从头开始记录吧，没人看就当记日记了。首先介绍下，本人男84年人，生活在河南一个的小城市中，大学毕业后回家在一个小公司工作，每天工作时间6小时，双休日，负责公司的网站和电子商务，基本没什么事，即使坐办公室，由于本人从小性格散漫，还非常懒，所以几乎每天都是迟到早退，而且基本不干活，就是混日子，因为工资也不高，没什么积极性。按说和老板一个办公室，天天这样早该被开除了，但由于06年电子商务发展比较好，而我的专业技术还过的去，后来招的人技术都不行，所以老板也就睁只眼闭只眼了。
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　　这样的日子过了两年，每天上班就是喝茶上网，由于工作的关系经常上阿里巴巴，当时迷上了阿里巴巴的创业论坛，几乎每天都泡在那里，看的帖子多了就觉得自己虚度光阴，上班就是混时间，下班就打网络游戏，当时就想找点副业干干，毕竟业余时间很多，暂时还不想辞职。因为上班上网很方便，而且老　　是在淘宝买东西，就想着上班的同时在淘宝卖东西。一个比较巧合的情况下，找到了一个东西的货源，就开始挂淘宝卖了，这个东西不算是很常规的东西，我就不说是什么了。就这么一边挂着淘宝一边上班，开始的时候两不耽误，后来淘宝生意越来越好了，经常为了发货耽误上班，本来就很散漫了，最后搞的经常都快下班了才到公司，虽然老板还是没说我什么，我自己实在不好意思干下去了，就辞职了。现在想想当时还是很年轻，不懂事，就发完当月工资后直接给老板打个电话说不干了。不过老板后来也没怪我，偶尔还请我吃吃饭什么的，现在成朋友了。
　　　　辞职后专门干淘宝，适逢中国股市大牛市，从不会炒股的我看着周围一个个炒股发财后，忍不住把自己　　辛苦积攒的1万快钱又找我妈借了1万去炒股了，我妈是不同意我炒股的，但我说是借她的，她也没办法　　。结果我买在了最高点，卖在了半山腰，最后亏了剩8000元了，全还给我妈，一无所有了。炒股有半年　　多的时间，这期间虽然还做着淘宝，但由于沉迷股票又一直亏损的缘故，心情不好，没认真搞，所以淘　　宝生意也很不好。现在什么都没了，专心做淘宝，生意竟然越来越好了。
　　前面说了我卖这个东西不算常规的东西，小打小闹还可以，如果干大了可能要进去了。所以后来随着我　　淘宝越来越好，做到快两个皇冠的时候，有点害怕了，身边认识的同行有的已经进去了，我这个人胆子　　小，思前想后决定把淘宝的店转掉了，虽然当时很赚钱，但是现在也算有点积蓄了，想放手不干了。我　　认识个人一直干到现在的已经月入10万了，不过我估计他离进去也不远了。做人不能太贪心，该收手时　　就得收手，要忍的住诱惑。
　　　　现在看起来，自己实在不是一个适合创业的人，性格散漫，懒惰，很多事情光想不做，由于是独生子，小时候被家人惯坏了，什么都不会做，我爸妈从小就说我以后肯定是个败家子。我想激发我创业的主要原因可能是由于性格原因，估计没老板会用我，而且我也比较不服管束。另外我觉得给别人打工没干劲，还有就是对高品质的生活还是很向往的，想过好的日子，去很多地方旅行，住好的房子开好的车子，可能这些就是创业的动力吧。
　　把店转掉是2010年5月了，其实做淘宝非常辛苦的，一个人每天守着电脑，3年时间几乎没出去玩过一次，从早到晚，吃住都在电脑前，当时没打印机，天天写快递单写到半夜，还要进货发货什么的。因为这个不是正规行当，所以我也没打算长干，所以也没请人帮忙，都是自己干，现在想想坚持下来也不容易，也就是这段时间体重倍增，各方面都很不舒服，这也是我把店转掉不干淘宝的一个原因，太耗人了，连出去约会的时间都没，更别说谈恋爱了。
　　由于10月份要结婚了，所以中间这几个月也不打算搞什么了，就只是想好好玩玩。但真正闲下来之后才发现竟然闲不住了，过不了几天就觉得浑身难受，期间买了很多做生意或者做人方面的书，也学了点东西，总觉得书上写的东西有用的内容不多，废话占大部分。接下来的几个月就在装修新房和买家具家电之类的事情中忙碌着，然后一直到结婚。这中间几乎没什么与创业有关的事情，也算是最惬意的一段时间吧，平时就是逛街买东西，回家打网络游戏，怀念。
　　结婚的过程还是比较舒服的，因为自己手里有了点钱所以想买什么就买什么，家具也挑好的买，因为新房比较大，有200多平，光买家具就花了不少钱，当时都是自己拿钱买，这种感觉还是很好的，毕竟和我同龄很多人靠自己打工赚的钱基本没有存款，结婚都是家人给拿钱，而我都是花自己的钱，那感觉还是很好的，在家里也有点说话的底气的，呵呵。所以以后就更想赚大钱了。
　　结婚期间一直闲了几个月，虽说是为了结婚做准备，中间还是看了很多书和找了很多的项目。由于吸取以前的教训，入行不好，做了个没有发展前途的行业，所以这次想找个可以持续发展的行业进去长期干，眼前不赚钱不要紧，只要以后有前途就行。因为我觉得干一个行业就要干精了才能赚钱，哪怕你干了十几年转行了以前积累的经验 知识 关系什么的都浪费了。虽然找了很多项目，但没有什么合适的，因为本人实在一无所长，又不愿意去加盟别人或者找人学什么技术。我个人觉得现在加盟多入牛毛，加盟费低的基本都是骗人的，赚不了钱，糊弄人的。真正的名牌要不加盟费高的离谱，要不都是直营。很多喜欢加盟的不用下脑子想想，真正赚钱的人家几万块钱让你加盟吗，还有传授技术的，真正的秘方没人会便宜卖的，你买到的方子其实根本不用花钱买的。
　　由于民以食为天，所以最后决定进入餐饮业发展一下，毕竟这个是个长久的行业，而且餐饮业赚钱的也多。这是当时的想法，现在想想觉得挺后悔的，餐饮业水太深，也太累人，非常不适合我，这个也算是我倒霉的开始了。
　　由于一个很偶然的机会，得到了披萨饼的做法，其实我这个穷地方的人以前还真没吃过这玩意，后来吃了以后感觉挺好，而且本地正好还没有专门卖披萨的店，所以当时就有了开个披萨店的想法，而且做披萨很简单，只要有披萨饼底的配方就可以了，当时有两个不同的做披萨饼的朋友给了我两个配方，我自己又研究了很多次，最终确立了一个比较好的，自己做了下，比较满意，又去本地几个西餐厅和牛排店吃了吃，感觉比他们好很多，所以最终这个项目就定了下来。我不是说我的披萨多好吃，而是很多西餐厅和牛排店的披萨真的很不正宗，可能不是他们的主营吧，主要是我这个地方是小城市，我知道很多大城市有一些很牛的西餐厅，那应该是很正宗的。
　　当然，这个时候我还只是初步的想法而已，毕竟结婚后没事干，我这个人也闲不住，感觉闲一天就损失几百块似的。但是我只是会做几个简单的披萨而已，根本开不起店，没有菜单。后来有个朋友说会做披萨，可以来给我做厨师，我们聊了很久，决定合作。于是我就开始找店面了。其实这个时候我实在太轻率了，凭人家的一句话就开始找店面准备投资开店是很不理智的，主要是我当时太急着赚钱了，实在是不想闲着了。结果就是，我找到了店面，出了转让费，但是人家有事不来了，店也开不成了。
　　给你插断了
　　关注中，老乡河南哪的？求交流QQ
　　谢谢楼上各位的支持，我是在河南的一个小城市，不说也罢。上面说到了，店面已经找好了，可谓箭在弦上不得不发了，没办法，只好用现有的配方开始自己研究菜单了。首先到省会必胜客去吃了很多次，包括各种饮品，小吃，披萨，意大利面，沙拉，汤类等，然后自己也查了很多资料。买了很多的材料就这么开始自己研究了，可怜我一点厨师功底都没，连饭都没做过。可想而知我当时是多么的盲目和冲动了。不过还好自己有点激情，就这么一步步进行下去了。找好了店面后开始想办法装修，自己找人设计了个风格，然后就开始找装修公司了。找了几家一问价格，实在太坑爹了。后来我爸给我介绍了一位搞装修的朋友，很多材料都是自己买的，装修费就省了不少，虽然有点麻烦，也很操心。当时就是每天去店里看看装修进程，然后回家研究菜单，连装修带买设备，桌椅什么的花了一个月的时间，最后终于一切就绪了。
　　现在说下店铺的情况，转让费22000，面积70，租金3个月8000元。在本市最好的高中的对面，临街有本市最好的小学，学生很多，人流量比较大。而且这两所学校的学生都比较有钱。当时租这个地方就是看中了这一点，其实店铺的位置不算好，如果是马路对面的话就比较好，但是没房子，这边就要差很多了，但是租金要便宜点。就这么的准备开业了，一个人玩不转啊，就找了表弟和表弟的同学来帮忙干后厨，慢慢教他们，又找了我老婆的表妹来做前台，表弟和他同学都比较勤快，干活也麻利，至于表妹也能说会道，而且也长相出众，气质也好，我对他们还是很满意的。
　　发了很多，几乎没人回复，发发美女照片吧，希望能吸引到人气，表妹的照片　　　　　　
　　　　装修好以后，就在店里做实验，试做各种菜品，当时还没打算开业。可能是店装修的时间比较长吧，很多学生都已经知道了，看见装修完了很多人都开始进来问了。但是还没打算在正式开业，但生意实在是太火了，可能是披萨这个东西在本市还是很少见的，很多学生都来尝鲜，而且我卖的价格也非常的便宜。一到下课的时候屋子里都站满了人，由于供不应求，所以都是提前预订，比如今天下午来交钱定明天上午的，一般每天预订的都有几十个了，当时每天都忙的不可开交，虽然不怎么赚钱，但心里还是很高兴的，披萨的分量都很足，尽量让学生都吃饱。这个时候我还没以赚钱为目的，想先打开市场，所以定价低，然后量还大，当时比较担心以后价格上涨或者份量减轻后会这么样，但顾不了那么多了，一心只想让顾客接受我的披萨而已。这也算当时范的一个错误吧。
　　大概持续了半个月左右，寒假到了，学生们都放假了，一下就冷清了起来，每天几乎很少有人来了，持续了一个礼拜吧，我打算关门休息了，反正也快过年了，休息一下，也总结一下这些天的经验和教训，这个年过的还不错，玩的很开心，本来准备过完年大干一场的，可总是事与愿违。休息了，每天继续更新。
　　吃过饭 顶一下 有空继续更新
　　最近几天超忙，今天继续。本来以为寒假结束后，学生都有钱了，而且又增加了一个大空调，生意应该会变的更好才对，谁知道开学以后生意一落千丈，人变的很少，每天的营业额周一到周五平均在400-500左右，周末能有800-1000，而我每天要卖400元才能保本，所以着急的不行，我想很大原因是过了年增加了很多品种，然后又涨价了，学生有点接受不了，不过也没办法，我的价格已经压得很低了。当时想了很多的办法，比如办会员卡打折，每天有一种特价披萨促销等等，但效果都不明显，上午9点开门，经常一上午没人，然后中午学生放学了有几个人，人最多的时候就是晚上了，会有一些从远处来的客人，而且基本上都是固定顾客。很少有新顾客上门。
　　这都是几年前的事情，现在的想法已经比以前成熟了许多，总结一下当时生意不好的原因，有以下几点　　1：最大的原因，选址错误。餐饮业选址最重要，一个好的地址就是成功了一半。　　我当时错误的认为，有附近两个全市最好的学校一定会有很强的消费能力，毕竟能上的起好学生的肯定大部分都是有钱人。但我发现好像学生在吃的上面花的钱还是比较少的，他们会把更多的钱花在比如手机，游戏机，网络游戏上面，对吃不是很讲究，学校附近的小吃摊都生意火爆，尽管味道很一般而且还很不卫生。我这个类型的餐厅应该开在商业街或者步行街之类的地方，应该会好很多。虽然那个地方的租金会很贵，如果我现在重新选择的话我肯定会选一个位置好租金高而不会选一个位置一般租金一般的地方。　　学生买东西一般只追求便宜，特别是吃的上面。举个例子，学校旁边有个卖敬茶的2元，出门就是。但很多学生会不行几百米到隔壁街道买1.5元一杯的。例2，我店的肉酱面8元一份的时候一天卖几十份，当时用的国产面，效果不好。后来换了进口面，价格变成12，一天平均卖不了5份。所以说餐饮业选址是第一位。重中之重。
　　2：厨房太小，导致出餐过慢。没干过餐饮业的人都会犯的错误，总想把餐厅弄的大点多放点桌椅，厨房勉强够用就可以了，这算一个比较白痴的错误，但却是我是犯了，这个不多说了。　　3：管理混乱，由于店员都是亲戚朋友，所以管理混乱，服装也没统一，让穿不穿，有时候不服管束，工作态度不积极等，所以用人最好别用熟人，不然容易出矛盾，最后朋友也做不成。　　4：开店鲁莽，由于手里有点钱盲目投资，贸然进入一个陌生的行业。现在想想当时也真是太莽撞了。开店半年了，在一次姥姥生日聚会上，得知一个舅舅在新西兰好像是做厨师的，后来用QQ联系上以后竟然是披萨厨师，后来视频了很久，才了解到披萨的真正面貌，原来我做的实在是差的太远了，他还教了我拿手的薄饼披萨，我后来做了以后真的很好吃，马上在店里推出，结果就是还是卖的很一般，原因是薄饼披萨的面太少了，学生吃不饱。　　5：总结失败的经验很多很多，有些是可意会不可言传的，总是要经历过了才知道。
　　转眼间暑假到了，就这么一直维持着半死不活的状态，学生放假后人更少了，就算中午也没几个人。这时候团购找上门了，花言巧语说了很多，反正也没生意，闲着也是闲着，就做一期看看吧。因为我之前上过团购看过，我们这个小城市一般一单都卖几十份，我想一个月时间嘛，慢慢接待吧。谁知道上线后两天就卖了391份，第一天就接待了70多个，想想那天的情景真是后怕，你想，平时一天都没什么顾客，卖不了几张披萨，结果这一天就多做了70个披萨，280个烤翅，70杯咖啡和70杯巧克力，那是什么概念啊。所以第二天我就给团购大电话说赶紧给我下线不能在卖了，接待不过来了。现在想想，团购还是赚了点钱的，一单赚10元，等于多赚了3000多，但是在是太累，真是一窝蜂一样。
　　虽然这么长的时间生意一直都不好，但是从来没有过放弃这个店。那个时候真的很累，每天早上起来就去买各种东西，然后去店里，把卫生打扫一下就开始准备东西。夏天的时候厨房煮着东西，开着炸炉还有烤箱，温度起码40度，衣服基本没干过，不停的喝水。中午吃了饭以后困的要命，就算没人还不能睡觉就这么耗着，晚上到10点半，学生放学后打扫卫生，洗碗拖地等等，基本上一天全放在店里操心无数，但赚的钱还没出去打工的多，由于人手少，我让老婆辞职来店里帮我，大部分的活都是我来干，这段时间算我有生以来最艰苦困难的时间了。
　　有一天下午，店里来了个妹子，说是一家KTV的公关人员，专门出来和一些商家做联盟的，其实就是互相宣传，我在我们吧台上放他们店里的优惠券，他在他们KTV里放我的。其实我根本没什么优惠券可放，所以也没什么兴趣，就凑合和她聊了聊打发时间。我当时随口问了一句，你们KTV有什么吃的没有。她说没，如果有客人需要，一般都是他们帮客人出去买吃的。我忽然有了个想法，就问把我们的披萨放你们那里卖可以吗，就是做成半成品，你们到时候加工一下。她可能是出于礼貌吧，就说可以回去给经理说说看看，其实我当时也是随便说那么一句，半成品的披萨还真没做过，只是在网上见到过有卖的。因为当时店里生意不好，我就胡思乱想了很多，包括做半成品披萨给别人送货，或者做披萨外卖店什么的，都是乱想的，还没有一个目标。事情就这么过去了，我也没怎么放在心上。
　　结果没出两天，那个妹子就又给我打电话说他们经理说可以试试，想先尝尝披萨。我说没问题啊，于是就在店里烤了一个给他们送了过去。他们的KTV非常大，在本市也算小有名气了。到了他们办公室，已经有不少人在等待了，他们品尝了我的披萨以后都说非常的不错，可以试用一下看看。然后让那个妹子做一个合同回头签一下，以后就可以合作了。我一听非常高兴，心说多一项业务也不错，起码可以增加收入啊。第二天那个妹子给我打电话，让我过去签合同，然后就开始供应披萨了。其实我当时头有点大，因为我这还存在很多问题，第一，店里地方太小，还要正常营业，不可能在店里做半成品披萨。第二，其实半成品披萨我还没做过，只是脑海里有了一定的想法，还没去实践。第三，需要重新找个地方，重新买设备。第四，店里人手太少，我基本上一天都离不开。所以考虑再三之后，就回复她说，现在店里人手不够，需要等大概一个礼拜左右才可以供货，我打算在这个时间办几件事1：重新租个地方研究半成品披萨2：赶紧订购设备3：赶紧招个后厨来帮忙，那边也同意了，于是我就着手准备了。
　　这次租地方比较容易，因为没什么要求，就在郊区租了个小院子，上下两层，一个月租金才几百元，然后又重新订了套设备，说是一个礼拜后送到，然后就是招人了，合适的人还是比较难找的，何况我们开的工资也是比较一般的，竞争力不大，过了大概10天了，那边打电话说设备到了，我一听非常高兴，因为KTV都催了很多次了。等设备送到以后，我马上就去KTV签合同，就准备大干一场了。到那以后拿到合同一看就傻眼了，这合同真坑爹啊，各种条条框框全是限制我的，比如让我先免费赠送20个9寸披萨作为试用促销，还有什么无条件提供披萨烤制的一切设备包括食用油，还有结帐是下个月的25号。我当时一看就非常气愤，因为我刚开始做价格都是非常低了，基本不赚钱给他供货，还要我白送几十个给他，另外设备我可以提供，但是油我也提供就太夸张了，我提供一桶油说不定还没烤2个披萨就用完了，难免有人贪污浪费。还有我本来是要每次结帐的，但他不但要月结，还要下个月25号才结帐。我当时考虑了一下，头有点蒙，如果不接受的话，我房子也租了，东西也买了，我接受的话根本没办法做，考虑再三，我问她，能不能商量商量，她说，经理就是这么说的，没办法改，这也是公司的要求，我听了以后站起来说，算了，这样我根本没的做，然后我就走了，因为本来就不赚钱，我还倒贴，然后还拖欠我的本钱，我真没的做。我再一次受到了莽撞的教训。
　　干活去了， 有空在更新
　　其实这个时候我已经萌生退意，不想开店了。虽然我也知道坚持就是胜利，但这个店开始有很多地方是错误的，如果明知道是错误的还坚持那就是愚蠢了，当然我嘴上没有说，还是一直鼓励着大家。开店有很多的麻烦事，比如有时候会有城管上来找毛病，其实就是敲诈，特别是过节的时候，有次来了几个城管说我招牌太大了，要罚款，张口就是500，不然就要拆我的招牌，最后给了300了事。还有一次店里来了个神经病，大冬天穿一条秋裤，而且好像大病缠身的样子，在店里哆哆嗦嗦，一会趴桌上不动了，半个多 小时一动不动，吓我一跳，我真怕他死到我店里了，最后也没要他钱，把他弄走了。还经常遇到突发状况，总之就是一个字，累。我这个人还特别讨厌麻烦，但钱这么多投资进去了，当初那么激情，向周围的人都保证肯定能成功，如果放弃不干了，怎么向家人交代，所以我就咬紧牙关一直坚持着，虽然看不到什么前景。
　　过完暑假以后，一直到了11月份，生意还是不行，我和老婆谈了很久，说真不想干了，其实老婆早就觉得生意不行了，但是一直没敢和我说。最后我们决定把店转让出去，如果按我们提出的价格转让出去的话基本上能保证不赔钱，大不了就当白干一年吧。于是转让的广告就贴出去了，网上也发了信息。我们是边营业边转让的，所以转让费也不算便宜，只希望有人接了，我们损失小店吧。决定转让以后，我们的积极性都没了，基本上每天上午11点才开门，反正上午也没什么人，就中午营业一会就行了，然后下午1店半关门，到4点多在开门，晚上没人的话就早早回家了。到这个时候就剩我和我老婆两个人在店里，其他人都辞了，我们把成本压缩到最低，反正每天起码能卖300快钱，够着房租水电费都行了，我俩就当白干了，纯等转让了。
　　其实那个时候还算比较轻松了，每天也不必费劲心思想着怎么好好营业了，就是凑合干着，回家都比较早，还能一块看个电影玩玩游戏。不过到过完12月份以后就开始着急了，因为问的人很多，但没一个要接店的。我们本来打算转让不会太难的，所以只要把价格又降了降，我当时也着急的很，实在坐不住了，就和老婆说让她在店里，能卖一个是一个，我出去还跑跑半成品披萨，看能不能找到合作的，平时在外面跑，到了饭点了回店里帮忙。而且这时候我想到了一个办法，反正这个店也不打算干了，就把这个店当作实验的地方吧。这个时候我想把我租的那个做半成品的院子启用起来，已经空了几个月了，租金都赔进去不少。我的想法是，在那做半成品披萨，最后以后拿到店里去卖。因为做一个披萨需要几分钟的时间，在加上烤一般要在过10分钟。而且店里就我老婆一个人，根本忙不过来，也只能这么干了。其实我在店里的时候已经稍微研究了一下半成品披萨了，当时就做了一个，尝了尝觉得还可以，等这次批量制作的时候才发现完全不是那么简单的事情，用了十几斤面，全部做砸了，这下我真傻眼了。
　　由于店里的设备基本上都搬走了，没办法做披萨。而半成品披萨也没做成功，这下店彻底得关门了，因为没东西可以卖了。于是我就和老婆每天和了很多面来做试验，浪费了不少材料，慢慢的开始有点起色了，起码可以吃了。于是我就说赶紧开门吧，先凑合卖。由于东西还不很成功，所以我就重新做了个菜单，把披萨的价格定的很低，反正就当做试验了，也不打算赚钱。就这么又开门了。然后老婆还是每天在店里，我就在外面跑着半成品，回来就是继续做研究。因为半成品披萨操作很简单，只要把披萨从冰柜里拿出来直接放进烤炉里烤就可以了，所以老婆一个人在店里也顾的过来，而且这个时候用的都是一次性餐具，用完就扔，所以也不用刷盘子了。其实这个时候的产品问题还是很多的，我也清楚，因为我抱着不打算长干的缘故，就这么边试验边发展着，因为头天做的披萨要知道第二天烤过之后才能完全了解到是不是还有什么问题，所以基本上每天我都让老婆观察烤的每一个披萨，然后记录下来，还有什么问题，有什么不好的地方，昨天做的调整效果怎么样等等，而配方也是改了又改，毕竟半成品披萨和现做披萨是完全不同的，很多东西都是在摸索中前进。
　　有一天晚上出来转了转，因为最近跑的效果很不好，所以我也对半成品披萨信心减少了，不知道是不是有搞头。无意中路过了一家休闲会所，这个地方我以前路过时见过，没怎么在意。今天想反正都这样了，进去看看吧。进去后先问老板在不在，很多跑业务的都知道，阎王好见，小鬼难缠，我之前经常遇到这样的，总是各种理由不让你见老板。不过这次运气还不错，正好老板就在吧台上，我就说我是专门给西餐厅供应披萨的，问他有没有兴趣。这个老板一听，马上拉我到沙发上坐下，对我说，他们最近正准备上披萨了，有这个打算。估计很多人都不知道，现在基本上很多西餐厅用的牛排，披萨，意大利面都不是自己做的，都是别人加工好配送的，特别是一些连锁的那种。我说了一下我的披萨的价格，他觉得可以试试，就是不知道味道怎么样。我说我可以拿着半成品的披萨和烤箱来上门给你演示一下，于是就这么谈好了，说第二天还是这个时候我直接过来就行了。
　　我回去后给老婆说了一下，她也挺高兴的。到了第二天晚上，我就拿着半成品披萨和烤箱直接去他们店里了，结果到那，服务员说老板和朋友出去吃饭了，我让他给老板打电话，老板说让我在店里等一会，他吃了饭就来，还让服务员给我倒了一杯水，我出来跑那么久还是第一次遇到这个待遇，而且这个地方环境还不错，等就等吧。结果一等就是两个小时，到了10点了还没回来，实在是等不及了，就给服务员说我先走了，改天再来。其实这个时候我以为是老板耍了我，估计没戏了，谁知道我第二天来了老板在了，当场给他烤了披萨，他觉得很不错，当时就表示让我送50个先，不过设备还是要我提供，我说没问题。这算是我的第一个顾客，虽然他的生意不太好，但他经常在网上做团购，人气还可以。过了没几天他告诉我说，他要把我的披萨放在网上做团购，让我提前准备好货。结果他5天卖了500多个披萨，那几天可真把我忙坏了，基本上除了睡觉及时在做披萨，由于是纯手工做，速度也不快，我老婆也辛苦了，天天就这么帮我做，到点了还得去店里开门。这算是我看见了一丝曙光吧，起码我的披萨还是可以被大家所接受的吧，我又充满了激情了。
　　那段时间就这么过了，每天都是在做披萨，研究披萨，做着各种各样的试验等等。时间过的好快啊，转眼间又快要过年了。结婚前我曾答应老婆去海南旅游的，但刚结婚就开店了，所以也没去成，这一年过的很辛苦，虽然没有得到回报，但我们的确付出了，所以决定还是要去放松一下，和老婆去海南过春节。由于只有一个客户，所给给他们打电话说过年要休息半个月，让他们提前订货，他们又订了150个，于是忙完这个以后，店里也关门了，大年三十夜里出发去的海南，一直呆了一个礼拜才回来，算是一个比较愉快的旅程，海南还是很值得一去的，就是吃住太黑了点，过年是旺季，人家就等这个时候赚钱呢。可以理解，呵呵。
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　　这几天都很忙，手腕还很疼，今天晚上11点能回家都算早的了。　　在海南玩的很开心，但是花钱还是比较节省的，毕竟店还没转出去，每天一睁眼都是100快的费用让我感到压力很大。从海南回来以后，还是和以前一样，老婆去店里撑着，能卖多少卖多少，只希望能顾着房租就行，而我还是做着半成品，供店里和那个唯一的顾客，因为他不停的搞团购，所以量还可以。而我就是抽空继续出来跑着我的半成品披萨，我觉得光这么空手出来跑不行，就印了宣传页和名片，在街上见到合适的店就进去发，如果谁有兴趣的话，我就约个时间拿着烤箱和披萨上门给他们烤，让他们品尝。其实这个过程还是很辛苦的，现在想想有点心酸。因为我这个人的性格不喜欢去跑业务，更不喜欢去嬉皮笑脸和别人说点小话，让别人卖我的东西。曾经遇到一个店，有两个老板，本来和一个老板谈的很不错，说好了第二天让我先送几十个披萨，结果第二天我去送的时候换另外一个老板了，对我态度很差，说不了几句话都给撵出来了，那么多披萨都白做了，还受了一肚子气，张这么大还没遭遇过这样的事情，出了门我带着烤箱和披萨往回走的时候，心里非常的难受，感觉真是凄凉啊，呵呵。
　　到二月底的时候，店终于转了出去，价格比之前开的价格低了很多，没办法，因为房租已经到期了，房东决定加房租，当时想着有人接就不错了，随便给点钱都转了，我隔壁和我同期转的，他到现在还没转出去，快转了一年了，现在想想还比较庆幸，真不知道如果一直转不出去该怎么办了。后来盘点了一下，钱亏了5万，还留了不少机器和设备，因为还干这个，所以都用的着，如果加上这些大概亏了3万多吧，其实也不算伤元气，只不过一年白干了。　　店转出去以后，我彻底的放松了，一点压力都没了，虽然不赚钱，但起码每天不亏钱了，心头也没什么挂念了，为此还和老婆出去大吃一顿庆祝了一下，为难熬的时间已经过去了，可以轻装上阵了，我又干劲十足了。　　可这个时候，老婆身体开始不舒服，发烧，喉咙痛，嗓子哑的都说不出话了，后来去医院检查了，竟然发现老婆怀孕了。。。
　　老婆意外怀孕让我感到压力很大，虽然没当过爸爸，也知道以后的开销会很大。　　当时的感觉要说高兴吧也高兴，但是也发愁，就是那样的心情。老婆身体一直很好，但这段时间反应很强烈，基本上什么都做不了了，心情也很不好。所以也就是我一个人在忙着，好在店已经转出去了。　　我还是每天出去跑着，一个偶然的机会跑到我们这里的大学城转了转，发现那里有一家汉堡店，这个汉堡店在我们这里是连锁的，我印象比较深刻。他对面也有一家汉堡店，因为这里有几万的学生，所以这两家店都生意不错。所以我就进去给他们都丢了一张宣传页和名片，因为老板都是不再的。我是上午去的，到了下午那个连锁的汉堡店老板给我打电话了，说看到我的传单了，最近正想上新品种，所以就想试试看，想先尝尝我的披萨，我们就约好第二天上午我拿着烤箱和披萨现场烤制，让他们品尝。　　由于之前店里一直销售很长时间了，还有合作的那个店铺也不停的搞团购，所以经常长期的改进，现在披萨已经做的很不错了，我也很有信心了。
　　今天继续。　　这次的过程比较顺利，老板是个年轻人，年龄还没我大，品尝完以后觉得不错，马上订了50个，说先试试，如果卖的好的话以后长期要货，并且告诉我不让我给对面的那家汉堡店供货，不然他就不卖了。　　由于他是汉堡店，卖披萨只是搭配，所以开始也没怎么重视，就是在吧台上放了个披萨的牌子，说是新品上市，不过老板走的是薄利多销的路线，他店里的东西定价都比较便宜。可能是披萨在大学生之间比较受欢迎吧或者是他店生意确实是太火了，带动披萨的销售，他才卖了2天就销售一空了，老板给我打电话说让我马上送货，我只好告诉他，我没有存货都是现做的，最快也要次日才能送，他一听急了，说已经推掉十几个个了，影响不好，那我也没办法啊。当天赶紧做了100个第二天一早就给他送了过去。后来老板也比较重视了，自己做了几张海报贴到门口的玻璃上和屋里的墙上，门口的电子屏也做了宣传。　　这个店铺对我的鼓励比较大，虽然已经有了一个顾客了，但那个店铺一直在靠团购吸引人，我觉得不是长久之计，而这个顾客是本来生意就好，是可持续长久的，而且最重要的是他是连锁的。
　　拐回头说说第一家店吧，那个店类似一个商务会所的样子，里面有几排沙发，还有几个包厢，还有台球桌，卡拉OK，投影机等等，在我看来是个大杂烩。吃的方面有中餐和西餐，不过后来中餐都撤掉了，只保留了西餐部分，因为中餐每天要准备很多东西。记得我第一次去他们后厨，发现那些店员和厨师正在吃一大盆的腐乳肉，我一看说，吃这么好啊，那些店员说，他们伙食很好，天天都是大鱼大肉，当时还很羡慕，后来才知道，他们中餐部分每天准备很多东西都卖不出去，放几天后都自己吃了，要不也都倒了，每天浪费的比卖的多，后来老板干脆不干中餐了。因为西餐都是冷冻保存的，比如披萨，牛排，等等，还有就是啤酒了。这个店在一个人气很一般的街道地下一层，上面是个网吧，门脸很小，所以生意一直都不好。而且据说股东很多，管理比较乱，记得我第一次去的时候大概有4 5个服务员加2个后厨，后来人越来越少了，等到过了年就剩1个服务员和1个厨师了，等门口电子屏上开始打着转让，转租的广告以后，练厨师也没了，就剩1个服务员和老板了，这个店1000多平，据说投资了一百多万呢，开了不到一年竟然关门不干了，最后还欠了我300多元的钱没给，真是郁闷啊，所以说后来在给别人送货一律现钱结帐，一分不拖欠了。
　　很不错
　　@lovers女装 44楼
11:19:29 　　很不错　　-----------------------------　　谢谢支持
　　饭前在写一点，今天难得有一个清闲的上午啊，舒服。　　前面说过，这家店是一个连锁店，貌似只是在本地连锁，但我也知道有不少家同名的店，而且位置都还可以。所以有了这个客户以后，我就没在出去跑过业务，专心为他服务。每天研究披萨，做着各样的试验，逐步完善，因为所有披萨都是我自己亲手做的，我经常能发现一些小的问题，所以下次的时候都尽量避免他，包括饼底，馅料等等都在不停的改进，我非常重视这个顾客，因为我相信，只要他卖的好，其他的连锁店同样也会上我的披萨，如果他卖不好，等于一下失去了很多的客户。　　从3月份和这家店合作到现在一共是3个月的时间，由于他的销量一直都不错，所以他其他连锁店都开始陆陆续续的上我的披萨了，而且都是主动找的我，我自此在没出去跑过业务。他们的店一共有十几家，但是都不是一个老板，都是加盟的，也有一个老板开两家的。还有几个别的品牌的。当然有的店生意好，有的店生意不好，有的一天能卖3000多，有的店一天营业额还不到1000，现在看来，开店做生意真的很难，高租金，高人工两个大头基本上把利润都占完了，特别对于薄利多销的，我算过，就算生意好的一天卖3000元，一个月最多赚2万5了，但卖3000的有几个呢，大部分都是在保本和薄利之间徘徊着。　　所以现在对于开店做生意很不看好，因为成本太高了，对于小成本的投资比较看好，比如一个小橱窗，一个小柜台，哪怕你推个小车去学校门口卖煎饼果子，虽然辛苦店，但都能赚钱，现在要想赚钱，就得把租金和人工费用压到最低，利益最大化。
　　写的太慢了点，我专门注册的号来顶你的贴子哈。
　　@头疼的民国 47楼
12:01:09 　　写的太慢了点，我专门注册的号来顶你的贴子哈。　　-----------------------------　　谢谢兄弟的支持，真让我受宠若惊
　　继续，您的经历对于别人来讲，是最好的东西　　是无量的功德
　　@lovers女装 49楼
18:01:03 　　继续，您的经历对于别人来讲，是最好的东西　　是无量的功德　　-----------------------------　　谢谢兄弟的支持 我会一直写的
　　现在算是基本打开了一个窗口了，起码我的产品被市场逐渐接受了，这是一个比较好的开始，因为披萨在我这个小城市是一个新东西，而且由于成本的关系就算在薄利多销，价格还是不低，在消费力低下的河南如果真能打开市场的话，我觉得在大城市应该更容易一些。我当然不会想着只在本地发展的。现在虽然说产品已经改良过了很多次，基本完善了，但我知道还是有一些问题没有解决的，而最近时间又太紧张，不像以前可以长时间做研究了，这是我比较着急的一点地方。
　　最近又把蛋挞和意大利面半成品化了，去给那些老板说的时候，大部分还是可以接受的。　　其实我在做这两个产品的时候都考虑好了，1：我做的披萨也好，意大利面也好，蛋挞也好都是知名度比较高的美食，大部分人都是没吃过听说过，所以很大可能要尝尝鲜的。2：我提供的价格成本很低，甚至低过他自己制作的价格，而且还不用费他的人工，因为都是半成品了
3：利润空间比较客观，比如7寸披萨我供应他们7元他们可以卖15，蛋挞1元他们卖3元，而且我还提前让他们品尝过了，有了一定的信心，觉得起码可以试试，毕竟不用投入什么人力财力，就算不行也没损失嘛。　　其实现在看来，我和开披萨店之前还是成熟了的，毕竟经过1年的磨练（身体+心里上的煎熬），人人都会变成熟，涨教训的。因为我现在考虑问题已经不是站在我自己的角度看了，很多时候要站在对方的角度来考虑问题，不能想当然的，我觉得这个东西好卖，我觉得开这个店一定会火，一定能赚钱，而是要理性的站在各个角度去思考。我现在和别人谈事情之前都要思考很久，把各种事情都想到了，觉得对方没什么疑虑的时候在去谈，成功率就高一些，如果谈的时候被对方给问住了，就难办了
　　当然，顺便一提的是，我开始推广我的蛋挞的时候，并没有直接让那些店卖我的蛋挞，我只是和他们说，最近我想搞促销活动，就是进我的披萨我送一个蛋挞，让他们店里也搞促销，买披萨送蛋挞，这样很多店都愿意搞，这个活动维持了一个月，以后就不送蛋挞了，但由于蛋挞反应还不错，所以很多人都愿意继续卖了，这个就是水到渠成的事，毕竟我真不爱去故意推销我的东西。
　　当然，实话实说，我现在还不算怎么赚钱，在本地顶多算个高工资而已。而且比较辛苦，毕竟所有的东西都是我自己亲手做，每天劳动量巨大，我现在的手腕和背部经常隐隐作痛，特别是工作时间长的时候，感觉背部都是僵硬的。而且我给他们供货的价格都很低，毕竟推广一个新的产品非常的难，现在的人都非常的精明，不见兔子不撒鹰的，不是你凭着一张嘴说半天人家都可以接受了，现在人都现实了，先得让他们看到效益。好在我现在的支出很小，租了个两层楼，下面一层我自己用，上面一层又租了出去，房租方面基本没负担，电费也没多少钱，而且也没有雇人，其实我早该雇人了，这样我就可以腾出手来干很多别的事情，可以发展的更快一些，因为现在几乎除了送货，进货以外，很少出门了。我不雇人的原因是，现在在一切的变量没有完全确定之前，我还是亲手做的好，方便发现问题和解决问题。等以后所有事情都完美了，定量了，在雇人就放心多了。
　　早上抽空看了个文章，/bbs/post-enterprise-.shtml　　看完以后还是比较庆幸的，这个网友开个公司前期投入10万，后来又投入5万私房钱，最后贷款6万，最后赔了个差不多。　　我开店的时候还是拿出了自己小部分的钱来干，就算失败了也可以承担，还可以吸取教训重新再来，不然一次亏个底掉，受到各方面打击不说，估计想快速翻身也比较难，还是希望投资能谨慎，给自己留有后路。　　以前看励志书的时候，经常可以看到很多狂人，把车放拿去抵押，四处借贷，然后放手一搏，取得了巨大的成功，然后回想的时候庆幸当时自己那么的果断，目光犀利等等。我看到这里经常觉得不以为然，因为写进书里的都是成功了的，所以看的书多了都觉得这样的人都成功，但我觉得失败的人往往占大多数，只不过都默默无名的，就好象前几天看新闻什么中国赌神在拉斯维加斯狂赢8000万美金什么的，殊不知背后很多人输的裤衩都没了。
　　ding yi xia
　　写的很好，楼主现在最成功的是有了自已的核心产品，别人要模仿还是有一定难度的。以后就是逐渐的打品牌和进行工业化了。我觉得前景是很不错的。
　　@头疼的民国 57楼
18:30:46 　　写的很好，楼主现在最成功的是有了自已的核心产品，别人要模仿还是有一定难度的。以后就是逐渐的打品牌和进行工业化了。我觉得前景是很不错的。　　-----------------------------　　谢谢 想到一块去了 呵呵
　　前段时间有个朋友联系我说她开了个冰淇淋店，加盟的多喜爱，我听完以后心里真是长叹一声。因为我不止一次和周围的朋友说过，尽量不要加盟别人，出那几万元的加盟费，太冤枉了。拿冰激淋来说吧，无非就是冰激淋机，冰激淋粉等等，稍微研究一下就会了，根本不算什么技术。另外她说材料不好买，我说你去省会批发市场看看，都成材料了，随便你买，你加盟他们，他们大部分也是在市场上买的材料自己包装一下而已。不过木已成舟，说什么也没用了。她在总部进了一次货以后，在没在总部进过货，因为她也发现很多地方都有卖原料的了，而且价格低的多。　　闲话少说，她想让我给她的冰淇淋店送披萨和蛋挞，我说当然没问题啊。现在刚装修好，我正好有空就去看了看。这个店在一个一般的街道上，她旁边就是一个小学，不过该学校很一般，也不是什么有钱人。在附近隔一道街有一个大学和一个中学，我在门口站了一会发现这个地方人气不怎么样。我进店后朋友给我弄了个冰激淋吃，味道还真好，而且店内装修很不错，我比较喜欢的卡通风格。她总共投资了15万，但我一看她卖的价格，实在是太便宜了，一般都是2 3块钱一个的。正好这会有个妈妈带着孩子拿传单进来说可以免费品尝一个冰激淋，结果我朋友告诉她说每天上午才有，结果那个妈妈扭头带着孩子就走了，唉，我朋友又追了出来喊她回来给她弄了一个 呵呵。
　　没有了？
　　楼主怎么不更新了呢，期待啊。
　　我的经历和楼主的前半截有点相似，之前也是在城市里面给老板打工。日子过得暗淡。然后自己去弄了一个淘宝店，做了快三年了，手头也有一点点积蓄。11年年底也关了淘宝店。关店的想法和楼主一样，但是我的产品不犯法的。　　关店之后一直也在寻找项目，也是想找一个十年后我还能做的项目。不用着眼于眼前就赚到钱，只希望以后会有前景，能让自己做的充实。　　我找到了现在还没有找到。我有个非常不好的毛病，比如发现一个事情可以去做，我就一定要拉一个伴和我一起去做。就事情本身而言我自己完全有能力做。被我拉去一起做的人不会是我的家人。多数都是朋友。我拉他的前提也不在意他对这件事情能不能起到良好的推动作用，就是想找个人搭伴。　　楼主找项目一般都是通过哪些途径呢？能举例说明一二吗？比如这个过程中，你还看了哪一些项目，怎么看到了这些项目，为什么没有做？废话有些多了，希望楼主百忙之中能抽出时间给小弟解答一二。谢谢楼主！
　　我的经历和楼主的前半截有点相似，之前也是在城市里面给老板打工。日子过得暗淡。然后自己去弄了一个淘宝店，做了快三年了，手头也有一点点积蓄。11年年底也关了淘宝店。关店的想法和楼主一样，但是我的产品不犯法的。　　关店之后一直也在寻找项目，也是想找一个十年后我还能做的项目。不用着眼于眼前就赚到钱，只希望以后会有前景，能让自己做的充实。　　我找到了现在还没有找到。我有个非常不好的毛病，比如发现一个事情可以去做，我就一定要拉一个伴和我一起去做。就事情本身而言我自己完全有能力做。被我拉去一起做的人不会是我的家人。多数都是朋友。我拉他的前提也不在意他对这件事情能不能起到良好的推动作用，就是想找个人搭伴。　　楼主找项目一般都是通过哪些途径呢？能举例说明一二吗？比如这个过程中，你还看了哪一些项目，怎么看到了这些项目，为什么没有做？废话有些多了，希望楼主百忙之中能抽出时间给小弟解答一二。谢谢楼主！
　　谢谢各位的支持，前几天上来看了下，发现没什么人关注，自己一个人写也挺没意思的，写着写着就没话可说了，所以就打算没什么大的进展和变故就不写了　　上面写的那个冰激淋店，我也没有送货给她，因为我觉得估计不太行，那边消费实在低的可怜，而且人气不高，在碰到寒假暑假，估计没什么人了。所以只好作罢。餐饮行业选址绝对是第一啊第一！！！
　　@glzhua 62楼 　　我的经历和楼主的前半截有点相似，之前也是在城市里面给老板打工。日子过得暗淡。然后自己去弄了一个淘宝店，做了快三年了，手头也有一点点积蓄。11年年底也关了淘宝店。关店的想法和楼主一样，但是我的产品不犯法的。　　关店之后一直也在寻找项目，也是想找一个十年后我还能做的项目。不用着眼于眼前就赚到钱，只希望以后会有前景，能让自己做的充实。　　我找到了现在还没有找到。我有个非常不好的毛病，比......　　-----------------------------　　说说我的想法啊　　1：关于找项目，我当时的思路是抱着长期发展的想法的。因为当时手里有点积蓄了，起码5年内衣食无忧，所以不太关注眼前的得失。人们首先讲究的是衣食住行，我当时首先考虑到的是房地产行业。其实店刚转掉以后，我就去一家房地产公司打工了，但干了一段时间后发现这行里的人心头太黑了，不太适合我做，因为我还是比较善良的，坑人的事真心做不来，所以放弃了。我进房地产的目的是从小做起，从头做起，慢慢往深处发展，慢慢寻找机会，不过最终夭折了。　　然后想到的是卖衣服，找个品牌代理。我老婆就是在商场里卖衣服的，还是店长，经验比较丰富，也考虑过这个。但我这个人就是不爱加盟代理别人的牌子，而且开专卖店投资也不小，算了下基本上要把所有积蓄都投进去了，果断放弃。对了，忽然想起来，在房地产公司不干以后找了本市一家的服装生产厂家，想把他的衣服弄过来放淘宝看，结果到那个厂家一看，衣服质量太差了，连地摊货都不如，只好作罢。其实做淘宝挺容易的，关键是货源啊。　　最后才有进入餐饮业的想法，本来预算是8万元，最后还是投了十几万。　　其实我想说的是，什么行业不重要，关键是要坚持住，不能轻易放弃。每个行业都有赚钱和不赚钱的，关键在人啊。　　至于非要何人合作，我觉得没必要。基本上都是失败，我是绝对不会考虑的，除非是逼不得已的，也要提前说好制度，免得以后麻烦。
　　前几天朋友来家做客了，拍了几张照片看看，手机拍的不太清　　　　　　　　
　　这披萨看着真是不错　　希望楼主每天都来写点，即使没什么可写的，就写点送了多少个披萨，生意比昨天好还是坏，披萨又有什么改进，就可以了。　　这版块很多帖子都是持续更新了好几年的，当做自己成长的记录也不错是吧　　现在都说“剩者为王”，这话真对，如果过了20年卖披萨的还剩下的有你，你就是王者。
　　好贴，帮顶　　
　　@ksdh2 70楼 　　这披萨看着真是不错　　希望楼主每天都来写点，即使没什么可写的，就写点送了多少个披萨，生意比昨天好还是坏，披萨又有什么改进，就可以了。　　这版块很多帖子都是持续更新了好几年的，当做自己成长的记录也不错是吧　　现在都说“剩者为王”，这话真对，如果过了20年卖披萨的还剩下的有你，你就是王者。　　-----------------------------　　谢谢朋友的支持，我的披萨是冷冻成品披萨，实话说，和现做的披萨还是有差距的。就算是康师傅的方便面再好吃，也真比不上街边的一碗红烧牛肉面或者兰州拉面啊。只不过就是省事而已，半小时，三个菜搞定，呵呵。　　我也是想做个记录，以后可以看看自己走过的路
　　其实最近也有点事，就是有些店店越卖越好，有些店越卖越差。　　我一般第一次去给一家新店送货的时候都会多带一个披萨，给他们当场演示一下，披萨怎么烤，烤成什么样是最好的。因为本地基本上都没吃过披萨，不知道什么时候是烤好了，所以就导致出很多的问题。但有些老板为了多得一个披萨，就说他会烤，不用演示了，所以就没烤，等于白送他一个。其实一个披萨都无所谓的，关键是以后他会出很多的问题，我现在都发现了不止一家了。另外还有一些从稍微远一点的地方来进货的，我都没机会现场给他烤，估计他们烤的都不会太好。要么是烤的时间不够，要么是太忙了忘记了结果烤胡了。前端时间我有个朋友问我披萨店还开不开了，想吃披萨了，我说不开了，我知道他在什么地方住，就告诉他离他不远的地方有个汉堡店，那有我供应的披萨，让他去那吃吧，结果他回来告诉我，非常的难吃，而且一点都不拉丝。我当时一听就知道他们那烤的绝对有问题的。又过了一段时间，那家店铺给我打电话说披萨顾客反映很不好，说不好吃，让我过去看看。当时太忙，所以我也没抽出时间去，因为他一说我就知道是他的原因了，前天去给他送货的时候，我让他烤一个我看看，结果他从一个冷柜里拿出来一个冻成冰疙瘩的披萨直接放入烤箱里了，大约过了8分钟，他说烤好了，我一看，上面芝士还没化完呢，怎么能说烤好了。他说他平时都这么烤的，我真无语啊，我也给他送了差不多几百个披萨了，结果全都没烤熟都卖出去了，能好吃么，能有回头客么，而且我第一次来的时候专门多拿了一个披萨来演示的，他们非不让我演示，说都学会了，结果就弄成这样，最后我在那亲自烤了两个披萨，让他们都品尝了一下，告诉他们一定要烤成这样才算好的，当然，这两个披萨都是我白搭的了。
　　餐饮业开店老板必须天天都得在店里，现在我和很多家店都有联系，发现一个共同的事实就是，老板天天在店里的生意都不会太差，老板天天见不着人的生意越来越差。我这里有一家店，我就半年前见过老板一次，以后在没见过，每次去送货进去都觉得店里阴森森的，这么说有点夸张，就是觉得太冷清了，没人气，而且服务员老是不知道蹲在吧台后面干什么，本来看不到人，快走到跟前的时候噌一下站起来，吓死人。而且厨房里味道很大，熏人。而且很多加盟类的店的老板还都喜欢不再店里，至于服务员肯定不会管那么多，反正就是混时间而已，这样的店只会越做越差。　　所以对于这样的店我也是比较无奈的，我送的东西都已经是成品了，还弄不成，我说烤箱要设置成230度，他们非要自己定到250度，结果蛋挞都烤黑了，但是我说话服务员都不太理你，感觉好像存心和你作对一样，后来我也淡定了，老板都不管，我管什么呢，再说我也管不着啊，爱卖不卖吧　　我这个人是比较善良的，希望大家都能生意大卖，所以非常希望别人向我提意见，我都会吸取教训的，但有时候真是有心无力。
　　当然，我也知道，我的市场肯定不会在本地这么一个小城市的，说白了，在我这卖个肉夹馍肯定比卖披萨有搞头。我只是拿着本地这个小市场做了一个的实验，用来完成我这个产品从不成熟到慢慢成熟这个过程，现在已经差不多了。　　我在做这个项目之前在淘宝上买过几个成品披萨（我在做什么事情之前喜欢了解一下市场，看看别人产品怎么样，别人卖得这么样，自己与之相比有没有优势等等），价格都在13.8元，而且运费比较贵，但是他们卖的都不错，至于味道我觉得比较一般，可能是我现在对披萨味道都免疫了吧。在觉得自己有点优势了，才开始做的。
　　@glzhua 62楼 　　我的经历和楼主的前半截有点相似，之前也是在城市里面给老板打工。日子过得暗淡。然后自己去弄了一个淘宝店，做了快三年了，手头也有一点点积蓄。11年年底也关了淘宝店。关店的想法和楼主一样，但是我的产品不犯法的。　　关店之后一直也在寻找项目，也是想找一个十年后我还能做的项目。不用着眼于眼前就赚到钱，只希望以后会有前景，能让自己做的充实。　　我找到了现在还没有找到。我有个非常不好的毛病，比......　　-----------------------------　　@小程同学-13 18:58:06　　说说我的想法啊　　1：关于找项目，我当时的思路是抱着长期发展的想法的。因为当时手里有点积蓄了，起码5年内衣食无忧，所以不太关注眼前的得失。人们首先讲究的是衣食住行，我当时首先考虑到的是房地产行业。其实店刚转掉以后，我就去一家房地产公司打工了，但干了一段时间后发现这行里的人心头太黑了，不太适合我做，因为我还是比较善良的，坑人的事真心做不来，所以放弃了。我进房地产的目的是从小做起，从头做起，慢慢往深处发...........　　-----------------------------　　谢谢楼主的指点，持续关注楼主的动态。
　　@创业qq 77楼 　　淘宝店三年前开始经营，应该做的不错的，为什么 要关了呢？　　不过楼主的想法还是挺对的，淘宝店靠一个人，你不在，生意就难成交！因为买家到处可以买。。。　　不知道楼主是否看好网上连锁超市，实体的也有，雷同于屈臣氏那样的。　　一个团队一起运作的一个生意，你不在，你的团队在，你的生意就跑不了。　　楼主经验也丰富了，缺的就是一个平台一个机会。希望能给你带来好运！　　-----------------------------　　虽然看好 但没那个实力啊
　　最近比较烦，天气越来越热了，操作间里热的要命，一点风都没，也不能开电扇，而且什么时候都感觉很困，一点干劲都没。　　现在越来越盼望冬天了，我今年3月份的时候在淘宝新注册了一个店铺，专门来卖我的产品，零信誉，到4月份的时候就抽空随便上传了点披萨图片，没想到就成交了几笔，卖了十几个披萨，我自己也觉得很意外，因为我自己搜索成品披萨的时候都找不到我的产品，真不知道别人怎么找到我的，我一没推广，二没做任何的宣传，可能是我卖的价格便宜吧，因为淘宝上一般都是卖13.8元一个，而我当时标的价格是8.8元一个，有几个买家一个是平顶山的，另一个是安徽的，他们受到后都给了我好评，并且说味道很不错。我当时挺受鼓舞的，想重新在淘宝上大干一场，好好发展一下，毕竟干了几年淘宝了，还是很有经验的。但因为几个原因我还是把这个想法暂时搁置了，1：4月份天马上就要变热了，发货要泡沫箱和冰袋，而且我一点往外地发货的经验都没，怕路上出问题。2：因为本地生意也不错，我一个人已经忙的很了，根本无暇在挂淘宝了 所以打算等天凉快了后在淘宝上发展一把。由于现在我的淘宝店铺还在开着，只不过我没挂旺旺，所以基本上每天打开旺旺都有很多留言，而且有时候很多人都直接拍下付款了，我还要打电话一个一个给他们解释，然后帮他们退款，而且经常有外地的人给我打电话想订货，有一个上海的给我打了好几次都被我拒绝了，心里真不舒服啊　　，现在是真没办法往外地发货，只有在本地先慢慢发展了。　　真希望夏天赶紧过去啊
　　@小程同学-16 11:27:15　　@创业qq 77楼　　淘宝店三年前开始经营，应该做的不错的，为什么 要关了呢？　　不过楼主的想法还是挺对的，淘宝店靠一个人，你不在，生意就难成交！因为买家到处可以买。。。　　不知道楼主是否看好网上连锁超市，实体的也有，雷同于屈臣氏那样的。　　一个团队一起运作的一个生意，你不在，你的团队在，你的生意就跑不了。......　　-----------------------------　　看了你写的这些，我很受鼓舞。　　我现在刚开始做小吃生意，肉夹馍。现在做了有七天了，每天就卖一百多元，愁。 　　我也是顶着压力干的，有了孩子没法办，上班工资不高，总得养家糊口吧。　　我觉得你挺有胆识的，值得我学习，值得所有80后学习。
　　@2012创业者yy 81楼 　　看了你写的这些，我很受鼓舞。　　我现在刚开始做小吃生意，肉夹馍。现在做了有七天了，每天就卖一百多元，愁。　　我也是顶着压力干的，有了孩子没法办，上班工资不高，总得养家糊口吧。　　我觉得你挺有胆识的，值得我学习，值得所有80后学习。　　-----------------------------　　我觉得你这种民间小吃口味第一 位置第二 然后就是坚持了　　我这有一家肉夹馍店 在商业街的后面 大概7 8个平方 一个很破的小店 老夫妻两口子干了好多年了 从来没换过人 也没顾过人 生意爆好 因为太好吃了 我离那比较远 经常和老婆专门跑那去吃 从来没有一次不排队的 后来可能有人看他们生意太好了 在对面也开了一家 还是加盟的 装修的也有风格 但是惨淡的不得了 对面一排就是十几个人 而他那一个人都没 我觉得他一天卖500个应该很随意吧
　　写的挺真实的，默默看下去。
　　今天有个刚合作不久的店铺打电话来说想让我把披萨给他价格降一点，他披萨刚上没多久，但是卖的非常不错，说他的量大，让我每个优惠1元。他说的不错，虽然他披萨上的晚，但是卖的确实不错，算我这么多合作店铺里面卖的第二好了，当然，他生意本身就不错，可能他觉得他一天卖我那么多的披萨太便宜我了吧，感觉可能在给我打工一样。　　但我现在价格都开的非常低了，一个7寸披萨完全成品才7元一个，而且还都是送货上门，烤箱还是我来提供的，利润非常的低了，所以我就告诉他，没办法优惠了。结果那个人说如果价格不能便宜的话，他就要想想别的法了，要能便宜就可以长期合作。其实我明白他的意思，他觉得他的量比较大，卖我的东西太吃亏了，想着自己来做。我一听真是可笑，就直接告诉他，我非常希望他自己能研究一下披萨，或者找找有没有比我更便宜的，我就直接肯定的说我是全国最低了价格，你要是能找到比我更便宜的，我马上给你降价，要不你就自己做，我根本都是无所谓的。其实这个人非常难伺候，我已经很烦了，第一次要货的时候非要我便宜10元给他，我这个人就是好说话，他要了50个披萨我给他便宜了10元，第二次非要我送1个披萨给他，我当时答应了，但是后来送的时候我忘记了，这下抓住把柄了，每次都说我，后来又多送了两个，而且还老是说我的披萨不好吃什么的，说顾客的反应不好。结果要货没几天就又给我打电话要货，我当时就问他，你不是说你们顾客都说不好吃么，怎么还卖那么快，他一听还很不高兴，结果这是大概第五次要货吧，一次要了100个就开始讲价格了，我真的烦了，说我不赚什么钱他不相信，非说我最少赚一多半，后来我直接发毒誓，他才说让我每个便宜5毛钱，我说没办法一分不便宜，要不你找找比我更便宜的，你可以进别人的货，我真的无所谓。可能他觉得我态度太强硬了吧，就说价格都算了，让我回头每次多送他几个，我当时很无奈，就说好吧。　　其实现在想想，这种人真是得寸进尺，爱占小便宜，本来我这个人不在乎这些的，你要占点便宜就让让你吧，但这么没完没了了，还是第一次遇见这样，和我合作的那么多家店铺都没一个这样的，从来没要求我多送一个或者便宜点的，你想我给一个披萨才7元，我能赚多少钱，而他卖一个最少15，他赚多少，还非要压低我的价格，我觉得自己真是太好说话了，想想我自己进货的时候那些供货的人横的不得了，我真该好好学学，态度强硬点，就不便宜，爱卖不卖，有本事自己做去。
　　小弟刚看，今晚没时间了，先顶一个　　
　　有些时候讲原则是必须的，这样他反而会尊敬你，认为你的质量有保障。
　　今天又有一个老板给我说他要开分店，让我明天准备一个烤箱，然后送60个披萨过去。　　这里解释一下，因为烤箱不是很流行，基本上大部分的店里都没，一般都有两台微波炉，所以刚开始推广的时候我都要提供一台烤箱，新的，而他们要付押金，押金等于烤箱的价格。毕竟别人没卖过你的东西，不知道好不好卖，就让他们专门买个烤箱来烤你的披萨一般人也接受不了，所以没办法只有我来提供了。我算了一下，现在合作的店有十几家，每家一台烤箱，这样光押金就有5000元左右了。我现在感到压力比较大，虽然现在几个月过去了，他们卖的还不错，我估计暂时不会有人要退烤箱，但毕竟当时我许诺如果回头不想卖了可以退款给他们，所以随着越来越多的合作店，我也感到压力越来越大了。我前段时间已经想过这个问题，虽然我再没出去跑过业务，推销过披萨，但每过一段时间总要有人联系到我，说想合作。我也没问他们怎么知道我的电话的。如果以后有越来越多的合作店，我也面临很大的问题。1：烤箱的压力，只要有新的合作店我就要提供一台烤箱，这样我的压力就越来越大。2：生产力不够，现在我已经很忙了，每天都做的比较累，自己做产品带自己送货。3：利润太低，披萨这个东西在本地卖不上价，我现在提供7元一个还都能接受，如果我涨价到8元，估计很多人都受不了了，利润低了就不能雇人，生产力也就不够，雇人了就没利润，白干。　　所以现在在本地已经不想在发展新的客户了，不然以现在合作店的销量，我完全可以去本市很多别的快餐店里推销，我相信大部分的店都会上我的披萨，毕竟已经有人卖的不错了，而且都是长期要货的，只要是有市场有利润，没人不干吧。但就是利润太低没干劲，如果能涨1元就大不一样了。但在本市确实无法涨价目前。我自己有一个网站，经常有人搜索到我的网站给我打电话要货，我网站上的价格就是8元，已经是全国最低价了，很多人都接受，但就是天气原因暂时无法发货，纠结。　　我已经决定明天那个店铺是我本地最后一家合作店，以后再有人要开店，不会在提供烤箱了
　　时间过的真快，一个多星期过去了，上来记录一下近况。　　最近特别的忙，是有史以来最忙的。本来想着生意最好的哪家店在大学城的那家，学生都放假了，我也可以清闲两个月了。没想到其他店生意现在都变好了，用他们的话说，就是夏天是快餐店的旺季，生意都提高很多。结果平时那些生意不太好的店，要货量也是很大，这两个礼拜已经是超负荷运转了，平时都是干到晚上12点以后，昨天夜里干到1点多，就这样还欠了200个披萨没有做，压力很大啊。今天天气特别闷热，头特别不舒服，所以提早回家了，明天早点起来在干吧，怪我也没用啊，实在是生产力不够啊。以后真的要借助机器了，毕竟人力实在有限，等忙过这段时间看看吧，就着手机器的问题，和几个机械厂沟通过，可以做出来，不过我实在没时间去仔细探讨，就放下了，如果有机器就快多了，效率提高N倍。　　就这样吧 没什么大事可更新的了
　　马克　　
　　楼主还是来更新吧 你的帖子还是比较营养的
　　贵在真实，楼主继续　　
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　　其实我对你两皇冠淘宝掉卖的什么感兴趣，站短一下　　
　　楼主写得很详细，很中肯　　我在家自己经常做披萨吃。有时头脑一热也想开个披萨店　　看了楼主的贴子知道没有谁能随随便便成功的
　　不知道披萨在写字楼中餐外卖销量如果，大多白领中餐都没地方解决。
　　不过中国人也不会喜欢天天吃西餐的，但是总体来说还是人多力量大嘛。　　我才想起你那次路过长沙说要吃月亮粑粑的意思了。不过长沙的月亮粑粑就是个早餐加盟店，我们单位楼下就有，起初搞的人还好点，味道般般，谈不上好吃，凑活着一块1元或者2元的煎饼而已，不过那时候他们现打的豆浆味道还不错，我每天都吃，还搞了点什么冰镇酸梅汤，烤肠什么的，不过这些东西我就不吃了。再后来后来换了人，越搞越差，主要是他们偷工减料材料味道越来越差，我以前每天喝他们现打的豆浆，生了孩子回来，发现他们以前摆一桌子豆浆，现在就摆大小杯各一杯做样品，我买了个大的回单位吃一口，当场吐了出来，苦的，压根不是以前的味道，而且这什么怪味啊，能吃吗？压根不是现打的，就是买包粉冲的也比这好喝，这苦和怪味，不知道什么材料和什么年代产的。我也不找他们麻烦，不过他们店里我再也不去买任何产品了。　　偷工减料的东西，大家吃得出的
　　看了楼主的帖子受益匪浅!给了我许许多多的启发吧！谢谢·
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