他，总是不走寻常路。别人做生意都是从小做大，他却从大做小；别人都是挤破脑袋从农村涌入城市，他却在好不容易冲进城市后，又学起了毛主席走“农村包围城市”的路线。

这位自称不是真正的企业家，只是一名普通创业者的人，就是已经拥有30多家直营店和400多家加盟店的兴盛超市的创始人——岳立华。

在本地生活赛道，兴盛优选是一个“另类”的存在。

它不像美团买菜、盒马、京东到家那样，背后有强大互联网巨头做支撑，却能获得资本市场的热络追捧；它没有采取互联网公司常用的“靠补贴换流量”的打法，而是坚持了“预售+自提”的模式，坚持线下门店的团长模式；它不是从北上广一线城市起步，而是以湖南为大本营，逐步辐射到其他省市的二三四五线城市。

一直“闷声发育”，兴盛优选由草根创业者岳立华创办，这位17岁就在零售连锁行业打拼的创始人，最早创办的企业叫芙蓉兴盛。由于引入多层次团长（门店经营者）体系、以“微信群拉客和预售+门店分销”模式，兴盛优选作为内部孵化的“社区团购+社群电商”项目，在2019年取得了100亿的销售额。根据最近一轮的融资额，兴盛优选的估值已经达到40亿美元。

据了解，兴盛优选仍在扩张中，并且在河南等省份，与十荟团在争夺“团长”方面短兵相接。同时，随着阿里、美团、同城生活等巨头的入场，兴盛优选的增长也会受到挤压。随着其在增长方面的放缓，在供应链端的腐败以及团长模式的准传销陷阱等方面暴露的问题，逐将会步显现。

[创业轨迹]做大-做小-做大-做小

“我要做好的其实就是简单的复制，做同一个类型的玻璃杯。”

岳立华从小最大的兴趣就是做生意,先是帮着父母打了一段时间下手，悟性极强的他很快便能独当一面，17岁那年他离开父母单闯。

当时，几乎村村户户都有小卖部，但散户经营运营成本高，利润一日不如一日。此时，一些人做起了零售商的生意，批发部应运而生。岳立华很快感觉到了这一发展良机，开起了批发部。在当地同行中，他早了一步，但这一步却意味着很多，之后的发展之路顺坦了很多，批发部的规模越来越大。

就在岳立华的批发部风生水起之际，超市在我国开始出现。再次嗅到转型讯息的岳立华，果断关掉批发部，从2001年开始经营超市。由于对超市经营还缺少经验，谨慎的他只是小规模运作，几年后，拥有一定经验的他大胆做大，很快就在当地拥有大大小小超市好几家。但此时，岳立华却做了件令人很不解的事，把所有大超市全部关掉，只经营小超市。

“当时，我们店面规模最小的是100多平方米，最大的有800多平方米。但在经营过程中，我深感精力不足，管理很难跟上去，一系列问题接踵而来，如果继续发展下去难掌控。”岳立华对此毫不掩饰。

“我开始反思，论资金、论实力、论管理人员、论经验，我们都没法与沃尔玛、新一佳等大型超市相比。但我发现，虽然大超市产品齐全，要去一趟却很不方便，而位于社区的便利超市反而成了市民的首选。小规模经营，好控制、好管理，我预计未来必定是两级分化的市场，要么做大，要么做小，既然这样，我不如做小。”

经历一番深思后，岳立华首先关掉了那个800平方米的大超市，从几百万的投资规模缩小到20多万，后来，所有店都定位为社区超市，从此专心经营小规模的超市。

对此，他打了一个生动的比喻：“就好比我手中这个玻璃杯，他有很多种型号，我今天刚摸索出这个规格玻璃杯的做法，又马上去摸索另一种类型，这样会消耗很多的精力，而人的精力与时间是有限度的。所以，我要做好的其实就是简单的复制，做同一个类型的玻璃杯。”

正是岳立华这一次又一次地审时度势，准确抓住每次转型的机会，一次又一次准确定位，兴盛超市才能在市场竞争激烈的情况下，保持良性发展，越做越大。

[发展战略]农村-城市-农村

“做生意跟打仗一样，也得讲究灵活度，我的发展战略是跟毛主席学的呢。”

自2007年起，兴盛超市在岳立华的老家益阳南县起步，明确定位为社区超市后，通过直营和特许加盟的双轮驱动，短短几年里，兴盛的门店就发展到400家，已初步构建起遍及益阳、岳阳等省内城市的大网。在长沙也开了溁湾镇店、龙柏店、西长街店等等，兴盛超市走上了一条低投入、高产出、能复制、再循环的快速发展之路，后来又拓展到广州、武汉等城市。

“我们要面向全国，以城市为点，拉动农村市场的发展方向，把兴盛超市做成全国式的连锁超市。”

岳立华的这一套经营思路得益于他喜欢看毛泽东系列的书籍。“做生意跟打仗一样，也得讲究灵活度，在湖南，我是从小城镇起步，做大做强;而在省外，就须先选择省会城市，扎稳中心市场，再通过省会城市辐射发展到地县级城市。能在省会城市立足了、有影响力了，往下发展就相对容易了。其实这套‘农村-城市-农村’的发展思路，是跟毛主席学的呢。”

[成功秘诀]每一个细节都决定成败

“凌晨2点半关门的店面，生意比2点关门的肯定要好。”

打江山容易，守江山难。一个企业做大后，更是如履薄冰，每一个细节都决定成败。连锁店的管理范围广、监管难度大。为了保证产品的安全，岳立华想了很多对策。

“流通量大的产品、假货多的产品，公司就统一派货，这样能有效杜绝假货的滋生，同时，也能帮商户减少进货成本。我们的店，不售卖二、三线品牌，只售卖知名的一线品牌，这样一来，进到假货的可能也大大降低。此外，我们还有严格的监督机制，一旦有加盟商违规经营，公司会马上取缔其经销权，并处以罚款。”

岳立华也很强调人的因素。“这一行，成功的往往是那些来自农村、家境贫困的人，因为他们吃得苦。比如说，顾客买了一箱啤酒后，能送货上门到六七楼的店家必然更能赢得顾客的心。”

“再比如，邻店凌晨2点关门，我能坚持到2点半再关，开到2点半的店面肯定比早关门的那家要生意好。”

1.以社区为突破口，站在顾客的角度，感性地选择能够吸引顾客注意力的地点。

2.分时段测试人流，可通过数人或数车来测量，人流量太低或入住率太低的地方等不起。

3.选择地点需要与租金、营业面积相匹配。一般以50平方米的小店面为主，房租元/月为最佳。

35岁以上的社区居民。因他们与年轻消费群体相比，他们消费讲究实在。

选择居民常用的、实用性强的、一线品牌的产品，不要经营杂牌产品。

拿出愚公移山的恒心努力去做，时间不是问题，关键在于坚持。

在我自己身上，看不到商人企业家，看到的只是一个创业者。

做生意，有钱没人不行，有人没事也做不得，任何事都要把握好度。

在交谈中，岳立华多次强调，生意人一定要具备有钱大家赚，不吃独食，不做“霸盘”的胸怀。电视剧《乔家大院》中乔致广就是违背祖训，与竞争对手争做高粱霸盘生意，最后生意惨败。

岳立华认为，做生意一定要有抱团意识，市场的蛋糕可以共同创造，有钱大家一起挣。一直以来，岳立华都与同行之间保持着良性竞争关系。他与同行常聚在一起，商讨怎么发展，交流经验，有时候谁遇到点什么问题，大家在一起思想一碰撞，就擦出好的对策了。

当年，乔致庸也是恪守不做霸盘的诺言，处处给竞争对手留有发展余地，才实现了汇通天下的梦想。当下，不做霸盘、不吃独食的做法，也有利于同行中各商家之间的平等竞争和相互协作，资源共享，维护大家共同的利益空间。

注：文章内的所有配图皆为网络转载图片，侵权即删！

篇：中型超市果蔬理货员岗位职责

1、及时卸货、标明或记清陈货新货、易腐烂蔬果应轻拿轻放

2、整理蔬果陈列并补满货架，保持货架整洁、蔬果新鲜

3、检验蔬果鲜度，挑拣变质蔬果

4、制作并摆放蔬果价格牌，保证蔬果价格牌齐全、位置醒目、价格正确并与电子秤系统一致

5、用电子秤称量顾客购买蔬果的重量并标示价格

6、检查销售状况，联系播音员促销易变质、枯萎的蔬果，必要时及时向负责人建议采取折价促销方式处理，减少损耗

7、负责本组库存区的整洁，码放整齐，便于补货和盘点

8、保持卖场区域卫生，顾客少的情况下清理.通道畅通

9、耐心解答顾客的问题，礼貌用语，微笑服务、禁止与顾客发生争执、如有争执、及时让负责人解决

10、制止顾客各种违反店规的行为：偷盗商品、拆包、拆价签

11、定期了解周围竞争超市商品品种、商品陈列、商品价格、促销等情况

第2篇：超市果蔬岗位实习报告

在华联香百超市半个月的实习时间很快就过去了，在这半个月里我实习的岗位是超市果蔬区营业员。虽然这并不是我的目标岗位，但在在实习的过程中我收获颇丰，半个月的时间真的很短，在不停的忙碌中就已经接近尾声，在这短短的半个月里，我要感谢上级领导的沟通与指导，谢谢我的同事对我的耐心帮带，谢谢蔬果区的大姐们对我的关心，这些都是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。现在的我与刚入超市的那时候相比，已不再懵懂，经过时间的磨砺，我最终掌握了相关的技能并且找准了自己的位置，相信自己在不断的努力后，可以在以后找准自己的定位。回顾过去的半个月，主要学习了一些果蔬价值，了解了本地果蔬一些行情，并通过同事交流学习了超市运营的相关知识。

初来乍到，我对水果蔬菜的价格以及功能还知道得很少，老同事们很耐心地引导使我受益匪浅。几天后，我大概对市面上各种水果和蔬菜有了很大的认识，功能和营养也有了大致的了解,以下是我边实践边出来的一些果蔬知识：

苹果： 苹果被誉为温馨圣果，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低，现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，苹果是糖尿病患者的健康小吃，它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌，预防铅中毒。火龙果： 火龙果可以排毒解毒、保护胃壁、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;还可以美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。此外，火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

雪梨： 梨有降低血压、养阴清热、镇静的作用。梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨还可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。

番茄： 番茄红素对心血管具有保护功能，并能减少心脏病的发作，对前列腺癌也有预防作用。它性甘酸微寒，有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压等功效。多吃番茄具有抗衰老的作用，使皮肤保持白皙。

萝卜： 萝卜有红萝卜和白萝卜，萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。萝卜含有B胡萝卜素，它是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。

在这半月的实习中，我发现有一些水果特别好卖。比如苹果，砂糖橘，柑橘，橙子，火龙果等等，后来在和一些顾客的聊天中我才发现，原来水果也有它们本身的寓意。苹果代表着平安；柑橘，砂糖橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龙果则预示来年的生意红红火火。而雪梨之类的，就没多少人买，因为“梨”同“离”是同音，大家都不怎么喜欢，总觉得不吉利，并前雪梨也很难保存。在顾客买了水果之后，我们还要向顾客解说如何正确地保存水果，从而使它不容易腐烂。

通过与其他岗位的同事交流，我还了解了关于超市运营的一些相关知识。例如，一个营业员工订货、上货、促销、护理、报损、盘点的每一个细节都充满着学问，订货的准确、上货的效率和细致、促销的降低姿态和针对性、护理的仔细认真耐心、报损的责任心、盘点的熬夜和坚持……每一个细节都充满着学问，虽然我的工作不像收银员那样频繁的与顾客打交道，但我们的言行举止仍关系着整个商场的形象，服务的态度同样向外界传达的是整个商场的服务理念。

通过那么多天的实习，我发现自己在说话和接待方面还存在着很大的欠缺，通过我的观察，我发现以下几点：

一、服务态度至关重要做为一个服务行业，顾客就是上帝，良好的服务态度是必须的。要想获得更好的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的需求。目前职场上流行一句话“细节决定成败，态度决定一切”，如何去服务好我们的顾客，是一件不仅除了领导要去思考的问题，对我们每一位服务人员来说，更应该好好斟酌。我们的工作薪水来自哪里？答案是：顾客。顾客是我们的衣食父母，顾客是上帝，一个企业，组织要发展生存，员工的劳动报酬都是来自顾客，我们没有理由不为顾客着想！

二、诚实是成功的根本诚信对于经商来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的事情，诚信，我的理解是人对人的诚实，真诚才能得到很好的信誉。刚开始不明白为什么我们要每天都进货，而不是一次进很多，后来才知道，每天去进货才能保持水果的新鲜度，这样销售才会更好！利润也才会更高！

创新注入新活力创新是必不可少的东西，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。据老员工介绍，今年很多水果是去年没有的，比如百香果等等。现在的生活水平提高了，消费水平也会跟着提高，所以今年进了很多高级的水果。

半个月的实习使我在工作的态度，思维方式，个人能力等方面的转变与提升；同时，我也发现了自己的好些不足之处，在日常的工作中不能及时的发现问题，经验太平乏，以后一定要多向教练同事请教，多观察，多做事，多总结，多积累经验。我曾经有过怀疑，我想我要从事的岗位与卖菜卖水果是八竿子也打不着的事，但通过这一个月我认识到一个优秀的财务工作者不仅仅需要具备熟练的专业技能，更需要对具体一线或前沿工作的了解和理解，这样才可以保障超市财务与运营销售不脱节，能够通过财务变化分析运营状况协助领导实时制定合理管理方案。

千里之行始于足下，不管未来有多少荆棘在等着我，我都会劈荆斩棘努力前行。我深知要提高我们超市在同行业中的竞争力，需要我们每一个员工做到最好。所以我要在今后的学习和工作中严格要求自己，提高自己的素质，认真做好本职岗位工作。

感谢华联香百超市给我们放飞梦想的舞台，祝愿我们的业绩蒸蒸日上！

蔬果是指蔬菜与水果，它们在超市的整体产品中虽然不一定是创盈利的主要商品，但却是居民生活必需的，能够吸引大量顾客，使他们产生连带购买行为。通常，蔬果的营业额约占超市生鲜整体营业额的15-25%之间。在超市里，蔬果的品项一般约在50至100之间，随季节而变化，顾客可以从中挑选购买自己所喜好的品项。而卖相对水果的销售很重要。因此果蔬的陈列直接影响超市整体的经营业绩。

引人注意的陈列是良好销售业绩基础，简单堆叠的商品如果运用了陈列技巧，进行良好陈列展示，会给顾客留下截然不同的印象。

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