餐饮店选址分析找河北宏图远见科技有限公司好不好

开了一家餐饮店生意却一直都鈈好,是什么原因呢

相信大多数餐饮老板都有这样的疑问,觉得自己开店已经很用心了但生意还是不景气,也不赚钱难道是我的运氣太差了?

所以一家餐饮店生意不好的原因有哪些?今天就来给大家分析一下

餐饮店生意不好的原因有两大类,一个是内部原因一個是外部原因。

外部原因包括很多方面比如选址就是一家店的外部原因最核心的因素。不要小看选址如若做不好,就没有顾客

首先昰门前没有客流量,或者客流量不大的地方位置不好周边餐馆也少,这种地方本身就人少能进店的就更少了,这是最显而易见的部分

再就是餐饮店看似门前客流量很大,但是生意还是不好这就是定位失误。比如有的老板喜欢在学校门口开酒楼看似门前客流挺大,泹是都不是你的目标顾客学校门前适合做小吃,快餐而不是大餐。

还有的话就是店被竞争对手包围着同类型--同品类--同模式---共同的消費群体。目标顾客都是同类顾客如果你没有明显的优势和竞争力,结果就是让竞争对手把顾客抢走了

内部原因:说白了就是差异化,伱的菜品有没有差异化服务有没有差异化,环境有没有差异化营销有没有差异化。

打造差异化就是让你的餐饮店与竞争对手的餐饮店与众不同,从味道上从服务上,从环境上从营销上,从定位上

如果你的菜品价格定得过高,就会赶走客人定得过低,没有利润吔无法坚持

如果你的服务不好,所有的服务都是被动的在客人需要服务的时候,看不到服务员的身影就会引起顾客的不满,下次可能就不会来了

如果你的营销没做好,总是在打折促销发传单,推出特价菜说白了这些都是促销,每家餐饮店都这样做顾客都麻木叻…………

再说了,顾客今天吃饭真的是为了你那几道特价菜来的吗真的是你给他打折他就来吗?

你的餐饮店为什么打折

因为你缺顾愙,不打折怕顾客不来怕顾客抛弃你。就想用打折去讨好顾客

餐饮店还怕没有顾客的真相是什么?

是老板对菜品服务,环境营销,这四个环节没有自信如果你解决这四个问题,顾客会主动上门巴结你!

餐饮店生意不好肯定存在一些问题,这个时候就按照陈叔给伱分享的去逐一排查找到原因各个击破。您就能够了解餐饮店生意不好的原因而找到解决的办法。

会找原因找到原因,找到正确的解决方法才能解决根本问题。

  一般人都用不起专业

公司這个用的是最笨的办法:拿张报纸,拎个小本儿蹲守在意向铺位的对面,在中午、晚上的饭点儿查人头看这个店以及周边的店,经过嘚有多少进店的有多少。

  进店的还要观察是开车来的骑电动车来的,还是走路来的

  开车的:说明远,一般是目的性消费對一个初创业的小店,这样少之又少的黄金客户不要奢望。

  骑车的:一般是周围三公里的他们不是“头回客”而是“回头客”,來这儿是改善型消费虽然频次不会太高,但有多少这样的人是检验店铺辐射力的重要指标

  走路来的:多是在附近工作或者生活的,一般是刚需型消费这部分人就是你的天使客户,决定了你能不能保本经营

  目前朋友开的3家店,选位置用的都是这种笨方法每镓店的对面,至少都会蹲上7天以得到最为接近真实状况的常态数据。希望能帮助到您!

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