在为你提供包厢服务怎样去把消费提上去

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台州丽廷凤凰山庄第四季度经营提升计划v1.
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台州丽廷凤凰山庄第四季度经营提升方案月,酒店完成营业收入5009万,客房营业额1303.5万,预算完成率103.75%,餐饮营业额3363.4万,预算完成率76.64%,整体经营情况在台州市场上排名第二,仅次于台州耀达国际酒店。从前三季度的分析来看,酒店在餐饮方面与去年相比差距较大,客房版块对比去年有提升。在严格控制 “三公消费”的大背景下,第四季度的重点工作仍然是经营转型,在保持客房业绩良性增长的基础上,餐饮做好产品的调整和经营思路的转型;客源类型由偏重政务接待向商务接待、大众消费倾斜,通过第四季度圣诞节、团拜会等活动方案的策划实施以及餐饮各个版块的转型升级,来推进餐饮业绩的增长。向完成全年经营目标冲刺。市场营销与推广(一)、市场优势分析1、园林式酒店,外围环境得天独厚;2、停车位较多,婚宴策划具备一定特色;3、远洲的集团连锁优势和品牌优势;区域性的品牌优势,尤其在台州地区的酒店群优势,可以给酒店各种资源整合后的支持。4、良好的服务口碑,管理较规范,大型会议接待服务有保障;一些规模较大、重要政务接待基本安排在本酒店;(二)、市场劣势分析1、园林式酒店外环境令客人非常欣喜,但酒店裙楼结构,令客人感觉不好找;2、老酒店改造存在较多隐患,特别是空调出温的不匀称,导致客人的投诉;3、2、3号楼客房先天不足——面积小,尤其是卫浴设备及卫生间面积小,散客花自入散客价入住2、3号楼,感觉不值;4、山庄位于老城区,在高峰期堵车情况比较普遍,一定程度上影响客人的选择;酒店康体的配套设备不足,影响商务户及外宾的选择;6、园林式酒店客房内潮湿、发霉导致异味的情况普遍;(三)、客房营销方案:台州丽廷凤凰山庄酒店作为当地古典园林地标性建筑,以中式主体酒店,凭借其酒店服务及餐饮设施优越的理念,将会形成强大聚集作用,顺应当地政府对旅游市场及周边旅游资源的大力推动发展,可吸周边客源来此消费,目前,对于目标客源以旅游团及自驾游客源、商务及会务客源、集团营销上海市场开发。旅游团及自驾游客源:针对台州周边地区车友俱乐部进行重点攻克,制订自驾游产品线路、景点产品策划、攻略、酒店配套服务进行组合推广, 并通过集团力量与台州其它酒店进行产品组合互动。商务、会务客源:挖掘当地市场竞争对手酒店TOP10商务客源,借助于悦廷会会员卡及针对商务大客户制订优惠服务项目;会务市场已企业、商务为主,制订会议套餐及会议打包优惠产品。集团营销:通过借助于集团营销上海市场客源输送,时时沟通与价格把控,制订大客户阶梯优惠政策。
(四)、餐饮营销方案:以特色自助餐、本地菜、正宗西式菜肴、远洲招牌菜为主打菜系,制订每日中餐与自助餐主体活动日, 餐饮与客房的组合营销产品的设计,推向线上与线下销售,逐步增补需求, 完善产品的认可度,从而完成经营转型。(五)、第四季度客房收入指标为456.58万,分解如下:渠道指标(万)10月11月12月小计政务市场68923商务市场会议市场37.旅行社市场网络渠道长包房12.自入散客(非协议价)44.5412.5呼叫中心0.30.30.30.9累计151.56.4二、销售经理绩效考核为了更好的激发销售经理的积极性,特制定销售经理绩效考核方案,如下:(一)、工资标准销售经理:工资组成基本工资+绩效工资+其他提成基本工资:根据个人每月客房餐饮保底产出达标来(餐饮:包厢区域,大厅不算)段位项目产出保底基本工资补贴A段客房40万3200元洗衣费:260餐饮80个包厢(自助餐券中,晚250张)交通费:260B段客房30万2400元洗衣费: 200餐饮70个包厢(自助餐券中,晚200张)交通费:200C段客房20万1700元洗衣费: 150餐饮60个包厢(自助餐券中,晚150张)交通费:150D段客房15万1100元洗衣费: 100餐饮45个包厢(自助餐券中,晚:100张)交通费:100E段客房10万600元洗衣费: 50餐饮30个包厢(自助餐券中,晚:80张)交通费:50备注 :销售人员自行在每月最后一个工作日上报下月的基本工资段位,并在上报表上签字确认。如两项都没达标,基本工资则为零 , 一项没达标只发基本工资40% 。包厢核算标准:800元/桌(含800元)以上算一个包厢。当客房每个月完成90%以下预算指标,则不计提奖。如考核工资+基本工资无法达到本地工资的最低标准,则按照最低工资标准1160元发放。新销售员入职:新销售员根据该员工实际情况前三月(试用期),第一个月底薪最高可为1400元,第二个月为1600元,每三个月为1800元,三个月后必须参考核,若不符合工作要求,可做出转岗或辞退处理淘汰机制:连续二个月未完成二个部分的保底考核目标,将被
正在加载中,请稍后...星光大道KTV 每天下午为吧友免费提供一个包厢。大家觉得怎样?【新郑吧】_百度贴吧
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星光大道KTV 每天下午为吧友免费提供一个包厢。大家觉得怎样?收藏
刚和他们经理打过电话,行的话,明天我就去和他谈时间为中午12点-18点,或者20点,为吧友准备一个指定包厢,只准吧友进去玩消费大家随意,想喝什么之类的自己去KTV超市买~大家觉得行不行~另外,明天谁和我一起去~ 我已经预约了一个两小时免费包厢了~ AA消费~
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产销量连年位于国内喷码机行业前列!
真有这么的好事吗
嘿嘿 我也要去的
嘿嘿 带我一起哈
有吧友证的才能进指定包厢~你傻了吧~开玩笑~ 这个不需要吧友证~
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不错啊 我不经常去想问下星光大道在哪里
需不需要俺去烘托一下人气儿啊???
那敢情好啊...
这个我看可以
俺能去打个酱油不
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没事的话自己买两瓶酒进去喝喝'有人的话聊一会'没人喝完就闪'不错
我背一箱啤酒一箱饮料就坐门口卖
每天下午免费2小时,超时另算并打五折…本吊已经预定了一个
有空俺也回去玩
过年回家时候去那儿看了看
阿伦拍片儿回来了
回复12楼:伦哥真不地道啊,小心俺给嫂子告状去啊
回复12楼:伦哥真不地道啊,小心俺给嫂子告状去啊
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就在俺家旁边。晚上总是能听见那边有人在咆哮。
妹你有啥玩了,你要火了
回复24楼:我又肿么了。。。
,伦哥,能说说吧友证 都有什么用么?
不要吧友证,他怎么知道你是不是吧友呢?
哈哈哈哈。。。这个可以有。
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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine包厢“最低消费”该何去何从?_新浪房产_新浪网
包厢“最低消费”该何去何从?
&&今年以来,厉行节约、杜绝浪费的&光盘行动&深入人心。针对饱受争议的餐饮业包厢最低消费现象,记者近日进行了市场走访。
&&中高档酒店仍普设&最低消费&
&&&光盘行动&后,&勤俭节约风&吹遍整个餐饮业,我市情况如何?记者近日走访一些中高档酒店发现,不少酒店仍设最低消费。&包厢最低消费1888元一桌。&金陵润扬大桥酒店工作人员表示,如果自带酒水消费的话,酒店还要收取100元的酒水服务费。记者咨询喜来登大酒店,中餐厅工作人员表示,如果进包厢消费的话,每人需要消费到200元。而位于长江路的皇冠假日酒店以海鲜著称,工作人员表示,3楼海鲜区包厢不设最低消费,5楼鲍鱼区为高档消费包厢,每人最低消费为400元&500元。不过,在记者本次调查了解的范围内,香逸渔港就明确表示,他们的包厢不设&最低消费&。
&&除了大部分高档酒店,一些装修精致的中档酒店也设有最低消费,进入包厢每人一般要消费到100元&120元,&一般进入包厢都要8至10人,一桌下来消费基本在千元左右。&位于第一楼街的一家时尚餐厅工作人员表示。
&&&最低消费&容易造成浪费
&&&前段时间请客户吃饭,就6个人,加上酒水,一顿饭吃了近2000元,实在太&狠&。&自己经营公司的谢先生因为业务的关系,经常要请客户吃饭,有时为了撑场面,必须到一些高档的酒店消费,进入包厢就要有最低消费,点上一大桌菜,大部分时候根本就吃不完,&有时候光顾着喝酒,好多菜根本动都没动,又不好意思打包,特别浪费。
&&采访中,和谢先生有同样遭遇的市民并不在少数。何先生周末定了一个包厢请家里人聚餐,因为有最低消费,想着总是要消费到那么多钱,何先生就点了很多菜,结果不少菜都没有吃完,最后上的点心,干脆就直接打包,&不少菜就吃了几口,打包不卫生,放在那又实在可惜,如果没有最低消费,就可以避免这种浪费。&
&&包厢成本高是难舍&最低消费&主因
&&&对于饭店来说,难舍最低消费也是无奈之举。&据市餐饮协会会长吴荣生介绍,对于经营者来说,面对要求越来越高的消费者,饭店不仅要有好的菜品,也要有好的环境;对于不少饭店来说,包厢的投入是非常大的,且要专配一到两名服务员,人员成本也有所提高,如果消费者进入包厢后,和在大厅一样进行低消费,饭店肯定会亏损,&从经营角度讲,饭店很难取消最低消费。&
&&吴荣生认为,消费者有选择权,他们选择包厢消费,大部分是考虑到档次比较高。对于饭店来说,必须明码标价,告知消费者包厢的消费价格,让消费者自行选择;而对于消费者来说,到饭店消费,到底是吃美味菜肴,还是吃&环境&,也是需要想清楚的,&饭店可以在装修、人员配置等方面节约成本,从源头上遏制浪费现象。&
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均价:7800元包厢“最低消费”违法吗?
&&&&□记者孙燕实习生张炎炎通讯员张中梅&&&&说起在外就餐,许多消费者都遇到过这种怪现象:在包厢里消费,餐厅设立“最低消费”或强制消费某些商品或服务。这已演变成餐饮业消费“潜规则”。遇到此类“霸王条款”,消费者该如何维权呢?毕竟,多数人会考虑只是吃顿饭而已,不愿意把事情闹大,&&&&一般不会向法院提起诉讼。在“3·15国&&&&际消费者权益日”即将到来之际,记者特别就此事进行探访,各界人士纷纷表示:“最低消费”该休矣!&&&&市民:遭遇“最低消费”很闹心&&&&郑州市民邓先生告诉记者,近日他带着几名客人到某饭店就餐,为图清静就选择到包厢消费。邓先生点完菜后,服务员告诉他:“包厢最低消费480元,你点菜消费450元,需要再点一个菜达到480元或者结账时支付480元。”邓先生提出了质疑,服务员称,这是领导制定的,自己没办法取消。碍于面子的邓先生无奈又点了一个菜,最终超过了480元的“最低指标”。&&&&与公然设立包厢“最低消费”相比,某些商家显得更为“聪明”。刘女士到某海鲜餐馆用餐。经询问得知,这家餐馆的包厢没有设立最低消费,便打算在包厢就餐。当他们拿过菜单看时,被菜价吓了一大跳,因为相同菜品,包厢与大厅内价格大不相同。由于价格过高,刘女士不得不选择在大厅里就餐。刘女士认为,虽然摘掉了“包厢最低消费”的帽子,但在菜价上做文章,吃亏的还是消费者。&&&&提起“最低消费”市民刘先生一肚子气,他告诉记者,一次他和5个朋友来到一家特色菜馆小聚,因为知道该饭店生意兴隆,所以早早预约好了包间。当晚刘先生等人聚齐,大家就开始点菜,因为现在人都比较讲究养生,加之席间有两名女士,所以点的素菜居多。饭后,刘先生去结账,收银人员说共480元。“都是素菜还那么贵?”刘先生感觉对方一定算错账了,就提出看看菜单,结果发现菜单显示刘先生实际消费326元。刘先生不明白为什么实际消费326元,却要收480元?该收银人员说,刘先生等人用的包间最低消费480元,如果消费不满最低消费的,按最低消费收钱,所以他们是按最低消费480元来计算的。&&&&探访:大饭店普遍存在“最低消费”&&&&针对市民的反映,记者对郑州郑东新区号称东区美食街——天泽街的部分饭店进行了探访。当日,记者与朋友首先来到位于天泽街的一家四川回锅肉店进行消费,当记者提出去包间吃饭时,店家嫌记者来人太少而拒绝,问及是不是有最低消费时,店家表示没有,但建议记者在大厅吃饭,包间都是留给来人多者用的。记者随后又走进另一家信阳饭店,当记者表示要在包间吃饭时,该饭店老板表示,包间必需预定,而且最低消费280元。面对记者“为什么设定最低消费”的质疑,该饭店老板表示,包厢的装修、空调等费用较高,设立最低消费可将低消费群体排除在外,以尽快收回成本。而信阳饭店对面的某高级饭店,则在大堂墙上显眼位置张贴有“最低消费”和&&&&?&&&&“本店谢绝自带酒水”告示。&&&&饭后,记者一行去某茶社喝茶,转了一圈,发现一个不错的包间,刚要进屋,服务人员立即在记者身后说:“这个房间最低消费800元。”面对记者“国家现在不允许商家设置‘最低消费’的质疑”,该服务人员表示,“这都是我们老板定的”。记者问及大厅有无最低消费,该服务人员说没有。但当记者翻开茶单时发现,这里最便宜的茶也要230元,而且是两个人的量(两小包),如此算下来,一人也要100多元的消费。记者采访发现,很多小饭店的包间一般都没有最低消费,只要来人够多,一般都会主动让客人进包间用餐。而很多大饭店的包间都存在“最低消费”,其标准甚至成为某些饭店标榜自身档次的手段之一,对此,一些人也认为饭店“最低消费”标准越高,饭店档次就越高。&&&&专家:商家“最低消费”应该取消&&&&省消费者协会工作人员介绍,我国《反不正当竞争法》规定,经营者销售商品,不得违背购买者的意愿搭售商品或者附加其他不合理的条件。我国《价格法》规定,经营者定价,应当遵循公平、合法和诚实信用的原则……经营者不得在标价之外加价出售商品,不得收取任何未予标明的费用。我国《合同法》第四十条也规定,格式条款具有本法第五十二条和第五十三条规定情形的,或者提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的,该条款无效。消费者购买商品或接受服务时具有自主选择权,商家强迫消费者接受其规定价格的行为,损害了消费者的公平交易权,违背了合同中的自愿公平原则,属于侵权行为。将于日实施的新《消费者权益保护法》第二十六条第二款、第三款规定:经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式,作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定,不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的,其内容无效。今后,全省也将依此大力保护消费者的合法权益。&&&&邓州市人民法院民一庭庭长王明军认为,商家“最低消费”损害了消费者的自主选择权,应该取消。我国《消费者权益保护法》第九条规定:“消费者有权自主选择提供商品或服务的商家,自主选择商品品种或服务方式,自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或不接受任何一项服务。”第十条规定:“消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时,有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件,有权拒绝经营者的强制交易行为。”第二十四条规定:“经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。”这表明,消费者&&&&?&&&&在购买商品或接受服务时具有自主选择权。“最低消费”规定消费者必须消费多少,限制了消费者的自主选择权,明显和《消费者权益保护法》相抵触,损害了消费者的自主选择权。&&&&王明军还告诉记者,过去对于“霸王条款”的认定,往往通过工商行政机关裁定,法律层面上并没有相关说明。日前,最高人民法院接受媒体采访时称,餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的不平等格式条款,是餐饮行业利用其优势地位,在向消费者提供餐饮服务中作出的对于消费者不公平、不合理的规定。依照《消费者权益保护法》第二条的规定,消费者购买、使用商品或者接受服务,都适用该法。消费者在餐饮经营者提供服务时遭遇“霸王条款”产生纠纷,可以适用《消费者权益保护法》规定,请求人民法院确认“霸王条款”无效。这次最高人民法院的明确规定,赋予了司法保障,也是我国第一次从法律层面上认定“霸王条款”,不仅有利于行政机关监督裁定,更有利于消费者维权。&&&&律师:消费者要学会说“不”&&&&河南书选律师事务所律师张平力认为,若商家在消费者就餐前明确告知“最低消费”,未欺诈、胁迫消费者消费,消费者知道“最低消费”后,完全可以说“不”,但消费者往往碍于面子,不会说“不”。商家强迫消费者接受其规定价格的行为,限制了消费者的公平交易权。尽管商务部《餐饮企业经营规范》规定,餐饮企业“需明示服务项目的收费标准及其他特殊规定”,并不意味商家明示“最低消费”就合理合法。况且,哪些饭店可设置“最低消费”,如何设置“最低消费”额,均无相关标准。因此,“最低消费”是“霸王条款”,违反我国《消费者权益保护法》规定,是市场经济不健全的表现,破坏了公平竞争的市场法则,助长了社会不良风气。取消“最低消费”不但有利于消费者,也有利于商家长远发展。消费者一旦遭遇此类“霸王条款”,一是要有证据意识,留存相关“霸王条款”的证据;二是应及时向物价、工商等公权力部门或当地消费者协会投诉举报;三是可向餐饮企业所在地法院提起类似公益的诉讼。&&&&对于此类违法行为监管,张律师提出建议,需要工商、物价等行政机关以及人大等立法机关与司法机关形成有效联动机制,加大对“霸王条款”的惩罚力度,监管部门还应积极到餐饮企业定期或不定期巡查,做到执法必严、违法必究,以有效杜绝侵害消费者权益等现象。&&&&为切实维护消费者合法权益,强化商家社会责任,构建和谐消费环境,记者借此呼吁:司法部门及行业主管部门,应严格落实相关法律法规,强化监管职责,重拳出击严厉打击,彻底遏制“最低消费”等现象;行业协会及商家要从长远着眼,强化规范、管理及自律,不断提高服务质量,从而在激烈市场竞争中立于不败之地。
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