古井贡酒年份原浆·1979年窖未来发展趋势如何呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-01 05:36 标签： 古井贡酒原浆有7年的吗

古井贡酒4月6日公告称，非公开发行股票申请获得中国证监会发行审核委员会审核通过。据此前披露，此次募集资金将全部投入酿酒生产智能化技术改造项目。

项目完成后，公司原酒年产量将在2019年产量基础上提升了71%，灌装能力几乎翻倍。在现有产能远未饱和的情况下，这一计划是否“操之过急”？而此前“酒精勾兑”风波以及年报中对基酒产能含糊不清的说法，也引起了越来越多的消费者对“年份原浆”品质的质疑。

扩大产能，真的有必要吗？

据公告显示，古井贡酒本次非公开发行的股票为境内上市人民币普通股，每股面值为人民币1元，非公开发行的募集资金总额不超过50亿元（含50亿元），发行对象为不超过35名（含35名）的特定投资者。募集资金在扣除发行费用后，将全部投入酿酒生产智能化技术改造项目。项目预计总投资89.24亿元。项目建设期为5年，将建设11420口窖池，形成年产6.66万吨原酒、28.4万吨基酒储存、年产13万吨灌装能力的现代化智能园区。若按成品酒对外销售测算，可实现年均销售收入148.06亿元，年均净利润28.93亿元，全部投资内部收益率为（税后）22.81%。

记者查阅公司财报发现， 年古井贡酒成品酒的产销率连续下降，分别为 103.09%、99.48%、96.29%，处于紧平衡状态；产能利用率分别为70.87%、72.43%和81.57%，虽持续上升却并未出现产能超负荷运转的情况，此时耗费近90亿用于酿酒生产智能化技术改造，用以扩大产能，真的有必要吗？

对此，古井贡酒回应称，白酒行业由于生产工艺的原因，从实施建设到生产优质基酒、再到成品酒实现对外销售产生效益，存在一定时间差。考虑到基酒酿造生产及储存周期较长，为有效匹配未来公司成品酒市场销量增速，同时基于公司中长期发展战略，更好加强公司基酒酿造和储存。

此外，古井贡酒在早前的公告中还表示，此次非公开发行股票募集资金将有利于降低公司的资产负债率，优化自身财务结构，进一步提升自身资金实力和抵御财务风险的能力，为未来持续发展提供有力保障。

白酒行业分析师蔡学飞认为，古井贡酒募资扩产的主要原因并不是在于整体产能的增加，而是对基酒储备的一种保障：“古井贡酒是为了解决将来跨区扩张市场竞争中优质基酒产能问题，同时也可以看做是对未来老酒战略的提前布局。”

受益于消费升级，近年来消费者对白酒品牌和品质的要求不断提高。而对白酒品质影响最关键的是陈年基酒储备，此前曾有酒企负责人公开表示，谁的老酒多、产能大、基酒存放时间长,谁就能在未来市场竞争中取得先机和优势。

据了解，作为典型的区域性白酒企业，古井贡酒所在的安徽省酒业市场竞争异常激烈，仅白酒上市公司就有4家（古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒和金种子）,还有很多没上市的中小品牌。

中泰证券的研究数据显示，截至2019年年底，古井贡酒省内市占率约为21%，是安徽省白酒企业当仁不让的“龙头”大哥。近年来，古井贡酒一直在进行全国化布局，但进展并不顺利。

据公开数据显示，2020年前三季度，国内19家白酒上市企业总营收达到1909.92亿元，同比增长5.1%。第一梯队的茅五洋泸汾营收总和达到1505.95亿元，占据19家上市白酒企业总营收的78.85%。古井贡酒2020年前三季度实现营收80.69亿元，同比减少1.63%，净利润15.38亿元，同比下降11.71%，是行业中为数不多的业绩下滑的上市公司。

有业内人士分析，随着行业集中化越来越高，一线酒企的优势将更加凸显，从而对中小型区域酒企形成进一步挤压态势。古井贡酒自然也意识到了这一点，一方面，将技改作为其发力次高端的重要抓手，重点打造“年份原浆”系列产品。另一方面，意图通过收购加快推进全国化进程：古井贡酒曾于2016年收购黄鹤楼酒业，之后又于2021年1月9日收购明光酒业60%股权。

图：古井贡酒在2021年春季糖酒会上打出“三品四香”的产品阵容。

虽然产品众多，古井贡酒目前的主打产品仍是“年份原浆”系列。财报数据显示，2016年以来“古井贡酒·年份原浆”系列业绩增长明显，营收占比由2016年的68%增至 2019 年的约 77%。与此同时，中低端的淡雅、窖龄、大坛、开坛、红运及老名酒系列营收占比逐年下降。2018年，古井贡酒年份原浆推出新品古20，与古16共同占位次高端价格带。2020年，古20已成为安徽市场该价格带的主流单品，年销售规模达10亿元。

被质疑“食用酒精勾兑年份原浆”

记者留意到，自2008年“古井贡酒·年份原浆”问世以来，各种质疑就从未停歇。2012年曾爆出“涉嫌滥用酒精勾兑”的丑闻，当时古井贡酒回应称，公司只是使用食用酒精勾调低端白酒，年份原浆未用，并且强调，用酒精勾兑白酒符合国家标准。这样的行为在行业中是常见做法。2018年，针对消费者反映古井贡酒存在勾兑大量添加酒精的问题，中国商务新闻网报记者特意购买了古井贡酒三瓶不同款的年份原浆，经山东某知名酒厂专业人士评判，“三款酒之中都兑有酒精。”

虽然古井贡酒公司坚称年份原浆产品均为纯古井发酵的，不存在任何酒精勾兑问题。但不可否认的是，古井贡酒在年间从未披露过基酒产能。这不由得让消费者产生疑惑：古井贡“年份原浆”里，到底有多少年份酒，多少原浆，多少外来的基酒？

或许因涉及商业秘密，古井贡酒从未公布相关数据。

蔡学飞认为，“随着整个产品结构的升级，古井贡酒对于优质原浆的缺口将越来越大，此次扩大产能的目的也可能是对外界质疑的一种回应。”他同时指出：“由于目前‘年份原浆’这个概念 并且没有行业与国家标准，从法理的角度来说，古井贡酒有自己的一套企业标准并没有太大问题，但是由于原浆与年份概念本身市场认知比较混乱，古井贡酒应当来负责完成消费者教育与相关知识普及。”

截至目前，古井贡酒尚未发布2020年年报。据深交所今年最新发布的信息披露指引规定，“酒类制造企业应披露期末成品酒、半成品酒（含基础酒）的库存量。”古井贡酒是否将在年报中公布基酒产能相关数据？我们将继续关注。

奥一新闻记者  管玉慧

摘要 古井贡酒年份原浆·1979年窖陈酿45度450ml，参考价：￥398.00

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提起“古井贡酒·年份原浆”，相信许多消费者并不陌生。近日，有媒体公开质疑古井贡酒年份原浆系列酒，称其夸大“年份”，原浆产能不足，依赖外采基酒，“注水”程度远超预想。

这些质疑的核心依据是基于古井贡酒原浆生产能力的测算，以及“年份原浆”商标的本来内涵。消费君注意到，相关文章发表后，迄今尚未看到古井贡酒方面的回应。

业内人士认为，作为国内知名白酒生产企业与总市值上千亿的上市公司，对上述质疑，古井贡酒应该公开站出来予以回应，无论是从维护其品牌美誉度还是从保护投资者角度，都应该及时这样做，不屑一顾或采取鸵鸟政策都不是好的选择。

何为原浆酒、年份酒？“年份原浆”究竟是代表了古井贡酒自身的品质，还是“文字游戏”？

原浆酒，指的是基酒，意思是未经勾调（勾兑）、无添加的原酒。

年份酒，有两种情况，一种是年份较老的酒，第二种是通过各种基酒勾兑出特定年份风格的酒，不过实际上酒龄不是所标识的年份；通常大家说的年份酒是指第一种。

据了解，在白酒行业里， “年份”在酒类商品上仅表示“窖藏的时间”。截止目前，年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，年份酒市场仍处于各说各话的混乱局面，欺骗消费者的现象随处可见。

而“原浆”在酒类商标里一般指“粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾兑的原始酒液”。原浆酒也称蒸馏酒，酒度较高，初始流酒在 70度-80度。虽然能直接饮用，但其口感较差，且含大量杂质，属酿酒过程中的“半成品”，所以一般不会直接作为商品出售，需要将不同质量、不同年份、不同风格的原浆酒进行调配和勾兑。

“年份原浆”究竟代表了古井贡酒自身的品质，还是“文字游戏”？

近几年来，安徽古井贡酒股份有限公司通过大量的广告宣传并巧妙借势“春晚”，将“古井贡酒·年份原浆”系列品牌效应逐步提升，但同时也因商标名称疑似和白酒惯用术语“年份酒”、“原浆酒”混淆而饱受质疑。那么，“年份原浆”究竟代表了古井贡酒自身的品质，还是“文字游戏”？

通过铺天盖地的广告营销，这些年来，年份原浆与古井贡酒已经紧紧捆绑在一起，在消费者脑中留下深刻印象，甚至已经到了条件反射的程度。

年份与原浆，原始内涵是指两种酒，一个是年份酒，以传统白酒工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成；一个指原酒，通过发酵蒸馏而得的原度酒，是不勾兑不加水的原始酒液。

这两个原本不搭的概念，经过古井贡这些年的宣传，目前似乎有了特定内涵，那就是窖藏了多年的原汁原味老酒。

让一个原本四不像的生造词语，产生如此醒目的效果，主要得益于古井贡酒目前的掌门人梁金辉的营销意识。

原份年浆”内涵真相：古井掌门人灵机一动想到的营销概念？

据安徽经济报发布的文章中曾这样描述：梁金辉是土生土长的亳州人，当过集团《古井》报主编。对于“年份原浆”这一营销概念的产生过程。

而随着消费者从“有酒喝”到“喝好酒”消费趋势，古井必须在高端产品上进行突破创新。如何突破？如何创新？梁金辉苦苦思索着。

中国人几乎都爱喝原汁原味的陈年老酒，一个“原汁原味”、一个“陈年老酒”，正好切中国人认定好酒的两大命脉。“好！”当冥思苦想的梁金辉从床上跳起来推开窗户时，下了一夜的雨已经停歇，他迈步到书桌前郑重写下“古井贡酒。年份原浆”八个字。

从文章内容看，作者应该是到了古井贡酒厂实地采访，可信度较高。但正是这段很传神的描述，证实了“原份年浆”就是一个人造的营销概念。

这一点，从古井贡酒与五粮液围绕“原份年浆”的商标官司的判词中也可得到证实。因此，“原份年浆”内涵真相：这就是古井掌门人灵机一动想到的营销概念。

这有点像郎酒掌门人汪俊林借着郎酒产地二郎镇，推出“红花郎”“青花郎”一样，都是广告密集轰炸下的概念营销，洗脑成功后也就成了驰名商标。

不要小瞧这些掌门人的灵机一动，以“年份原浆”为例，原本是生拉硬拽的一个四不像概念，却拉动了古井贡酒的销售，创造百亿营收。当然，与白酒头部TOP5企业相比，古井贡酒还属于三线企业，与历史上曾经的辉煌还不可同日而语。

除了古井贡这样打擦边球的年份原浆酒，市面上还有很多光明正大写着多少年的年份酒，都是乱标年份的，标得越高卖得越好，正是因为国家对年份酒的监管力度不够，公众对于年份酒盲目追捧造成的。

酒业界有句名言,叫做“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”，好酒讲究的是基酒品质，勾调的技术，而不是单纯放了多少年，无勾兑就是好酒，希望大家可以明白这个道理。

中国白酒没有相关法规来规定酒标上标注的“原浆酒”和“年份酒”。所以，至于这一瓶中有多少的原浆酒不得而知。欧阳千里也提醒，目前市场上年份原浆酒的质量参差不齐，真正的年份原浆酒依旧是凤毛麟角。消费者购买的时候，一定要弄清楚、搞明白才行，否则就会被个别企业的营销概念“欺骗”了。所以，那些便宜的“年份原浆”就别想喝出花来。一分钱一分货。

内容来源： 消费评论网

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