如何去除生虾酱怎么吃土腥味，是大宗货物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-30 06:13 标签： 虾酱怎么吃
日期：小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
（3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料...才能彻底去除田螺的土腥味的相关内容日期：让乙肝彻底对宝宝说bb 六一节刚过去不久，沈阳一位3岁半的小孩在入园报名中，却因为母亲是乙肝病毒携带者被多家幼儿园拒之门外。对于这个可怜的孩子，众多媒体同时予以报道和...日期：用金器擦能去除胎记吗DD敖黎明回答 时间：日 21:40D21:47 提问：12345 回答：敖黎明(上海第二医科大学附属上海儿童医学中心副主任医师、副教授、围产医学专家) 12345：我儿子一岁十个月了，出生时他肩部有块胎记，随着孩子长大，胎记也越来越大，并且慢慢下移日期：轻松去除宝宝头上的乳痂 许多婴儿的头顶上会结有厚厚的乳痂，看上去脏脏的，令人非常不舒服。妈妈们很想替孩子去除这层胎垢，可是她们又害怕碰伤宝宝囟门，而迟迟不敢下手。 婴儿头皮的皮脂腺分泌很旺盛，如果不及时清洗，这些分泌物就会和头皮上的脏物积聚在一起，时间长了日期：如何去除婴儿头上的胎垢 有些婴儿头顶上有一层厚厚的乳痂，看上去很不舒服。年轻的妈妈们想替孩子去除乳痂，又怕因此碰到囟门，伤及孩子。那么，长了乳痂应如何去除，乳痂能不能预防呢? 其实，乳痂的形成与父母不敢给孩子洗头、视囟门为“禁区”有极大关系。婴儿头皮的皮脂日期：如想彻底休息好 在墙根儿下坐烦了的一个懒鬼，对经过这里的阿凡提说：“喂，阿凡提，坐在这儿 太晒，我怎么也休息不好，您说我该怎么办呢？” “你如果想彻底休息好，就等下暴雨的时候你躺在这墙根儿下别动，...日期：儿童泌尿道感染治疗为什么要彻底 儿童泌尿道感染治疗为什么要彻底？ 小儿泌尿道感染与成人有些不同，一般泌尿道的症状不多，常常表现为不明原因的发烧，所以如不注意，往往容易漏掉。如不及时...日期：婴儿头上的胎垢简单去除 有些婴儿头顶上有一层厚厚的乳痂，看上去很不舒服。年轻的妈妈们想替孩子去除乳痂，又怕因此碰到囟门，伤及孩子。那么，长了乳痂应如何去除，乳痂能不能预防呢? 其实，乳痂...
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　- - - - - - - -怎么去除雨腥味？_百度知道
怎么去除雨腥味？
我有更好的答案
鱼好吃，营养价值也高。可就是有一种土腥味，怎样去掉这种 讨厌的腥味呢？
方法比较简单，分述于后：
新鲜鱼放在盐水里洗 一洗，可除去其土腥味，做鱼的味道更鲜。
鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋，是制造腥味的东西，收拾鱼时把白筋抽掉，就去了腥气。
在烹饪时加入适量的酒或醋，更是去腥的好办法。因为酒中乙 醇是很好的有机溶剂，鱼身上能产生腥味的三甲基氨碰到乙醇就会 被溶解，并随着加热而挥发掉，所以，腥味儿就没有了。
用什么酒好呢？除用黄酒之外，白酒和果酒都行。
醋能去腥味，是因为鱼的腥味很大成分属胺化物，呈弱碱性，而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐，从而可以使鱼腥味减少。
去除鱼腥味到底 用酒好呢（什么酒都可以），还是用醋好？
这要看不同地区人们的饮食习...
也可以去腥线
鱼的腥味来自鱼身上本身的“腥线”
去除鱼身上腥线：
将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。
很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量...
不要让衣服湿太久,最多2-3天就要用吹风机或者冬天取暖那叫什么东西的,把衣服弄干!
P9.葱姜都可以
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出门在外也不愁如何去掉鱼的土腥味_百度知道
如何去掉鱼的土腥味
淡水鱼大都有一股土腥味，因为淡水鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等，蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法。 　　1、把鱼剖肚洗干净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的鱼，没有土腥味。 　　2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡2小时，也能够去掉土腥味。 　　3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。 　　4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
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河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些河鱼往往带有土腥味。下面介绍几中去掉土腥味的方法。
（1） 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。
（2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡 两小时，也可去掉土腥味。
（3） 鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就...
用料酒泡泡在做。或不同的酒也可以
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唆螺好吃，怎么洗才能去除土腥味?
唆螺好吃，怎么洗才能去除土腥味?
发布时间： 16:57:20 & 来源：中国惠农网 & 作者： & 阅读：（）
[导读] 图为：唆螺天气越来越热，长沙的大街小巷弥漫辣椒炝锅的香气，勾引人的食欲。烧烤、小龙虾、唆螺，被称为夜宵三大宝。从缺荤菜时“小鱼小虾小螺蛳”，到现今的夏天最美丽的唆螺饮食风景线，小铁螺实现了华丽转身。为了…
图为：唆螺
　　天气越来越热，长沙的大街小巷弥漫辣椒炝锅的香气，勾引人的食欲。烧烤、小龙虾、唆螺，被称为夜宵三大宝。从缺荤菜时“小鱼小虾小螺蛳”，到现今的夏天最美丽的唆螺饮食风景线，小铁螺实现了华丽转身。
　　为了好“唆”，通常不会选用较大的田螺，而会选用小铁螺。因为小铁螺的泥沙和土腥味很重，清洗干净是一件费劲费时的苦差，但又是唆螺能否唆得津津有味的关键。首先，要让小铁螺充分“吐水”，将购买或是田间拾回的小铁螺养在清水中三五天，让它将泥沙吐干净。每天换一次水，可加入几滴菜油，将生姜拍松放入盆中，还可投几块生锈的生铁，这样可以加快小铁螺体内的杂质排泄。其次，将小铁螺沥出，双手使金搓螺壳，将苔藓、污渍清除干净。最后，用牙刷或铁刷逐个刷小铁螺外壳，然后放入盐水中浸泡几小时，剪去小铁螺尾部就可以了。
　　唆螺讲究的是先爆炒后煨煮，让螺蛳充分吸收调料汤汁，一唆肉嫩鲜香。做唆螺，需要准备干红椒、辣椒粉、桂皮、八角、香叶生姜、紫苏、茶油、香油、生抽和盐、鸡精等调味料。首先，将清洗干净的小铁螺倒入开水中焯水，待螺蛳盖和螺肉脱离的差不多时，捞出用凉水冲刷，沥干备用;第二步，将生姜、香葱、大蒜、干红椒、紫苏清洗干净，生姜去皮切丝，葱和大蒜切末，紫苏切碎;第三步，将锅烧红，倒螺炒干水汽，然后用茶油急火爆炒，倒入陈醋去腥味，然后将生姜、八角、桂皮、辣椒等倒入煸炒。第四步，待炒出香味后，加上骨头汤煨煮，等螺肉入味鲜香时，可加入紫苏出锅。
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