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[推荐]酒店计划书怎么写？
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我是一家酒店的营销经理，我们酒店是单纯做餐饮的，主打的是粤菜，现在接近年尾了，要写年尾的营销策划和2011年度的营销计划书，由于我在酒店行业的时间还不足一年，不知道该怎么去写，所以就请教专家您了，在这里先谢谢！
我是一家酒店的营销经理，我们酒店是单纯做餐饮的，主打的是粤菜，现在接近年尾了，要写年尾的营销策划和2011年度的营销计划书，由于我在酒店行业的时间还不足一年，不知道该怎么去写，所以就请教专家您了，在这里先谢谢！
用户名：春兰
姓名：春兰
职位：营销经理
爱好：这个人很懒，暂时还没有填写！
指定专家：黄灿华经营模式：粤菜餐厅规模：共5个楼层20包厢，一楼是前台，二、三、五楼是包厢，五楼是vip包厢，四楼是大厅可以同时摆13桌
最佳解决方案
姓名：&&职位：ZW003001&&回复时间： 15:38&&
我的回答：酒店计划书怎样写。
我来回答。
1，做好一年的营销客户档案的总结、分类。一个星期到店销费的有多少次有多少人。一个到店销费的又有几次有几人，一个季度到店销费的几次几人。一年到店销费的有几人几次等等要做好分析做好存档。
2，年尾要做到的就是要到一些重要客户上去回访。并送上代表本店的一点记念品。
3，有必要的时候可以搞一个大型的客户答谢会。这样都可以和客户建立到一个良好的关系。只要你用心去做相信客户会认可的。
4，并在做好客户在意见表意见改进后的回访记录。也可以通过短信通知客户。说明他提到的意见已得到了改进。
5．下面是我这几年做的一些营销计划。以美食节做好酒店一年的促销和营销计划。
&以原料为主题。如初春的&野菜美食节。时令河鱼美食节。鲜果菜美食节。野味菜肴美食节。海鲜菜肴美食节，全羊美食节，全素宴美食节，
1）以节日为主题。迎春团年宴。元宵团聚宴。花灯赏月宴。
端午粽子美食节，中秋月完美食节，圣诞美食节
2）以地方菜系。民族风味为主题。&广东菜美食节。云南美食节。傣家风味美食节。
3）仿古美食节;杨州红楼宴美食节.随园美食节.
4）以本地.本店名菜为主题.(铭都名厨亮牌美食节)
5）以技法和品种为主题(饺子宴美食节,系列烧烤菜美食节.)
6）以特色功能食品为主题(药膳美食节.食疗美食节.高考健脑菜品美食节&美容健身美食节
7）以餐具器皿为主题(系列火锅美食节,系列铁板美食节,各式沙锅菜美食节)
8）以大众菜为主题(家常风味美食节,乡土风味美食节,地方小吃食品展)
9）以喜庆、寿辰内容为主题（花好月圆席、祝寿宴席）
10）以外来菜为主题（法国菜美食节、日本菜美食节、泰国菜美食节）
11）名菜展示美食节。零点菜单。
12）芦笋美食节。套餐美食节。
以节假日做营销
13）春节营销市场潜力，（１营业额节节攀高２提前予定一空。３营销力度加大。外卖顾为新盈利点。）
14）黄金周营销、（联合其他行业做营销。１联合超市做营销。联合旅行社做营销。联合彩票公司做营销。联合医院做营销
15）联合老顾客做活动。。支撑黄金周期间餐饮市场的主要元素为三大宴。婚庆宴。旅游宴，和家庭宴。
酒店厨房以生产优质食品为主要目标。其他部门则以捍供无形的服务产品为目标。厨房任务完成的数量与效果。又取决于服务销售的结果。酒店客管理营销这个角色在整个酒店的管理岗位中有重要意义。
16）眼观四路。耳听八方。（1。二手都要硬。要懂技术。又要精通管理，2、内外都要看，要负责生产。又要配合生产营销。3。动口又动手，是管理者。又是生产操作者、文理须要通/要具有一定的文化素养。又要富有创新能力。
17）树立现代化的管理理念。负责全面工作。组织指挥烹饪生产。密切联系各主厨。做好劳动力的调配。对下属员工做到心中有数。根据每个厨师的技术，合理安排技术岗位。
18）主动听取客人的意见。经常和前厅保持密切联系。不断改进和提高出品质量。
19）熟悉和掌握货源情况。做好请购计划和原料的保管。防止原料变质/
20）控制好成本。合理使用原料。减少浪费。做到物尽其用。
21）管好食品质量。经常检查。做到供应快速，有条不紊。急客人之所急。
22）完善厨房管理。
23）构建合理的作业流程。激励和调配员工。做作厨师的管理和技术培训工作。保持本店经营产品，熟悉各大菜系和西菜的烹调方法。不断研制新的、菜品。增加花色品种。创造有自己菜品风格、
24）管好食品卫生。用具卫生，厨房卫生。和安全生产、关注员工的仪容仪表。精神风貌、不断提高员工的综合素质。全面行各项职能
众所周知餐馆经营靠的是菜肴的特色，这是餐饮企业市场生存的重重之重，厨房好比酒店的心脏，一切的工作都围绕着它展开，而整个酒店的经营成功在与三大块：菜肴特色，营销策划，内部管理。如果这三大块都能相得益彰，何愁企业没有活力呢？
&&&& 现在餐饮市场竞争激励，各种餐饮模式层出不穷，但在管理大型酒店是较有难度的，这几年很多实力企业追求大型化餐饮酒店，有些地方很快造成市场饱和，一个大中型餐饮企业少则一二百人，大则四五百人，本生行业有很多不规范地方，而这行业员工文化素质普遍不高，管理上再跟不上节拍，再加上这几年人工荒，更加重了大型酒店的管理难度。这对大型酒店的经营还是隐患较大的，目前已有不少大型酒店因种种管理原因造成倒闭的为数不少。所以现代化的企业管理制度必须在餐饮企业展开。
&&& 我在多年的酒店管理上总结了一些管理经验，管理理论主要出自于五常法和KPI绩效考核。所谓五常法即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。所谓KPI就是将每人每个岗位加以细分化，从仪表、卫生、安全、节能、出品质量都有一个严格的考核制度,并结合相应的奖罚制度。当然管理也要靠人性化，现如今大多数人比较突出自我，人类社会的进步，思维方式的改变，使酒店在管理方式上也要变，过去高压强硬的管理方式已不适用，取而代之是人性化管理，文化管理。通过这些综合性管理方法，对提高员工的势气，自律都有很大的提高。酒店要让员工有舒适感、安全感、紧迫感，要努力营造员工的希望视野。
以上是我本人的一些看法和想法。在餐饮上还是发觉酒店各方面还是不能满足现在这社会的现象。一定要做到老学到老。过去说是以一变应万变、现在是以万变应万变。这样才能立足于不败之地呀。
全部解决方案
已有3人回答
姓名：&&职位：&&回复时间： 19:37&&
我的回答：不知道是需要酒店哪方面的计划书？是营销计划书、经营计划书还是培训计划书。
温柔的一刀
姓名：&&职位：经理&&回复时间： 14:59&&
我的回答：如果您不知道营销计划怎么写，可以参考一下这篇营销计划书范文，从中掌握营销计划书格式。
& 李杰是一家方便面企业的销售经理，自他担任该职务3年以来，每年的年度销售计划书便成为了他的&必修课&，他的年度销售计划书不仅文笔生动，描述具体，而且还往往理论联系实际，策略与实战并举，数字与表格齐下，很好地指导了他的营销团队，使其按照年度计划有条不紊地开展市场推广工作，取得了较好的效果，那么，李经理的2010年销售计划书怎么写的呢?它又包括哪几个方面的内容?
& 市场分析
& 年度销售工作计划制定的依据，是对过去一年市场形势及市场现状的分析，而李经理采用的工具便是目前企业经常使用的SWOT分析法，即企业的优劣势分析以及竞争威胁和存在的机会，通过SWOT分析，李经理可以从中了解市场竞争的格局及态势，并结合企业的缺陷和机会，整合和优化资源配置，使其利用最大化。比如，通过市场分析，李经理很清晰地知道了方便面的市场现状和未来趋势：产品(档次)向上走，渠道向下移(通路精耕和深度分销)，寡头竞争初露端倪，营销组合策略将成为下一轮竞争的热点等等。
& 营销思路
& 营销思路是根据市场分析而做出的指导全年销售计划的&精神&纲领，是营销工作的方向和&灵魂&，也是销售部需要经常灌输和贯彻的营销操作理念。针对这一点，李经理制定了具体的营销思路，其中涵盖了如下几方面的内容：
& 1.树立全员营销观念，真正体现&营销生活化，生活营销化&。
& 2.实施深度分销，树立决战在终端的思想，有计划、有重点地指导经销商直接运作末端市场。
& 3.综合利用产品、价格、通路、促销、传播、服务等营销组合策略，形成强大的营销合力。
& 4.在市场操作层面，体现&两高一差&，即要坚持&运作差异化，高价位、高促销&的原则，扬长避短，体现独有的操作特色等等。营销思路的确定，李经理充分结合了企业的实际，不仅翔实、有可操作性，而且还与时俱进，体现了创新的营销精神，因此，在以往的年度销售计划中，都曾发挥了很好的指引效果。
& 销售目标
& 销售目标是一切营销工作的出发点和落脚点，因此，科学、合理的销售目标制定也是年度销售计划的最重要和最核心的部分。那么，李经理是如何制定销售目标的呢?
& 1.根据上一年度的销售数额，按照一定增长比例，比如20%或30%，确定当前年度的销售数量。
& 2.销售目标不仅体现在具体的每一个月度，而且还责任到人，量化到人，并细分到具体市场。
& 3.权衡销售目标与利润目标的关系，做一个经营型的营销人才，具体表现就是合理产品结构，将产品销售目标具体细分到各层次产品。比如，李经理根据企业方便面产品ABC分类，将产品结构比例定位在A(高价、形象利润产品)∶B(平价、微利上量产品)∶C(低价、战略性炮灰产品)=2∶3∶1，从而更好地控制产品销量和利润的关系。销售目标的确认，使李经理有了冲刺的对象，也使其销售目标的跟踪有了基础，从而有利于销售目标的顺利达成。
& 营销策略
& 营销策略是营销战略的战术分解，是顺利实现企业销售目标的有力保障。李经理根据方便面行业的运作形势，结合自己多年的市场运作经验，制定了如下的营销策略：
& 1.产品策略，坚持差异化，走特色发展之路，产品进入市场，要充分体现集群特点，发挥产品核心竞争力，形成一个强大的产品组合战斗群，避免单兵作战。
& 2.价格策略，高质、高价，产品价格向行业标兵看齐，同时，强调产品运输半径，以600公里为限，实行&一套价格体系，两种返利模式&，即价格相同，但返利标准根据距离远近不同而有所不同的定价策略。
& 3.通路策略，创新性地提出分品项、分渠道运作思想，除精耕细作，做好传统通路外，集中物力、财力、人力、运力等企业资源，大力度地开拓学校、社区、网吧、团购等一些特殊通路，实施全方位、立体式的突破。
& 4.促销策略，在&高价位、高促销&的基础上，开创性地提出了&连环促销&的营销理念，它具有如下几个特征：一、促销体现&联动&，牵一发而动全身，其目的是大力度地牵制经销商，充分利用其资金、网络等一切可以利用的资源，有效挤压竞争对手。二、连环的促销方式至少两个以上，比如销售累积奖和箱内设奖同时出现，以充分吸引分销商和终端消费者的眼球。三、促销品的选择原则求新、求奇、求异，即要与竞品不同，通过富有吸引力的促销品，实现市场&动销&，以及促销激活通路、通路激活促销之目的。
& 5.服务策略，细节决定成败，在&人无我有，人有我优，人优我新，人新我转&的思路下，在服务细节上狠下工夫。提出了&5S&温情服务承诺，并建立起& &贴身式&、&保姆式&的服务观念，在售前、售中、售后服务上，务求热情、真诚、一站式等等。通过营销策略的制定，李经理胸有成竹，也为其目标的顺利实现做了一个良好的开端。
& 费用预算
& 李经理所做销售计划的最后一项，就是销售费用的预算。即在销售目标达成后，企业投入费用的产出比。比如，李经理所在的方便面企业，销售目标5个亿，其中，工资费用：500万;差旅费用：300万;管理费用：100万;培训、招待以及其他杂费等费用100万，合计1000万元。费用占比2%。通过费用预算，李经理可以合理地进行费用控制和调配，使企业的资源&好钢用在刀刃上&，以求企业的资金利用率达到最大化，从而不偏离市场发展轨道。
& 李经理在做年度销售工作计划时，还充分利用了表格这套工具，比如，销售目标的分解、人员规划、培训纲目、费用预算等等，都通过表格的形式予以体现，不仅一目了然，而且还具有对比性、参照性，使以上内容更加直观和易于理解。
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经过八月奥运会的激情,终于迎来了初一学年.回想起以前的生活,心中感慨万千,决心在初一阶段冲刺的我,制定了以下计划：1.严格遵守学校的规章制度；2.和同学团结友爱,互相帮助；4.明确思想、目标,注意目标的落实.首先在学习资料和课本上了解和预习将要学的内容,充分思考后在课上听老师的讲解,争取能够学到老师所有的精华；5.在全部课程听完后,根据课堂笔记回顾最重要的内容,并标出重点难点,了解最新的考题动态.这也是我要交给老师的计划书,希望能帮到你.
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团会的形式有很多，①实话实说形式：把班内桌椅并成两排，由主持人与同学面对面交流，在交流中流露真情实感。在班内营造感人场面。 ②幸运52形式：把枯燥无谓的知识包装成精致的谜题，把同学们分成4组答题，从而在开放订贰斥荷俪沽筹泰船骏活跃的竞争气氛中学到知识。 ③辩论会形式：即针对主题提出正反方2种不同观点，用辩论赛的方式让同学们广泛参与到活动中，由被动变主动，通过自主思考领悟到其中的意义。、 ④邀请嘉宾的形式：可邀请校领导、任课老师或学生家长、社会工作人员等现场为同学们指导帮助、解答疑难。例如开有关交通规则方面的主题团会可请交警大队警员为同学们做报告，深化同学对交通规则的认识。 等而对于我们大学生来说，最简单，最方便，最规范的就是实话实说的形式。在约定好的时间，同学们一起聚到一个地方，由主持人说明主题和目的并以演讲的形式说出内容，然后根据内容举行一些活动，同学们一起讨论，这样，让我们对内容更加了解也更加的能融入生活中。
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出门在外也不愁【书摘干货】商业计划书怎么写才靠谱？
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本科毕业后混迹于硅谷创投圈，2012年至今已投26个项目，包括职业社交Weave、基因改造公司Glowing plants等
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