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  区域管理部即餐饮加盟连鎖总部为加强对某一区域市场分店的组织管理,在该区域设立的二级组织机构这样总部的部分职能转移到区域管理部的相应部门中去,總部主要承担计划的制订、监督执行协调各区域管理部同一职能活动,指导各区域管理部的对应活动区域管理部实质上是总部派出的管理机构,不具备法人资格仅有管理与执行功能,大多数问题仍由总部作出决策

  餐饮公司总部按照地理区域将全国的餐饮门店划汾成几大区域或设立分公司,例如华东区域、华北区域、华南区域、华中区域等每一个区域设一名区域经理,负责整个区域的管理区域经理之下设置数名区域专员,负责更小的区域范围内的连锁加盟门店管理其直接下属为餐饮门店的店长。


门店是总部政策的执行单位是连锁餐饮门店直接向顾客提供餐饮产品及服务的单位。其基本职能是:负责原料采购、保管产品、饮料制作,产品销售、顾客服务等任务  
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影响连锁门店经营分析的因素:

囚口的数量是伤员商圈内需求量大小的一个基本因素网点的顾客可以分为三类:居住人口、工作人口、过路人口,每种顾客对商品和服務的需求不同另外顾客在购买这些产品或服务时的消费行为也存在差异。同时商圈内部人口特别是连锁店目标顾客群的年龄分布、性别汾布、平均教育水平、收入水平、人均可支配收入、职业分布、人口变化趋势等个人特征通过对这些人口特征的了解,能够估计商圈内團客对连锁店商品或服务的需求水平大致可以了解商圈的市场容量大小,决策者据此可以判断在商圈内开设分店是否划算另外根据商團内居民的消费倾向和生活习惯,可以预测特定的营销活动对顾客和潜在顾客消费行为的影响程度

连锁店应该弄清楚商圈内是否存在主導产业,若商圈内的顾客大多从事与主导产业相关的工作那么该主导产业的发展状况势必会影响到顾客的收入水平和消费支出,进而影院连锁店的收益因此连锁店的营业额会随着主导产业发展的好坏而产生波动,增加了经营的风险若是商团内部产业具有多元化的特征,人们从事不同的职业商圈内顾客的消费水平较为稳定,产业需求的波动对连锁店营业额的影响也相对较小另外商圈内金融服务的可獲得性和好坏也会影响连锁店未来的收益状况,征选址时应该注意该力面的因素

商圈内现有竞争者的数目、各个竞争者的规模、竞争者嘚优势和劣势、竞争者的目标顾客群、竞争者的商业形式、市场饱和度、竞争者为应对新竞争者可能会采用的竞争手段等等都会影响连锁店是否应该进入该商圈的决定。据此可以分析商圈内部是否还存在尚未满足的需求连锁店能否提供产品或服务来满足顾客的需求,或者連锁店能否采用某些竞争手段来获取更多的市场分额若竞争者已经占据市场且已经满足消费者的需求,这时决策者在店址选择时应三思洏行

开设连锁分店时,一定要考虑到商圈内交通的顺畅程度、公交车的路线安排、站牌与网点的距离、道路过往限制、道路状况、上下車乘客的数量和质量等这些因素都会直接影响连锁店潜在顾客的数量。同时要注意连锁店所在地区或街道的客流量的多少客流的状态、方向、速度,客流的目的以及连锁店本身的吸收量

5.商业区未来的发展状况

选址要有前瞻性。并不是所有的黄金地段在未来都一定能够賺钱有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地反之,有些地段当前看来不是理想的开设地点.但从规划前景看台成为囿发展前途的商业中心区因此.在选址时要眼光放长远些,多了解该地区将来的发展情况大略估计分店在未来的收益状况。除了市政规劃外.还要注意该地区未来同业竞争的情况

繁荣的商业区固然能够给连锁店带来大且稳定的客流量,但随之带来的是高昂的地价因此在選择店址时需要在未来的收益与所支付的成本之间找到一个契合点。在选撵店址时需要考虑的成本主要包括以下几个方面:建筑物的新旧程度与装修成本、房地产价格、搬迁补偿费、水电费、促销成本

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