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天然色素的研究
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栀子黄天然色素 甜叶菊收购 江苏宝莲生物科技股份有限公司
编号：热卖 - 8445370
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发布商家：在线联系：
产品名称：栀子黄天然色素 甜叶菊收购 江苏宝莲生物科技股份有限公司产品链接：手机版链接：甜叶菊【制法】
⑴将栀子干果经自然风干，然后粉碎，过10～20目筛，得到栀子干果粉末。
⑵将栀子干果粉末装入容器内，加入石油醚A，超声提取30～40min，减压过滤得滤液及滤渣；将滤渣装入容器内，按上述方法重复操作2次；将三次所得滤液合并，回收石油醚，浓缩得到栀子果油，得油率为5%～7%，回收的石油醚灌装到密闭的容器内。
⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30～40min，将滤液减压过滤到浓缩罐内，重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次，合并三次滤液，浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍，即得乙醇提取物。
⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C，得混合液，混合液倒入栀子干果质量1～3倍的大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，用去离子水洗脱，使液体由浅黄色至无色、清澈，再用25%乙醇D洗脱栀子苷，洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脱液由金红色至浅黄色，将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素。
⑹加入水F与粗栀子黄色素混合，得到混合液，混合液倒入粗栀子黄色素质量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分，浓缩脱水，得到色价为400的栀子黄色素，OD值为0.2～0.25。
江苏宝莲生物科技股份有限公司于2012年，落户宝应县西安丰镇。这里是盐城、淮安、扬州三市交界区域，环境优美，生态文明，交通便捷，距扬州100余公里，90分钟就可以直达。 　　
公司占地150亩，建筑面积30000平方米，兼具办公、生产、科研、仓储、生活等完备设施。公司建成年产2000吨甜叶菊糖生产线，实现了年销售1.5亿，利税2000万的良好业绩。2013年10月公司再投资6000万元，建设年生产200吨荷叶黄酮，销售二亿元的新生产线已进入试产阶段。其生产技术、关键设备及自控装置，全部采用国内先进技术和装备，堪称国内一流。
增进人类健康，让世界分享宝莲”是宝莲人的美好愿景和坚定信念，也是我们追求的至高境界。宝莲公司衷心希望有志、有技、有能之士参与宝莲的创业中来，一起为人类的健康和快乐，铸就属于我们中国、属于世界的品牌“宝莲”。
江苏宝莲生物科技股份有限公司，主营：甜菊糖甙、甜菊糖甙价格、甜菊糖甙生产商、甜菊糖甙生产商、甜菊糖甙生产厂家、甜菊糖甙厂家、甜菊糖甙厂家价格、甜菊糖甙报价、甜菊糖苷 、甜菊糖苷价格。公司位于：扬拉萨经济开发区格桑路5号总部经济基地大楼A栋5楼1501房。
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> 新时期天然色素行业的创新思路
新时期天然色素行业的创新思路
服务分类：
区域/单位：
广东 / 揭阳
新时期天然色素行业的创新思路
天然色素应用技术推广实验室 黄再兴 515549
摘要：讲述我国当前天然色素行业的现状，对改变现状提出建设性的建议，以及如何在现有基础上开发和推广应用型天然色素产品，把我国的应用型天然色素推向国际市场，打破目前产品同质化、低价竞争的局面，不再一味向国际市场提供粗糙的原料型产品，开创新思路，向国际市场推广具有核心竞争力的优质应用型天然色素产品，提高我国天然色素行业在国际市场上的信誉和地位。
关键词：创新思路，综合开发，利用，技术，应用型天然色素。
INNOVATIVE IDEAS IN THE NEW NATURAL PIGMENT INDUSTRY
Natural pigment Technology promotion LAB &ZaiXing-Huang 515549
Abstract: The natural pigment industry about the current status of our
country , to change the status quo to make constructive suggestions , and how
to develop and promote the use of natural pigment products based on the
existing basis , the country 's natural pigment applied to the international
market , to break the current product homogeneity , low-cost competitive
situation , no longer blindly provide rough raw products to the international
market , open up new ideas to promote the core competitiveness of high-quality
application-oriented natural pigment products to international markets and
enhance our natural pigment industry international reputation and status.
Keywords : innovative ideas, comprehensive development , utilization,
technology , applied natural pigment .
经过多年的发展，我国天然色素产销量多年前就已经位居世界第一，但在质量和应用方面，与发达国家相比，尚有一定差距。解放思想，转变观念，改革创新，超越自我，走质量和实用的创新之路，才能推动天然色素企业在新形势下不断发展，走向辉煌。
1．创新思路思路
我国地缘广大，天然色素原材料非常丰富，近年来我国天然色素行业，某些天然色素产品由于重复建设，产能过剩，并且因技术创新不够，没有自己的核心技术，业内产品同质化，造成低价竞争，大量浪费国内天然色素资源，企业投资回报率低，甚至无法收回成本，最后获利的往往是国外的天然色素原料收购公司。
1.2.1．纯化
天然色素行业要改变现状，必须努力创新，走综合开发利用之路，使天然色素提取过程减少或避免得到无法利用的下脚料，比如：辣椒红色素的提取过程，在进行辣椒红和辣椒素的分离之前，先进行胶状物质的分离，可以最大限度的提高辣椒红产品的品质，减少后续分离过程设备的负担，提高分离效率，整个胶状物分离过程，基本不需要更改太多原有生产线的设备，经过试验，胶状物分离过程也不复杂，大部分胶状物都可以分离出来，由于影响辣椒红和辣椒素分离的胶状物，在工艺前端分离出来，后续辣椒红和辣椒素分离加工过程，不会跟以前的传统工艺一样产生大量泡沫，在2011年着色剂年会论文集里《辣椒提取物的除胶去杂工艺》的文章有详细的论述，当时在新疆某辣椒红提取企业也做了中试，效果非常好，只可惜该企业领导思想太过保守，不肯将新工艺付诸实施。解放思想，改革创新是企业未来发展的方向，希望业界同行能把握机遇，敢于迈出改革的第一步，放下陈旧的观念，多尝试一些确实可行的新工艺，那样企业的生产技术水平才能不断提高，最后达到国际领先，并为国际市场提供优质的天然色素产品。
1.2.2．废物利用
提取辣椒红和辣椒素的下脚料辣椒粕，总量约占原料的92%，基本都是以几百元一吨的价格卖掉，笔者经过试验，辣椒红色素提取后的辣椒粕，可以继续分离为有利用价值的单体物质，变废为宝，用于提取水溶性膳食纤维辣椒果胶和水不溶性膳食纤维，不同品种的辣椒粕，可以提取7%－15%以上的辣椒果胶，同时可提取得到水不溶膳食纤维约18%－34%，每吨辣椒粕提取得到的辣椒果胶和水不溶膳食纤维的总价值，达到22600元－38900元以上，其经济价值，比出卖辣椒粕高出约100倍，甚至比辣椒红提取的主产品8%左右的辣椒红色素的价值，还高出将近20－30倍，以上数据都是实验的实际数据，在2012年着色剂年会的论文集里面《浅谈辣椒粕的综合开发利用》的文章里有详细的论述，只可惜几年过去了，行业里并没有人留意的，希望辣椒红提取行业的有识之士可以借鉴，使辣椒红提取行业做到物尽其用，减少浪费，增加提取过程的产品附加值，使辣椒提取产业的产品价值最大化，增加企业产品在国际市场上的竞争力。
2．综合开发利用思路
我们的天然色素提取行业，企业家们要更加用心思维，在技术人才培养和研发技术储备上多下功夫，很多品种的天然色素提取物，都可以跟辣椒提取物一样，进行综合开发利用，做到物尽其用，提取终了没有无利用价值的下脚料。
2.1．紫甘薯色素开发思路
紫甘薯色素的提取过程，在提取紫甘薯色素的同时，可以分离出富硒淀粉，提取紫甘薯色素后的甘薯渣，可以加工成紫薯全粉，可以再次分离得到可溶性膳食纤维甘薯果胶，水不溶膳食纤维等物质，这样可以大大提高整个提取过程的产品线，并且做到没有下脚料，既提高企业效益，还不会造成浪费和环境污染问题，一举多得，这些都是经过实际试验验证过的，可行性非常强，整个过程也不复杂，现行的提取生产线不需要进行大规模改造就可以实现，要知道如果紫甘薯色素提取过程的紫薯渣如果没有利用，要处理掉是比较麻烦的，需要花费大量的人力物力。
2.2．萝卜红色素开发思路
胭脂萝卜提取萝卜红色素的提取过程，除了得到萝卜红色素，萝卜渣也可以进行全部利用，可以作为腌制萝卜丝，萝卜泥，也可以提取萝卜果胶和水不溶膳食纤维。
2.3．甜菜红开发思路
红甜菜提取甜菜红后的甜菜渣，可以制作甜菜粉，也可以提取甜菜膳食纤维。
2.4．姜黄素开发思路
姜黄提取姜黄素以后的姜黄渣，可以制作姜黄粉，也可以作为咖喱粉的原料等。
3．其他色素废渣开发思路
紫甘蓝红提取甘蓝红后的菜渣，万寿菊花颗粒提取叶黄素后的菊花渣，栀子提取栀子黄之后的栀子渣等，可以利用发酵的方法，生产有机复合肥料，经过试验，利用这些提取色素后的料渣，添加菌种混合发酵后得到的有机复合肥料，其作为农作物的底肥施用，肥力充足且非常持久，并有疏松土壤的作用。
4．新技术应用
在水溶性天然色素纯化去杂技术方面，近年来我国膜过滤技术的发展已经日趋成熟，在天然色素纯化过程微滤、超滤、纳滤可以做到精准拦截，在浓缩领域纳滤、反渗透过滤系统对提取液的浓缩去水，效果非常明显和快捷，膜过滤技术一次性投资与传统技术相比，初次设备投入资金较大，但生产过程具有速度快、流程短，能耗少，不使用溶剂，不污染环境等优点，且有设备紧凑，占用空间少等优势。
5．安全是关键
天然色素的生产和使用安全要符合食品安全国家标准的相关规定，在生产上确保人员和产品的绝对安全，在应用型产品的加工上，要严格按照GB2760规定的使用范围和添加量，使用加工辅料也要根据产品的特性及相关法规来进行选择。
5.1．单体品种加工辅料选择
单体产品应用，可以利用安全性高的天然或类天然的原料来进行辅助加工，提高天然色素产品的溶解性、互溶性、抗光性和耐高温能力，改进天然色素的应用性能。
5.2．复配产品加工辅料选择
在复配天然色素的应用加工选料上，我们倡导“天然产品，忠于天然”的理念，尽量选用安全、天然、健康的原辅料来加工复配天然色素产品，确保天然色素天然、健康的属性。
6．应用型、实用化天然色素产品的开发
复配应用天然色素产品的加工生产，我们建议根据不同的应用场合，依据GB2760允许的使用范围和添加量来选用原辅料，做到合法合规，确保食品生产和应用安全；某些产品需要使用自然界没有的色调，我们可以选用GB2760允许使用的多种天然色素单体品种，进行色彩复配，调出所需要的天然色调，有些稳定性不好的天然色素品种，经过复配可以提高它的使用性能，比如栀子色素，栀子黄和栀子蓝，在酸性范围的使用性能比较差，PH4.5以下容易出现沉淀，但它们复配出来的栀子绿色素，在酸性范围应用就比较稳定，在PH2.0-2.5的情况下还非常稳定，常温下长期保存依然保持碧绿、澄亮，填补了在酸性范围内没有天然绿色素的空白，自然界虽然绿色植物非常多，但由于叶绿素的稳定性比较差，绿色的天然色素非常少，特别是在酸性下稳定的天然绿色素，在栀子绿出现之前是没有的，通过天然色素的复配，我们可以得到更多想要的、好用、易用的天然色素品种。
7．超越发达国家的同类产品
近年来我国天然色素行业，部分企业越来越重视对科技创新人才储备和培育，很多企业加大对科技创新的投入，市场上不断出现安全性高、性能稳定，而且价格适中的天然食品添加剂和优质应用型天然色素品种，使用性能和可靠性有些甚至好于同类进口产品，有赶超发达国家的趋势。
7.1．应用型辣椒油树脂
目前国产的一部分水溶辣椒油树脂产品，其稳定性和溶解性已经达到世界最好水平，乳剂化产品达到超临界胶束状态，可以与水以任何倍数互融，并且保持水溶液清澈透明，肉眼看不到辣椒油树脂颗粒，产品的生产辅料，没有添加包括食用级乙醇在内的挥发性助剂，也没有添加防腐剂，从2009年到现在，室内常温放置已经超过六年，品质依然保持如初。
7.2．应用型辣椒红
使用性能和效果非常好的应用型天然色素产品，还有经过乳化改性的水溶性辣椒红产品，同样使可以与水以任何倍数互融，而保持水溶液透彻透明，也没有添加包括食用乙醇在内的挥发性助剂，也没有添加任何防腐剂，长期存放保持品质如初，抗光性、耐热性以及抗冻性能都好于普通辣椒红产品。
7.3．应用型叶黄素
经过乳化改性的水溶性叶黄素，也是水溶液清澈透明，长期保存品质如初，抗光、耐热性也比普通叶黄素相对提高。
7.4．应用型姜黄素
经过乳化改性的水溶性姜黄素，最高可以达到E150色价，水溶性还保持清澈透明，且耐热、抗光性非常好。
7.5．其他优质应用型天然色素产品
经过品质改良后使用性能提高的天然色素还有很多，比如：β－胡萝卜素、栀子黄、红曲红、萝卜红、紫甘薯色素、甘蓝红、红米红等等。
7.5.1．β－胡萝卜素
β－胡萝卜素经过改良后，可以显著提高他的抗光性和溶解稳定性，抗光性和稳定性是β－胡萝卜素过去的短板，现在已经不是问题了，经过试验对比，改良过的β－胡萝卜素抗光性能提高一倍以上，而且色调更加明亮；
7.5.2．栀子黄色素
栀子黄的抗光性能，在过去也是一直困扰着业界的问题，经过改良的栀子黄色素其抗光性能明显提高，经抗老化试验对比，相同浓度的栀子黄色素，普通常规产品的栀子黄溶液颜色全部退完以后，改良过的栀子黄色素还有超过50%的颜色保留着；
7.5.3．红曲红色素
经过改良的红曲红色素应用在肉制品上，可以保持在经过冷冻以后色调保持红润，不褪色，不褐变，色调明亮，且抗光性能明显提高；
7.5.4．萝卜红色素
经过改良后的萝卜红色素，可以基本去除萝卜红色素固有的臭萝卜味，并且保持水溶液更加清澈透明，溶解性能更好；
7.5.5．紫甘薯色素
经过改良的紫甘薯色素，可以保持很好的流动性和溶解性，水溶液清澈透明，色彩艳丽；
7.5.6．甘蓝红色素
经过改良的甘蓝红色素，基本去除了特有的腐臭、咸菜味，且提高了溶解性和抗光性；
7.5.7．红米红色素
经过改良后的红米红色素，抗光性能明显提升，溶解性和透明度明显提高，水溶液不会再有沉淀的情况出现。
8．国内优质应用天然色素产品
以上这些经过改良的优质天然色素产品，说明近年来我国部分应用型天然色素产品的品质，已经有了质的提高，其使用性能已经与国际上的相同产品持平，甚至有的天然色素产品的品质已经超过国际上同类产品，比如经过改良的水溶辣椒油树脂、辣椒红、叶黄素、姜黄素，紫甘薯色素等等，它们的各种使用性能都是经得起对比和PK的，希望有能力的企业加大对科技创新的投入，更大力度的支持新产品的研发，在国际市场上销售和推广我国的优质应用型天然色素产品，不再一味的向国际市场提供低价、粗糙的原料型天然色素产品，相信经过努力我们可以超越自我，超越对手，提高我国天然色素在国际市场上的信誉和地位。
9．国外应用产品
据了解，国际市场上应用型的天然色素产品，基本上都是浓度或色价较低的产品，这样的产品可以最低限度的减少在应用领域造成的色调误差，长期以来，在国内天然色素的应用有一个误解，甚至有人宣扬使用含量越高的天然色素越好，是的，天然色素含量越高代表它的纯度越高，但凡事都有正反两面，应用型天然色素并不是含量越高越好用，业内人士都知道，天然色素的纯度越高它的氧化、抗光等稳定性越差，它的保存条件越苛刻，要保持它的性能稳定，一般情况下越难以保障，并且纯度越高，它的溶解性能大都越差，有些甚至水、油都不能溶解，在常温常压的条件下，有些产品需要特殊的化学溶剂才能溶解，比如β－胡萝卜素、叶黄素、姜黄素、番茄红素等，这些产品纯度高的晶体，它们水、油都不容，且稳定性很差，极易氧化降解，只有经过添加其他辅料改良改性后成为浓度较低的包埋产品，其性能才比较稳定，才可以很容易的分散在水或者油里面，这样我们才能很容易的将他们均匀分散、应用到需要着色的产品里面。
10．国内外优质产品辅料相同
经了解和比对，国外应用型天然色素产品，比如辣椒红乳液、叶黄素乳液、姜黄素乳液、β－胡萝卜素乳液等产品，使用的载体与我们目前使用的基本一致，大致是一些安全性比较好的食用级乳化改良剂、天然抗氧化剂、天然食品胶体、糊精、淀粉和食用油脂或纯化水等，根据不同产品的需要，某些制剂型需要经过干燥造粒，有些产品制作成乳液就可以满足使用要求了。
综上所述，我国在提供原料型天然色素的同时，在应用型产品上也已经具有可与发达国家竞争的趋势，希望业界在国际市场上多推广具有竞争优势的应用型天然色素产品，希望对目前处于低迷的国内天然色素行业，开创未来的创新思路有所启发，也希望对业内研发技术人员，在天然色素应用型产品的开发思路有所帮助。
只要按照综合开发利用的思路，改造更新现有产品，利用新技术开发实用性、应用型天然色素产品，并推向国际市场，一定可以打开天然色素行业的新局面。随时欢迎业内人士对天然色素应用技术进行更深入的沟通和交流，谢谢！
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天然色素的种类很多，用途也很广。想找人收购，最好把情况介绍清楚一点。
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