产品上行到城镇，进入市场，起到了较好的效果。
三只松鼠在2018年12月入驻每日一淘，在随后一个月的年货节大促中，销售额达到1600万元。其中，三只松鼠“巨型零食”成为平台上零食单品销量最多的爆款商品。三只松鼠相关负责人透露，上述“巨型零食”年货节销售580万元，占到三只松鼠在每日一淘年货节销售额(1600万元)的36%。
七、2018年中国农民丰收节
2018年6月21日，国务院批准同意自2018年起将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。活动的总体安排是“1+6+N”，即1个主会场活动，6个分会场活动，若干系列活动。其中，主会场活动和分会场活动将于9月23日丰收节当天举办，若干系列活动在9月下旬至10月上旬陆续开展。
全国各地还将推出“5个100”的活动，即100个特色村庄、100个品牌农产品、100个乡村文化活动、100个乡村美食、100个乡村旅游线路。这“5个100”涉及乡村美景、美食、文化、品牌，涵盖生产、生活、生态，包括生命、康养等内容。
丰收节当天举办购物节。线上，阿里巴巴集团牵头，会同各大电商企业，以农产品相关食品、生鲜为主，把庆丰收全民购物节打造成一个农特产品领域的“双十一”。据不完全统计，阿里促进近1000亿元农产品产销对接，新零售帮助农产品开拓新市场，100个农产品地标品牌脱颖而出。线下，由中国农产品市场协会牵头，组织全国批发市场、带动商超，开展南北丰收大集促销活动。
八、中国品牌日网购活动
“中国品牌日”指的是国务院鼓励各级电视台、广播电台以及平面、网络等媒体，在重要时段、重要版面安排的自主品牌公益宣传，旨在讲好中国品牌故事。2017年5月10日是中国国务院批准设立“中国品牌日”的第一个庆典日。许多网站借助品牌日开展促进销活动。
九、邮乐购919丰收欢乐购
邮乐网919丰收欢乐购，2018年网站新用户数增加约100万，9月入驻商家超2017年同期5倍，产生订单480万单，最高单日线上交易额突破1000万元，商品数激增到35370款。
第五章 2018年农产品（含食品）新零售
一、中国零售业态进入智能零售革命时代
2016年马云提出了“新零售”，2017年张近东提出“智慧零售”，刘强东提出“无界零售”，洪涛按零售业态革命的划分提出第五次智能零售革命，即：第一次是百货店革命、第二次是连锁店革命、第三次是超市革命、第四次是网店革命、第五次是智能零售革命。至今新零售业态不断涌现，并且出现模式泛化现象，即不仅仅零售、而且批发、餐饮、生活服务业、物流配送等，不断创新出新的业态、新的模式、新的交易方式、新的产业也随之不断地涌现出来，并且推动着我国现代流通的创新。所以洪涛教授将其称为“流通革命”时代。
二、京东、阿里、苏宁、小米“四大巨头”加快线下线上布点
2018年，新零售已成为各大电商巨头争相布局的重点领域。刘强东表示，未来五年，京东将在全国开设超过100万家京东便利店，其中一半将在农村。阿里零售通2017年宣布，将在2018年覆盖100万家天猫小店，苏宁小店也宣布，计划2018年在全国开出1500家门店。小米也曾表示2018年要开出超过1000家小米之家。 2018年苏宁开新店8000多家，是规模最大、速度最快的。
（一）阿里巴巴：盒马鲜生行引领智能店
目前阿里旗下着重布局的线下实体店有盒马生鲜、F2便利店（fast & fresh）、盒小马、机器人餐厅、淘宝心选和天猫小店。盒马生鲜和淘宝心选致力于打造双线融合，为消费者带来全新的购物体验。2018年底，盒马生鲜有122家门店。
2018年初，阿里巴巴零售通和饿了么宣布战略合作：将附能近万天猫小店。到2018年9月3日，阿里巴巴零售通方面宣布，覆盖的零售小店数量已突破100万家，已成为快消B2B第一平台。
零售通将推出新产品，帮助百万小店精准组货、拓展服务边界、连接线上阵地。让小店生意更容易的同时，打造300米便利生活圈，搭载众多便民服务。
2017年8月底的时候，阿里宣布要打造1万家天猫小店，到2018年8月天猫小店就达到了100万家，而全国千万家天猫小店日均营业额都达到了元，和改造想比日均营收额增长了超过30%。
（二）京东集团：加大京东便利店步伐
京东从单一的电商之路，扩展到今天的京东金融、京东物流、京东商城、京东汽车等等。自从刘强东提出无界零售以来，京东从线上走到线下，纷纷布局线下实体店，比如京东家电专卖店、京东之家、京东专卖店、京东便利店、7Fresh等。据统计，京东2018年底在全国范围内布局50家7Fresh（没有达到目标）、超过200家京东之家和3000家京东专卖店，它们多集中在一二线城市。2018年计划开设5万家京东便利店则分布在全国各地。
2018年京东的黑科技包含了智能监控、人脸识别、刷脸支付这些耳熟能详的技术，而且还包含诸多京东独家的技术，其中“TAKE技术”和“电子价签”更是亮点。
除了黑科技，京东之家目前拥有五大优势：
（1）全品类优势，打造一站式服务：相比其他一些友商的单品类线下布局，京东之家全品类的优势是十分明显的；
（2）打通线上线下：京东之家确保了和京东商城价格上的同步，利用电子价签实时更新，保障顾客能够实时享受优惠；
（3）黑科技加持：京东黑科技为顾客带来了切身的购物便利，也为零售业实现持续高效发展提供了优秀的解决方案；
（4）更懂消费者：京东利用自己的大数据平台，为全国不同区域京东之家的顾客提供了定制化服务，更符合当地消费者口味，实现千人千面；
（5）庞大的供应链体系：依托京东传统电商平台的优势，京东之家拥有庞大的供应链体系，实现从最初的材料供应商到最终用户整条链上的资源整合。
通过供应链赋能的升级以及线上线下一体化的推进，京东基于线下门店，实现了线上线下库存打通，线上订单线下门店就近生产，给用户带来更极致的消费体验。而基于无界零售云POS的京东会员码，则可以实现京东与品牌会员体系横向打通：京东会员可以通过会员码入口申请开通成为入驻品牌的会员，同时可以在京东APP上查看最近的零售门店，同时可以享受线上线下同步的全域的活动，最终实现真正的会员体系的互通。
（三）苏宁集团：“一大、两小、多专”迅速布店
从2015年开始布局打造智慧零售，截至目前，苏宁小店已经在全国79个城市有了布局，在2018年他们的目标是开设1500家，未来三年将新开1.5万家线下苏宁小店。苏宁实体店的布局比较系统，除了对苏宁小店的布局外，苏宁易购将加速推动“智慧零售大开发战略”，继续落实“一大、两小、多专”（“一大”是指苏宁易购广场（共15家）；“两小”是指苏宁小店、苏宁易购县镇店；“多专”是指苏宁易购云店（共1600多家）、红孩子（共近100家）、苏鲜生（共8家）等业态产品）的店面业态产品，持续向三、四线县镇市场下沉，大量开店。
财报显示，截至2018年6月30日，苏宁易购各类自营及零售云加盟店面共5578家，较2017年年底净增加1711家店面。
资料来源：极客智库2019
数据显示，2018年苏宁新开店面近7000家，其中包括2900家苏宁小店，创下开店速度之最。同期内，此外，盒马鲜生、瑞幸咖啡、苏鲜生等“新物种”的开店速度在2018年也达到新高。“苏鲜生”是苏宁在2015年推出的线上生鲜品牌，并曾在上海、杭州试点营业。2017年4月，苏鲜生在徐州推出首家精品超市，目前在全国范围内拥有9家门店，分别位于北京、成都、滁州、南京、西安、徐州、广州等。
资料来源：联商网2019
（四）永辉超市：超级物种发展面临挑战
永辉超市计划于2018年新开超级物种100家、永辉生活店1000家，2018年开店46家，未完成年初计划，并因投资过高和理念差异导致公司创始人兄弟“分家”。
（五）小米集团：探索小米生态
小米集团旗下的小米之家、小米有品和小米商城是小米打造小米生态的“三驾马车”。小米有品致力于打造精品电商，它和淘宝心选、网易严选、京造、蜜芽妈妈甄选等精品电商同分一杯羹。
三、无人店仍然在探索中发展
（一）无人超市鲜有盈利表现
阿里无人超市、苏宁无人超市（苏宁易购Biu）、京东X无人超市、EAT BOX怡食盒子、天虹商场WellGo、缤果盒子店、便利蜂、F5未来便利店、小麦铺、Take go、24爱购、小E微店、Amazon go、缤果盒子、淘咖啡、Moby、百鲜Go无人微超、智能微超神奇屋、每日优选便利购、供销总社的CO-OP MART（供销快闪店）、京东无人便利店等都在探索中发展，鲜有出色盈利表现。
（二）无人面馆突破政策限制
2018年12月18日，经过30个月的秘密筹备，马云家的无人酒店——“菲住布渴”（ FlyZoo Hotel ）开业了。这家由阿里巴巴建设、运营的酒店就在阿里西溪园区旁。它紧挨阿里员工宿舍，阿里员工可能就是第一批住客。
2018年5月29日，上海噜逗餐饮管理有限公司（下文称“卤豆”）宣布，正式推出无人中式快餐贩卖机——卤豆无人移动面馆。但是在2017年10月，这家“无人面馆”被叫停，原因是其营业执照中没有无人经营的营业范围。而2018年5月，经营者从虹口区市场监管局申领到了“热食类食品制售”营业范围的食品经营许可证。此外西安无人面馆也被批准开业。
四、无人货架出现巨额亏损和倒闭
无人货架在经历2017年的投资狂潮后开始陷入裁员和倒闭潮，包括果小美、猩便利、七只考拉、GOGO小超、便利蜂、小闪科技等多家平台都遭遇麻烦。据Trustdata发布的《2018上半年无人货架领域发展研究报告》显示，无人货架企业的数量从高峰期2017年9月的41家，下降到2018年6月的21家。
2018年以来，京东农场（含京东植物工厂）、阿里未来农场等智慧农业项目迅速在农村展开，推动着传统农业向现代农业的转型与升级。2018年11月19日，京东自主知识产权研发的京鸿无人货运大飞机首飞成功。
中国邮政加大冷链物流步伐，2018年中国邮政水陆两用送货车在湖北荆门试飞成功，可来回湖北至上海，2018年可以用于运送大闸蟹，以前太湖的大闸蟹汽车运出来可能需要一天，以后运送大闸蟹、小龙虾就方便了，100公里只需1小时，连冰和水都不用放，更新鲜，更快捷。
第六章 2018年中国农产品跨境电商
一、我国跨境电商试点城市达到35个
我国正由注重量向注重质转型、物质产品向服务消费转型、由模仿排浪式消费向个性化多样化消费转型。自2015年以来，我国跨境电商试点城市达到35个，这对于我国农产品跨境电商起到促进作用。2018年我国跨境电商预计达到9.0万亿元，生鲜农产品市场渗透率不足10%，在线购买生鲜产品不足30%，发展空间较大。
二、首届进博会主要电商签大单
2018年11月6日，中国国际进口博览会在上海举行，我国主要电商签署了相应的订单，如阿里巴巴集团宣布将在五年内完成2000亿美元的进口额，涵盖旗下天猫、天猫国际、B2B、盒马、云象等多个业务板块，涉及100多个国家和地区。京东集团为主体签约并采购总金额近1000亿元的进口品牌商品，苏宁采购订单额达到千亿元，其中生鲜农产品订单占较大的比例。2018年有40多个国家的水果进入中国。京东卖泰国榴莲曾经一天卖11.5万个，66万斤，每个卖到89元人民币。加拿大龙虾全程冷链配送能够做到24小时送达。
三、供销e家启动“一带一路产品馆”
2018年作为农村电商的国家队供销E家的战略定位：公司坚持为农服务的宗旨，聚焦于发展农业产业链，依托供销社系统丰富的线下资源，以B2B+O2O为主要方式，开展仓储配送、交易、金融、大数据等综合业务，努力发展成为线上线下融合发展的农村电商综合服务平台。2018年11月供销E家“一带一路产品馆运营”上线，内设韩国馆、马来西亚等国际馆以及中国优质农产品出口馆。
四、京东农产品跨境电商
2018年京东跨境电商是高品质、新链路、全透明的跨境电商智能供应链。京东卖泰国榴莲曾经一天卖11.5万颗，66万斤，每个卖到89元人民币。加拿大龙虾全程冷链配送能够做到24小时送达。2018年6月1日-3日是京东7FRESH
6.18购物嘉年华的首个的超级单品日，泰国金枕榴莲、美早樱桃、波士顿龙虾等爆款商品全部劲爆促销。其中，9.9/500g超低价格的泰国金枕榴莲，吸引了众多消费者的蜂拥而至，店内销售场景异常火爆! 第一天榴莲促销活动上架3小时内，7FRESH亦庄大族店与海淀五彩城两家门店29500斤榴莲销售一空，整体销售规模相当于一个标准集装箱的容量。三天活动时间内，榴莲总计销量高达80吨。
五、菜鸟国家智能骨干网建设启动
2018年菜鸟网络健介绍了阿里全球智能骨干网建设的情况，自2018年5月31日马云提出智能骨干网建设的目标后，阿里加快了步伐，先后在杭州、香港、吉隆坡、迪拜、莫斯科和列日(比利时)布局六大eHub(数字贸易中枢)。现在明确提出了“一横两纵”战略，即“一横”是指横向推动数字化，通过运用新型技术、科技去帮助物流行业进行数字化升级。这也是进入“科技+新零售+全球化”的新物流赛道的关键驱动力，菜鸟通过IoT技术，把仓储、干线、末端、车辆、人员、包裹、门店等全物流要素连接起来。“两纵”是指：（1）提供面向未来的、基于新零售的智慧物流供应链解决方案；（2）搭建一张全球化的智能骨干物流网络。
六、国有企业探索跨境新模式
2018年海航冷链介绍了海航冷链“商流物流”一体化：全程+冷链+增值+供应链的生态循环，其天地合一的网络，能够用最快的速度完成真正的“全冷链无缝对接”。以越南的巴沙鱼、加拿大龙虾进行了案例分析。
2018年4月，海航冷链公司探索了加拿大哈利法克斯龙虾全程冷链增值供应链。海航冷链＋金鹏航空业务协同、海航冷链冷藏车、空地业务协同、打造全程冷链增值供应链。
总之，2018年将是中国农产品跨境电商大发展的一年，主要依据是2018年11月中国首届进口博览会的举办，以及中国新消费的兴起，中国国内市场国际化，大量的农产品进入中国，中国农产品也在进入其他国家，电商渠道是未来贸易发展的创新渠道，海外仓建设、智能骨干网建设、国内贸易与国际贸易联动发展、网上与网下交易联动发展、城市与乡村电商联动发展，产业链、供应链、价值链、区块链正在联为一体，农产品跨境电商的生态圈建设、生态链建设正在形成。
2019年春节进口水果销量暴涨，年货方面，每日优鲜数据显示，2019年春节假期，价格不菲的智利车厘子成为年货爆款，销量比2018年春节同期增长3216%。
七、天猫农产品跨境电商
2018年4月17日，天猫平台上举行了一次泰国金枕头榴莲的专场销售。短短1分钟内，就有8万个榴莲被一抢而空，这批重达40万斤的榴莲，装满10个集装箱，从原产地直达中国，菜鸟空调车全程护送。全国1000多个区县买泰国榴莲可以次日送达，而原来的时间是120小时。2018年天猫农产品跨境电商具有如下特点：
1、新型消费阶层崛起，使消费升级呈现趋势
线上生鲜消费者集中在1-2线城市，以35岁以下年轻用户为主，他们成长于互联网时代，愿意尝鲜及网购餐桌食材，其中，19-22岁的95后消费群体增速飞快——新型消费阶层正在崛起。跨境生鲜电商特点：
一是生鲜消费升级趋势-挑遍全世界，进口生鲜快速增长，飞入寻常百姓家，表现为：
（1）品类多元化：市场上越来越多品类涌现，满足消费者不同口味需求；
（2）产地多元化：一品多地成为趋势，消费者足不出户可挑遍全世界各种生鲜；
（3）受国家政策鼓励，进口生鲜销售额增长较快，越来越多消费者尝试在线上选购进口生鲜。
二是进口生鲜飞入寻常百姓家，由一二线城市向下线城市渗透。3-4线城市的进口生鲜消费者占比上升，同时4级以下城市用户数增速显著，进口生鲜消费普及化步伐加快。
三是有更多新兴品类增长加快，进口生鲜品类多元化趋势显著。
品类多元化满足不同品种满足消费者不同烹饪需求。牛肉品类中，除了牛排之外，消费者也开始选择其他进口牛肉品类，如牛腩和牛腱。牛键子与牛腩更加适合炖煮，除澳大利亚产地之外，消费者有更多选择，巴西及阿根廷的产品销售增长迅速。
品类多元化：佳肴配美酒，更丰富的消费场景带动更多餐桌消费需求。越来越多消费者选择在食用牛肉之时佐以红酒，近几年进口葡萄酒的销售额稳步增长；全球各地区中，除法国外，澳大利亚，西班牙等地的红酒也逐渐受到消费者欢迎。
产地多元化：2017年最受欢迎的生鲜原产地，美国、英国、厄瓜多尔、智利、巴西、南非、泰国、新西兰、马来西亚、中国港澳台。
原产地多元：消费者可足不出户挑遍全球。以冻虾为例，冻虾近几年颇得消费者喜爱，消费者足不出户便可购买到来自全球各地不同产地的冻虾，阿根廷红虾，越南/马来西亚黑虎虾，厄瓜多尔白虾，文莱蓝虾近几年强势增长。
原产地多元：中国消费者可以通过电商平台购买到全球各地的车厘子，如美国，智利，新西兰等。
2、跨境生鲜全产业链
生鲜行业整合解决方案覆盖全产业链
链接全产业链，可以解决行业痛点。对于日常食品的来源和可追溯性，消费者知之甚少，导致消费者对食品缺乏信任和安全感。对于消费者的偏好和反馈，供应商识之甚少，且在产品策划、销售策划和营销方向方面掌握的信息不足。冷链物流的覆盖范围有限，质量也无法得到保障。对于之前和之后发生的状况，产业链参与者得到的信息有限，且很难积极合作共同减少低效率的情况。
全球采购：战略合作伙伴关系，各生鲜品类的全球领先供应商。
采购量：每日1500吨。
采购范围：6大洲，39个国家，147个原产地区。
SKU：4000 个全品类的生鲜商品。
第七章 2018年农产品冷链物流供应链
一、2018年我国农产品冷链物流供应链背景
1、2018年一号文件重视农产品冷链物流
2018年中央一号文件指出：重点解决农产品销售中的突出问题，加强农产品产后分级、包装、营销，建设现代化农产品冷链仓储物流体系，打造农产品销售公共服务平台，支持供销、邮政及各类企业把服务网点延伸到乡村，健全农产品产销稳定衔接机制，大力建设具有广泛性的促进农村电子商务发展的基础设施，鼓励支持各类市场主体创新发展基于互联网的新型农业产业模式，深入实施电子商务进农村综合示范，加快推进农村流通现代化。
2018年中央一号文件还指出：继续把基础设施建设重点放在农村，加快农村公路、供水、供气、环保、电网、物流、信息、广播电视等基础设施建设，推动城乡基础设施互联互通。
2、商务部开始“农产品冷链流通标准化示范城市”建设
商务部2018年1月公布了4个“农产品冷链流通标准化示范城市”：厦门市、成都市、潍坊市、烟台市。商务部公布了“农产品冷链流通标准化示范企业”（9家）：山东中凯兴业贸易广场有限公司、山东喜地实业有限公司、家家悦集团股份有限公司、希杰荣庆物流供应链有限公司、山东宏大生姜市场有限公司、神州姜窖农业集团有限公司（原名称：潍坊艺德龙生态农业发展有限公司）、青海省三江集团商品储备有限责任公司、青海绿草源食品有限公司、新疆海联三邦投资有限公司。商务部在2016年以来在10个城市进行冷链物流试点，2018年1月在青海举行了农产品冷链物流城市试点现场会。
3、农业部开展“农产品质量年”活动
2018年农业部建设100个果菜茶全程绿色标准化生产示范基地，100个现代化示范牧场，500个以上水产健康养殖场。质量监测覆盖全国150个大中城市基地和市场的5大类产品110个品种。选择10个省份开展追溯示范试点。继续加强322个农产品质量安全县建设。在100个果菜茶生产大县大市开展有机肥替代化肥试点，在150个县开展果菜茶病虫全程绿色防控试点，在200个生猪、奶牛、肉牛养殖大县推进畜禽粪污资源化利用，150个县开展秸秆综合利用试点，在100个县开展农膜回收试点。发布加快推进品牌强农的指导意见，指导各地有序开展农业品牌建设。再创建100个主要农作物全程机械化示范县。
4、商务部等8部委开展供应链城市和企业试点
商务部等8部委《关于开展供应链创新与应用试点的通知》推进“5个一批”、“3大作用”。2018年9月21日，商务部网站对全国供应链创新与应用试点城市与试点企业评审结果进行公示，55个试点城市及269家试点企业。
5、商务部、财政部开展综合示范县达到1016个
商务部、财政部、国务院扶贫办（2015年后参加）自2014年以来开展电商进农村综合示范，至2018年9月，累计开展综合示范县达到1010个。对果蔬冷链物流的发展起到了重要的推动作用。
6、商务部推广产地公用型预冷库和推广使用冷藏集装箱
商务部《关于开展2018年流通领域现代供应链体系建设通知》提出积极推广标准化冷链，推动建设产地公用型预冷库和推广使用冷藏集装箱。
7、继续加快农产品冷链标准化建设
地方政府、各行业协会加快农产品冷链物流的标准化建设。2018年3月北京市地方标准《食品冷链宅配服务规范》征求意见，该“规范”对冷链宅配的易腐食品贮藏温湿度要求进行了明确的规定。北京市商委出台了《2018年北京市蔬菜零售行业标准规范》、《社区菜市场（农贸市场）设置与管理规范》、《社区菜店设置与管理规范》、《生鲜超市设置与管理规范》、《综合超市销售生鲜农产品技术条件和管理规范》、《社区蔬菜（肉类）直通车设置和管理规范》，山东2018年8月出台了《蔬菜标准体系建设指南》及生产、产品、加工、流通。质量追溯、管理服务等6个标准子系统。
二、2018年我国农产品冷链物流供应链特点
（一）2018年我国农产品物流总额达到3.9万亿元
2018年我国农产品物流总额达到3.9万亿元，比上年同期增长3.5%，农产品物流总额占全社会物流总额283.1万亿元的1.37%。增幅减缓0.4个百分点，农产品物流占全社会物流总额的比例也下降0.09个百分点。
（二）我国农产品冷链物流进入整合期
2018年，伴随着冷链物流的发展，作为冷链物流基础的冷库市场也顺势而上。据统计，2018年我国冷链物流需求总量达到1.8亿吨，冷链物流市场规模为3035亿元。据相关数据显示，“十三五”期间我国冷链物流产业保持每年15-20%的增长率快速增长，预计到2020年，我国冷库保有量将突破5000万吨。
2018年是我国冷链市场开始走向集群、联合的一年，这一年冷链行业发生了多起大型企业收购、并购、重组、升级，例如：3月13日顺丰与夏晖正式推出合资公司新夏晖；6月12日招商美冷、中外运上海冷链等４家企业成立中外运冷链物流有限公司；7月9日万科物流并购太古冷链等。
（三）菜鸟物流生鲜电商物流体系的建设
1、加快智慧物流发展
阿里菜鸟加快推进智慧物流发展，无人仓、无人机、无人车发展迅速，2018年5月30日，马云宣布启动“国家智慧物流骨干网”建设，6月13日，北京工商大学与菜鸟网络在北京举办“国家智能物流骨干网络研讨会”。菜鸟并且加快了前置仓的建设（如安鲜达收购好邻居作为前置仓），菜鸟投资20亿元的智能物流枢纽在西安启动，2018年将在全国开设100个原产地生鲜仓库，覆盖全国生鲜主产区，沣东新城占地1000亩，总建筑面积45万平方米，分多期开发，2018年动工，2019年投入使用。
2、坚持数字化智慧物流平台理念
阿里菜鸟是“以数据化为驱动的社会化协同物流平台”。在全国有11个中心仓，通过平台整合冷链物流资源，提供农产品冷链物流服务，全国建成有多个智能仓。阿里易果旗下的冷链物流安鲜达，专门对接各种B端的冷链配送，安鲜达在北京、上海、广州、杭州、武汉、成都、西安、济南、福州、沈阳等10大城市有11仓个冷链物流基地。2018年6月，菜鸟国家智能物流骨干网首批在全球布局了6大eHub节点，分别位于杭州、吉隆坡、迪拜、莫斯科、列日和香港。
（四）京东加快生鲜智慧物流模式创新
1、推出“无界物流”服务
京东通过自营物流体系建设，建设覆盖了300多个城市的冷链物流网络，解决农村基础设施薄弱问题。建设有15个亚洲一号，物流面积达到1000万平方米，无人仓、无人机、无人车得到较快发展，特别是在宿迁、西安两个无人机场已经常态化经营。深冷、冷冻、干线冷链、冷藏、控温全程冷链发展迅猛。京东提供“无界物流”服务，即短链
Short-chain、智慧（Smartness）、共生（Symbiosis），在SaaS（提供软件的服务）、PaaS（提供平台的服务）、IaaS（提供基础性的服务）的基础上，提出RaaS(提供新零售服务)。
2、建成10个全国性冷仓
目前，京东的全国冷仓10个，分布在七大区域10个城市：北京、沈阳、上海、杭州、南京、广州、武汉、成都、郑州、西安、东北区、华北区、华东区、华中区、华南区、西南区、西北区。仓网布局网络覆盖近300个城市，其中次日达及当日达城市超过220个，全温层覆盖 82个城市。整体生鲜冷链覆盖全国京东站点超50%。京鲜达与京瞬达、京准达、京尊达成为京东物流的四大亮点之一。
3、加快京东物流机器人应用
京东物流加快发展，2018年5月24日，上海市郊，在京东“亚洲一号”无人仓的分拣车间里，300个“小红人”（分拣机器人）正以每秒3米的速度往来穿梭，分拣数十万个来自多个地区的包裹，该速度相当于3小时跑完北京二环，这是全世界最快的分拣速度，也使得无人仓的日处理订单能力超过20万单，整体运营效率较传统仓储提升10倍。京东现有的无人仓有亚洲一号、武汉亚一小件、华北物流中心AGV仓、昆山无人分拣中心等。
4、加快推进区块链技术应用
2018年5月，京东成立了“物流+区块链技术应用联盟”，阿里在跨境电商中采用区块链技术应用在秀水品牌的进口追溯中，UPS加入货物区块链联盟，沃尔玛申请区块链专利等。
（五）苏宁冷链物流发展正在加快推进
苏宁在全国范围内拥有8大全国物流中心、47个区域物流中心、60个平行仓、4000家门店仓。截止2017年9月，苏宁物流及天天快递拥有仓储及相关配套总面积686万平方米，配送网络覆盖2866个区县。
（六）顺丰果蔬全业态冷链物流模式
顺丰在冷链干线上，拥有4条省际干线，6条城际干线，在冷链运力上顺丰拥有120辆自有冷运车，7733辆外包冷运车，提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。
（七）多种生鲜冷链物流模式探索
1、河南鲜易供应链是一家温控供应链企业，提供三大平台（冷链物流平台、集采分销平台、供应链金融平台）、六大体系（温控仓储、冷链运输、冷链城配、流通加工、集采分销、供应链金融）、四网融合（云仓网、运输网、城配网、信息网）的冷链物流服务。
2、中国邮政加大冷链物流步伐，2018年中国邮政水陆两用送货车，可来回湖北至上海，2018年可以用于运送大闸蟹。以前太湖的大闸蟹汽车运出来可能需要一天。以后运送大闸蟹、小龙虾就方便了。100公里只需1小时，连冰和水都不用放，更新鲜，更快捷。
还有黑狗物流、快行线、码上配、九曳供应链、安家宅配、极客冷链、冷联天下、易流物流、越好冷链、闪电狗城市智能配送平台、信良记“秒冻锁鲜”等。
3、好邻居“红标店”。2018年5月14日，鲜生活控股的好邻居宣布，包括金宝街店等在内的10家门店已完成改造，开始对外营业。这是继全渠道会员店推出后，好邻居“红标店”最大规模的一次推新举措。好邻居发展成一家线上线下一体化的新型便利店是目前必须要走的路，这也是此次全力推出红标店的原因之一。好邻居的“绿标店”属社区型便利店，是好邻居首次尝新“便利店+生鲜”的模式，除了销售传统便利店副食，还覆盖了周边3公里内居民一日三餐的生鲜产品需求，这背后是易果提供的生鲜供应链支持，以及天猫对线上流量导入的支持。
4、顺心捷达。2018年顺心捷达计划通过两年的时间，搭建一张国内零担快运网络，在2020年实现1.2万家网点规模，使服务网络覆盖全国。值得注意的是，顺心捷达主要采取加盟制方式运营，而此前，顺丰推出的重货运输产品以自营为主。
5、顺丰优选。顺丰优选正以“快递+便利店”的加盟模式在全国跑马圈地，计划未来一年要达到4500家线下店，2-3年内建立上万家线下店，这可以说是顺丰集团向加盟者释放的短期红利。
6、顺丰“丰e足食”。顺丰推出无人货架品牌“丰e足食”，切入办公室无人零售领域。这是继京东(京东到家Go)、阿里的盒马鲜生、饿了么(e点便利)之后，切入无人货架的又一巨头。
7、丰趣海淘。丰趣海淘共有三种业态:大型体验店、无人货架、智能无人便利店，其首家智能无人便利店“Wow!”
（八）冷链专列继续开发新的品种
2018年7月，从上海杨浦站始发的长三角铁路首个冷链专列抵达成都国际铁路港，该趟班列运载由海运进口的冷冻肉类，打通了长三角地区与四川的冷冻、生鲜物品铁路运输通道，运输价格比公路降低约20%。该趟班列最高时速达120公里，挂运40个满载海运进口肉类的集装箱，全程运行时间约38小时，比普通铁路货物列车缩短约22小时。同时，该趟班列实现了单个自带发电机冷藏箱制冷运输，突破了“1节发电车+8节冷藏集装箱”编组模式，解决了冻肉批量运输组织难和编组难的问题，降低了冷冻产品综合物流成本，使成都冷链运输的市场竞争力得到显著提升。
成都铁路口岸进口肉类指定口岸获批并正式运行后，搭建了口岸场站运营服务平台和多式联运公共平台，2017年4月5日，成都18家企业共同发起成立了“成都国际铁路港进口肉类企业联盟”。
近两年来，成都国际铁路港将以签发全程提单为前提，推动进口肉类联盟企业常态化开展海铁联运肉类进口，充分满足冷链市场客户需求，逐步形成成都地区辐射全国的冷链铁路运输网络，助力四川构建低成本、高时效的国际冷链分拨集散中心。
从2018年8月起，上海至成都冷链运输班列将每周三固定开行1列，2019年计划每周常态化开行2列。
（九）电商+冷链+中欧班列使10万只小龙虾成“世界杯网红”
2018年全国小龙虾全社会经济总产值有望达到3500亿元，对比2017年增长30%；2018年全国小龙虾养殖总产量预计超过160万吨，较上年增长45%；2018年全国养殖面积有望达到2000万亩，较上年增长800万亩。全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人。
2018年小龙虾发展，离不开生鲜农产品电商、“秒冻锁鲜”的冷链科技、以及中欧班列，使得中国的10万小龙虾成为世界杯网红。
三、我国电商冷链物流模式类型
当前我国果蔬电商冷链模式主要有：（1）智能生鲜店、无人生鲜体验店（货柜）、智慧农批、农贸市场；（2）我买网上线宅配平台“顶英生活”；（3）首农电商宣布推出宅配服务“首农HELO宅鲜配；（4）“中央厨房+食材冷链配送”；（5）盒马鲜生、超级物种、7Fresh、 “冷链共同配送”；（6）“生鲜电商+冷链宅配”；（7）美菜网“两端一链一平台”的F2B的模式。
近两年来，我国在冷链供应链模式上的创新有“智能整合型”模式、“共同体”模式、“托管式”模式、“闭环形”模式、“即时即控”模式、供应链“并联型”模式等。
2018年纵观我国农产品冷链服务商，共有运输型、仓储型、城市配送型、综合型、供应链型、电商型和平台型等七种模式。
第八章 2018年我国农产品电商扶贫
一、2018年我国电商消费扶贫的模式创新
1、政府推出多项政策
自2014年以来，我国政府推出了多项扶贫政策。如2014年，国务院扶贫办将电商扶贫工程列为十大精准扶贫工程之一；2015年中共中央、国务院颁发《关于打赢脱贫攻坚战的决定》；2015年国务院办公厅颁发《关于促进农村电子商务加快发展的指导意见》；2016年国务院扶贫办等16个部委发布《关于促进电商精准扶贫的指导意见》；2017年7月，国务院扶贫办提出，重点推进电商扶贫，实施网络扶贫行动计划；2017年12月27日，农业部发布《关于深入实施贫困村“一村一品”产业推进行动的意见》；2018年，中央一号文件、党的十九大报告提出“乡村振兴战略”；2018年12月30日，国务院办公厅发布《关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见》。《意见》提出，要着力激发全社会参与消费扶贫的积极性，并将消费扶贫工作开展情况作为考核中央单位定点扶贫、东西部扶贫协作和对口支援工作的重要内容。
2、明确了消费扶贫概念
消费扶贫是社会各界通过消费来自贫困地区和贫困人口的产品与服务，帮助贫困人口脱贫增收的一种扶贫方式，是社会力量参与脱贫攻坚的重要途径。大力实施消费扶贫，有利于动员社会各界扩大贫困地区产品和服务消费，助力贫困地区打赢脱贫攻坚战。
各地将消费扶贫的内容扩展为实物产品、服务产品、体验产品。不仅仅是农产品，还包括服务产品，以及与之相适应的体验产品，即与实物产品、服务产品相关的餐饮、休闲、观光、娱乐等产品。包括贫困地区的青山绿水好空气，以及物质文化遗产和非物质文化遗产。
3、电商扶贫是重要的方式
2018年，电商扶贫又引入了社交电商扶贫的模式，即采取社交电商的方式进行扶贫活动，包括微信、微博、网红、直播、快手和抖音等短视频、小程序等诸多形式。这种模式更能体现农村电商的特点，因为许多农民没有座机电话，但是有手机，这符合农村贫困地区的实际情况。
4、消费扶贫的效果
消费扶贫有利于动员社会各界扩大贫困地区实物产品、服务产品、体验产品的销售范围，消费贫困地区的商品可以起到较好的扶贫效果。如果想要更好地实现消费扶贫，还应注意哪些问题：
一是政府制定的政策做到协同消费扶贫；二是一二三产业协同消费扶贫；三是社会各界协同消费扶贫；四是形成完整的以消费为导向的供应链，也就是“拉式供应链”，实现消费扶贫的目标。
二、我国消费扶贫的方式
一是政策扶贫。比如商务部不断扩大综合示范对贫困地区的覆盖，向三区三州深度贫困地区倾斜。2018年我国新增了260个示范县，其中国家级贫困县238个，占比达91.5%。自2014年开展电子商务进农村综合示范工作以来，商务部已累计支持示范县1016个，覆盖国家级贫困县737个，在全部832个国家级贫困县中占比达88.6%。2019年电商进农村综合示范将做到全国贫困县全覆盖。
二是企业参与扶贫：
近年来，阿里、京东、拼多多等电商平台均大力投入扶贫。例如2018年，拼多多推行“以拼代捐”新公益，替代传统捐赠。2019年，各大电商平台将会深入开展消费扶贫，将农产品销售这一纯经济行为转化为集公益慈善和个人消费为一体的社会行为，促进消费者群体形成扶贫意识，实现贫困户增收致富。
（1）企业加强与政府部门的合作，如京东、苏宁、阿里巴巴都与国务院扶贫办开展了合作项目；
（2）企业加强与地方政府的合作，以推动扶贫项目落地，例如央广网和中国工商银行与安徽省六安市、京东与江苏省宿迁市、阿里巴巴与河南省光山县等地方政府合作打造的电商扶贫案例等。
（3）京东跑步鸡等消费扶贫模式。通过养殖“跑步鸡”扶贫。
（4）贵州消费扶贫三年计划等模式。以贵州消费扶贫三年计划为例，在三年时间里，采购单位将1亿元消费扶贫专项资金对口帮扶全省14个深度贫困县进行消费扶贫；同时帮助贵州省所有贫困县共打造了100个以上农产品品牌并进行了推介；用大数据手段为每个深度贫困县消费1000万元优质生态产品；以“现金支付、门店消费”为模式，助推深度贫困县区农产品“泉涌”和产业扶贫。
（5）海口市9大消费扶贫模式，包括单位长期定向认购、订单式生产认购、自驾车“后备箱”公益旅游认购、协助购销对接、单位临时团购、个人爱心认购、参与贫困地区“共享农庄”、商超及电子商务助销、旅游带销等形式。
三、商务部等部门消费扶贫的模式创新
1、消费升级和商务扶贫是商务部八大行动计划中的重要两项。消费升级在当前主要表现为新消费，新消费包括新的品质消费、新的特色消费、新的健康安全消费，贫困地区的产品、服务、体验正体现了这些特点。正是由于许多贫困地区的工业比较滞后，因此青山绿水好空气以及物质文化遗产和非物质文化遗产较多，许多产品一经过商品转化就可能变为“网红”“名品”，从而具有了新消费的一些特点。
2、消费扶贫一方面满足了新消费的需求，另一方面通过这种新的消费方式实现了扶贫的目标。如中央电视台与京东集团合作组织的“星光在行动”扶贫活动，一些明星到贫困地区推介当地的优质产品，或采取直播的方式介绍当地的人文和山水从而吸引更多的消费者，这类活动就较好地实现了消费扶贫的目的。
3、深化电商扶贫，开展产销对接活动，拓宽贫困地区农产品销售渠道。2018年中国农产品协会组织几百场/次对接活动。
4、推进“百城万村”家政扶贫，组织109个城市的247个家政企业与国家级贫困县对接。开展对外劳务扶贫，确定97家企业开展对外劳务扶贫试点。
5、落实产业扶贫，三届广交会共为贫困地区企业免费提供2813个展位。
四、消费电商扶贫应该注意问题
其一，在买方市场态势下，应用大数据进行精准的市场销售；
其二，完整地销售新农产品，即实物农产品、服务农产品、体验农产品；
其三，注重以品质、特色、安全、健康为主要内容的品牌运营，尽可能做到优质优价；
其四，注重产品的追溯体系建设，特别是售后服务体系建设；
其五，真正落实商务部提出的“农商互联”，做到联产品、联设施、联标准、联数据、联市场。
