日本有很多白发苍苍的老先生，都生龙活虎的，还在收费站工作。而你再看看日本的年轻人，包括中年人，也就是所谓喝牛奶长大的这一批人，一个个都是眼神涣散迷离，一副颓废的样子。

日本花粉最多，春天的时候，樱花一开，人人一个小口罩，因为对花粉过敏。花粉是春天的阳气，可以把人身体里的一些阴寒之气给排出来。

所以，春天每个日本人都是这样，打喷嚏、流清鼻涕。而且，日本人还有一些不好的习惯，喝凉啤酒，冬天光着腿，导致体内寒气更重。

古代的日本人是不喝牛奶的，跟咱们中原人一样，喝清酒，烫一壶酒，温着喝。

而且，日本有天赐的温泉，大家都喜欢去“泡汤”，很享受。但日本人在战后迎合西方的习惯，除了喝牛奶，现在喝清酒已经不再烫了，而是学人家葡萄酒的喝法，冰镇着喝，这就是在“造病”。

其实牛奶本身没错，错的是它积聚在你体内，你没法儿把它消掉化掉。

所以，如果非要喝牛奶的话，就要在牛奶里加一些热性的中药成份。比如加姜，姜撞奶，还可以使用一些中药，如荜拨，味道辛辣；还可以加肉桂，就是炖肉用的那个桂皮。

很多人一喝牛奶就过敏拉肚子，西医说是乳糖不耐受，缺乳糖酶。其实，你身体里有酶，是因为体内温度不够，它没法工作。如果用荜拨和肉桂煮奶，或者干姜，甚至比干姜更厉害的高良姜煮牛奶喝，肯定不会拉肚子。

另外，大家可以喝点酸奶。酸奶是牛奶利用微生物能量发酵了，它的阴寒之气会平和一些，能很好地消化吸收。

乳食其实也是有益处的。我绝对不否定牛奶，而是反对不分青红皂白、不论什么年龄、不分地域都去吃乳食。

小孩子是纯阳之体，生命力极其旺盛。小孩子一天一个样，生长发育特别快，背后的动力就是阳气特别足。

而且，小孩子的脉搏和心率都比成人要快，中医管他们叫纯阳之体，所以小孩子有能力化掉乳食的阴寒。

我的观念是，婴幼儿最好要母乳喂养，而且母乳喂养最好能持续到孩子囟门闭合，一般在一周岁的时候。

另外，如果母亲精血足、奶水多的话，尽量喂养到三岁。如果母乳不足的话，牛奶、羊奶都可以。

牛奶可以给婴幼儿喝，它是填补人脑髓、肾精最好的东西。

但孩子喝牛奶最好喝到七岁，换牙以后，就应该完全停乳食了，再喝下去，身体就很容易出现问题，“脏寒而生满病”。

这个“满”包括有形的和无形的，无形的“满”就是我们说的气。

正常的人体内气体都在胃肠道里，打个嗝、放个屁就出去了；而脏寒人的气不在胃肠道里，在胃肠道黏膜壁里，在细胞里。

所以，这种人平时肚子就是圆鼓鼓的，怎么按都不会打嗝放屁，就在那干胀着。等到气体慢慢渗到胃肠道后，打嗝放屁才能出来。

现在有一种很不健康的饮料——碳酸饮料！里面含有二氧化碳，二氧化碳溶于水，人在喝的时候“咕嘟咕嘟”进去了，体温会把饮料加热，二氧化碳又变成气体跑出来，人就会打嗝。

但这个“嗝”跟正常胃肠蠕动时打的嗝完全不一样，不仅无益，而且有害。

因为当物体由液体变成气体时，会带走大量的热量。

所以喝这种碳酸饮料，即便是喝常温的，最后也会把人的胃肠温度降得特别低。而且只有部分二氧化碳出来，没出来的又渗到细胞间了。

胃肠道上有出口、下有出口，普通的腹部胀气揉揉按按就出去了。可这种胀气呢，气在细胞间没有出口，所以有“满病”的人老是觉得肚子胀。

夏天老太太卖冰棍，会拿一条棉被盖在冰棍箱子上，就是这个原理。对于身体来说，脏寒就开始长脂肪。

脂肪的一个作用是储存能量，再一个就是保温。

一个人脏寒，身体就会本能地长出好多脂肪去包裹脏器，人就开始出现肥胖症了。这样的人看起来胖，可一摸肚子，冰凉。

而且，如果脏器再寒的话，人的肚皮底下会生出一层黄色的油，叫膏肓的“肓”，这层油也是起到一个保温的作用。

有的人说，油这么厚抽掉吧。

结果身体好不容易长出这么厚一层“棉袄”，刚盖住自个儿，“咻”一下“小棉袄”没了。

身体只好废劲地再长，然后再抽……抽到最后，身体垮了、疲惫了、长不出“小棉袄”了，这人就开始抑郁了。

所以说，好多抽脂减肥的人最后的归途都是抑郁。

现在一讲饮食，大家都关心吃什么，至于里边含什么，从来不关心。很多人在饮食上盲目地跟着西方学，结果把自己喝得透心凉。所以，现代人得满病的特别多。

臟寒生满病，其治宜艾焫。就是我们常用的艾灸。

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我们都知道喝白酒比喝啤酒、红酒容易醉，这是由于白酒度数高，所含酒精量多的缘故。像白酒这样的高浓度烈性酒被称作烈酒，而在世界上总共有八大烈酒，除了白酒外，你还知道哪些，又喝过几种呢？

金酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒是用玉米、大麦芽等谷物经过搅碎、加热、发酵、蒸馏而成。金酒在蒸馏时会加入杜松子酶作为调香材料，因此金酒又被称为杜松子酒。金酒醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒，因此金酒被称为鸡尾酒的心脏。金酒的度数一般在35度~55度之间，酒度越高，其质量就越好。

威士忌是由大麦、小麦、黑麦、麦芽、玉米等粮食经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配酿制而成的。威士忌因为要经过多次蒸馏，酒精含量非常高，所以威士忌要经过至少三年的贮存才能上市销售。而经过橡木桶贮存后的威士忌不仅能降低酒精度数，减少刺激感，而且吸收了橡木桶的天然香气，能产生出漂亮的琥珀色。人们在喝威士忌的时候会加冰块也是为了降低酒精的刺激度。威士忌的度数一般在40度~60度之间。

白兰地，是以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，我们常讲的白兰地就是指葡萄白兰地，白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。而以其他水果原料酿成白兰地，名称应加上水果，比如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地以法国干邑地区的白兰地最为盛名。白兰地酒度在40-43度之间，虽然是属于烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

伏特加酒是以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96度的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40%-50%。伏特加酒无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。俄罗斯人最喜欢喝伏特加酒，他们不仅把伏特加酒视为生活中的一部分，在某种程度上更把伏特加酒视为一种精神的寄托。

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料经过发酵、蒸馏而成的酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。朗姆酒原产地在古巴，是古巴人的一种传统酒。朗姆酒色泽微黄，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地，古巴的朗姆酒品质最好。朗姆酒的含酒精含量一般在38%～50%。

龙舌兰是多年生的常绿大型草本植物。龙舌兰酒是把成熟后龙舌兰的草心放入炉中蒸煮，把淀粉转换成糖类，再经挤压成汁发酵，再蒸馏而制成的蒸馏酒。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。龙舌兰酒的传统喝法也十分特别：首先把盐巴撒在手背虎口上，迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。龙舌兰酒的含酒精含量一般在37%～40%。

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。清酒已成为日本的国粹。日本清酒的制作工艺十分考究。将精选的大米磨皮、浸渍、蒸熟、发酵、杀菌，最后经过勾兑，使酒精含量在15%以上。日本清酒芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

中国白酒是以玉米、高粱等粮食作为为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒。中国白酒有酱香型、浓香型、清香型、米香型等12种香型，每一种香型的酒都别具一格、风味独特。

根据中国海关数据显示：2019年1-10月白酒出口数量为1323.5万升，同比下降4.5%，出口金额为52429.3万美元，同比增长2.6%，由此可见中国白酒出口量以高档白酒为主。近年来，中国的经济越来越国际化，中国白酒也渐渐走出国门，越来越国际化了。

其实中国白酒不是近几年才走出国门的，早在1915年，中国白酒就已经在国际上亮相过。1915年，山西汾酒曾在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章，拉开了中国白酒国际化的序幕。而近年来，中国的综合国力不断提高，中国白酒国际化进程也越来越快，“一带一路”经济带更是加快了中国白酒的国际化进程。2018年，五粮液在新加坡唐人街开设专卖店。泸州老窖也响应国家“一带一路”倡议的号召，目前已在“一带一路”沿线14个国家和地区部署了经销商，青花汾酒也在2018年亮相莫斯科，为莫斯科人们带去了不一样的美酒。

中国白酒大规模地进入国际市场的时间比较迟，但中国白酒国际化进程的每一步都走得稳、走得实，近几年中国白酒国际化进程速度明显加快，白酒越来越受到国际消费者的喜爱。中国国力的提升，让中国白酒国际化进程的道路也越来越顺利，相信在不久的将来，中国白酒在国际市场上的市场份额会越来越大。

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　　然而，在日本，这一占世界死亡率第一的看起来却没那么严重。老百姓所说的心脏病，其实在医学上主要指。世界卫生组织(WHO)公布的资料显示，日本的冠心病死亡率仅为0.041％，全球最低。都说心脏病是中老年病，但在55—64岁的中，日本人冠心病死亡率还不到美国人的1/10。他们的诀窍是什么，这方面我们该向日本人学习哪些？

　　做菜后放油，茶叶连末吃

　　一提心脏病，很多人就会联想到吃油和胆固醇高。中国人做菜喜欢把油烧热后下锅爆炒，日本人吃油却很聪明。记者在很多日本人家做客时都看到，他们做菜很少放油，大多生吃、水煮或清蒸，菜熟了后，再放一点油。动物油基本不用，主要用植物油，包括菜籽油、橄榄油、籽油等。（上接第一版）先别说这些油里不饱和脂肪酸丰富，能减少血小板聚集，降低心血管病的发病率，单这种烹饪方法，就值得我们学习。日本人大多知道，植物油经过高温加热后，其中的不饱和脂肪酸就会被破坏，不再具有保护血管的作用。所以，同样吃植物油，日本人可以软化血管，中国人却是在硬化血管。

　　除了少油，日本人吃盐也很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。中华医学会心血管病学分会副主任委员、复旦大学附属中山心内科主任葛均波教授指出，这点非常关键，目前盐与高血压的关系已经非常明确，它会引发心脏肥大和动脉粥样硬化。不用盐岂不是做菜没滋没味？日本人想出了各种办法代替盐，比如新鲜蔬菜拌少许调料酱或酸奶就直接食用。调料酱品种很多，口味也是各种各样，但盐的含量都很低，尤其是低盐甚至无盐的酱油，在做菜时使用率非常高。

　　很多人都知道，日本人保护心脏的“法宝”有两个，一个是深海鱼，一个是豆类，尤其是纳豆。前者含有的欧米伽—3脂肪酸对心脏有好处，而后者“预防心血管病”的效果已经得到美国食品和药品管理局的认可。其实，日本人还有两个“法宝”，一个是茶叶末，另一个就是清酒。绿茶是日本人的最爱，喝的时候把茶叶尽量碾碎，然后再泡水，连同茶叶末一起喝进去，说白了就是“吃茶”。“这种特有的喝茶习惯，可以摄入更多的茶多酚，而茶多酚对血管具有很强的保护作用。”刚从日本学习归来的北京协和医院内分泌科副主任医师朱慧娟博士分析。清酒则是大部分日本男人晚饭时必不可少的。中华医学会心血管病学分会青年委员会副主任委员、北京大学第一医院老年内科刘梅林教授则指出，少量饮酒对心血管的保护作用医学界已有定论。日本人喝的清酒，就是酒精含量很低的白酒，大概是十几度到30度。对于中国人来说，只要每天啤酒不超过355毫升，红酒不超过2两、白酒不超过1两，同样可以保护心血管。