好酒储藏一直是很多品鉴、收藏爱好者最为关心的问题，因为白酒的品质风味与储藏密切相关。而整瓶储藏和开瓶后储藏需要注意的事项也不一样，那么，白酒该如何正确储藏呢？
1、避免封口时损坏封膜
很多人储酒时怕酒液挥发，习惯用石膏或蜡进行密封，后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。
但是一旦用作交易，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你最大的障碍，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的。
第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉，这瓶酒的价值将大打折扣，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，难以在市场上流通，失去了应有的价值，如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生料带把瓶口缠起来，生料带不会有黏性，既防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。
2、在阴凉、干燥处放置
如果将白酒长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特别是在南方，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。当然，也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风，很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在存储白酒的柜子里放置一杯水增加湿度。
3、不要与刺激性物质放在一起
避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。很多人觉得柜子里、床底下等地方容易生虫子，习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入白酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感，大大降低酒的饮用及收藏价值。
如何保存开过瓶的白酒？
日常生活中，常会遇到一瓶酒没喝完的状况，那么，如何储存才不会影响酒的品质，并减少酒精的挥发呢？
1、把开过瓶的白酒瓶盖拧好，然后用生料带将瓶口处密封，可以很大程度上防止跑酒；
2、注意酒瓶要直立存放，不能横着存放；
3、储藏的地点应选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境，不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方；
4、在存放过程中，避免经常性挪动和晃动，避免加快酒精的挥发；
5、注意储藏容器的选择。将已开瓶的白酒分装到小瓶中存放，减少酒与瓶盖之间的空间，可以减少挥发。此外，在瓶子的选择上，最好选择陶瓷瓶，没有的话，也可使用玻璃瓶，但必须是绝对密封的容器。
总而言之，白酒的整瓶储存只要注意好细节，自然是越陈越香。但是开过瓶的白酒则需妥善保存，并尽量在短时间内饮用完，这样才能很大程度上保持白酒原有的品质及风味。
